I veckan i tidningen City (klicka på bilden för full storlek)
Glad påsk och njut av äggen! 🙂
God väg till hälsa
Lär dig hur kroppen fungerar och påverka rätt processer i din kropp
[Läs mer...]
Även med den bästa bacon finns det en nackdel (om du inte köper direkt från slaktaren själv då vill säga). Det är att den måste innehålla nitritbaserat konserveringsmedel. Nitriter är cancerframkallande: https://4health.se/nitriter-konserveringsmedel-och-cancerrisk
I övrigt kan bacon vara ett utmärkt livsmedel med fint protein och fett – dessutom är det ju såå gott.
Men (!), det är stor skillnad på bacon och bacon. Förutom ovan nämnt konserveringsmedel innehåller bacon ett konserveringsmedel i E300-spannet, oftast är detta tyvärr E330, dvs konstgjord citronsyra. Citronsyra kan ge probelm bl.a. om man har allergi (https://4health.se/tips-infor-pollensasongen ) eller om man lider av överväxt av candida (vilket de flesta av oss gör i någon grad) (https://4health.se/har-du-overvaxt-
av-candida-del-3-hur-botar-man ). Välj då hellre ett bacon som innehåller E301.
I övrigt ska bacon innehålla salt och bacon då såklart, inget mer. Men många sorter innehåller också bl.a. socker eller druvsocker och rökarom. Aromer är starka tillsatser vars effekter vi vet väldigt lite om. Välj hellre ett bacon som faktiskt är rökt på riktigt.
Så läs innehållsförteckningen!!
Den här sorten köpte jag sist:
Ämnet har varit uppe tidigare, men jag vet inte om jag helt har förklarat kopplingen mellan olika hormoner.
Som du kanske känner till är insulin vårt huvudsakliga fettinlagrande hormon. När vi äter kolhydrater ökar blodsockret och insulin ser till att vi lagrar in blodsockret. Inlagringen sker till exempel som glykogen i muskler och lever, respektive som fett i fettcellerna. Insulinet är helt enkelt blodsockrets nyckel för att komma in i cellerna.
Vid stress utsöndras bland annat stresshormonet kortisol. En av kortisolets huvuduppgifter är att höja blodsockret så att energi finns tillgänglig till alla celler som snabbt kan tänkas behöva den. Vid stress utsöndras även insulin. I en stressituation är det nämligen viktigt att det blodsocker som kortisolet ser till att frisätta, snabbt kan tas in och användas som energi i cellerna.
Hade det varit en riktig stressituation där vi till exempel behövde jaga ett byte, så hade detta varit en utmärkt funktion. Snabb energi som tas upp och används när vi springer. Men är du stressad av att du inte hinner med vardagens bestyr så använder du inte energin, utan den lagras in runt mitten av din kropp. Därför blir du tjock av stress.
Man vet att dålig kost ofta förvärrar den autoimmuna sjukdomen MS (Multipel Skleros). Och det finns personer som med kostens hjälp nästan blivit symtomfria (Tidigare om MS: https://4health.se/kicka-skiten-ur-ms )
Men inte mycket högkvalitativ forskning har gjorts på kostens betydelse vid MS. Till exempel visade en metaanalys, dvs. en genomgång av befintlig forskning, för några år sedan att forskningen på vitamintillskott var för bristfällig för att några slutsatser skulle kunna dras. Samma genomgång visade också att intaget av fleromättade fetter, såsom omega-3 och omega-6 som man tidigare trott kunnat påverka sjukdomsförloppet, åtminstone i forskningen verkade betydelselöst för hur sjukdomen utvecklade sig.
Däremot antyder forskning att D-vitamin har positiv inverkan mot MS. Intag av D-vitamin verkar kunna förebygga MS. Exempelvis har man funnit en gen som ger personer som bär på genen mycket högre risk att utveckla sjukdomen. Denna gen påverkas av D-vitamin, på så sätt att D-vitamin verkar reglera genen. Forskarna tror att brist på D-vitamin gör att kroppens normala process att förstöra de immunceller som börjar angripa kroppsegen vävnad begränsas. Om dessa immunceller tillåts överleva så triggas en autoimmun process och kroppen angriper sig själv. (En av studierna: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2685863/ )
Säkert är ni flera som läst om de personliga blodsockerexperiment som gjorts efter intag av lightläsk (läs mer längst ner i inlägget). Nu har jag faktiskt hittat forskning som bekräftar att lightläsk, eller aspartam generellt, höjer blodsockret – och därmed har förmåga att påverka insulin/fettinlagring, aptit mm.
Samma personer (14 män med diabetes typ 2) undersöktes med olika måltider:
Resultatet? Aspartammåltiden ledde till en liknande höjning i blodsockernivåer som det sockriga hög-GI-målet trots att det innehöll mindre kolhydrater, lägre GI, och mindre kalorier.
Läs mer om studien här:
http://care.diabetesjournals.org/content/30/7/e59.full
Ronnie Mathiesen testade sitt blodsocker efter en halvliter pepsimax och det steg rejält, hans resultat kan du läsa mer om här: http://lavkarboliv.no/2011/06/11/blodsukkertest-05-liter-pepsi-max/
Även Andreas, kostdoktorn, har testat effekterna av lightläsk. I ett personligt experiment hölls hans blodsocker sig relativt konstant, men de "fettförbrännande", antiinflammatoriska ketonerna minskade http://www.kostdoktorn.se/pepsi-max-daligt-for-din-vikt/
Jag får en del frågor om vad man ska ge sina barn. Här är några riktlinjer att ta ställning till när det gäller den allra första maten till bebisar och små barn
Det var några tips, hoppas att de hjälper 🙂
Anna O uppmärksammade mig på facebook om att det nu finns en groupon-deal på Paleo. På nedan länk kan du få denna nyttiga restaurangmat till 50% rabatt: http://www.groupon.dk/deals/kobenhavn/Palaeo/19170366
Läs mer om Palaeo här: https://4health.se/pal%c3%a6o
Tack Anna för tipset, toppen!
Är du ny på candida – börja här och läs övriga fyra inlägg i serien omcandida: https://4health.se/har-du-overvaxt-av-candida-del-1-vad-ar-candida
Jag skrev för ganska längesen ett inlägg om Dr Tullio Simoncini https://4health.se/kan-candidasvamp-orsaka-cancer som liksom en del andra är övertygad om kopplingen mellan candida och cancer. En del tror att de till och med utvecklas i varandra, dvs att candida blir cancer. Vare sig man vill tro på det eller ej så finns det en sak som är mycket intressant i det hela: candida och cancer kräver samma levnadsförhållanden – glukos som bränsle och en sur, syrefattig miljö. Där trivs både cancerceller och candida som bäst. Så vare sig man vill tro på att det är candida som blir cancer eller ej, så lär det inte vara fel att försöka göra sig av med candida i ett försök att förhindra cancer.
Så det man behöver göra för att bli av med både candida och cancer är att ta bort socker så att den svälter samtidigt som man tillför mer syre än cancercellerna tolererar. En del har framgångsrikt (sägs det) behandlat cancer med väteperoxid, vilket utvecklar syre i kroppen. Jämför detta med många av de candidamedel som finns som kallas “oxy”… etc. Samma effekt, syre. Bikarbonat gör vävnaderna basiska, vilket tillåter mer syre än cancercellerna tolererar.
Här kan diskussionen kring pH komma in. Därför att även om kroppen är väldigt exakt i att hålla blodets pH mellan ca 7,3 och 7,42 så kan en “sur” kropp manifestera sig tex i lymfvätskan. Och var sprider sig cancer ofta? Jo, i just lymfsystemet.
pH-skalan går från 0 till 14 och 7 är neutralt. Under 7 är det surt och över 7 basiskt.
Vad är då kopplingen mellan syre och syra-basbalansen? Vatten, H2O, kan bilda joner i form av H+ and OH-. När en lösning innehåller mer vätejoner H+ än OH- så är den sur, och tvärtom, mer OH-, så är den basisk (alkalisk). När syre, O2, tillförs till en sur lösning så kan det binda till vätejonerna och bilda vatten. 4H+ + O2 → 2H2O. Syre neutraliserar alltså syran. Vidare är en basisk lösning med OH- (hydroxyljoner) syrerik, och kan förse vävnader med syre. 2OH- → H2O + syre. Motsatt är en sur lösning syrefattig.
De som använder de här cancermetoderna berättar att vid ett pH just över 7,4 (dvs den basiska änden av vad blodet tolererar) så blir cancerceller vilande/ “sovande”. Cancerceller dör av pH över 8,5. Det kan åstadkommas av att man lokalt injicerar bikarbonatlösning.
Bland annat här står det en del mer om Tullio Simoncinis behandling av cancer:
http://www.life-enthusiast.com/cancer-sodium-bicarbonate-and-ph-management-a-955.html
Om man nu vill ta åt sig det där med syra-basbalans och att pH spelar roll för candidas och cancers överlevnad så har samma site en bra översikt över “basisk” respektive syrabildande mat http://www.life-enthusiast.com/acid-and-alkaline-forming-foods-a-945.html
I detta podcastregister kan du se En översikt av samtliga podcastavsnitt med beskrivningar av avsnitten i datumordning, nyast först. Informationen kommer direkt från … [Läs mer...] about PODCAST-REGISTER
Senaste kommentarer