fbpx

Skip links

4Health.se by Anna Sparre

God väg till hälsa

Header Right

4Health - God väg till hälsa

Podcast - Föreläsningar - Hälsotester - Kostrådgivning - Kurser

Lär dig hur kroppen fungerar och påverka rätt processer i din kropp
[Läs mer...]

Main navigation

Kost

Lingon sänker blodsockret och ger bättre viktresultat

av Leave a Comment

Lingon, men även svarta vinbär och blåbär, kan vara bra för både blodsocker och vikt visar en ny studie.

Tyvärr utgår man i studien ifrån att en fet kost skulle vara det som är viktökande. Och eftersom studien är gjord på möss som är gjorda för att äta kolhydrater så kan kanske så vara fallet. Men det spelar ingen roll, resultatet i studien såg man när man jämförde grupper som åt samma kost förutom just bären.

Mössen som fick lingon var inte feta, de hade lägre blodsocker och det var inte lika insulinresistenta. Dessutom hade de lägre inflammation i kroppen visar en ny studie från Antidiabetic Food Centre vid Lund Universitet.

Svarta vinbär och blåbär hade också mycket goda resultat, men inte lika tydliga som lingonen. Det brasilianska bäret acai togs med i studien för att jämföras med de nordiska bären, men visade sig ha negativa effekter på mössen.

De möss som fick lingon gick upp betydligt mindre i vikt. De gick upp drygt 20 procent mindre än de som fick kost utan tillskott av lingon.

Här kan du lyssna på ett 2 min inslag från sveriges radio http://t.sr.se/LWLVB7

Läs mer:

http://www.dn.se/nyheter/vetenskap/lingon-gav-lagre-vikt/

http://www.metro.se/nyheter/lagre-vikt-med-lingon/Hdznaw!61mXHXqmPbaxxYZlyTTFTQ/

Mer om HFCS-invasionen – Claude Marcus kommenterar

av 1 Comment

Dagens lunch

av Leave a Comment

Så här färgglad blir dagens lunch om man beställer grönsaker istället för potatis till. Lätt som en plätt och mycket nyttigare.

Idag intagen i fint sällskap av svärmor 🙂

HFCS invaderar Europa

av Leave a Comment

High fructose corn syrup (HFCS) är en, om inte den största, av USA:s hälsokatastrofer. Inte nog med att det är socker som tillsätts i mängder i allt från såser till drycker, det är dessutom fruktsocker/fruktos, som kan vara väldigt skadligt om det äts “utanför frukt”, dvs taget ur sitt sammanhang utan skyddande antioxidanter och fibrer. Läs mer om fruktos i tidigare inlägg: https://4health.se/?s=fruktos

Hittills har HFCS (eller isoglukos som det tydligen också kan kallas) haft en marknadsandel på omkring 5 procent av EUs sockermarknad. Men pga ändrade importkvoter (2016) väntas det snart ta över en tredjedel av marknaden.

HFCS är mycket billigt att använda, dels för att det är sötare än vanligt socker och dels för att produktionskostnaderna i USA hålls ned av stora jordbrukssubventioner.

http://blog.svd.se/ennartshalsoblogg/2014/01/15/hej-varlden/

Så boostar du din sallad – tips från Ulrika Davidsson

av Leave a Comment

Fastnar du i isbergssalladsträsket? Sallad, paprika, gurka och tomat är ofta hårt besprutat ovh inte så näringsrika vid denna årstid. Då kan lite inspiration vara på plats.
Så boostar du din sallad – tips från Ulrika Davidsson
se klipp här:

Sockerberoende – klipp från nyhetsmorgon idag

av Leave a Comment

9 minuter om sockerberoende i klippet nedan.

Det var både bra och dåligt. På plussidan har vi en dietist, Susanne Gustafsson, som uppmärksammar att problemet finns. Hon förklarar också dopamineffekten och påpekar vikten av minnet/vanan. Toppen så långt.

På minussidan är hennes förslag till åtgärder. Inte bara rekommenderar hon andra snabba kolhydrater som frukt och mackor (frukt som dessutom smakar sött och såklart triggar) istället för godis, dvs pest eller kolera. Hon uttalar också saker som att man ska “kunna unna sig”. Dessutom säger hon tyvärr att det inte är jämförbart med alkoholism, vilket det är, tro mig, jag har träffat så många nu. Men å andra sidan säger hon “jag har läst om såna som…” så hon har nog inte arbetat med så många sockerberoende trots allt.

Läs tidigare inlägg om sockerberoende: https://4health.se/?s=sockerberoende

Undernäring pga sjukhusmat – en stor hälsorisk

av 4 Comments

Hela 40% av alla patienter är undernärda eller har akut risk för att bli, visar en ny undersökning på Karolinska sjukhuset.

En undersökning av samtliga 907 vuxna patienter som en dag i november 2013 skrevs in på Karolinska sjukhuset i Solna och Huddinge visade att 362 bedömdes vara i riskzonen för undernäring och var i behov av speciella insatser.

Runt 40 procent undernärda motsvarar också vad som uppmätts i studier utomlands.

Den nya siffran bygger på alla vuxna patienter, men eftersom man vet att undernäring är klart vanligast bland äldre är siffran för den gruppen i själva verket högre.

Helt i linje med vad jag tidigare skrivit, läs mer här: https://4health.se/?s=sjukhusmat

I dagarna inför sjukhuset en förändring i de datoriserade patientjournalerna som medför att den som skriver in patienten får upp standardfrågor om patientens näringsstatus som ska fyllas i och sedan automatiskt får standardiserade förslag om åtgärder.

Stockholms läns landsting har beslutat att inte förlänga avtalet om centralt upphandlad sjukhusmat från Sodexo då det avtalet löper ut 2015. I stället ska varje sjukhus lokalt få avgöra var maten ska lagas.  Även i övriga Sverige har pendeln svängt bort från centralproducerad mat.

Bra alltså, men den stora frågan är – kommer man bort från den näringsfattiga mjölmaten eller är innehållet det samma, bara mer “Närproducerad”?

http://www.svd.se/nyheter/inrikes/undernaring-vardproblem_8867044.svd

Kortsiktiga effekter av nya kolhydrater

av 1 Comment

Ett par dagar runt jul och nyår har jag valt att äta lite mer snabba kolhydrater. Inga extremer jämfört med medelsvensken. Någon gång har det varit julgodis och risalamalta, förutom den annars söta julmaten (har du tänkt på det hur allt smakar sött? Sill, julskinka…). En annan gång har det varit en liten klick potatisgratäng och en söt dessert.

De kortsiktiga effekterna av detta är slående. Först kommer den där jobbiga känslan som jag kan tänka mig att barn med koncentrationssvårigheter känner extra väl igen. En krypande olustig känsla. Sen blir tänderna alldeles klibbiga så att man får skrubba dem för att få bort allt. Många får dessutom svullna magar, men så länge jag äter glutenfritt brukar det inte vara några problem. Däremot blir jag svullen om fingrar och fötter. Började lägga märke till detta under graviditeten, men nu när jag väl uppmärksammat det märker jag att ringarna fastnar lite efter kolhydratintag även när jag inte är gravid.

Hur känns det för dig när du stoppat i dig snabba kolhydrater? Kommentera gärna

Sockerskatt 2014?

av Leave a Comment

Häromdagen meddelade Livsmedelsverket att de vill ta fram en plan för hur man ska kunna reducera svenskarnas sockerkonsumtion. Redan 2005 lades ett förslag fram, denna anammades av andra länder, men inte av Sverige. Den genomsnittlige svensken äter runt 40 kg socker om året (och då pratar vi vanligt vitt socker, andra snabba kolhydrater räknas som vanligt inte).

Daniel Swedin skrev ett par dagar senare en ledare i Aftonbladet med förslag att beskatta sockret. Inte helt fel med tanke på de höga skatter vi har på andra skadliga och beroendeframkallande substanser såsom cigaretter och alkohol.

Läs mer här och se klippet nedan:

http://www.svt.se/nyheter/sverige/livsmedelsverket-kraver-plan-mot-socker

http://www.aftonbladet.se/ledare/ledarkronika/danielswedin/article18090049.ab

McDonalds manar anställda att inte äta hamburgare

av Leave a Comment

Hamburgerkedjan McDonalds anställda uppmanas att inte äta snabbmat – särskilt inte ostburgare med pommes frites. Råden ges på en hemsida som vänder sig till personalen.

http://www.dn.se/ekonomi/mcdonalds-manar-anstallda-att-inte-ata-hamburgare/