Askorbinsyra är den syntetiska formen av C-vitamin som du hittar i de flesta C-vitamintillskott. Ibland finns det i sin saltform, askorbat.
Naturlig C-vitamin är mer än askorbinsyra – med sina bioflavonoider och hur det finns i livsmedlet naturligt tillsammans med andra viktiga ämnen, såsom koppar och zink (inte minst koppar!).
Askorbinsyra är faktiskt bara en liten del av den C-vitamin du hittar i grönsaker, bär mm.
Jag kommer att diskutera detta (och mycket annat) med Morley Robbins i kommande podcastavsnit här i vår – håll utkik och hör hans förklaringar på ämnet!
Jag är numera noggrannare med att få i mig C-vitamin i naturlig form istället för som askorbinsyra. Förutom att äta C-vitaminrik mat som grönsaker, lever och bär, så finns det rikligt i saker som acerola, camu camu och nypon (det senare mest närodlat och miljövänligt).
Här kan du köpa storpack ekologiskt nyponpulver https://www.borgebykryddgard.se/kryddor/kilopack/nyponpulver-ekologiskt
Senaste kommentarer