kantareller!
När Chrille gör kantarellsmörgås äter jag dem som de är (men smörstekta såklart) eller så brer jag lite smör på ett salladsblad och lägger dem direkt på det
Alla inlägg och poddavsnitt
Järntillskott under graviditet
Det kom en fråga från en annan kostrådgivare angående järntillskott vid graviditet så jag tar upp frågan lite kort här också.
En del barnmorskor rekommenderar starka järntabletter utan att ens kolla järnvärdena, ibland inte ens blodvärdet (Hb). Det behövs mycket järn under en graviditet, men äter du en järnrik kost är det inte säkert att du behöver tillskott, och kanske i alla fall inte de starkaste tabletterna. Lite blutsaft är en snäll, betydligt svagare lösning om du skulle vilja ha lite tillskott till kosten.
Innan du börjar med järntillskott så bör du åtminstone kolla blodvärdet, Hb, vilket är koncentrationen av röda blodkroppar (de som transporterar syre och näring i kroppen). Det säger bara ngt om blodvärdet, men ganska ofta är det kopplat till järnvärdet, eftersom järn utgör en betydande del av blodkroppen.
Är Hb lågt bör du kolla andra järnvärden, viktigast är ferritinet, vilket man kan säga är dina lager av järn i kroppen. Det finns även andra mått på järn, såsom serumjärn och transferrinmättnad etc, men viktigare är då nästan att kolla på faktorer som påverkar järnabsorptionen och omsättningen såsom vitamin B12 och folat. Är dessa bra och Hb bara något lågt så är det bättre att hålla sig till järnrik kost, såsom kött, inälvskost etc.
Och om du behöver järn i form av tillskott så är de vanliga niferex och duroferon i form av järnsulfat, vilket är det som brukar ge förstoppning, ont i magen och e-vitaminbrist. En snällare form är tex järnglukonat.
Månadens populäraste – chokladkaka, om LCHF-regler, gravidsurf och epigenetik
Har du missat något av de mest lästa inläggen under juli månad? Här hittar du toppen- Populärast var mitt lilla videoklipp där jag surfar gravid 🙂
https://4health.se/how-to-surf-when-pregnant-short-video - Inte långt efter kommer receptet på världens bästa chokladkaka (som alltid glutenfri och relativt nyttig)
https://4health.se/varldens-basta-chokladkaka - Om en ny studie på omättat fett
https://4health.se/fleromattat-fett-till-barn-och-foster-ger-allergi-och-astma - Nya regler betyder slutet på LCHF-fusk
https://4health.se/antligen-slut-pa-lchf-brod-lchf-fuskets-dod-ar-har - Ett av gravidinläggen
https://4health.se/forsta-tiden-av-graviditeten-om-kost-halsa-och-erfarenheter - Vad är epigenetik? Och hur kan träning påverka cellfunktionen resten av livet?https://4health.se/traning-ger-epigenetiska-forandringar-som-paverkar-fettomsattningen-resten-av-livet
Populärt var också många av de andra inläggen under gravidtaggen: https://4health.se/tag/gravid
Grillmarinad
Appropå gårdagens inlägg om att det alltid är nyttigast att göra marinaden själv (slipper stora mängder socker, konstiga tillsatser, ibland konstiga oljor, HFCS etc).
En enkel marinad kan du göra genom att pressa ihop vitlök, salt, peppar, en liten skvätt honung samt ungefär lika delar olja (oliv- eller raps) och vatten. Ytterligare kryddning som är god att ha i är antingen lite hackad ingefära och/eller mald spiskummin, samt lite tomatpuré.
Vi brukar pensla på kött eller kyckling samt på tunnskivad zucchini och lägga på grillen. Blir supergott.
Enkel matinspiration – kycklingklubbor på grillen
Enkelt, och nyttigt såklart, är oftast mitt motto.
Nyligen blev det kycklingklubbor som vi köpte färska. Vi marinerade – faktiskt i en rapsoljebaserad färdigmarinad (men ännu bättre att själv göra marinaden med lite färska kryddor) – och la på svag värme på grillen ca 20-30 minuter.
Serverade på enklast möjliga sätt med en tomatsallad med olja och vinäger. SUpergott och enkelt!
Senaste kommentarer