Om man väntar med att introducera gluten och komjölk till små barn så minskar risken för dem att drabbas av diabetes typ 1 och andra autoimmuna sjukdomar senare i livet. Detta visar en ny metaanalys från Karolinska. Samma analys visar också att man bör undvika att ge bebisar / små barn en stor andel kolhydrater och chark och korv mm.
Olika kostfaktorer har kopplats till utvecklandet av typ 1-diabetes, men trots mycket forskning har man inte riktigt slagit fast några samband. En metaanalys innebär att man sammanställer forskning som gjorts på ämnet. För att få en övergripande och uppdaterad bild av kunskapsläget har forskare sammanställt tillgänglig forskning kring kost och risken att utveckla typ 1-diabetes.
5 935 vetenskapliga artiklar identifierades relaterade till kost och typ 1-diabetes eller autoimmunitet. Av dessa var 96 av tillräckligt hög kvalitet. Totalt omfattades 26 kostfaktorer relaterade till amning, ålder vid introduktion samt exponering under fosterstadiet, spädbarnsåldern eller barndomen.
Den starkaste evidensen fanns för en skyddande effekt av en längre periods amning samt senare introduktion av gluten och komjölk. Högre intag av mjölk, nitrit (finns i processade köttprodukter som chark och korv) och kolhydrater under barndomen var förknippade med ökad risk för typ 1-diabetes. Amning verkar skydda genom gynnsamma effekter på tarmflora och immunsvar, samt för att längre amningsperiod innebär senare introduktion av andra kostfaktorer som skulle kunna trigga en autoimmun reaktion.
Sverige hör till länderna med högst förekomst av typ 1-diabetes (autoimmun diabets) i världen, och risken att insjukna har ökat under de senaste decennierna. Studien talar för att kosten, särskilt under första levnadsåret, skulle kunna påverka risken för typ 1-diabetes.
Mer om mat för barn via taggen barn: https://4health.se/tag/barn och i podcasten:
- 45: Mat till barn, och så pratar du med barn om mat. Intervju med Monique Forslund!
- 258: Mat för barn – 10 konkreta tips och en 6-årings berättelse
- 74: Ann Fernholm – Kostråden, forskning, socker i kroppen, och mat till barn
- 150: Dr Cecilia Fürst – Mat till barn och vuxna
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34656932/
Senaste kommentarer