God väg till hälsa
Lär dig hur kroppen fungerar och påverka rätt processer i din kropp
[Läs mer...]
Kolla in det här!
Kan man be om en bättre present på mors dag! Skulle kanske ha blivit mamma tidigare om det är så här man blir behandlad. Rökta räkor och en masa rökt fisk, till det hemmaplockad sparris, hemlagad majonnäs a la 5 sekundersmetoden (se här, men jag brukar få ha 2 ägg till så mycket olja, se kommentaren till inlägget https://4health.se/hemmagjord-majonnas-pa-5-sekunder), gräddfil, nyskördad gräslök
Kallar det här 4Health Ultimate Choco Punch
Hur grymt som helst, äter det gärna som en kombination av efterrätt och dagens kokosolja-tillskott. Förutom gott och nyttigt kokosfett så är det faktiskt väldigt low carb*
Ingredienser:
Du kan göra det här med eller utan riven kokos. Det blir lite olika smak.
För en bit: blanda ca 1 msk kokosfett med 1 tsk kakao, 1 tsk kanel, en knivsudd/ett kryddmått lakritspulver (lakritspulver är det som ger sötma så ta mer om du vill ha något sötare), en nypa salt och eventuellt 1 msk riven kokos. Måtten är ungefärliga så gör så att du tycker det blir bra. Forma till en boll med sked och så har du en bra efterrätt!
*lakritspulver är high carb (65% kolhydrater), men väger nästan ingenting, så en knivsudd är försumbar. I kanel är de mesta kolhydraterna fibrer. Kakao är lite som nötter – mycket fett och protein, men också ca 13% kolhydrater (förutom de kolhydrater som är fibrer). Dock väger inte detta heller så mycket. Ett stort paket kakao innehåller ju bara 250-400 gram. Vill du göra det mer low carb så minska möjligen kanel och öka kakao och framförallt kokosfett
Ps. Man ska ju inte lura sig själv att det här är nyttigare än riktig mat, men en sån här ibland är ok för de flesta: https://4health.se/chokladenskakaons-baksida
Alla affärer har ju sina egna tematidningar nu för de med kundkort (tex om du har coop/konsum-kort eller hemköps kort). Jag fick hem en tidning från Mathem där jag hittade en trevlig sida med “LCHF-recept”.
Ett på smörgåstårta och ett på västerbottenpaj. Låter väldigt gott båda två.
Det bästa är att receptet på smörgåstårta även kan användas för att göra “vanligt” bröd som du har pålägg på. Det tänker jag testa. I denna version innehåller då brödet ägg, smör, kokosmjöl, fiberhusk, pofiber, bakpulver och salt. Ganska enkelt. Bara att vispa äggen fluffiga, smälta smöret och blanda ihop alles.
Om fantasin tryter och du inte orkar göra mer än att tända på grillen, så kommer här lite enkel inspiration.
Grilla entrecote och skivad zucchini. Marinera gärna zucchinin med lite olja, salt och peppar och valfria andra kryddor. Köpte faktiskt färdig bearnaise den här gången. Tänk på att då välja en som är gjord på rapsolja och har så få ingredienser som möjligt. Gjorde även en sallad på vad som fanns hemma, vilket var vitkål och tomat 🙂 Entrecoten köpte jag i bit av naturbeteskött och skivade själv.
Gjorde en snabbversion av detta bröd: https://4health.se/lowcarb-mjolfritt-tunnbrod på följande vis:
Ingredienser:
Jag blandade ett par dl linfrömjöl (som jag tyckte lagom för att ber ut på en plåt) med ca 1 dl linfrön, lite salt, bakpulver och kanske drygt 1/2 dl pofiber (går bra med fiberhusk i mindre mängd). Blanda de torra ingredienserna. Vispa ner 1-2 ägg och tillsätt vatten till lagom konsistens. fördela sen på plåt med en spatel/slickepott till ca 0,5 cm tjocklek. Baka vid ca 200 grader i ugn tills det börjar få färg i kanterna (går snabbt, kanske 10 min). Klart. Skär i bitar eller rulla som tunnbröd och ber på smör, ost eller vad du tycker om
Appropå tidigare inlägg om gratis nyttigheter https://4health.se/?s=nässlor så kommer här ett finfint recept, se bilden. Vill man göra det mer lowcarb kan man byta mängderna mellan tahinin (sesampasta) och kikärtorna. Gott som tillbehör till det mesta, eller som dipp till grönsaker tex.
Nu börjar nässelsäsongen ta slut i Skåne, nässlorna är inte längre späda och goda, men längre norrut ska du passa på att njuta 🙂
Perfekt säsong nu för små späda goda nässlor. Fulla med c-vitamin och dessutom mineralrika. Snart är säsongen över för de bästa.
Nässlor är enkla att plocka eftersom förväxlingsrisken är liten. De man kan förväxla med är ätbara de också.
Enklast är att bara skölja och sen woka/steka mjuka i smör. De bränns inte längre när de tillagats 🙂 Mycket gott som tillbehör till mat
Annars kan man göra soppa, te eller dyl.’
Det här suupergoda brödet som i stort sett bara består av fröer och nötter bakade bästa svärmor till mig. Vardagslyx!!! Ska förhandla till mig receptet så det kommer här snart 🙂
Det bästa är att det beter sig som vanligt bröd – dvs är lätt att skära utan att det smular och lätt att äta/ha i handen – samtidigt som det är nyttigt!!
Jag vet redan nu att det innehåller en hel massa ägg och rapsolja plus 100g av varje av olika fröer och nötter plus lite klippta fikon.
En sportdryck som smakar milkshake och är nyttig!
Enkel att göra, du kan till och med ta med den i flaska. Men tar det mer än ett par timmar innan du dricker den bör du nog ha den i kylskåp.
Fungerar bra tex innan och efter träning. Ska du ha den efter träning kan du med fördel äta ett kokt ägg till eller ha i lite naturellt proteinpulver för att få ytterligare protein.
Häll alla ingredienser i mixer och mixa ihop. Häll upp i glas eller i flaska. Klart!
Paleoyoghurt:
Hittade via Birgitta Höglund recept från bloggen Under vårt tak (se länkar samt grötrecept nedan) på bl.a. paleoyoghurt. De gjorde den på lite olika sätt, men en version gör du såhär:
Blanda kokosfettet med det varma vattnet så att det smälter (tänk på att aldrig ta varmvatten direkt från kranen, utan värm det på spisen, i micron eller dyl)
Mixa ihop alla ingredienser med stavmixer eller i vanlig mixer. Klart!
Kan serveras som yoghurt som den är med lite nötter på toppen, eller som en mousse om du tex blandar i bär innan du mixar ihop
Paleogröt:
Knäck två ägg i en kastrull
Tillsätt kokosmjölk och vispa
Tillsätt kokosmjöl, linfrö och kanelen/smaksättning
Vispa ihop
Mosa bananen och rör ner i gröten
Värm på spisen medan du rör i gröten – tills den fått lagom “grötig” konsistens
Servera gärna tillsammans med kokosmjölk
http://birgittahoglundspaleo.wordpress.com/2014/03/01/paleo-yoghurt-med-avocado-banan-och-bjornbar
http://undervarttak.blogspot.com.tr/2013/04/banan-avokado-yoghurt-paleo-recept.html
Senaste kommentarer