fbpx

Skip links

4Health.se by Anna Sparre

God väg till hälsa

Header Right

4Health - God väg till hälsa

Podcast - Föreläsningar - Hälsotester - Kostrådgivning - Kurser

Lär dig hur kroppen fungerar och påverka rätt processer i din kropp
[Läs mer...]

Main navigation

Anna Sparre @ 4health.se

Forskningsfusket! Ny bok av Ralf Sundberg

av 4 Comments

Fick just höra från läkaren Ralf Sundberg att hans nya bok “Forskningsfusket!” kommit ut.

Ralf Sundberg är läkare i Malmö och har skrivit flera debattartiklar kring kostråden, bl.a. i samarbete med Uffe Ravnskov.

Inte läst den än, så kan inte ge någon recension, men kan tänka mig att den är lika läsvärd som hans artiklar.

Om boken: “Det finns många mer eller mindre legitima skäl för att bedriva medicinsk forskning. Från ren nyfikenhet, önskan om att kunna avslöja sanningen, att göra akademisk karriär till att enbart tjäna mer pengar. Oavsett vilka skälen är, har författarna till vetenskapliga rapporter ett stort ansvar för fullständigheten och korrektheten i presentationen av resultaten. Som framgår av Ralf Sundbergs bok lever många forskare långt ifrån alltid upp till dessa krav. Ytterst få oberoende forskare orkar och vågar utmana folkhälsomyterna”

http://www.bokus.com/bok/9789172412217/forskningsfusket-sa-blir-du-lurad-av-kost-och-lakemedelsindustrin/

Köttklister

av Leave a Comment

Kommer just från en fortsättningskurs med ett som vanligt härligt och vetgirigt gäng. Temat idag var matfusk och vi pratade allt från tillsatser och att fylla ut produkter med billigare ingredienser, till konstgjorda fetter och deras hälsoeffekter.

Fick frågan om köttklister. Köttklister är ett enzym som heter Trombin. Med hjälp av Trombin kan tex köttdelar sättas ihop till något som ser ut som en hel filé. Sverige röstade ja till att ta in Trombin som livsmedelstillsats 2010.

Här finns några artiklar om det:
http://www.dn.se/nyheter/politik/sverige-rostade-ja-till-kottklister

http://www.aftonbladet.se/nyheter/article12148944.ab

Hur och varför lågkolhydratkost fungerar

av Leave a Comment

I nedan youtube-video (32 min) förklarar dr Mary Vernon (på engelska) hur och varför lågkolhydratkost fungerar. Andreas Eenfeldt intervjuar:

Angående senaste veckans nyhet om sockrets inverkan på hjärtsjukdom

av Leave a Comment

Du har säkert sett eller hört om det under veckan som gått, annars kan du läsa mer via länkarna nedan.

Även om jag tror på att socker är dåligt för hjärt- och kärlhälsan, så var det här bara en observationsstudie. Dessutom så undersöktes inte faktisk effekt på hälsan, utan effekt på kolesterolprofilen. Dock tror jag även här att studien träffat relativt rätt eftersom man inte bara tittat på de traditionella kolesterolproverna, utan faktiskt undersökt hur mycket små oxiderade kolesterolpartiklar personerna i fråga hade. Men vill ändå hänvisa till mitt inlägg om att tolka forskningsresultat med kritiska ögon: https://4health.se/traffsakert-om-sponsrad-forskning

Bättre sammanställning av kostens betydelse på hjärt- och kärlsjukdom (CVD) hittar du här: https://4health.se/bra-sammanstallning-av-studier-pa-kost-vs-hjartsjukdom

Läs mer om sockerstudien:
http://www.svd.se/nyheter/inrikes/socker-okar-risk-for-hjartsjukdomar_6579947.svd

http://www.dn.se/nyheter/vetenskap/socker-okar-risk-for-hjartsjukdomar

Månadens populäraste inlägg – oktober

av Leave a Comment

  1. Populärast var inlägget om att Valios Mjukt & Gott är bättre än Bregott
    https://4health.se/varfor-valio-mjukt-gott-ar-battre-an-bregott
  2. På andra plats att högre kolesterolvärden ger mindre risk för stroke
    https://4health.se/hogre-kolesterol-mindre-risk-for-stroke
  3. Lite att tänka på när du hör nyheter om nya rön och forskningsresultat
    https://4health.se/traffsakert-om-sponsrad-forskning
  4. LCHF “avancerad” kurs 1 November (platser finns)
    https://4health.se/lchf-fortsattningskurs-1-november
  5. 2 olika inlägg – ett om fettlever av kost och ett om kost kopplat till hjärt- och kärlsjukdom
    https://4health.se/fettlever-kan-man-fa-av-helt-vanlig-kost-inte-bara-av-alkohol
    https://4health.se/bra-sammanstallning-av-studier-pa-kost-vs-hjartsjukdom

Foto: freedigitalphotos.net

Nytt stöd för att huvudvärkstabletter förebygger cancer

av Leave a Comment

Nu har det kommit ytterligare forskning på att acetylsalicylsyra (ASA) skyddar mot cancer. (tex aspirin och treo)

Skrev om acetylsalicylsyrans effekt för ett knappt år sedan här https://4health.se/treo-mot-cancer och nu är det alltså ny forskning som presenteras.

Det är den antiinflammatoriska verkan i huvudvärkstabletterna som ger skyddet. Problemet med detta är att alla mediciner kan ge biverkningar. Acetylsalicylsyra är tex skarpt för magen och kan ge magsår om man börjar knapra i sig det som skydd mot cancer.

Nej, bättre är då att äta kost som inte är inflammatorisk. Det här betyder framförallt att undvika ett högt blodsocker (vilket är inflammationsframkallande) och att upprätthålla en god balans mellan omega 3 och omega 6, vilka balanserar immunförsvaret och specifikt inflammationsmekanismen. Omega 3 minskar inflammation, medan omega 6 ökar. Dvs ät mer omega3 och mindre omega6. Omega 3 får du framför allt i dig via fisk och omega 6 via vegetabiliskt fett (margariner och oljor).

I studien lottades ca 900 patienter till behandling med 600 milligram acetylsalicylsyra eller placebo per dag i mellan två och fyra år. Samtliga patienter hade en genetisk förändring som medför ökad risk för cancer. Färre av dem som hade fått ASA hade drabbats av cancer efter ca fem år (18 av 427 patienter, jämfört med 34 av de 434 patienter som fått placebo)

Läs mer: http://www.dagensmedicin.se/vetenskap/cancer/nytt-stod-for-att-asa-kan-forebygga-tarmcancer/

http://www.lakemedelsvarlden.se/zino.aspx?articleID=16903

Bra sammanställning av studier på kost vs. hjärtsjukdom

av 1 Comment

Mycket bra och förståelig sammanställning av forskningsläget kring kostens betydelse (särskilt kolhydrater, mättat och omättat fett) för hjärt- och kärlsjukdom. Jag har saxat lite ur den engelska texten, vilket du kan läsa nedananför min svenska korta förklaring. Längst ner hittar du också en länk till rapporten som heter “Saturated fat, carbohydrates and cardiovascular disease” av författare från University Medical Center Groningen samt Amsterdam i Holland.

———————————————-

Det rapporten säger är att mättat fett i kosten är relaterat till något högre kolesterolnivåer i blodet, men inte till hjärtsjukdom. Att däremot ersätta det mättade fettet med kolhydrater ökar risken för hjärtsjukdom.

Omättat fett är relaterat till minskad risk för hjärtsjuksom, men troligtvis är det omega3-fettet som bidrar till den minskade risken. Omega6 verkar däremot förvärra risken (t.om. mer än när en del av fettet består av transfetter).

Högt kolhydratintag stimulerar nybildandet av mättat fett i levern, och ackumuleringen av detta fett stimulerar inflammation i kroppen. Inflammationen ökar sedan risken för hjärtsjukdom.

——————————————

“The dietary intake of saturated fatty acids (SAFA) is associated with a modest increase in serum total cholesterol, but not with cardiovascular disease (CVD). Replacing dietary SAFA with carbohydrates (CHO), notably those with a high glycaemic index, is associated with an increase in CVD risk”

“polyunsaturated fatty acids (PUFA) is associated with reduced CVD risk. However, replacing a combination of SAFA and trans-fatty acids with n-6 PUFA (notably linoleic acid) in controlled trials showed no indication of benefit and a signal toward increased coronary heart disease risk, suggesting that n-3 PUFA may be responsible for the protective association between total PUFA and CVD.”

“High CHO intakes stimulate hepatic SAFA synthesis and conservation of dietary SAFA”…”The accumulation of SAFA stimulates chronic systemic low-grade inflammation
through its mimicking of bacterial lipopolysaccharides and/or the induction of other pro-inflammatory stimuli. The resulting systemic low-grade inflammation promotes
insulin resistance, reallocation of energy-rich substrates and atherogenic dyslipidaemia that concertedly give rise to increased CVD risk”…”avoidance of SAFA accumulation by reducing the intake of CHO with high glycaemic index is more effective in the prevention of CVD than reducing SAFA intake per se”

http://www.njmonline.nl/getpdf.php?t=a&id=10000756

Image: graur codrin / FreeDigitalPhotos.net

Koriander skyddar mot bakterier

av Leave a Comment

Koriander kan hjälpa mot bakteriesjukdomar som Salmonella och MRSA.

Det är olja utvunnen från koriander som har testats på flera olika bakterier. Vissa bakterietyper slogs ut, medan övriga minskade i tillväxt.

Society for General Microbiology har publicerat en ny studie som visar att korianderolja kan förstöra cellmembranen på bakterier och därmed ta död på bakterierna.

Läs mer här: http://www.sgm.ac.uk/news/releases/JMM.2408.FD.cfm

I övrigt är koriander, liksom andra gröna växter och örter, full med nyttigheter som vitaminer och antioxidanter.

Image: Grant Cochrane / FreeDigitalPhotos.net

Skratt mot värk

av Leave a Comment

 Forskare testade toleransen för smärta efter skratt och det visade sig att de som nyss skrattat klarade smärta bättre.

När man skrattar producerar kroppen endorfiner, smärtstillande lyckohormoner som även produceras vid träning. Troligtvis beror endorfinutsöndringen på ansträngningen av magmusklerna när man skrattar riktigt.
Här kan du läsa mer
http://chipur.com/2011/09/23/laughter-and-endorphins-the-knee-slapping-facts/

Kost är även ett viktigt redskap mot värk. Viktigast är att undvika mjöl, socker och andra ”nya” kolhydrater samt att öka intaget av omega3. Vill du ha mer hjälp med värk är du jättevälkommen att kontakta mig för kostrådgivning.

Image: photostock / FreeDigitalPhotos.net

Min rosa bandet kampanj. HÄR!

av 2 Comments

Min egen rosa bandet kampanj går ut på att påverka dig och alla andra att äta kost som är cancerförebyggande. Här kommer mina 9 råd:

1. Undvik socker. Socker göder cancer. Cancerceller är beroende av glukos, dvs. blodsocker, vilket framförallt bildas av kolhydrater (medan andra celler även kan använda annat bränsle).

2. Ät inte för mycket kolhydrater (inga ”nya” eller spannmålsbaserade, tex bröd, pasta, ris etc)  Insulin, som stimuleras av blodsocker (dvs. kolhydrater inkl. socker) är ett tillväxthormon och stimulerar även cancertillväxt. Lyssna gärna på intervjun med Jan Hammarsten som forskat på prostatacancer:
http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=233&artikel=4748074

3. Ät istället naturligt fett. Dvs. ät fett av alla sorter utom de konstgjorda. Studier har visat på att en kost med mycket kolhydrater och lite fett ökar risken för cancer, medan ett minskat kolhydratintag minskar tillväxten av tumörer och även uppkomsten av dem.

4. Undvik konstgjorda fetter. Onaturliga fetter kan ställa till problem i kroppen eftersom de inte passar in i det komplicerade pussel som din kropp faktiskt lägger varje dag. Transfetter och härdade fetter bildas då man gör billiga oljor hållbara. Studier från 2008 har påvisat samband mellan halten transfett i blod och ökad risk för bröstcancer hos kvinnor samt prostatacancer hos män. Ett annat konstgjort fett är det omestrade som återfinns i margariner (Lätta, Becel, Lätt & Lagom etc). Tyvärr saknas det fortfarande en hel del forskning på omestrat fett, men som sagt, naturen och evolutionen har inte gett oss detta fett.

5. Ät mer fisk. Mer omega3 ger en bättre fettsyrabalans (relationen omega3/omega6), vilket både kan minska inflammation och celltillväxt. Det finns studier som kopplar inflammation till cancer. (Även ett högt blodsocker är inflammatoriskt.)

6. Undvik akrylamider och annan mat som är oxiderande och carcinogent. Akrylamid kan bildas vid upphettning av kolhydratrika livsmedel vid höga temperaturer och/eller under lång tid. De största källorna till akrylamidintag är potatisbaserade produkter som chips och pommes frites samt spannmålsbaserade produkter som bröd, flingor och knäckebröd. Annan mat som är oxiderande är socker, brända proteiner och härsket fett.

7. Ät mer ”färgglad mat” som färgrika grönsaker (broccoli, tomat, färska örter mm). De naturliga färgämnena är ofta antioxidanter.

8. Sov mer och stressa mindre (Det finns även andra faktorer än kosten som bidrar till oxidation)

9. Lev så ”giftfritt” du kan. Dvs undvik tex rökning, avgaser och tungmetaller som alla bidrar till oxidation.