fbpx

Skip links

4Health.se by Anna Sparre

God väg till hälsa

Header Right

4Health - God väg till hälsa

Podcast - Föreläsningar - Hälsotester - Kostrådgivning - Kurser

Lär dig hur kroppen fungerar och påverka rätt processer i din kropp
[Läs mer...]

Main navigation

Anna Sparre @ 4health.se

Varför riktig mat är bättre än frukostmat

av Leave a Comment

Traditionell frukostmat som bröd, gröt och flingor är skräp. Ditt blodsocker skjuter i höjden, insulinpåslaget som följer gör dig inte bara hungrig utan avstannar även fettförbränningen.

Min rekommendation är istället riktig mat, gärna middagsresterna eller ägg. Vissa gillar inte middagsmat på morgonen, men för de flesta är det en vanesak. Hur som helst, det viktigaste är inte exakt vad du äter, utan att du får i dig protein och naturligt fett.

Här är en ny studie som studerat just detta. Ungdomar som fick en proteinrik frukost åt sedan mindre kalorier under resten av dagen: http://calorielab.com/labnotes/20100604/protein-for-breakfast-curbs-teens-hunger/

Studier på lågkolhydratkost /LCHF

av Leave a Comment

Många efterfrågar studier på lågkolhydratkost/LCHF.
Annika Dahlqvist tipsade om en ny blogg som publicerar studier på LCHF-kost.
Jag har lagt till den permanent under länkar som du hittar i menyn under länkar/lästips

En annan sida, också den hittad hos Annika är http://www.kostdemokrati.se/ . Här behandlas kostfrågor och man påverkar makthavare i frågor som t.ex. skolmat

Image: Sura Nualpradid / FreeDigitalPhotos.net

Tycker du att du är hälsosam för att du tränar?

av 1 Comment

Tycker du att du är hälsosam bara genom att du tränar? Att du då inte behöver bry dig om kosten?
Du kanske ska tänka om. Ja, kanske till och med vända på resonemanget. Ju mer du tränar desto mer påfrestning utsätter du kroppen för och ju högre blir kraven på ett högt näringsintag. Och då menar jag inte näringsintag som i energiintag. Det stämmer att ju mer du tränar, desto mer energi använder du. Men det samma gäller näring. Kroppen förbrukar mer av näringsämnen som mineraler och aminosyror t.ex.. Näringsintaget måste följa energiintaget. Varje gram du äter av icke-optimal kost är ett gram förlorad näring. Varje kalori du äter av icke-optimal kost är en förlorad kalori näring.

Detsamma gäller dig som är motionär och kanske till och med håller dig smal genom att motionera. Visserligen är det ohälsosamt att vara överviktig, men man kan inte vända resonemanget. Man är alltså inte automatiskt frisk bara för att man är smal.

Hälsa är ett holistiskt begrepp som innefattar flera faktorer. I mina kurser brukar jag använda mig av 4Health hälsomodell på bilden här intill.

Kamelmjölk

av 1 Comment

Jag hörde om Sebastian Lindström som reser jorden runt och gör dokumentärfilm om kamelmjölk. Kamelmjölk är mer lik människans bröstmjölk och innehåller mer järn och även C-vitamin än komjölk. Den innehåller dessutom mindre A-vitamin (bra anser jag, eftersom jag tror att mejeriprodukter ger många av oss onaturligt mycket A-vitamin. Exempelvis äter jag själv mycket smör, en del ost och grädde eftersom det är betydligt bättre mat än halvfabrikat på olja, socker och mjöl t.ex. Men det ger mig ett relativt högt A-vitaminintag, och i kombination med att det gärna tillsätts syntetisk A-vitamin lite här och var blir slutresultatet för mycket)

Det finns dem som påstår att kamelmjölk har egenskaper som liknar insulinets och därför är ett särskilt bra alternativ för diabetiker. Jag har dock aldrig sett några bevis på detta (Har du så kommentera gärna). Man tror också att mjölken har en antimikrobiell verkan (dvs. skyddar mot bakterier och virus).

Tydligen är kamelmjölk saltare än vanlig komjölk, vilket gör att den passar särskilt bra för ostframställning.

Ser med spänning fram emot att få testa ost gjord på kamelmjölk!

Image: FreeDigitalPhotos.net

Samlade LCHF-bloggar

av Leave a Comment

Kostdoktorn har satt samman en supersida med samlade LCHF-bloggar. Du hittar den här: http://www.kostdoktorn.se/nytt/sida-2

Roligt att se att 4Health är med!

Fetter – förvaring och hållbarhet

av Leave a Comment

Du vet väl om att det är stor skillnad på mättade och omättade fetter vad gäller egenskaper och hållbarhet?

De mättade fetterna är stabila och tåliga, medan omättade är känsligare och härsknar lättare. Ju mer omättat, desto känsligare. Detta betyder att ett fleromättat fett är ännu känsligare än ett enkelomättat (det senare har ju endast en dubbelbindning).

Omättade fetter är känsliga för värme och ljus, och passar därför inte för stekning. Stek i smör eller kokosfett som är rika på mättade fetter. Dessa fetter är faktiskt så pass hållbara för värme att du kan förvara dem i skafferiet.

Oljor och andra omättade fetter ska förvaras svalt och mörkt.

Även nötter är rika på omättade fetter. Många glömmer bort att nötter därför är väldigt känsliga, i synnerhet om man tagit bort deras skyddande skal. Förvara därför skalade nötter kallt, i kylskåpet eller frysen.

Foto: m_bartosch, FreeDigitalPhotos.net

Fettskatt skulle göra oss fetare

av Leave a Comment

Bra artikel i expressen om föreslagen fettskatt

http://www.expressen.se/ledare/isobelhadleykamptz/1.2427794/fettskatt-kan-gora-oss-feta

Foto: FreeDigitalPhotos.net

Ekologiskt lantbruk kan ge mer mat

av Leave a Comment

Naturlig mat är nyttigare. Djur som får äta sin naturliga föda, t.ex. beta gräs, får bl.a. en bättre sammansättning av fettsyror. En ny FN-rapport visar dessutom att en övergång till ett mer ekologiskt lantbruk skulle kunna resultera i en fördubbling av matproduktionen. Det skulle speciellt gynna miljöer där det annars är svårare att odla och det skulle direkt hjälpa fattiga länder.

http://www.krav.se/Pressrum/Nyheter-och-pressmeddelanden/Nyheter/nyheter/FN-Eko-kan-forsorja-varlden/

Image: Michal Marcol / FreeDigitalPhotos.net

Supernyttigt och helt gratis!

av 1 Comment

Vad kan det vara? Jo – Nässlor! Titta bakom huset, i hagen, längs gångvägen. De växer överallt och det är helt rätt säsong nu när nässlorna fortfarande är små och spröda.

Nässlor är fullproppade med näring och kan användas på ungefär samma sätt som spenat. Relativt andra grönsaker har de ett högt proteininnehåll. Nässlor är rika på bl.a. folsyra, C-vitamin och betakaroten. Dessutom kan de vara mineralrika. Mineralinnehållet beror delvis på marken där de vuxit, men järn, kalcium och kalium finns det gott om (även om animalisk kost är bättre som järnkälla).

Gör t.ex. en soppa med lite grädde och servera med kokt ägg. Själv serverar jag dem gärna till maten, som en varm krämig grönsaksröra:

Tvätta nässlorna
Förväll dem (dvs. koka upp i lite vatten och häll sedan av vattnet)
Skär bort stammarna och lägg nässlorna i mixer
Tillsätt en skvätt fond eller lite buljong, grädde, peppar och eventuellt salt.
Mixa och servera direkt, t.ex. till gravad lax, annan fisk eller till kött.

Om efedrin, viktnedgång och genvägar

av 1 Comment

Just nu, inför sommaren, så ökar användningen av efedrin i syfte att gå ner i vikt. Efedrin heter ett ämne som i Sverige klassas som doping. Det har en amfetaminliknande effekt och leder till minskad aptit och ökad aktivitet, vilket gör att många (ofta unga) nu börjat använda det som bantningsmedel.
Men varning, varning! Inte nog med att det ger svåra biverkningar, psykiska besvär som ångest, men även sömnproblem och hjärtklappning – det är inte ens ett bra bantningssätt.

Sanningen är att det inte finns några genvägar för viktnedgång, eller jo, för viktnedgång, men inte om man sedan vill behålla sin vikt längre än ett par månader. Däremot är det lättare att gå ner i vikt än vissa tror, och framför allt går det till på ett annat sätt än de flesta tror.

Det handlar nämligen inte om att jaga kalorier och svälta sig. Det handlar om att välja rätt mat som påverkar rätt hormoner och inte stimulerar fettinlagring. Det handlar om att äta näringstät kost och helt undvika tom energi, om att göra kroppen nöjd eftersom den får alla nödvändiga byggstenar och får bli mätt. Och slutligen, det handlar om att äta kost som inte triggar ”måste-ha-mer”-begäret.

Det handlar om att utbilda sig så att man vet vilken mat detta är och kan göra rätt val!

Image: Pixomar / FreeDigitalPhotos.net