fbpx

Skip links

4Health.se by Anna Sparre

God väg till hälsa

Header Right

4Health - God väg till hälsa

Podcast - Föreläsningar - Hälsotester - Kostrådgivning - Kurser

Lär dig hur kroppen fungerar och påverka rätt processer i din kropp
[Läs mer...]

Main navigation

Kost

2000 kr för att amma

av 4 Comments

Kvinnor erbjuds 2000 kr för att amma sina barn i Storbritannien. Tanken är nog god, dvs amning är extremt viktig för folkhälsan, men jag tror att de flesta kvinnor vet detta och de som inte får det att fungera behöver inte ytterligare stressande pikar om hur viktigt det är. I Sverige i alla fall. Kanske finns det kvinnor i UK som inte ammar av andra anledningar – tex för att man får hängiga bröst och sömnlösa nätter av det 🙂

Läs tidigare inlägg om detta: https://4health.se/amning-vs-brostmjolksersattning

Helrätt frukost

av Leave a Comment

Favoritstället på Gatwick i London har blivit en restaurang precis innan man går igenom security – Giraffe. Tror att det är fjärde gången jag äter frukost där.

Normalt brukar jag ta deras special breakfast plate som man blir riktigt mätt på – den innehåller bland annat ägg, bacon och två goda korvar till priset av drygt 9 pund. Jag byter ut wedges (klyftpotatis) mot extra varm tomat och svamp.

Tyvärr innehåller korvarna lite vetemjöl/gluten så nu testade jag istället deras ”Western omelette” som jag beställde med extra bacon. Superfin och god. Omeletten innehöll god ost och fina rostade grönsaker. Bad också om extra smör som jag lät smälta över omeletten. Till detta serverades en sallad på små tomater och avokado. Pris ca 5,50 pund + 1,70 för bacon. Finfint på alla vis!

Modersmjölkersättning

av 1 Comment


Köpte med oss bröstmjölksersättning till Barbados för att vara på den säkra sidan om bröstmjölken skulle sina av någon anledning (värme/vätskebrist, magsjuka etc). Vill bara visa innehållsförteckningen här apropå tidigare inlägg bl.a. här https://4health.se/amning-vs-brostmjolksersattning (formula betyder ersättning på engelska)

Klicka på bilden nedan för att se innehållsförteckningen.

Den här innehållsförteckningen är från det bästa jag kunde hitta. Den hette typ sensitive och en skillnad mot den “vanliga” var att det var specificerat vilka oljor som använts istället för den gemensamma nämnaren “vegetabilisk olja” för alla dåliga omega-6-rika fetter. Dessutom innehåller den en välstuderad, fungerande mjölksyrabakterie, vilket också är bra.

Förutom att innehållsförteckningen är väldigt lång (vilket alltid är ett varningstecken) så innehåller det konstigheter som solrosolja och sojalecitin, medan den saknar nödvändigheter som immunkroppar från mamman. Det är absolut inte jämförbart med nyttigheterna i bröstmjölk. Så kan du amma – gör det!

Data från 600 000 personer: mättat fett inte farligt

av Leave a Comment

Med bakgrunden att offentliga kostråd är att undvika fett för att bibehålla hjärt- och kärlhälsa så har forskare nu gått igenom en stor mängd studier, dvs en så kallad metaanalys, på området – både riktiga kontrollerade kvalitetsstudier och observationsstudier.

Totalt ingick över 600 000 personer i 76 genomgångna studier.

Resultatet? Det finns inget stöd för de nuvarande råden att undvika mättat fett och hellre äta omättat!

http://annals.org/article.aspx?articleid=1846638

http://www.svd.se/nyheter/inrikes/mattat-fett-inte-sa-farligt_3375016.svd

Introduktionsmat till de minsta barnen

av Leave a Comment

Får en del frågor från mammor som har 4-månaders-bebisar kring vilken mat man ska introducera. Just nu är nog rådet att man börjar vid 4 månader, men vill börja med att påpeka att detta råd har varierat mycket och att det inte är någon brådska.

Det viktigaste är att barnet har börjat äta fast föda innan ca 9-10 månaders ålder eftersom det annars kan få svårt att lära sig tugga. Visst, järnbehovet kan vara svårt att tillfredsställa med enbart bröstmjölk när barnet närmar sig året, så det är bra att börja tidigare, men stressa inte.

När barnet visar intresse när ni själva äter så låt det smaka. Då kommer det på naturlig väg.

Jag har själv låtit min 4 månader gamla son smaka pyttelite på bl.a. kokosmjölk, torsk, smör, äggula, gurka och äpple (bara slickat lite på de senare två) när han själv visat intresse.

Att tänka på i övrigt är att när väl barnet börjar äta mat så ta inte för många livsmedel på en gång. Barnet har inte den magflora och enzymer som behövs ännu utan måste få en chans att bygga upp detta och bli bra på att bryta ner.

Dessutom ska barn vara lite skeptiska mot nya smaker (för att inte riskera att bli förgiftade), så det måste få en chans att vänja sig vid en ny smak.

Det är bra att börja med feta och näringsrika livsmedel som tex äggula och avokado. Var försiktig med kolhydrater eftersom de minsta barnen saknar enzymet amylas som behövs för nedbrytning av stärkelse. Banan (ekologisk) är en bra kolhydrat eftersom den i sig innehåller lite amylas. Att ge fet mat är även bra av andra anledningar. Läs mer i detta inlägg: https://4health.se/bebisar-ar-i-ketos-vid-amning

Whaaatt??! Twinings och Lipton stoppar socker i tepåsar – utan att deklarera det

av 1 Comment

Norska TV 2 har skickat två olika slags tepåsar till laboratorium för att analysera innehållet. Nu rapporterar de att tepåsarna innehöll mer än bara teblad

I den ena påsen hittades 20% vanligt socker. I den andra påsen fanns 5% socker
Enligt analysen innehöll tesorten Lipton Green Tea Indonesian Sencha Tradition fem procent socker. Unilever som marknadsför Lipton i Norge har skickat ett mejl med förklaringen att de använder sig av matodextrin som en en smaktillsättning (dvs rena snabba kolhydrater). Detta deklarerar de inte i sin innehållsförteckning.

Twinings Green Tea & Lemon innehöll en femtedel socker utan att vara med på paketets innehållsförteckning.
Twinings skrev i ett mail att deras egna tester “bara” visar att det innehåller 10% socker och att det används som smakförstärkning.

Tydligen behöver de enligt europeiska marknadsregler inte specificera ingredienserna mer än de gör… Mycket mycket konstigt. Alla ingredienser utom vatten måste deklareras i en innehållsförteckning! Detta är ju skandal!
Håller mig nog till mitt enkla hemgjorda te i fortsättningen: https://4health.se/halsote-som-du-enkelt-kan-gora-sjalv-och-lite-ortkunskap

http://www.tv2.no/2014/03/13/underholdning/tv-2-hjelper-deg/5404321#.UydspNy0eUP

http://www.expressen.se/halsa/test-avslojar-gront-te-kan-vara-en-sockerbov/

Bästa streetfooden

av Leave a Comment

Snabbmat är underbart på Barbados. Här ställer sig vem som helst med bakluckan öppen och stora grytor fulla med vällagat lamm, kycklinggryta mm som de säljer. Jag säger absolut inte att maten generellt är nyttig på Barbados – alldeles för mycket macaroni pie, friterat och enorma portioner gör många människor feta – men konceptet de säljer mat på är toppen. Man väljer nämligen själv vad som ska vara på tallriken och betalar för det som läggs på den. Likadant på en del lunchrestauranger. Jag brukar till exempel välja oxsvansgryta med cole slaw och grön sallad. Eller lamm eller kyckling med samma tillbehör. Då betalar jag mellan 5 och 8 barbadosdollar per kycklinglår eller lammkotlett och ca 2-3 dollar per tillbehörsportion. Brukar bli 15-20 BBD. 1 barbadosdollar(BBD) är en halv USD eller ca 3,50kr. Dvs som priset att äta på MCDonalds, men mycket mer och bättre mat för pengarna.

Här har Sverige lite att lära. Det vore hälsosammare att tillåta streetfood (med risk för någon mindre bakterie för att myndigheterna inte kan kontrollera varenda detalj) så att vi har prisvärda, vällagade alternativ till McD, PizzaHut och annat skräp.

Samma sak gäller maten i butikerna. Kanske pga samma sak – mindre detaljstyrd livsmedelsvärld, vilket såklart kan ha sina nackdelar. Men maten innehåller i alla fall mindre skräp i form av tillsatser (konserveringsmedel etc finns inte i lika stor utsträckning) och jag vet ingen som blivit magsjuk i Barbados. Jag har ändå tillbringat totalt över 4 månader på Barbados de senaste par åren

Bebisar är i ketos vid amning

av 4 Comments

Fick en intressant länk där det beskrivs bl.a. hur bebisar som ammar faktiskt är i ketos. De som skriver är seriösa med källförteckningen så jag väljer att tro på detta. Åtminstone på att ketoner är viktiga som bränsle för bebisar som ammar (bröstmjölk är ju både söt och fet så man skulle kunna tro att glukos är huvudbränsle). Jag ska snart sammanfatta kortfattat på svenska vad som beskrivs, men kan rekommendera att ni läser hela texten via länken nedan.

För er som undrar vad ketos är så handlar det om att ketoner är ett bränsle i kroppen, precis som glukos som framförallt bildas från kolhydrater. Ketoner bildas vid förbränning av fett och för att “vara i ketos” behöver du äta tillräckligt lite kolhydrater. Har skrivit lite mer om det bl.a. i detta inlägg https://4health.se/hjarnforskaren-martin-ingvar-om-lagkolhydratkostlchf

Så för att sammanfatta om bebisar i ketos:

Nyfödda bebisar är i ketos. Inte alltid direkt vid födseln om mammans kost varit kolhydratrik, men efter amning. Ketos är bebisars normala tillstånd.

En anledning till att amning är hälsosammare än ersättning kan vara att bröstmjölk ger en bättre ketos.

Eftersom det sker en enorm utveckling av hjärnan hos nyfödda är en hypotes att ketos skulle vara särskilt gynnsamt för inlärning.
“When the brain is in its period of highest growth, and when the source of food is likely to be close to what it evolved to be for that period, ketones are used to fuel that growth.“

Även om det handlar om observationsstudier så korrelerar amning med högre intelligens och skydd mot sjukdomar. Författarna tror att man fokuserat för mycket på mikronutrienter i bröstmjölken när man studerat varför bröstmjölken skulle vara så nyttig, när anledningen kanske är att den förser bebisar med rätt bränsle i form av ketoner.

Författarna tror också att hjärnans utveckling hos barn kan främjas, och sjukdomar förhindras, om man förlänger den ketogena perioden hos barnet genom att introducera mat som är fet hellre än kolhydratrik.

Tackar för tipset AK! 🙂

http://www.ketotic.org/2014/01/babies-thrive-under-ketogenic-metabolism.html

Guide: Kvicksilvernivåer i fisk

av Leave a Comment

Tänkte bara dela med mig av en länk som jag hittade. Befinner mig nu på andra sidan Atlanten och äter mycket fisk. Tyvärr är den mesta av fisken som serveras stora rovfiskar högt upp i näringskedjan – dvs har ackumulerat mycket gifter och i synnerhet kvicksilver. Hittade en lista som i och för sig gäller för denna sidan Atlanten, men den kan ge en god fingervisning även för oss i Sverige kring vilka fisksorter som är i högriskgrupp vs låg risk (fiskarna med * ska du gärna undvika ändå av miljöskäl). lägger även den på fulsvenska längst ner, dvs översatt i google :):

LEAST MERCURY
Enjoy these fish:
Anchovies
Butterfish
Catfish
Clam
Crab (Domestic)
Crawfish/Crayfish
Croaker (Atlantic)
Flounder*
Haddock (Atlantic)*
Hake
Herring
Mackerel (N. Atlantic, Chub)
Mullet
Oyster
Perch (Ocean)
Plaice
Pollock
Salmon (Canned)**
Salmon (Fresh)**
Sardine
Scallop*
Shad (American)
Shrimp*
Sole (Pacific)
Squid (Calamari)
Tilapia
Trout (Freshwater)
Whitefish
Whiting

MODERATE MERCURY
Eat six servings or less per month:
Bass (Striped, Black)
Carp
Cod (Alaskan)*
Croaker (White Pacific)
Halibut (Atlantic)*
Halibut (Pacific)
Jacksmelt
(Silverside)
Lobster
Mahi Mahi
Monkfish*
Perch (Freshwater)
Sablefish
Skate*
Snapper*
Tuna (Canned
chunk light)
Tuna (Skipjack)*
Weakfish (Sea Trout)

HIGH MERCURY
Eat three servings or less per month:
Bluefish
Grouper*
Mackerel (Spanish, Gulf)
Sea Bass (Chilean)*
Tuna (Canned Albacore)
Tuna (Yellowfin)*

HIGHEST MERCURY
Avoid eating:
Mackerel (King)
Marlin*
Orange Roughy*
Shark*
Swordfish*
Tilefish*
Tuna (Bigeye, Ahi)*

Länken hittar du här: http://www.nrdc.org/health/effects/mercury/guide.asp

MINST MERCURY
Njut av dessa fiskar:
Ansjovis
Butter
havskatt
Clam
Krabba (Inrikes)
Kräftor / Kräftor
Croaker (Atlantic)
Flundra *
Kolja (Atlanten) *
kummel
sill
Makrill (N. Atlanten, Chub)
Mullet
ostron
Abborre (Ocean)
rödspätta
Pollock
Lax (på burk) **
Lax (färsk) **
sardin
Scallop *
Shad (amerikansk)
räkor *
Sole (Pacific)
Squid (bläckfisk)
tilapia
Öring (sötvatten)
sik
Whiting

MÅTTLIG MERCURY
Ät sex portioner eller mindre per månad:
Bass (Randig, Svart)
Carp
Torsk (Alaska) *
Croaker (vit Pacific)
Hälleflundra (Atlanten) *
Hälleflundra (Pacific)
Jacksmelt
(Silverside)
hummer
Mahi Mahi
monkfish *
Abborre (sötvatten)
Sablefish
Skate *
Snapper *
Tonfisk (på burk
bit ljus)
Tonfisk (Skipjack) *
Weakfish (havsöring)

HÖG MERCURY
Ät tre portioner eller mindre per månad:
Blue
grouper *
Makrill (spanska, Gulf)
Sea Bass (chilensk) *
Tonfisk (på burk Albacore)
Tonfisk (gulfenad) *

HÖGSTA MERCURY
Undvik att äta:
Makrill (King)
Marlin *
Atlantisk soldatfisk *
Shark *
Svärdfisk *
tilefish *
Tonfisk (Storögd, Ahi) *

3 lowcarb-läkare och deras matval

av Leave a Comment

Expressen skriver om 3 läkare som väljer att äta LCHF.

SOFIE HEXEBERGS LCHF-DAG
Frukost: Frökex med massor av smör och pålägg, en fet smoothie baserad på kokosmjölk eller ägg och bär.
Lunch: Middagsrester, sallad eller LCHF-bröd med pålägg.
Middag: Varierar olika typer av kött, fisk, fågel och skaldjur med massor av grönsaker rostade i ugn, wokade eller mosade. Använder mycket olivolja, smör och kokosfett i matlagningen.

ANDREAS EENFELDTS LCHF-DAG
Frukost: Turkisk eller grekisk yoghurt med en fetthalt på mellan 10 och 17 procent. Frön, nötter och ibland bär. Kaffe med vispgrädde.
Lunch: Ofta ute på restaurang. Buffélunch med kött eller fisk, grönsaker, lite rotfrukter och en fet sås.
Middag: Hemmalagad. En kött- eller fiskrätt med gott om grönsaker och fet sås.

ANNIKA DAHLQVISTS LCHF-DAG
Frukost: En stor mugg kaffe med två tsk kokosfett och en skvätt grädde.
Lunch: Två strimlor stekt bacon och äggröra på ett ägg och en skvätt grädde. En rå morot skuren i stavar.
Middag: Fiskgratäng med torsk och sås av grädde, tomatpuré, lök, turkisk yoghurt och ost. Blandad grönsallad med dressing på olivolja, vinäger och örtsalt.

http://www.expressen.se/halsa/lchf—3-lakares-val-framfor-annan-kost/?fb_action_ids=10152077921984888&fb_action_types=og.recommends