Idag yoga för kroppstypen med dominant Kapha.
Kaphas har en stabil och fast karaktär. Pålitlig och stabil, avslappnad. Vanemänniskor som har svårt att acceptera förändringar. De kan vara mycket envisa, men blir sällan arga.
Kroppstypen Kapha har en tendes att gå upp i vikt lätt. Ofta kraftiga muskler och kraftig benstomme samt mycket underhudsfett.
Sol vs. hudcancer vs. d-vitamin
Det debatteras en del kring huruvida det är bäst att använda solkräm och skydda sig mot solen eller att lapa så mycket sol som möjligt för att tillverka mer av den vanliga bristvaran D-vitamin.
Nu kommer en studie som ger bränsle åt diskussionen, då den visar att de med känslig hud får lika mycket cancer vare sig de är i solen eller inte (se länk nedan).
Cancerfonden säger själva att det inte finns några bevis för att solkrämer skyddar mot cancer.”Solkrämer skapar en falsk trygghetskänsla som gör att man fortsätter vistas i solen även då huden har fått en för hög UV-dos.” …”Tveksamheterna kring solkrämerna är många: om hur de appliceras, sköljs bort och åldras samt vad som sker med de fettlösliga solskyddsmolekylerna i kroppen. Solskyddskrämerna har inte särskilt stor effekt. ” (http://www.cancerfonden.se/sv/cancer/Artikelarkiv/Ovrigt/Andrat-skonhetsideal-for-soltorstande-folk/)
Att rödhåriga, rödblonda, fräkniga och ljushyade personer oftare drabbas av hudcancern malignt melanom är välkänt. Men det man trott är att det varit fråga om en ökad risk för solbränna, på grund av att den ljusa huden ger ett dåligt naturligt skydd emot solbränna. Den nya forskningen omkullkastar denna uppfattning. Det är inte utsattheten för att bli bränd av solljuset som är problemet. Det är i stället det hudpigment som de här personerna bär på som är problemet. Själva pigmentet, pheomelanin, bidrar till att malignt melanom utvecklas hos de rödhåriga, inte solljuset.
Det man upptäckte var att de med det känsliga hudpigmentet lättare får typiska DNA-skador från så kallad “oxidativ stress”. Det är alltså denna oxidativa stress och inte solljus som ligger bakom malignt melanom hos den här gruppen människor.
Vilket i sin tur kanske indikerar att det är bättre att skydda sig med rätt kost – och sol – för att få en stark kropp med tillräckligt av antioxidanter, vitaminer mm.
Själv är jag definitivt en person i riskgruppen för hudcancer. Många födelsemärken och har spenderat enormt många timmar på vattnet (på surfbräda) i solen på ekvatorn. Och där måste jag ha massor med solkräm i ansiktet, cancerframkallande eller ej, för att inte få brännskador. Nuförtiden försöker jag låta bli att surfa mitt på dan om jag är i stark sol. Hemma i Sverige är jag ute så mycket jag kan, även i solen, för att få d-vitamin. Men är solen för stark så väljer jag hellre skugga än solkräm.
http://www.svt.se/nyheter/vetenskap/rodhariga-far-hudcancer-aven-utan-sol
Lyxig men enkel fiskmeny
Häromdan blev jag bjuden av Chrille på en otroligt god fiskmeny. Snabbt och enkelt
var det dessutom att laga (utan att nedgradera hans matlagningskunskaper såklart 🙂 ) Och så nyttigt med fisk! En bra jod- och selenkälla tex. Mineraler vi ofta får för lite av.Till förrätt fick jag pilgrimsmusslor på avokadosallad och till varmrätt en torsk- och grönsaksgratäng.
Förrätt:
- avokado
- koriander
- tomat
- lite citronsaft
- eventuellt mango (om man tycker det är ok med lite fruktsocker)
- pilgrimsmusslor
Förbered avokadosalladen genom att
tärna alla grönsaker, hacka koriander, blanda allt och pressa lite citronsaft på. Fördela på assietter.
Stek pilgrimsmusslorna i smör så att de får en fin yta.
Lägg musslorna på avokadobädden och salta och peppra.
- 400 g färsk eller fryst vit fisk, tex torsk
- 2 dl grädde eller creme fraîche
- 3 msk dijonsenap
- valfria grönsaker (vi hade bl.a. tomat och brysselkål och lite morot. Det som fanns hemma helt enkelt. För att brysselkålen ska hinna mjukna så förkoka lite eller skär i mindre bitar innan den läggs i formen)
- ost för gratinering
- salt och peppar
Skär och förbered grönsakerna. Skär fisken i tjocka skivor och lägg i en djup ugnsform tillsammans med grönsakerna. Använder du fryst torsk får du låta den tina något så att det går att skära.
Salta och peppra.
Blanda grädde/creme fraiche och senap och häll över fisken
Hyvla eller riv ost och lägg ovanpå
Tillaga i ugnen vid 200-225 grader 15-20 minuter
Vi hade rätt mycket grönsaker i och åt därför rätten som den var utan extra tillbehör.
Ayurveda-Yoga (Pitta)
Idag yoga för kroppstypen med dominant Pitta. De med dominant Pitta är personer som lätt blir utbrända.
Det är du som kontrollerar och strukturerar, har mycket energi och intensitet, stark vilja, är envis och dominant och vet vad du vill. Du är målmedveten och effektiv. Kroppsbyggnaden är ofta åt det atletiska hållet. Smart, men med tendens till ilska och irritation, särskilt under stress. Tävlingsinriktad och företagsam.
Månadens populäraste – om träning, beroende av mjölkprodukter, nisse simonsson och nyttig sötning
- Populärast var de olika inläggen om superkort och intensiv träning, bl.a. baserat på BBCs inslag/ vetenskapens värld
https://4health.se/myter-om-traning-och-halsa-vetenskapens-varld
https://4health.se/angaende-det-har-med-3-minuters-traning-vad-behover-vi-for-traning-och-hur-mycket
https://4health.se/the-truth-about-exercise - På andra plats klippet med Nisse Simonsson
https://4health.se/nisse-simonsson-ger-kloka-rad-i-tv4 - Bra klipp om socker i våra kroppar
https://4health.se/3-minuter-om-socker-leptin-och-hur-kroppen-fungerar - Beroendeframkallande ämnen i mejeriprodukter och gluten
https://4health.se/opioida-peptider-anledningen-att-mjol-och-mejeriprodukter-ar-beroendeframkallande - Hur man sötar maten nyttigt
https://4health.se/sota-maten-nyttigt - Kan candida/svamp ge cancer?
https://4health.se/kan-candidasvamp-orsaka-cancer
Nyttig fisk?
Det är supernyttigt med fisk, pga livsviktigt omega-3, mineraler som selen och jod som vi i övrigt får för lite av, fint protein osv. Men vi har ett problem, och det är miljögifter. Jag vill med detta inlägg absolut inte smutskasta fisk. Det är inte fisken som är problemet, det är utsläpp, besprutning och gödsling i samband med jordbruk mm.
Eller jo, den odlade fisken är ett stort problem, särskilt ur ett miljöperspektiv, men även hälsomässigt:
https://4health.se/odlad-fisk
https://4health.se/ata-lax-eller-inte-laxfestens-baksida
https://4health.se/fisksorter-%E2%80%93-hotade-eller-ej
Acceptansen av gifter som till slut hamnar i vår mat har gått så långt att EU till och med gett Sverige tillstånd att överstiga de gränsvärden som finns (och det finns inte ens gränsvärden för alla gifter). Sverige hade ett tillfälligt undantagstillstånd att fånga fisk i Östersjön med för höga halter av dioxin och PCB och sälja till svenska folket (dock förbjudet att exportera). Vid årsskiftet blev tillståndet permanent så länge man går ut och informerar om gifterna. En enda dag var detta på nyheterna efter sommaren och det finns även en hemsida www.nyttigfisk.se som beskriver halterna. Tvivelaktigt om detta verkligen kan räknas som information till hela svenska folket.
På nyttigfisk.se beskriver man: ”Dioxin och PCB är miljögifter som, vid höga halter, kan påverka vårt immunförsvar, centrala nervsystemet och misstänks påverka vår möjlighet att få barn samt även öka risken för att få cancer. Mer än hälften av strömmingen som tas upp i norra Östersjön, Bottenhavet och Bottenviken har höga halter av dioxiner och PCB.”
Testfakta och Naturskyddsföreningen beskriver hur odlad lax från Norge, särskilt ekologisk lax, innehåller höga halter bromerade flamskyddsmedel, PDBE. Bromerade flamskyddsmedel är kemikalier som används för att försvåra antändningen i textilier, möbler, datorskärmar mm. De kan lätt spridas i miljön och är dessutom fettlösliga, vilket innebär att de lagras i djur och människor. Eftersom de är långlivade kan de också transporteras långa vägar i luft och därmed påträffas på ställen långt från spridningskällan. Flamskyddsmedel kan ge allvarliga hälsoeffekter som att påverka hjärnans utveckling hos foster och spädbarn, ge leverskador samt ha effekter på fortplantningsförmågan. Det är primärt fodret som utgör källan för de här ämnena. Ju mer fiskolja och fiskmjöl laxen får desto högre halter PBDE. Fiskmjölet som för övrigt är en riktigt stor miljöbov som förstör botten på våra hav (produktionen av det) och bidrar till enorma utsläpp. I dag finns inget gränsvärde för bromerade flamskyddsmedel i fisk. Uppdrag granskning gjorde programmet ”det rosa guldet” där de visade att det går åt 2,5 kg vild fisk för att odla 1 kg lax. Dessutom gör fiskemetoderna av fodret än mer skada.
http://www.testfakta.se/incoming/article57436.ece
http://www.naturskyddsforeningen.se/natur-och-miljo/miljogifter/radda-mannen/miljogifter-i-fisk/
Dessutom, tänk på vad du slänger i vattnet. På en genomsnittlig mjukbotten ligger omkring 40 kilo papper och plast per kvadratkilometer, enligt uppskattningar från Göteborgs universitet. Omräknat till vanliga bärkassar i plast blir siffran en påse per 20 meter. Skräpet är skadligt för djurlivet och forskarna tror att plasten förgiftar Östersjöfisken när den bryts ned i vattnet. En bidragande faktor till gifterna i fisk och också en bidragande faktor till att vi har så lite fisk i vissa vatten.
http://www.svd.se/nyheter/inrikes/plaster-hotar-fisken-i-ostersjon_7304803.svd
Det är dags att börja ställa krav på utsläpp i jordbruk, industri mm. Det är också dags att sluta överkonsumera mediciner som gör att vi får i oss hormoner mm via dricksvatten och mat. Och det är dags att ta ansvar för vad vi själva slänger i naturen. Ju fler som uppmärksammar detta desto större sannolikhet att det händer något!
Naturskyddsföreningen föreslår: ”Lagstiftningen behöver reformeras. De miljögifter som finns i matfisk och produkter som når vanliga konsumenter, måste fasas ut. Inte minst farliga kemikalier som barn kommer i kontakt med måste snabbt regleras, liksom hormonstörande ämnen som kan skada vår fertilitet.
För att påverka internationella regler för kemikalier och, inte minst, EU:s miljörätt behövs såväl förslag på hur reglerna ska skärpas som att enskilda länder går före och tar initiativ för att få bort gifterna. Detta är viktigt för att driva på utvecklingen i rätt riktning inom hela EU.”
Passar på och tacka Thomas, vars brev med tips på länkar detta inlägg bygger på 🙂
Läs gärna även inlägget om kadmiumhalter i jordbruket och benskörhet https://4health.se/benbrott-av-gifter-i-spannmal
Göran Peterssons (Chalmer) text http://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/90240.pdf
Smör vs. Margarin – så framställs det
Aftonbladet publicerar information och bilder från margarinfabriken som gör Becel, Flora, Milda och Lätta. Att jämföra med smörframställningen längst ner här i inlägget…
Klipper och citerar från Aftonbladets artikel:
“Grundregeln är att bulktransport av livsmedel ska ske i tankar som bara innehåller livsmedel. Men det finns ett undantag när det gäller matoljor”
“För att fartygen inte ska gå tomma när de vänder tillbaka till Asien får samma tankar fyllas med ett hundratal olika kemiska ämnen som aceton, hexan, heptan, glykol, metanol, fosforsyra och svavelsyra.”
“Eventuella kemikalierester ska försvinna när oljan sedan raffineras i fabriken.”
“Palmoljan är en viktig ingrediens i margarin. Men den finns sällan med i innehållsförteckningen på förpackningen. I stället står det vegetabiliskt fett. Palmoljan har dåligt rykte eftersom regnskog historiskt har skövlats för att ge plats åt palmplantage.”
“[Fabriken] är långt ifrån de vackra böljande rapsfälten som visas i reklamen.”
“Margarin består av olika oljor, vatten, tillsatser och aromämnen. Men det är inget som går att bre på smörgåsen. För att få en smörliknande konsistens måste ingredienserna genomgå flera kemiska processer.
– För att slå sönder fettet kemiskt så blandas tio kilo natriummetylat till tio ton palmolja,”
“Den kemiska processen kallas omestring.
– Det innebär en förändring av positionerna av fettsyror i fettet och det kan eventuellt medföra hälsoproblem. Det här är en onaturlig förändring av fetterna vi använder. Frågan är om det får några konsekvenser”
“Fettet som kommer ut är brunaktigt. Det behandlas med fosforsyra och neutraliseras med lut för att ta bort lecitin och fria fettsyror. Sedan bleks fettet med blekjord för att få en neutral färg och smaken neutraliseras med hjälp av vattenånga.”
“– Man tar bort naturliga antioxidanter som finns i det ursprungliga fettet. Sådana saker kan vara väldigt allvarligt hälsomässigt och innebära att margarinet saknar viktiga antioxidanter, vitaminer och mineraler som finns i de ursprungliga fröna.”
“Massan färgas gulaktig för att likna smör och smöraromet diacetyl tillsätts. Diacetyl har på senare år blivit känt för den så kallade popcornlungan.”
“Nyligen tilldömdes amerikanen Wayne Watson 47 miljoner kronor i skadestånd för en lungsjukdom han fått när han andats in synteztiskt smörarom från mikropopcorn.
– Det är känt sedan tidigare att det finns en arbetsmiljöproblematik kring diacetyl.”
“En färsk studie från University of Minnesota visar att diacetyl kan förvärra sjukdomsförloppet för patienter med alzheimer.”
“– Jag avråder från att äta Becel. Det innehåller alldeles för mycket omega-6 som ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar, säger Göran Petersson vid Chalmers som forskat kring livsmedelsfrågor i över tio år.
Han tycker att verket bygger sina rekommendationer på en ovetenskaplig fettskräck och att det är socker och inte fett som ligger bakom diabetes och övervikt.
Han anser att de fleromättade oljorna ger upphov till biokemiska skador, inflammationer och åderförkalkning.
Birgitta Strandvik, professor emerita i barn- och ungdomsmedicin och forskare vid Karolinska institutet, ser också ett samband mellan ohälsa och omega-6.
– Parallellt med ökningen av fetma, diabetes, allergi och cancer finns en stark ökning av omega-6-intag.”
http://www.aftonbladet.se/nyheter/article15684616.ab
http://www.aftonbladet.se/nyheter/article15684671.ab
Se även ett försök att smälta margarin:
Smörframställning:
Om än industriell storskalig smörframställning så ser det betydligt trevligare ut i klippet nedan… (Läs gärna mer här https://4health.se/margarin-vs-smor)
3 minuter om socker, leptin och hur kroppen fungerar
Sugar is killing us kallas det här lilla lättsmälta klippet som handlar om hur socker funkar i kroppen mm
Bisfenol A hos tandläkaren – och östrogendominans
Det hormonstörande ämnet bisfenol A, som förbjudits i nappflaskor och som utreds ikassakvitton, används nu i fyllnadsämnen för att behandla barns tänder.
Bisfenol A är en ingrediens i ett vanligt tandfyllnadsmaterial som används bland annat till att fylla i gropar och ojämnheter på barns tänder för att motverka hål. I Jönköpings län används det rutinmässigt på alla barn, i andra län används det bara på barn som har mycket hål eller problem med tänderna.
När man forskat på djur, har man sett att det sexuella beteendet och förmåga att få ungar har påverkats, och även inlärningsförmågan.
Bisfenol A har en effekt som liknar östrogen. Det relaterar till så kallad östrogendominans, vilket börjar bli ett stort problem bland kvinnor. P-pilleranvändning, fytoöstrogener i sojaprodukter mm, kemiska ämnen som bisfenol A, hormoner i kranvattnet osv bidrar alla till att vi får onormalt höga nivåer östrogen.
Samtidigt minskar våra nivåer av det andra kvinnliga könshormonet, progesteron, vilket samverkar med östrogenet på ett mycket exakt vis. Minskningen av progesteron beror till stor del på stress. Progesteron bildas av binjurarna, vilka också producerar stresshormoner. När vi stressar, oroar oss, tränar extremt mycket eller dylikt så prioriterar binjurarna produktionen av stresshormoner framför produktionen av progesteron. Vi hamnar alltså i ett läge med för mycket östrogen och för lite progesteron, vilket kan ge diverse problem, bl.a. PMS, riklig mens, och svårigheter att få barn.
Läs mer:
https://4health.se/hoga-halter-hormonstorande-i-konservmat
http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=83&artikel=5326393
Vinterrosor?
Är det det här som kallas vinterros? 😉
Den här helgen slog kölden till. Från 10 plusgrader till flera minus. Undrar om det är dags att plocka mina sista hemmaodlade zucchini. Vad tror ni, förstörs de av minusgraderna?
Våra rosor är som finast i oktober när de blommar omgång två. Men från 10 plus till säkert lika många minus under natten blev de nog inte så glada av, om än det är väldigt vackert med frostbeklädda rosor.
Fikonträdet får stå i garaget över vintern så skyddas det åtminstone från frosten. Ska se om det funkar det där med att låta det fälla löv i mörker. För er som har fikonträd så klarar de flesta vintern om man gräver ner det ordentligt i en rabatt. Men inte alltid i kruka eftersom rötterna troligtvis fryser sönder. De vill helst ha medelhavsvinter, dvs plusgrader typ som i ettuterum. Det sämsta är att ha det inomhus i normal rumstemperatur. Då stressas plantan, får ingen frukt på sommaren och riskerar att få angrepp. Det finns två alternativ:
a) övervintra träden i förhållanden som så mycket som möjligt liknar vintrarna vid Medelhavet. Det vill säga svalt, omkring tio plusgrader, ljust och gärna lite fuktigt.
b) Eftersom fikon är ett lövfällande träd så det kan även övervintras i mörker. Krukan ska då stå frostfritt och kallt, helst mellan noll och fem grader.
Inser att det här inlägget blev alldeles off topic (förutom då att jag tycker att alla borde odla egna grejer på balkonger, i trädgårdar och även inomhus. Börja med örter, det är enkelt). Men jag ska sätta mig och skriva några bra “on topic”-inlägg nu. Tipsa/kommentera gärna om vad du vill ha svar på. En sak som kommer den närmaste tiden är enkla recept på fisk och skaldjur. Eftersom jag tjatar om hur viktigt det är att äta ofta, inte bara för omega-3 utan för selen, jod mm, och att jag äter fisk i stort sett varje dag (om det så är till frukost i form av makrill), så får jag ibland “klagomål” på hur svårt och jobbigt det är att få i sig fisk. Ett recept fick du här: https://4health.se/superenkelt-och-nyttigt-att-laga-fisk
Men imorgon börjar vi med att ifrågasätta hur nyttig faktisk fisken är i dagens havsmiljö 🙂
Senaste kommentarer