Kategoriarkiv: Recept

Paleoglass

chokladglass

Även om det känts som höst i luften de senaste dagarna, så trotsar jag temperaturen och fortsätter bada och ha sommar! Därför får ni också en favorit i repris inför helgen.

Publicerade detta recept först i april 2014. Här kommer en påminnelse på ett enormt mycket bättre alternativ än köpeglass

Finns det paleoglass kan man ju egentligen fråga sig, men detta recept måste… läs mer

Publicerat i Recept | 2 kommentar

Lyxigt tillbehör på grönkål

grönkål

Nu är min älskade grönkål skördeklar. Det är så lyxigt med grönkål eftersom säsongen varar från juli månad och kan stå ända till början av nästa år utan problem. Lååång säsong av denna supernyttiga grönsak alltså. Läs gärna mer om grönkål i äldre inlägg, tex http://4health.se/gronkal

Hur som helst, jag brukar ofta bara smörsteka den och ha den som ett tillbehör till… läs mer

Publicerat i Recept | Lämna en kommentar

Slutligen: Mitt enklaste favoritrecept på glass

lakritsglass grädde äggula lakritspulver

Ni som hängt med i sommar har sett en hel rad med recept på enkel och nyttigare glass (sök på glass här på sidan http://4health.se/?s=glass )

Min egen favoritglass är lakritsglass som görs baserat på mitt vanliga gräddglassrecept (http://4health.se/egen-nyttig-graddglass-med-smak-av-tex-vanilj-choklad-eller-lakrits ) med den skillnaden att jag tycker att det är enklare att göra det i bakvänd ordning. Med det menar jag att… läs mer

Publicerat i Recept | Lämna en kommentar

Hummus: Fler mejerifria tillbehör till grillmaten – enkelt recept

vitlök örter

Du behöver:

  • 4 dl kikärtor (från burk, dvs färdigbehandlade)
  • 1/2 dl olja (använd en bra olja, tex olivolja – eventuellt utblandad med MCT-olja eller avokadoolja. Lyssna gärna på avsnitt 30 av podcasten för mer information om fetter / oljor)
  • citronsaft eller citron
  • 2 vitlöksklyftor
  • ca 1 dl hackad persilja
  • lite chili (färsk eller pulver eller som jag som använder en tsk

läs mer

Publicerat i Recept | Lämna en kommentar

Ännu enklare glass :)

glass bär grädde kokosgrädde

Jag har gett många tips på hur du gör din egen tillsatsfria och nyttigare glass i sommar (sök bara på glass uppe till höger här på sidan så får du upp alla tips)

Men jag såg att Monique Forslund (som var med i avsnitt 45 av podden) hade ett ännu enklare tips.

Baserat på hennes recept gör jag så här:läs mer

Publicerat i Recept | 2 kommentar

Ärtpesto: Fler mejerifria tillbehör till grillmaten – enkelt recept

ekologiska ärtor

Du behöver:

  • 2 dl ärtor
  • 100 g solrosfrön (en halv påse)
  • 2 dl olja (använd en bra olja, tex olivolja – eventuellt utblandad med MCT-olja eller avokadoolja. Tycker du att det ger för mycket smak så kan du använda rapsolja, som är ett sämre alternativ, men bättre än andra vegetabiliska oljor. Lyssna gärna på avsnitt 30 av podcasten för mer information

läs mer

Publicerat i Recept | Lämna en kommentar

Egen nyttig gräddglass, med smak av tex choklad eller lakrits

chokladglass

Som jag skrivit tidigare år så innehåller ”köpeglass” allt annat än det du vill stoppa i din kropp (och då syftar jag inte på vanligt socker, utan ännu ”värre” saker). Läs tex här: http://4health.se/det-har-innehaller-arets-glassar-ater-du-glass-vill-du-nog-inte-ens-veta

Men det finns massor med enkla recept på hur du gör din egen nyttigare glass. En del recept har jag lagt upp här på 4health.se, bl.a. på enkel… läs mer

Publicerat i Recept | 3 kommentar

Salsa Romesco: Gott tillbehör till grillat mm – enkelt recept

paprika

Det finns såklart ett mer komplicerat sätt att göra detta på, men jag gör det enkelt och hoppar över att skålla mandlar etc. Så här:

läs mer

Publicerat i Recept | Lämna en kommentar

Nyttig isglass till barnen (eller till dig :) )

watermelon

Här kommer en sommarfavorit i repris – igen! La upp ett tips på Facebook för ett några år sen, la upp receptet på bloggen sommaren 2015, och påminner om det nu igen

Det du behöver är

  • pinnglassformar
  • vattenmelon
  • ev annan frukt och bär
  • mixer

Kör vattenmelon och eventuellt lite bär eller annan frukt i mixer. Häll upp i… läs mer

Publicerat i Recept | Etiketter | Lämna en kommentar

Nyttiga småkakor, typ ”drömmar”

drömmar kakor småkakor

När jag la upp recept på mjuka småkakor häromdan så lovade jag att också lägga upp ett på hårda småkakor.

Ingredienser ca 10-12 stycken:

  • 1 banan eller annan sötning, såsom lite stevia eller kokossocker eller vad du använder
  • 100 g smör
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1/2 tsk hjortronsalt eller bikarbonat
  • En nypa salt (lite mer om smöret är osaltat)
  • 2 dl kokosmjöl

läs mer

Publicerat i Recept | 1 kommentar

Mjuka nyttiga småkakor

kakor chokladkakor

Utlovade recept på de här nyttiga godbitarna på instagram häromdan.

Bakade till sonens utflykt som enligt tradition har obligatorisk ”kakbuffé” på schemat. Givetvis bakar jag mjöl- och sockerfritt. Med enbart en banan som sötning till 15 stycken är de dessutom lowcarb.

Receptet bygger på receptet för bananmuffins som du hittar här http://4health.se/nyttiga-muffins-eller-mjuka-kakor

Men jag gjorde dem som mjuka småkakor istället för att… läs mer

Publicerat i Recept | 1 kommentar

Snabb och enkel MCT-majonnäs

MCT-majonnäs

Påminner om receptet på supersnabb och enkel MCT-majonnäs så här i midsommartider. Till en lunch med rökt makrill eller till midsommarbordet till exempel.

Ingredienser:

• 1 ägg (hela ägget inklusive vitan ska användas)

• 2 dl MCT-olja (byt ev ut en liten del mot olivolja, avokadoolja och/eller rapsolja)

• 1 tsk senap

• 1 msk vitvinsvinäger eller lite pressad citron

• valfri kryddning: salt, peppar och örter… läs mer

Publicerat i Recept | Lämna en kommentar

Immun-boost och gott tillbehör

4Health immun-boost mojo kirskålsröra pesto mojo

Enkelt recept apropå förra podcastavsnittet, 89 om immunförsvaret. Här kommer en riktig förkylningskur, som dessutom är ett supergott tillbehör till maten. Som ett mellanting mellan mojo verde och pesto ungefär.

Mått efter smak – smaka av helt enkelt, det är svårt att göra fel

  • Mörkgrön ”kryddig” bladgrönsak eller ört. Jag använde kirskål, eftersom den är fin just nu och

läs mer

Publicerat i Recept | Lämna en kommentar

Gör eget mandelsmör! Recept på nötsmör

rostade nötter mandel cashew

Mandelsmör är, som ni säkert vet, en riktigt nyttig godsak, men också väldigt dyrt.  Runt 300 kr/kg för ett ekologiskt bra mandelsmör (burkarna är ju ofta små, 180 g)

Men, den goda nyheten är att det är ganska lätt att göra själv! På bilderna här gör jag motsvarande en burk på 180 g som i affär kostar minst 60 kronor. Till det använder jag… läs mer

Publicerat i Recept | 2 kommentar

Sallads- / tillbehörstips: Fänkålssallad

sallad1

Jag hör ofta från klienter att det är så svårt att variera sallader och grönsaker. Att det lätt bli samma tillbehör hela tiden. Det är bra att variera och rotera in olika grönsaker, inte minst för tarmfloran. Så här kommer ett tips på en lite annorlunda sallad. Kanske något att göra som tillbehör till resterna från påskmaten:

  • 2 fänkålar (fänkålsstånd heter det nog

läs mer

Publicerat i Recept | Lämna en kommentar