Kokosfett kan gynna viktnedgång. Det är rikt på meddellånga fettsyror. Laurinsyra i kokos består av 12 kolatomer i rad, vilket är kortare än många andra vanliga mättade fettsyror. De som tex finns rikligt i smör har 16 respektive 18 kolatomer i rad. De meddellånga fettsyrornas gynnande av viktnedgång beror delvis på att de mättar bättre än de längre. Man har också visat i studier att de ökar förbränningen. Kokosfettets meddellånga fettsyror kan du läsa mer om här http://jn.nutrition.org/cgi/content/abstract/132/3/329
Kokosfettet tros dessutom ha andra hälsobefrämjande effekter, såsom att bekämpa virus.
Mina tips: Använd gärna kokosfett för stekning. Det är mättat och förstörs därför inte av värme till skillnad från oljor. Köp gärna fint ekologiskt kokosfett från hälsokosten för matlagningen. För dig som vill undvika kemikalier – använd kokosfett istället för hudkräm. Det har man gjort i de tropiska delarna av världen sedan urminnes tider.
Senaste kommentarer