Den här filmen är mycket bra. Förklarar hur det går till och varför kolesterolmedicin skrivs ut till höger och vänster. Hittade den via Annika Dahlqvists blogg. Äter du, eller har blivit rekommenderad kolesterolsänkande medicin, titta på detta (Läs även tidigare inlägg jag skrivit om statiner). Återkommer med inlägg senare i veckan med mer om kolesterolvärden etc.
Om läsk och tillsatser
Till och med tillverkarna själva börjar varna på läskflaskorna: ”Kan ha negativ effekt på barns beteende
och koncentration”
Azofärgämnen, som tros kunna orsaka cancer och har visat sig kunna ge upphov till hyperaktivitet, förvärra ADHD mm är vanliga tillsatser i läsk och saft.
Natriumbensonat E211, ett konserveringsmedel som verkar kunna bidra till en rad sjukdomar, används även det i läsk.
Läs en artikel om läsken R10 och dess tillsatser här:
3 gånger så mycket fetma med ökat kolhydratintag
I artikeln via nedan länk har man studerat trenderna i intag av fett, protein och kolhydrater i USA och kopplingen till fetma. (År 1971-2006). Det man ser är en tredubbling av fetma (obesity), en ökning från 11% till 33%, samtidigt som kolhydratintaget ökat och fett- och proteinintaget minskat.
Diabetes och lågkolhydratkost vid högskoleprovet
Som jag tidigare nämnt på www.facebook.com/4health.se så var det glädjande text i läsförståelsedelen
vid högskoleprovet. Skrivet av Uffe Ravnskov kunde man bl.a. läsa
”Förr i tiden var den logiska behandlingen av åldersdiabetes därför diet. Patienten fick besked om att minska på kolhydraterna. Att behandla en åldersdiabetiker med insulin ansågs som kontraindicerat, då insulinet stimulerar aptiten och lätt leder till övervikt, den allvarligaste riskfaktorn hos diabetikern.”
Läs hela texten (innan fråga 5-8) här:
23% drar ner på kolhydraterna
TV4s inslag och artikel om att nästan en fjärdedel av alla svenskar drar ner på kolhydraterna finns under länken nedan. Även en hockeyspelare (allsvenskan) iinslaget som klarar sig finfint på lågkolhydratkost.
Tyvärr var det väldigt ensidig debatt till detta då en dietist (som fortfarande följer livsmedelsverkets föråldrade råd) höll i chatten och kommentarerna.
Min kommentar: Kommentaren i inslaget om att kött kan ge tjocktarmscancer är starkt kopplat till hur mycket grönsaker man får i sig. Att hoppa över de ”nya” näringsfattiga kolhydraterna som pasta, ris och bröd och istället äta mer kött, fett och grönsaker skadar ingen.
http://www.nyhetskanalen.se/1.2073287/2011/03/28/en_av_fyra_drar_ner_pa_kolhydraterna
Så tycker ni – nya referenser
"Mkt intressant kurs som innehöll den info jag ville veta. Anna var mkt kunnig o svarade på alla
frågor utan tvekan! Både upplägg o innehåll var jättebra. Kunskapsmässigt ligger Anna på topp o även ang presentationen! Mkt kunnig!" Madeleine Henricson (LCHF-kurs)
"Tack än en gång för en mycket trevlig kväll. Spontant var det en mycket lättsam och trevlig föreläsning. Jag tycker att du gav mig inspiration till att äta just på detta sätt." […] "Du utstrålade en stor kunskap i ämnet och jag upplevde att alla frågor var lika intressanta för dig. Jag tyckte det fungerade mycket bra med kostrådgivning i grupp, eftersom det kom upp mycket frågor som jag själv inte hade tänkt på." Agnetha ("Hemma hos kväll")
"materialet var jättebra! Snyggt, pedagogiskt, innehållsrikt och roligt. Jag kommer att rekommendera kursen till flera av mina vänner!" […] "Jag ser med spänning fram emot nästa brev. =)" Eva Kronfält (Brevkurs)
"Att bli medveten vad jag stoppar i mig på ett annat sätt det var mycket givande ,så jag tog till mig det med en gång. Upplägget var lättförståligt och du är toppen som föreläsare och man känner sig trygg i vad du berättar" Agneta Pedersen (LCHF-kurs)
"Jag är väldigt nöjd med kvällen." […] "Jag har läst en del om LCHF så det var skönt att få ordning på allt det via dig. Du var väldigt strukturerad med exakt rätt uppblandning av glädje som gjorde att föreläsningen/du blev trovärdig och lätt att ta till sig!" […] "du var trovärdig, positiv, strukturerad, blev inte stressad, lyssnade på oss och våra frågor." Mimmi Abrisius (LCHF-kurs)
Fler referenser hittar du här (I drop down under Om 4Health): https://4health.se/referenser
Vill du komma i kontakt med någon som gått kurs eller fått rådgivning hos 4Health? Kontakta 4Health så ordnar vi det!
Månadens populäraste inlägg – mars
- Om farliga kosttillskott
https://4health.se/farliga-kosttillskott - LCHF-kursen den 5 april (ett par platser kvar, så anmäl dig gärna)
https://4health.se/lchf-kurs-5-april - Om kopplingen kost – ADHD
https://4health.se/kost-och-adhd - Utlottningen av 4Health Brevkurs
https://4health.se/lottar-ut-brevkurs-pa-facebook - Om matens miljöpåverkan – godis och snacks vs. kött
https://4health.se/skyll-inte-pa-kott - Spelar det någon roll var kalorierna (kcal) kommer ifrån? En läsarfråga besvaras
https://4health.se/kalorier-kcal
Hälsobluffen – om blåbär (och annat)
Som vanligt mycket välskrivet av Mats-Eric Nilsson, författaren bakom Den hemlige kocken. Den här
gången handlar det om det han kallar blåbärsbluffen. Läs det! Lika relevant för andra områden som just blåbär.
Här skriver han bl.a. att
"Det tidigare så bortglömda skogsbäret förekommer numera i rader av livsmedel och hälsokostprodukter. Och det är förstås ingen slump"
Livsmedelsindustrins forskare är på jakt efter något som kan säljas som hälsosamt, och upptäcker att en viss frukt eller bär kan sägas vara extra nyttigt. Media driver på budskapet om bärets/fruktens förträfflighet. Produkter börja dyka upp i mataffärer och hälsokostbutiker (Tanken var ju redan från början att vi ska köpa nya varor). "Även sådana livsmedel som vanligtvis inte uppfattas som sunda surfar på det hårt marknadsförda bärets goda rykte" […] "detta redan har hamrats in som en etablerad sanning" T.ex. kexchoklad blåbär. Som tyvärr inte innehåller blåbär, men trots detta marknadsförs som blåbär. Livsmedelsverket har gjort en bedömning och kommit fram till att kexchoklad blåbär trots detta inte avviker från lagstiftningens krav om märkning eftersom "vi konsumenter trots allt inte förväntar oss några blåbär i en vara som denna"
Här kan du läsa artkeln:
http://www.svd.se/mat-och-vin/matkultur/ga-inte-pa-blabarsbluffen_6038137.svd
LCHF-kursen Malmö 5 april – platser kvar!
Ta chansen och gå LCHF-kurs den 5 april. 4 platser kvar!
Så här har några mailat mig om kursen:
"Jag är väldigt nöjd med kvällen." […] "Jag har läst en del om LCHF så det var skönt att få ordning på allt det via dig. Du var väldigt strukturerad med exakt rätt uppblandning av glädje som gjorde att föreläsningen/du blev trovärdig och lätt att ta till sig!" […] "du var trovärdig, positiv, strukturerad, blev inte stressad, lyssnade på oss och våra frågor." Mimmi Abrisius
"Mkt intressant kurs som innehöll den info jag ville veta. Anna var mkt kunnig o svarade på alla frågor utan tvekan! Både upplägg o innehåll var jättebra. Kunskapsmässigt ligger Anna på topp o även ang presentationen! Mkt kunnig!" Madeleine Henricson
Att bli medveten vad jag stoppar i mig på ett annat sätt det var mycket givande ,så jag tog till mig det med en gång. Upplägget var lättförståligt och du är toppen som föreläsare och man känner sig trygg i vad du berättar" Agneta Pedersen
Passar även på att tipsa om en bra artiklel i Expressen:
http://www.expressen.se/halsa/1.2373803/fettskrack-det-borjade-med-en-bluff
Även apor blir fetare av kolhydrater
Ny forskning på apor pågår för att ta reda på varför vi blir feta. Forskarna ville få fram en 
“soffpotatis” till apa, men det räcker inte med att aporna är stillasittande och får äta så mycket de vill. Det spelar stor roll vad aporna äter.
Det var först när man adderade en kolhydratrik fruktdryck till apornas diet som viktökningen blev snabb och tydlig.
Stillasittande i kombination med fettrik kost gör inte heller apor feta.
Med “vanlig” kost baserad på något motsvarande en klassisk tallriksmodell blir apor så småningom feta när de blir äldre och ämnesomsättningen minskar.
Läs mer här:
Senaste kommentarer