Ny studie på diabetiker typ 2 som (åter) visar att de som äter lågkolhydratkost med mycket fett får
bättre blodsocker. Även kolesterolvärdena var bra i denna grupp. Läs mer i artikeln: http://mvt.se/nyheter/motala/1.1174797-lyckad-koststudie-for-diabetiker
Alla inlägg och poddavsnitt
Sugar: The Bitter Truth
En film med en mycket bra presentation av Robert H. Lustig, professor i endokrinologi.
En presentation om socker, kalorier, kolesterolvärden, och, mest av allt, om fruktos. Det är en lång presentation, men den har redan setts av över 900 000 personer, en indikation om hur bra den faktiskt är. Sista halvan av filmen är ganska detaljerad information om fruktos och varför man ska betrakta det som ett gift (när det tas ur sitt naturliga sammanhang vill säga, dvs. när man sötar mat med det). Han förklarar även varför det är (ungefär) samma sak att ge ditt barn en läsk som att ge alkohol.
Mat i USA
Nog för att det är svårt att hitta mat utan hemska tillsatser som HFCS (high fructose corn syrup),
majsstärkelse och annat i USA, men idag hittade jag något bra – färs på bisonoxe 🙂
Det blir biffar med sås på champinjoner och creme fraiche och en fräsch sallad med bl.a. baby spenat ("organic" dessutom)
Läs även det längre inlägget jag skrev i höstas om matkultur och miljö i USA!
Hemsk nyhet som betonar varför strikt vegankost inte är tillräcklig
En hemsk nyhet om att föräldrarnas veganism ledde till en bebis död. Föräldrarna gav enbart barnet bröstmjölk. Båda föräldrarna var strikta veganer, som inte åt några
animaliska produkter. Bröstmjölken var näringsfattig och gav inte barnet de vitaminer hon behövde. Bebisen saknade nästan helt vitamin A och vitamin B12 konstaterades efter att hon avlidit.
Enligt åklagaren har barnet på grund av den näringsfattiga dieten fått ett avsevärt försämrat immunförsvar så att hennes kropp därför till slut inte orkade längre.
Föräldrarna riskerar upp till 30 års fängelse.
Läs mer här: http://www.aftonbladet.se/kropphalsa/article12807647.ab
Kolesterolvärden
Fortsätter på inlägg tidigare i veckan – då om statiner, nu om själva värdena.
Får ofta frågor om kolesterol och kolesterolvärden och ger då en relativt lång förklaring om hur allt hänger
samman – från kost till kolesterol och vidare till uppmätta kolesterolvärden.
Men för att gå rakt in på kolesterolvärdena så – Kort sagt, de traditionella kolesterolvärdena totalkolesterol, LDL, HDL respektive triglycerider (VLDL), säger ganska lite. Om något, så är det viktiga nämligen att urskilja antalet små oxiderade LDL. Inte, som i det traditionella måttet, totalvolymen LDL. De stora LDL-partiklarna är helt normala och nödvändiga.
Innan man överväger att ta kolesterolsänkande medicin (statiner),vilket jag egentligen inte rekommenderar någon, bör man be om ett mer rättvisande mått, ett så kallat apo-test. Apokvoten är nämligen relaterad till antalet partiklar.
Läs mer om detta i en äldre artikel i SvD:
http://www.svd.se/nyheter/inrikes/ny-metod-mata-risk-for-hjartattack_1473457.svd
Foto: FreeDigitalPhotos.net
Senaste kommentarer