Köp lite färsk fisk nästa gång du är i affär med fiskdisk. Så enkelt att bara lägga en filé i stekpannan eller gör som jag gjorde häromdan:
- Köp en hel färsk fisk. Jag köpte forell.
- Blanda ihop en rejäl bit smör med kryddor du har hemma som passar till fisk. Jag använde bland annat gräslök och citronmeliss. Men det fungerar jättebra med persilja, citrontimjan eller vad du nu har hemma
- Salta fisken med havssalt både på ut och insidan
- Lägg kryddsmöret i mitten av fisken (fördela det i hela fisken)
- Lägg fisken i aluminiumfolie
- Tillaga i ugnen vid ca 200 grader i ca 25 minuter – beroende på fiskens storlek (jag körde varmluft 180 grader i 25 minuter med en forell på 4hg) Du vet att fisken är klar när ryggbenet lossnar lätt
Jättegott och väldigt okomplicerat!
Senaste kommentarer