fbpx

Skip links

4Health.se by Anna Sparre

God väg till hälsa

Header Right

4Health - God väg till hälsa

Podcast - Föreläsningar - Hälsotester - Kostrådgivning - Kurser

Lär dig hur kroppen fungerar och påverka rätt processer i din kropp
[Läs mer...]

Main navigation

Alla inlägg och poddavsnitt

Starkare med spenat

av 1 Comment

Yes, det är sant. Nitratet i spenat och även i rödbetor och gröna bladgrönsaker verkar stimulera proteiner som reglerar kalciumjoner i musklerna. Kalciumjoner är nyckeln till muskelns förmåga att dra ihop sig (spännas alltså).

I studien länkat till nedan fick hälften av en grupp möss nitrat och resten ej. De möss som fått nitrat fick betydligt starkare muskler och högre nivåer av dessa kalciumreglerande proteiner.

Men som vanligt ska man vara försiktig med att dra slutsatser om kost mellan gnagare och människor. 

Studien:

http://jp.physoc.org/content/early/2012/06/11/jphysiol.2012.232777.abstract

http://ki.se/ki/jsp/polopoly.jsp?d=130&a=145883&l=sv&newsdep=130

Image: Simon Howden, FreeDigitalPhotos.net

Månadens populäraste – om ursäkter, stevia och lax

av Leave a Comment

  1. På första plats om odlad lax – laxfestens baksida
    https://4health.se/ata-lax-eller-inte-laxfestens-baksida
  2. Två stycken inlägg om stevia. Vad säger ni, använda stevia eller inte?
    https://4health.se/stevia-eller-inte
    https://4health.se/framstallning-av-stevia-svar-fran-livsmedelsverket
  3. Tätt efter kom inlägget och det korta klippet som är världens bästa motivation, de flesta ursäkter känns löjliga…
    https://4health.se/det-finns-alltid-ursakter
  4. Snabb och god frukost med 4Health kokosgröt
    https://4health.se/4health-kokosgrot-snabbaste-godaste-paleolchf-frukosten
  5. Mjölkfett och tarmsjukdomar? Eller människo- vs. musmat?
    https://4health.se/mjolkfett-och-tarmsjukdomar

Kommentarer till debatten

av Leave a Comment

Imorse efter 7.30-nyhetssändningen i tv4 debatterades studien (https://4health.se/studie-proteinrik-kost-och-hjartsjukdom ) av Ralf Sundberg och Claude Marcus. Ralf, som bl.a. skrivit boken forskningsfusket, kritiserade upplägget på studien. Vad som dock missades att ta upp, enligt mig, är det jag även skrev om igår. Ingen har alltså undersökt hur kosten verkligen såg ut, bara om det var mycket eller lite protein respektive kolhydrater. Dessutom uttalar Claude Marcus en riktig groda.

Ingenting undersöks om vare sig kvaliteten eller naturligheten på maten.  Det är en enorm skillnad på hur hälsosam naturliga råvaror är jämfört med processat kött med tillsatser såsom nitriter.  
Det är också en enorm skillnad på kött som kommer från naturbetande djur vs. massproducerat spannmålsuppfött.

Vad var det är för kvalitet på de resterande kolhydraterna. Åt de som åt mycket kolhydrater mer grönsaker och nötter och de som åt mindre, åt de sina kolhydrater i form av mjöl och socker? Eller var det tvärt om?

Man har alltså inte tagit någon hänsyn till, och känner inte heller till,  kvaliteten på proteinet och kolhydraterna.

Sen kommer vi till nästa miss i debatten, Claude Marcus uttalar sig om att bara man går ner i vikt så spelar det ingen roll om det är med pulverdiet, LCHF, viktväktarna eller något annat. Hur kan en så kallad näringsexpert uttrycka sig så??

Om du går ner i vikt på pulver (eller hallonbåtar) så får kroppen ingenting den behöver. Du SKADAR kroppen. Den får inte de vitaminer, de mineraler, de fettsyror osv osv som den behöver. Den kan alltså inte bygga och reparera kroppen, Bristen på antioxidanter skadar dessutom mitokondrierna och leder till för tidigt åldrande. Och, viktnedgången lär ju inte vara länge. Så fort kroppen får riktig näring igen skriker den efter mer och mer – och gärna lite extra. Den har ju näringsbrist. Resultat: Viktuppgång!

Kopplingen mellan magens hälsa och stress/allmänhälsa

av Leave a Comment

Intressant artikel om hur mycket magens hälsa kan påverka hjärnans hälsa och nivåer av olika signalsubstanser. Detta via vagusnerven som är den långa nerv som påverkar bl.a. matsmältningssystemet, hjärtat och lungorna, men också tar emot information från olika organ.

Det är i experiment på möss man har visat att probiotiska bakterier (goda magbakterier) kan påverka signalsubstanser i hjärnan och minska stress och depression via vagusnerven.

Artikeln om studien kring mjölksyrebakterier:

http://www.democraticunderground.com/discuss/duboard.php?az=view_all&address=228×82840

Studie: Proteinrik kost och hjärtsjukdom

av 1 Comment

På TV4-nyheterna i morse berättade man om en 16-årig studie som visar att de som åt en proteinrik kost löper större risk att drabbas för hjärtsjukdom och stroke. (se klippet nedan 2.30 minuter in i klippet)

Det man kan fråga sig är hur kosten verkligen ser ut. Är det en lågkolhydratkost? Är kosten naturlig eller äter de processat kött med tillsatser såsom nitriter som tidigare visat sig ge cancer? Äter de fettsnålt eller fettrikt? Och så vidare. Uppdaterat, här är studien http://www.bmj.com/content/344/bmj.e4026

Ok, några kommentarer: Det är alltså 43000 svenska kvinnor 30-49 år som fyllt i en enkät om hur de äter. Så först och främst så är det ju inte en kontrollerad studie. För det andra fokuserar studien på en fettsnål högprotein, lågkolhydratkost. “For each woman, we assigned a score from 1 (very low protein intake) to 10 (very high protein intake), according to her tenth of energy adjusted total protein intake, and an inverse score from 1 (very high carbohydrate intake) to 10 (very low carbohydrate intake)” För det tredje kan man ju fråga sig vad det är för kvalitet på de resterande kolhydraterna. Var det i form av grönsaker och nötter eller mjöl och socker?

Resultatet var “After fine controlling for all assessed cardiovascular risk factors that could act as confounding variables, as well as for total energy and saturated and unsaturated fat intake, we found that women had a statistically significant 5% increase in the incidence of cardiovascular events per 2 unit increase in the 20 unit low carbohydrate-high protein score. In practical terms, and taking into account the rough correspondence in the ranking of energy adjusted and crude tenths of intake, a 20 g decrease in daily carbohydrate intake and a 5 g increase in daily protein intake would correspond to a 5% increase in the overall risk of cardiovascular disease.”
Men jag är skeptiskt till detta, främst eftersom man inte diskuterar kvaliteten på proteinet och kolhydraterna. Det enda man tittade på var om det var främst animaliskt eller vegetabiliskt protein, vilket här inte visade så stora skillnader (det handlade inte om vegetarian eller ej, bara om man åt mer eller mindre växtprotein)

Vill man ändå vara på säkra sidan kan man ju ersätta kolhydraterna med mer naturligt fett (fiskfett, fettranden på köttet, kokosfett etc) och inte öka proteinintaget nämnvärt. Men viktigast tror jag – ät naturliga råvaror, inte processade charkprodukter med nitriter (E250-252) etc