Presentkort hos 4Health kan fås i valfritt belopp och användas som betalning eller delbetalning på valfri kurs, brevkurs, kostrådgivning, kostutvärdering mm – låt mottagaren själv välja och vraka från 4Healths erbjudanden!
Beställ på boka@4health.se så får du presentkortet hem i brevlådan!
Om LCHF i tidningen
En artikel i HD skriver om LCHF http://hd.se/mer/2010/11/21/lchf-ar-dieten-som-skapar-debatt/
Artikeln innehåller lite blandad information, men också en del kritik mot lågkolhydratkost som jag tänkte besvara här:
”Men alla kostrådgivare sjunger inte lågkolhydratdietens lov. Livsmedelsverket pekar bland annat på att man inte vet vilka långsiktiga konsekvenser en lågkolhydratkost har på kroppen, och att det finns risk att man får i sig för lite fibrer, frukt och grönt.”
Det är inte riktigt sant. Med tanke på att man åt (åtminstone min definition av) lågkolhydratkost redan på stenåldern (bortsett från mejeriprodukter) och under evolutionen så handlar det om miljoner års erfarenhet av sådan kost. Miljoner år utan de flesta av våra välfärdssjukdomar.
Självklart kan det gå fel om man blir extrem och utesluter alla kolhydrater, även de ”gamla” som vi ätit under evolutionen, tex grönsaker och nötter. Men då pratar vi no carb high fat, inte low carb. Jag aldrig förespråka en sådan kost.
”För lite fibrer i kosten leder på kort sikt till förstoppning, och på lång sikt kan det eventuellt minska skyddet mot tjocktarmscancer. Får man i sig för lite frukt och grönt kan man drabbas av näringsbrist och ökad risk för hjärt-kärlsjukdomar och vissa sorters cancer.”
För det första vill jag skilja på frukt och grönsaker. Det stämmer att vi under evolutionen utvecklats till att äta en viss mängd av växtdelar. Men vi behöver inte äta både frukt och grönsaker. Mycket av den frukt vi idag äter är mest fruktsocker och vatten. Långa transporter och näringsfattiga marker och många andra faktorer har utarmat näringsinnehållet.
Det är dock bra att kombinera animalisk kost med grönsaker. Men vi behöver inte äta några enorma mängder.
De mjuka fibrerna från frukt och grönsaker är jättebra för tarmarna, men fibrer har blivit överskattade i jakten på att hitta anledningen till varför vi blir sjuka. Äter vi en normal mängd grönsaker så räcker det bra. Vissa mår mycket bättre av att ta bort de hårda fullkornsfibrerna.
”Men det kan också finnas direkta risker med ett högt intag av protein och mättat fett, till exempel för höga kolesterolhalter i blodet, och därmed ökad risk för hjärtinfarkt.”
Myt myt myt. Snarare pekar bra och modern forskning på att det skulle vara tvärtom. Se gärna tidigare inlägg om mättat fett och kolesterol, samt historien bakom kostråden. Läs även något av Uffe Ravnskov om du vill ha mer på fötterna i den här frågan.
Anmäl dig till Kurs
Även när du inte hittar datum för kurser här på sidan går det utmärkt att skicka intresseanmälan för kurs till kontakt@4health.se
Så fort vi har ett par stycken intresseanmälningar planerar vi in nästa kurstillfälle. Då kan du även önska datum, dagar etc.
Vill du gå en kurs med mer specifikt innehåll, t.ex. för dig som har diabetes, IBD eller vill fokusera helt på viktnedgång, berätta då detta vid intresseanmälan så sätter vi ihop en sådan grupp.
Det går också bra att sätta ihop en grupp själv, tex om ni är ett gäng kompisar som vill gå kurs. Ring eller maila så får du förslag på upplägg.
Du kan som vanligt använda ditt friskvårdsbidrag!
Mer information om kurser under Erbjudanden & Priser i menyn
Sömnbrist ger allvarliga sjukdomar
Bland annat visar en ny amerikansk studie att personer som sover mindre än 6h per natt har betydligt högre nivåer av inflammationsmarkörer i blodet. Inflammation är en stark riskfaktor för bl.a. hjärt- och kärlsjukdom. Nivåerna var högre för 3 olika inflammationsmarkörer, bl.a. var CRP-värdet (indikerar infektion eller inflammation och uppmäts ofta tex för att diagnostisera lunginflammation) 25% högre hos personer som sov lite. Skillnaderna var fortfarande signifikanta efter att man tagit hänsyn till andra faktorer såsom rökning, övervikt och andra sjukdomar (tex diabetes).
Här kan du läsa mer om studien: https://www.emory.edu/EMORY_REPORT/stories/2010/11/research_sleep_poorly.html
Dessutom tros för lite sömn ha en koppling till alzheimers. Ökade nivåer av Beta-Amyloid i hjärnan, bildar plack och är ett tydligt riktmärke för demenssjukdomen alzheimers. I studier på möss kan man se att mer plack bildas i vaket tillstånd och allra mest om musen tvingas hålla sig alert och uppe oregelbundet och under långa perioder, dvs motsvarande sömnbrist hos människor. Läs mer om detta här: http://m.svt.se/2.108068/1.1704088/somnbrist_kan_ge_alzheimer&lid=aldreNyheter_1513597&lpos=rubrik_1704088
Månadens populäraste inlägg – november
Om naturliga blodtryckssänkare
https://4health.se/naturliga-blodtryckssankare- Om transfett och härdat fett
https://4health.se/transfett-och-hardat-fett - Om Becel flytande margarin
https://4health.se/becel-%e2%80%93-hardat-fett-inte-delvis-hardat - Om att kolesterol är ofarligt
https://4health.se/mer-bevis-pa-kolesterolets-ofarlighet - Om mat- och miljötänk i USA
https://4health.se/usa-mat-miljo
2:a i Ultraman-WM utan kolhydratladdning
Jonas Colting är en av de idrottsmän som äter lågkolhydratkost. Han har många titlar i bagaget och i dagarna slutade han även 2:a i Ultraman World Championships.
För er som känner till Ironman, en tävling med 3,86km simning, 42,2km löpning och 180km på cykel, så är Ultraman ungefär dubbla Ironman-distanserna. Att Colting tillhör världseliten på lågkolhydratkost säger ganska mycket. Noteras ska dock att Colting tränar på låkolhydratkost, men i samband med så extrem tävling äter han mer kolhydrater.
Grattis till Jonas Colting!
Här kan du läsa om Ultraman på wikipedia http://en.wikipedia.org/wiki/Ultraman_(endurance_challenge)
Här kan du läsa mer om Jonas Coltings Ultraman-tävling http://nyheter24.se/blogg/coltings-den-nakna-sanningen
Stress kan ge hjärnskador
I en ny doktorsavhandling har personer som diagnostiserats med utmattningssyndrom (ofta pga långvarig stress med symtom som onormal trötthet, sömnstörning, värk, mag- och tarmproblem och brist på energi) undersökts med magnetröntgen. Man har tittat på hjärnan och jämfört med två kontrollgrupper, en med helt friska människor och en grupp med deprimerade personer. Den stressade gruppen med utmattningssyndrom skiljde sig från båda kontrollgrupperna genom funktionsnedsättning på två områden i frontalloben. Där regleras saker som förmåga till långsiktig planering och uppmärksamhet.
Det är psykologen Agneta Sandström som ligger bakom doktorsavhandlingen. Hennes åsikt är att arbetsgivare ska ha en mer hjärnergonomisk inställning och ta bort öppna kontorslandskap, inglasade mötesrum och annat som ger hjärnan för mycket stimuli och därmed stressar och skadar hjärnan.
Hon beskriver också att de som drabbas av utmattningssyndrom ofta är ambitiösa personer med högre intelligens än genomsnittet. Här kan du läsa mer: http://www.medfak.umu.se/om-fakulteten/aktuellt/nyhetsvisning//utmattningssyndrom-ger-matbara-forandringar-i-hjarnan.cid143504
Hur onaturlig är din frukost?
Mats-Eric Nilsson, som du även hittar under Lästips, har skrivit en bra krönika i SvD om hotellfrukostar. Citerar:
…”Inte på mångfalden förstås. Mindre än hälften skulle vara mer än nog. Men äggröran görs vanligtvis på färdigmix, brödet är fabriksbakat, den färskpressade juicen upp till ett år gammal, skinkan industriprocessad och – liksom övriga pålägg – späckad med E-nummer.”
http://www.svd.se/mathalsa/matkultur/langvaga-hotellfrukost_5659765.svd
Gastric bypass är vansinnigt
Jag kommer att skriva mer om ämnet där jag anser att rätt kostråd och information är änden man borde börja i. Inte med livsfarliga operationer som “bara” leder till näringsbrister i bästa fall och i värsta fall kan innebära direkt livsfara. Dessutom – vad kommer att hända med dessa personer som kopplat bort delar av mag- och tarmsystemet och har otillräckligt upptag om 20 år? Även om det inte blir mer om ämnet nu så skriver jag detta eftersom jag hittade en artikel här om hur det kan gå:
http://www.expressen.se/halsa/1.2230622/eva-holl-pa-att-do-efter-fetmaoperation
120 miljarder för svensk ohälsa
Trots att färre svenskar röker och dricker så kostar ohälsan 120 miljarder kronor per år (bl.a. utebliven produktion och direkta sjukvårdskostnader) och hälsomålen (regeringens) uppnås inte. Stora rubriker för några dagar sedan, och folkhälsoinstitutet tror att lösningen är en ny komplicerad politisk och ekonomisk modell.
Svaret är enklare än så.
Vad beror de 120 miljarderna på då? Ja, kosten såklart, och de felaktiga officiela kostråden.
Ett högt kolhydratintag som rekommenderas ger högt blodsocker och högt blodinsulin. Detta har inte bara en fettinlagrande effekt, utan också är inflammatoriskt och därför kan öka risk för bl.a. hjärt- och kärlsjukdom. För att inte tala om följderna för diabetiker som inte ens tål kolhydrater.
Mängden av tillsatser ökar ständigt och effekten av tillsatscoctailen är ett outforskat område. Vad man kan säga är att även vissa enskilda tillsatser är cancerogena i djurförsök, och många tillsatser framkallar allergiska symtom, migrän etc. De stora livsmedelsproducenternas makt är stor och reglerna för hur man får späda ut eller göra om livsmedel för att de ska bli billiga och ändå smaka mat hålls relativt liberala.
En felaktig fördelning mellan olika fettsyror ökar risk för besvär med allt från migrän och värk till kärlsjukdomar och astma. Våra kostråd säger att vi ska äta fleromättat fett och gärna vegetabiliskt sådant. Detta ger oss inte bara celler med brist på hållbart, stabilt mättat fett, utan ett överskott på Omega6 och därmed ofta allvarliga symtom och sjukdomar.
Och så vidare, osv…
Läs mer om hur våra myndigheters kostråd kommit till här https://4health.se/historien-bakom-vara-myndigheters-kostrad
Senaste kommentarer