Citerar ur Vegomyten av Lierre Keith igen:
”Detta är vad jordbruk handlar om: man tar en bit land och tar bort allt levande från den, ända ner till bakterierna. Sedan planterar du för människans skull med en handfull arter, ofta många kilometer av en enda växt som säd, soja eller vete. Djuren dödas, ofta genom utrotning, eftersom de helt enkelt inte har någonstans att ta vägen.”…”matjorden, som en gång i tiden var fyra meter djup, kan nu mätas i centimeter.”…
”I samma ögonblick som du börjar ploga förstör du jorden”…exponeras den för sol, regn och väder.” [hon ger många exempel på platser på jorden som varit gröna och bördiga men som nu är sandiga, soltorkad lera el dyl. Tex Irak, Indien, Pakistan, USA, delar av Afrika, Israel, Libanon, Grekland, Cypern osv. Matjorden har blåst eller regnat bort eftersom den inte haft skyddande rötter och djur]
”Matjord håller kvar det mesta av det tillgängliga vattnet i alla ekosystem. Utan denna reservoar letar sig fukten till närmaste vattendrag så att marken torkar ut, vilket leder till klimatförändringar.”
”De enda djur som i stort sett lyckades undkomma jordbrukarnas biotiska rensning är smådjur”…”och flera miljoner av dem dödas av skördeutrustning”
”odlandet av ettåriga grödor [dvs spannmål] är något som inte kan kompenseras eftersom det kräver att man utrotar hela ekosystem”…”Det förstör jorden eftersom jorden är blottlagd – och det måste den vara för att man ska kunna odla ettåriga grödor.”
”där det inte regnar tillräckligt mycket måste konstbevattning användas, vilket dränerar floder tills de sinar och ökar salthalten i jorden”…”Växternas rötter absorberar fukt, men eftersom för mycket salt tar död på växten tar den inte upp överskottssalt. Problemet är att saltet istället lagras i jorden och att det efter hand blir så mycket att det blir giftigt.”…”Så småningom hamnar grundvattennivån så nära markytan att det börjar avdunsta.”
”Det behövs mellan 1900 och 5000 liter vatten för att odla ett kilo ris”[på vissa ställen i världen där ris odlas, tex Sindh]…”vete i utkanten av Gobiöknen (980 liter vatten/kg)”
”jordbruk är det mest destruktiva som människorna uppfunnit på denna planet”…”utplåningen av matjord är ett lika stort hot mot miljön som den globala uppvärmningen”
Senaste kommentarer