Annika Dahlqvist publicerade ett brev på sin blogg för några dagar sedan. Se länk till Annikas blogg under länkar i menyn. Brevet var från en kvinna 66 år gammal som hade varit på arteriografi och uppmätt sin åderförkalkning. Hon hade ätit LCHF i 4,5 år.
"Arteriografen" visade att kvinnans biologiska kärlålder bedömdes till 40 år, dvs betydligt yngre än hennes verkliga ålder. Samtidigt mättes fria radikaler genom ett blodprov, och även resultatet av detta var perfekt (kvinnan åt inga tillskott av antioxidanter och minimalt med frukt). Övriga prover visade på lågt insulin, normalt blodsocker, låga triglycerider och bra kolesterolvärden. Även nivåerna av B12 och folsyra var mycket bra.
Alla inlägg och poddavsnitt
Vitamin D, muskelstyrka och rörlighet
En ny studie visar att äldre, som ofta har brist på D-vitamin (särskilt de som mest vistas inomhus på äldreboenden eller sjukhus), kan öka muskelstyrka och rörlighet med D-vitamintillskott. I studien deltog 300 kvinnor mellan 70 och 90 år, och studien pågick i ett år.
Studien kan du hitta här:
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1532-5415.2010.03142.x/abstract
Ytterligare studier kring D-vitamin (solljus) presenterades i samband med läkarstämman. Se länk till artikel i gp nedan. Dock bygger mycket av det som står i artikeln på epidemiologiska fynd, dvs observationsstudier, vilket inte bevisar så mycket eftersom många andra faktorer och levnadsvanor kan spela in.
Här hittar du artikeln: http://www.gp.se/nyheter/goteborg/1.502299-solande-forlanger-livet
Mer om D-vitamin kan du hitta i tidigare inlägg genom att söka på sidan eller använda "vitamin-taggen" nere till höger på sidan.
Köp presentkort hos 4Health
Om LCHF i tidningen
En artikel i HD skriver om LCHF http://hd.se/mer/2010/11/21/lchf-ar-dieten-som-skapar-debatt/
Artikeln innehåller lite blandad information, men också en del kritik mot lågkolhydratkost som jag tänkte besvara här:
”Men alla kostrådgivare sjunger inte lågkolhydratdietens lov. Livsmedelsverket pekar bland annat på att man inte vet vilka långsiktiga konsekvenser en lågkolhydratkost har på kroppen, och att det finns risk att man får i sig för lite fibrer, frukt och grönt.”
Det är inte riktigt sant. Med tanke på att man åt (åtminstone min definition av) lågkolhydratkost redan på stenåldern (bortsett från mejeriprodukter) och under evolutionen så handlar det om miljoner års erfarenhet av sådan kost. Miljoner år utan de flesta av våra välfärdssjukdomar.
Självklart kan det gå fel om man blir extrem och utesluter alla kolhydrater, även de ”gamla” som vi ätit under evolutionen, tex grönsaker och nötter. Men då pratar vi no carb high fat, inte low carb. Jag aldrig förespråka en sådan kost.
”För lite fibrer i kosten leder på kort sikt till förstoppning, och på lång sikt kan det eventuellt minska skyddet mot tjocktarmscancer. Får man i sig för lite frukt och grönt kan man drabbas av näringsbrist och ökad risk för hjärt-kärlsjukdomar och vissa sorters cancer.”
För det första vill jag skilja på frukt och grönsaker. Det stämmer att vi under evolutionen utvecklats till att äta en viss mängd av växtdelar. Men vi behöver inte äta både frukt och grönsaker. Mycket av den frukt vi idag äter är mest fruktsocker och vatten. Långa transporter och näringsfattiga marker och många andra faktorer har utarmat näringsinnehållet.
Det är dock bra att kombinera animalisk kost med grönsaker. Men vi behöver inte äta några enorma mängder.
De mjuka fibrerna från frukt och grönsaker är jättebra för tarmarna, men fibrer har blivit överskattade i jakten på att hitta anledningen till varför vi blir sjuka. Äter vi en normal mängd grönsaker så räcker det bra. Vissa mår mycket bättre av att ta bort de hårda fullkornsfibrerna.
”Men det kan också finnas direkta risker med ett högt intag av protein och mättat fett, till exempel för höga kolesterolhalter i blodet, och därmed ökad risk för hjärtinfarkt.”
Myt myt myt. Snarare pekar bra och modern forskning på att det skulle vara tvärtom. Se gärna tidigare inlägg om mättat fett och kolesterol, samt historien bakom kostråden. Läs även något av Uffe Ravnskov om du vill ha mer på fötterna i den här frågan.
Anmäl dig till Kurs
Även när du inte hittar datum för kurser här på sidan går det utmärkt att skicka intresseanmälan för kurs till kontakt@4health.se
Så fort vi har ett par stycken intresseanmälningar planerar vi in nästa kurstillfälle. Då kan du även önska datum, dagar etc.
Vill du gå en kurs med mer specifikt innehåll, t.ex. för dig som har diabetes, IBD eller vill fokusera helt på viktnedgång, berätta då detta vid intresseanmälan så sätter vi ihop en sådan grupp.
Det går också bra att sätta ihop en grupp själv, tex om ni är ett gäng kompisar som vill gå kurs. Ring eller maila så får du förslag på upplägg.
Du kan som vanligt använda ditt friskvårdsbidrag!
Mer information om kurser under Erbjudanden & Priser i menyn
Senaste kommentarer