Search Results for: chokladmousse

Snabbt sätt att göra chokladmousse / chokladpudding paleo style 😊✨Den är dessutom både rawfood och vegansk, vilket kan vara smidigt om man bjuder andra med olika preferenser och intoleranser. Mitt gamla favoritsätt att göra chokladmousse på hittar du här https://4health.se/chokladpudding-a-la-paleo-raw-food och här finns massor med bra recept https://4health.se/?s=chokladmousse, men detta, nedan, är mitt snabbsätt som används flitigt för att snabbt röra ihop något gott

Du behöver (till 2 mindre efterrättsportioner):

• 1 stor mogen/mjuk avokado (eller 2 små)
• 1 banan (det är gott att göra även med andra mjuka söta frukter, tex mjukt päron, men blir då lite annorlunda – min “man tar vad man har”-chokladmousse 😉 Även sötare pumpasorter fungerar bra efter tillagning )
• 1,5-2 msk kakao (eller mer – efter smak)
• en (rejäl) nypa salt
• en nypa (eller ngn droppe) stevia (efter smak)

Lägg alla ingredienser i en skål och mixa ihop med stavmixer, eller mosa ihop med gaffel
Fördela i ett par små skålar och toppa eventuellt med lite krossad choklad, frön eller bär
Tips: smaksätt gärna, tex med lite mynta eller blanda ner lite krossad choklad

Hade avokado som började se lite tråkig ut, så den fick bli chokladmousse / chokladpudding.

För några år sen dammade jag av ett av mina första nyttiga recept (typ från 2006) – ett gammalt, men fantastiskt, recept på chokladmousse gjord på avokado. Jag gör det ibland, men justerar lite efter vad som finns hemma. Originalrecptet är i huvudsak på avokado, kakao och dadlar enligt: https://4health.se/chokladpudding-a-la-paleo-raw-food

Den här gången använde jag vad som fanns hemma (till ca 3 portioner):

• 2 st avokado
• 1/2 dl kakao
• 1/2 dl carob (smakar som söt ljus kakao, så går att ersätta med mer kakao och mer sötning)
• 1 nypa salt
• ev. lite äkta vaniljpulver
• ev. ett par myntablad (om man tycker om kombinationen mynta/choklad)
• Sötning går att improvisera beroende på vad du har hemma. Jag använde denna gång, förutom carob enl ovan: 2 plommon och 1-2 msk bipollen. Fungerar enligt originalreceptet med dadlar, honung eller liknande istället.
• ev. garnering: bär, myntablad eller nötter

Mixa eller mosa ihop alla ingredienser, tex i mixer
Smaka av om du behöver mer sötning
Servera gärna med bär, särskilt om du inte haft något med lite syra (som plommon) i själva chokladmoussen.

Här kommer ett fantastiskt recept på chokladmousse – enkelt, och mums, så gott! Justera sockermängden genom att dra ner eller ersätta en del av dadlarna tex med äkta stevia. Är man inte van vid sött behövs de knappt.

Du behöver:

• sötpotatis, ca 300 gram
• 1/2 dl kakao
• 4 dadlar
• 2 dl kokosmjölk
• en nypa salt
• en nypa vaniljpulver
• ev bär, mörk choklad eller nötter till servering

Koka (eller ugnsbaka) sötpotatisen mjuk.
Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa ihop. Klart!

Se gärna tidigare recept på chokladmousse via kategorin recept https://4health.se/category/recept eller genom att söka https://4health.se/?s=chokladmousse

Har flera recept på chokladmousse och chokladpudding här på 4Health.se. Bara använd sökrutan här på sidan för att hitta dem. Här kommer i alla fall ett enkelt och mjölkfritt alternativ

Du behöver till ca 2-4 portioner:

• 1 burk kokosgrädde
• en nypa vaniljpulver
• 3-4 msk kako
• valfri sötning, tex lite stevia eller 1/2-1 msk honung
• ev. färska bär och/eller hackade nötter eller riven mörk choklad till garnering

Ställ kokosgrädden i kylen och en skål i frysen
Använd bara det tjocka av kokosgrädden (resten/spadet kan du tex spara och syra med lite probiotika eller kefirgryn om du vill https://4health.se/mejerifri-yoghurt-syrad-kokosgradde-diy-superenkelt)
Vispa kokosgrädden med elvisp ett par minuter
Tillsätt vanilj, kakao och sötning och vispa lite till
Klicka upp i skålar eller glas och toppa ev med bär eller annan garnering

Enklaste chokladmoussen gör du så här (till ca 4 personer):

• 3 dl vispgrädde
• 2 msk kakao
• Sötning: Ett par droppar stevia eller en liten nypa steviabladpulver eller 1 tsk honung eller 1 – 1,5 tsk socker om man kan tänka sig att använda det (det handlar trots allt bara om ca 3 ml socker per person i så fall…)
• en nypa salt
• eventuellt hackad mörk choklad till garnering (även gott att blanda ner lite chokladhack i moussen)

Vispa ihop alla ingredienser direkt och vispa hårt med elvisp. Hacka choklad att ha i och på – klart!

Den blir ganska ljus med denna mängd kakao, men vill man göra mörk chokladmousse så är det godare att smälta mörk choklad, röra ner äggula och sen vända ner grädden i detta. Inte riktigt lika superenkelt dock 🙂

En chokladmousse som kan göras så nyttig man vill ha den. Den kan dessutom göras snabbt och portionsvis.

Du behöver:

• kakao
• vispgrädde
• honung eller stevia
• helst lite mörk choklad

Vispa grädde
Häll lite kakao i en portionsskål (ca en matsked kanske, beroende på hur mörk mousse du vill ha)
Häll i lite vatten (1-2 msk) och lite honung eller stevia i kakaon
Kör kakaoblandningen i mikron 5-10 sek och blanda sedan väl (blir det torrt och klumpigt så tillsätt lite av grädden och blanda ytterligare)
Blanda ner vispgrädde (mängd så att moussen får lagom färg)
Hacka gärna lite mörk choklad och strö över eller blanda ner

Klart – supergott och relativt nyttigt om du inte tar så mycket honung!

Recept på en enkel och förhållandevis nyttig chokladmousse som är supergod. Dvs ett mycket bra alternativ till andra efterrätter.

Ingredienser till 4 efterrättsportioner:
2 dl vispgrädde
2 st äggulor
100 g mörk choklad (minst 70% kakaohalt)

Smält chokladen i en skål i vattenbad eller långsamt i microvågsugn. Vispa grädden (ej för hårt). Rör ner en äggula i taget i den smälta chokladen. Vänd sedan ner chokladsmeten i den vispade grädden. Fördela moussen i 4 portionskoppar och låt moussen stå i kylen ca en timme.

Jag hittade en lapp, som måste vara över 10 år gammal, med ett favoritrecept från förr 🙂

När mitt hälsointresse tog fart på allvar så började min resa med att utesluta tom energi och fokusera på näringstät mat. En princip som jag fortfarande tycker är den viktigaste. Dock var jag inte lika insatt i hur mängden socker och kolhydrater påverkar många av oss. Eller hur kombinationen fett och sött inte är särskilt naturlig. Med det sagt så är detta en fantastisk god efterrätt, en chokladpudding/ chokladmousse gjord på riktiga råvaror, och med mycket näring. Dock är det ganska mycket naturligt förekommande socker i den pga dadlarna. Det går dock utmärkt att minska mängden dadlar något om du har smaklökar som är vana vid en lågkolhydratkost

Du behöver (till ca 3 pers):

• 2 avokado
• 1/2 dl kakao
• 7 st färska dadlar (går att minska något)
• 1 dl vatten
• 1/2 msk honung (går att utesluta)
• 1/2 tsk vaniljpulver

I mixer: mixa dadlar, vatten, ev honung och vaniljpulver till en sörja
Tillsätt avokado och kakao och mixa
Lägg upp i portionsskålar och ställ i kylen