fbpx

Skip links

4Health.se by Anna Sparre

God väg till hälsa

Header Right

4Health - God väg till hälsa

Podcast - Föreläsningar - Hälsotester - Kostrådgivning - Kurser

Lär dig hur kroppen fungerar och påverka rätt processer i din kropp
[Läs mer...]

Main navigation

Alla inlägg och poddavsnitt

Kostrådgivning via email

av Leave a Comment

Har fått förfrågningar kring kostrådgivning via email, så nu lanseras det!

Upplägget kan anpassas efter dina önskemål, men som standard börjar vi första veckan med en matdagbok och hälsoprofil (jämför upplägget för kostutvärdering https://4health.se/kostutvardering )
Efter detta följs vi åt i ytterligare 3 veckor. Du kan maila hur mycket frågor du vill under de totalt 4 veckorna och jag besvarar alla frågor, samt ger dig råd och tips via ett email per vecka. Du får hjälp med kost, och även motion, sömn mm om du önskar. Och du väljer själv om du vill fortsätta föra matdagbok under samtliga veckor.

Rådgivning via email passar allra bäst för dig som känner till lite om lågkolhydratskost och vill ha hjälp med detaljerna, eller få bekräftat att du är på rätt väg (annars rekommenderar jag personlig kostrådgivning, eller varför inte en distanskurs).

Introduktionsriset för 4 veckors kostrådgivning via mail är 690 kr. Detta pris gäller hela våren 2012.

https://4health.se/kostradgivning-via-email

En Barbados-dag – mat, träning, foton

av Leave a Comment

Hade en helledig dag igår, utan jobb och med lite mindre surf. Gick upp strax efter 5 (jag vet, tidigt, men behåller lite jetlag med avsikt för att få det fina morgonsurfet).

Åt ett par kokta ägg med smör och drack ett halvt glas fet mjölk (dricker aldrig mjölk hemma, men i brist på annat och en snabb lösning när man vill ha lite mer kolhydrater).

Sen blev det surf i soluppgången. Satte på kameran på brädan 🙂 Var ensam med några stora sköldpaddor innan det dök upp några surfare till.

Åt en “second breakfast”, vilket blev kamomillte, en ostomelett med sallad, olja och vinäger. Hemmagjort nyttigare chokladgodis fanns dessutom i kylen 🙂

Vi tog en tur till Bridgetown. Åkte varm buss med sköna männiksor och karibisk reggae. På plats blev det en kokosnöt och, efter kakao- och knäskyddsinköp, ganska typisk mat: fisk med någon aioliliknande sås, sallad och coleslaw (denna gång mycket sallad i förhållande till fisk och sås dock. Lite väl magert för min smak)

På vägen hem hoppade vi av på fiskmarknaden och köpte 2,5 kilo fisk för 175kr (i stort sett det enda som är billigt på Barbados. Som jämförelse kostar en liter grädde nästan 100 kr. Men så ska man inte heller försöka äta icke-Barbados-mat som mejeriprodukter). Mahi-mahi och tonfisk var det som fanns.

Så på kvällen blev det fisk (igen!) Inser att det blev väldigt mycket ägg och fisk idag, men man äter nästan alltid fisk – den är supergod och färsk och dessutom nyttig. På den häller man en karibisk kryddblandning – med naturliga ingredienser. Inga konserveringsmedel, inget socker etc. Om man lyckas med det i ett så här varmt land kan man undra varför vi inte lyckas i Sverige (utan konstiga tillsatser mm menar jag)

Ett litet exempel bara. Normalt blir det jobb när solen står som högst (kostrådgivning via email, distanskurser mm) och sen ett eftermiddagssurf också.

Tyvärr ser man många överviktiga europeer som väljer den friterade maten som också finns här. Synd. Det är både godare och nyttigare med superfärsk fisk och kokosnötter!

Fat and Protein built this body

av 5 Comments

Lite med glimten i ögat, men vill påpeka att det går utmärkt att träna på lågkolhydratkost (LCHF).

Surfar flera timmar om dan utan problem (ca 2*2+ h). Säger inte att det är optimalt att träna riktigt så mycket, men med en högfettskost är det inga problem att orka med. Och det är så roligt att man inte kan låta bli. Kallas emellanåt för Duracell eftersom jag aldrig vill gå upp ur vattnet 🙂

Intressant är att Chrille, som surfar lika mycket, tidigare var tvungen att ha med sig energy bars i shortsfickan på vattnet för att orka med. Nu har han fått min kost på köpet (med några avsteg) och han har mer ork än någonsin – och sipper därmed onyttigheterna i fickan!

Jag som alltid tidigare varit smal som en tandpetare märker också hur anabolt det är att äta mer fett och protein. Jag har mycket lättare att bygga muskler nu. Trots att jag i genomsnitt tränar mindre än för 10 år sen då jag tävlade i kitesurfing (och försökte trycka i mig pasta och ris). Känner mig stark och uthållig!

Det blir något mer kolhydrater än när jag är hemma och tränar normalmycket –  dock i naturlig form, tex. nötter, grönsaker, lite frukt och mörk choklad. Men framförallt blir det mer energi i form av fett – mer smör och kokosfett. Huvudmålen ser ut som vanligt, men större – mycket fisk med coleslaw, kött med grönsaker och vitlökssmör etc.

Testa du också, du blir uthållig och glad!

Att ha tid till träning

av Leave a Comment

Med de flesta av mina klienter arbetar jag med kort effektiv träning som ska passa in i vardagen. Syftet med denna träning är inte enbart att förbättra hälsan och hinna med själva träningen, utan faktiskt också att hinna och orka mer på jobbet och i vardagen.

Den här artikeln beskriver ett vanligt problem och en negativ spiral (och lösning på det hela) kring mycket jobb och att inte ta sig tid till fysisk aktivitet OCH fysisk/mental avslappning. Eller som jag brukar uttrycka det – Man har så mycket tvätt att man inte hinner köpa tvättmaskin…

Läs om Bill och Nick:

http://blogs.hbr.org/schwartz/2011/12/how-to-accomplish-more-by-doin.html?cm_mmc=email-_-newsletter-_-morning_advantage-_-hbr121511&referral=01095&utm_source=newsletter_morning_advantage&utm_medium=email&utm_campaign=hbr121511#.TvGJucUf-jg.facebook

Äggkokning

av 1 Comment

Lite värdelöst vetande om äggkokning och proteiner:

Vid äggkokning denatureras proteinerna i ägget. Denaturering betyder att proteinernas egenskaper ändras genom yttre påverkan, såsom uppvärmning.

Proteiner ser ut som garnnystan (i mikroformat) och är uppbyggda av mindre beståndsdelar som kallas aminosyror.
Genom uppvärmning skakas proteinernas struktur sönder (den tredimensionella strukturen) . Proteinstrukturen blir som en lång tråd istället för som ett stort nystan. Många aminosyror som varit gömda exponeras då. Flera av dessa aminosyror är feta (som olja) och löser sig därför inte i det omgivande vattnet. Detta gör att proteinets löslighet minskar och det faller ut eller koagulerar i ägget.