Egen nyttig gräddglass, med smak av tex choklad eller lakrits

Då kör vi sommarens sista glasstips! Massor med fler glasstips har du fått tidigare i sommar: https://4health.se/?s=glass

Som jag skrivit tidigare år så innehåller “köpeglass” allt annat än det du vill stoppa i din kropp (och då syftar jag inte på vanligt socker, utan ännu “värre” saker). Läs tex här: https://4health.se/det-har-innehaller-arets-glassar-ater-du-glass-vill-du-nog-inte-ens-veta

Men det finns massor med enkla recept på hur du gör din egen nyttigare glass. En del recept har jag lagt upp här på 4health.se, bl.a. på enkel isglass och mascarponeglass (sök på glass här på sidan https://4health.se/?s=glass )

Men det är också enkelt att göra sin egen nyttigare gräddglass. Jag la upp originalreceptet här på bloggen redan 2010. Då med chokladsmak. Och sen igen 2016, med lite uppdaterade smakalternativ. Så en favorit i repris helt enkelt!

Per person:

• 1 äggula
• 1 dl vispgrädde (alternativt kokosgrädde)
• lite äkta vaniljpulver
• lite honung eller stevia om så önskas. Detta behövs inte för de smaksättningar som redan innehåller söt smak i sig självt. Dvs både smält choklad och lakrits är ju sött i sig.
• smaksättning, välj mellan
  Chokladglass: använd 3-4 rutor mörk choklad (>70% kakao), men det går även bra att smaksätta med kakao
  Kanelglass: kanel
  Lakritsglass: äkta lakritspulver
  Salmiakglass: 1-2 tsk äkta lakritspulver + 1/2-1 tsk salmiakpulver
  Hallon- och lakritsglass:  ca 1/2 dl färska hallon + äkta lakritspulver

För chokladglass, börja med att smälta chokladen
För hallonglass, börja med att mosa eller mixa hallonen
För samtliga smaker:
Rör ihop äggulan med smaksättningen och vaniljpulvret (och ev sötning)
Vispa grädden hårt (obs! För en del av smakerna kan man med fördel vispa smakerna med grädden istället för att blanda ut det i äggulan – testa dig fram)
Blanda ihop allt
Smaka av och tillsätt ev mer smaksättning
Frys in
Rör om någon gång och servera när glassen fått bra konsistens (dvs inte stenfrusen, utan mjukt “halvfrusen”)

Tips: Använd kategorierna under rubriken Hälsotips i högra kolumnen för att sortera ut de inlägg du är intresserad av, t.ex. recept