fbpx

Skip links

4Health.se by Anna Sparre

God väg till hälsa

Header Right

4Health - God väg till hälsa

Podcast - Föreläsningar - Hälsotester - Kostrådgivning - Kurser

Lär dig hur kroppen fungerar och påverka rätt processer i din kropp
[Läs mer...]

Main navigation

Vikt

Ett års fasta

av Leave a Comment

Minns ni att jag nämnde mannen som levde på bara vitaminer och vatten, men inte hittade referensen? Minns inte om det var i podden eller ett blogginlägg, det var ett tag sen nu. Men nu har Jason Fung och min vän Camilla hjälpt mig 🙂

Mannen fastade, dvs utan mat, i 382 dagar och åt tillskott av vitaminer och mineraler. När fastan inleddes vägde mannen 207 kg. Efter fastan 82 kilo – en vikt som mer eller mindre behölls i många år därefter. Inga avvikande elektrolytvärden noterades under perioden, och patienten både bra hela tiden.

Tydligen har det gjorts fler liknande försök.

“During the 382 days of the fast, the patient’s weight decreased from 456 to 180 lb. Five years after undertaking the fast, Mr A.B.’s weight remains around 196 lb.
We have found, like Munro and colleagues (1970), that prolonged supervised therapeutic starvation of the obese patient can be a safe therapy”

Här kan du läsa mer:

Stewart, W.K. & Fleming, L.W. Features of a successful therapeutic fast of 382 days’ duration. Postgrad Med J. 1973 Mar; 49(569):203-09.

http://pmj.bmj.com/content/postgradmedj/49/569/203.full.pdf

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2495396/

 

Fetman väntas öka dramatiskt

av Leave a Comment

Om 27 år kommer mer än var femte människa i världen att vara fet, och mer än halva USA:s befolkning, enligt en ny rapport.
Om trenden håller i sig kommer 22 procent av jordens befolkning att vara fet år 2045, enligt studien, jämfört med 14 procent 2017. I USA uppskattar forskarna att fetman kommer att öka från 39 procent av befolkningen 2017 till mer än hälften av befolkningen – 55 procent 2045, och diabetes från 14 till 18 procent. I Storbritannien tros fetman öka från 32 till 48 procent, och antalet diabetessjuka från 10,2 till 12,6 procent.

Kostnaderna för ländernas sjukvård kommer att bli enorma. Var åttonde kommer att ha typ 2-diabetes, jämfört med var elfte 2017, enligt studien som presenteras vid den europeiska fetmakongressen i Wien.

Tragiskt, men vi får helt enkelt hoppas att fler hittar hit och till podcasten 🙂

https://www.dn.se/nyheter/vetenskap/fetman-vantas-oka-dramatiskt/

Var femte ung lider av övervikt

av Leave a Comment

I en rapport om ungas matvanor konstaterar Livsmedelverket att var femte ung lider av övervikt eller fetma. Även om konsumtionen av sötsaker, läsk och snacks har minskat sedan den senaste mätningen år 2003 så utgör den fortfarande 17 procent av mängden kalorier unga får i sig. Nästan en femtedel!! Undrar då hur mycket ytterligare som utgörs av bröd och annat näringsfattigt?!

Tjejer äter mer godis och choklad än killar, men killar dricker mer läsk och saft. Killar på gymnasiet dricker mest läsk, storkonsumenterna dricker nästan en liter per dag.

Dessutom äter man extremt lite grönsaker – bara 150 gram om dagen.

För vissa ungdomar har vanlig mat ersatts med sötsaker, vilket skapar brist på viktiga näringsämnen och en hel massa andra problem.
Enligt rapporten är det framförallt barn till lågutbildade och boende på glesbygden som får problem med dåliga matvanor och övervikt.

Generellt äts också mycket chark (tillsatsspäckat processat kött alltså)

21 procent av ungdomarna är överviktiga, varav 4 procent har fetma.

https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa–miljo/kostrad-och-matvanor/matvanor—undersokningar/riksmaten-ungdom

https://omni.se/livsmedelverket-var-femte-ung-lider-av-overvikt/a/3jdBAP

5 saker som gör att du lever 12-14 år längre

av Leave a Comment

Forskare vid Harvard har analyserat 34 års data från 78 865 kvinnor samt 27 års data från 44 354 män. Samtliga hade deltagit i två av varandra oberoende studier, Nurses´Health Study respektive Health Professionals Follow-up Study.

Forskarna analyserade hur fem olika livsstilsfaktorer påverkade dödligheten. Som lågriskindivider definierades personer som

  1. inte rökte
  2. var normalviktiga (BMI 18,5–24,9)
  3. motionerade minst 30 minuter per dag
  4. drack måttligt med alkohol (motsvarande som mest ett glas vin om dagen för kvinnor eller två för män)
  5. åt hälsosamt (vad nu hälsosamt innebär 😉 )

För personer som inte anammade något av dessa råd var den genomsnittliga återstående livslängden vid 50 års ålder 29 år för kvinnor och 25,5 år för män. De som uppfyllde alla “lågriskkriterier”, däremot, hade hela 43,1 respektive 37,6 år kvar att leva vid fyllda 50.
Med andra ord kan kvinnor och män som anammar dessa fem råd troligen räkna med att leva 14 respektive 12 år längre, jämfört med personer som inte följer något av dem.

Forskningen visar också att det finns ett “dos-respons-förhållande” mellan varje livsstilsfaktor och risken att dö i förtid. För att förlänga sin förväntade livslängd behöver man alltså inte uppfylla alla kriterier, men bäst effekt får man om man tar till sig alla fem.

Notera dock att detta är en observationsstudie, alltså inte en klinisk studie som kan bevisa orsakssamband. Men dock intressant att sambandet i studien är så pass starkt mellan livslängd och dessa grundläggande hälsofaktorer.

http://circ.ahajournals.org/content/early/2018/04/25/CIRCULATIONAHA.117.032047

https://www.hd.se/2018-05-01/fem-rad-for-att-leva-tio-ar-langre

Studie: Redan fyra veckor med ketogen kost ger stor viktnedgång och förbättrad hälsa vid fetma

av 1 Comment

En ny koststudie har gjorts på patienter som står i begrepp att utföra magsäcksoperation, typ gastric bypass. Deltagarna fick en ketogen kost berikad med mikronäringsämnen. Alla deltagare fick fantastiskt fina resultat, och ingen hade något problem med att följa kosten heller (så varför inte skippa operationen helt och hållet kan man ju fråga sig).

På bara fyra veckor tappade deltagarna ungefär 10% kroppsvikt, de minskade fettlever (leverstorlek) och förbättrade sin näringsstatus – för att bara nämna några saker.

“4-Week Preoperative Ketogenic Micronutrient-Enriched DietIs Effective in Reducing Body Weight, Left Hepatic Lobe Volume,and Micronutrient Deficiencies in Patients Undergoing BariatricSurgery: a Prospective Pilot Study”

“Background Before bariatric surgery (BS), moderate weight loss, left hepatic lobe volume reduction, and micronutrient deficiency (MD) identification and correction are desirable.

Objectives The objective of this study was to assess the safety and the effectiveness of a 4-week preoperative ketogenic micronutrient-enriched diet (KMED) in reducing body weight (BW), left hepatic lobe volume, and correcting MD in patients scheduled for BS.

Materials and Methods In this prospective pilot study, a cohort of morbidly obese patients (n = 27, 17 females, 10 males) with a mean body mass index (BMI) of 45.2 kg/m2 scheduled for BS underwent a 4-week preoperative KMED. Their BW, BMI, fatmass (FM), fat-free mass (FFM), resting metabolic rate (RMR), left hepatic lobe volume, micronutrient status, and biochemicaland metabolic patterns were measured before and after the 4-week KMED. Patient compliance was assessed by validatedquestionnaires (3-day estimated food records and 72-h recall). Qualitative methods (5-point Likert questionnaire) were used to measure diet acceptability and side effects.

Results All patients completed the study. We observed highly significant decreases in BW (− 10.3%, p < 0.001, in males; − 8.2%,p < 0.001, in females), left hepatic lobe volume (− 19.8%, p < 0.001), and an amelioration of patient micronutrient status. All patients showed a high frequency of acceptability and compliance in following the diet. No adverse side effect was reported.

Conclusion This study demonstrates that a 4-week preoperative KMED is safe and effective in reducing BW, left hepatic lobevolume, and correcting MD in obese patients scheduled for BS.”

https://link.springer.com/epdf/10.1007/s11695-018-3145-8

Ny svensk studie på paleo-kost: Hälsosammare än livsmedelsverkets rekommendationer

av Leave a Comment

Stenålderskost är mer hälsosam för överviktiga kvinnor än NNR (nordiska näringsrekommendationer). Överviktiga kvinnor efter klimakteriet som äter så kallad stenålderskost får en varaktig viktminskning. De får även lägre nivåer av riskfaktorer för typ 2-diabetes och hjärtkärlsjukdomar, enligt en ny studie vid Umeå universitet.

Resultaten är slående. Trots att kvinnorna fick äta obegränsat var viktnedgången bestående efter två år. Ännu viktigare än vikten, var de påtagligt förbättrade nivåerna av blodfetter och tecken på minskad inflammation.

I sin doktorsavhandling har Caroline Blomqvist i två år följt en grupp om 70 postmenopausala kvinnor med ett BMI över 27, det vill säga överviktiga kvinnor som har passerat klimakteriet. Hälften av kvinnorna åt enligt de nordiska näringsrekommendationerna medan hälften följde en paleolitisk diet, stenålderskost. Ingendera gruppen hade några särskilda restriktioner för hur mycket de fick äta, utan restriktionerna bestod enbart i kostens sammansättning. Kvinnorna följdes upp efter ett halvår och efter två år.

Det visade sig att bägge grupperna gick ned i vikt. Mest gick kvinnorna som åt stenålderskost ned, från ett genomsnitt på 87 till 78 kilo, jämfört med en minskning från 86 till 80 kg för gruppen som följde de nordiska näringsrekommendationerna. Viktminskningen i båda kostgrupperna följdes av en minskad inflammation i såväl fettväven som i cirkulationen.

Kvinnorna som följde den paleolitiska dieten och åt stenålderskost fick en mer påtaglig minskning av farlig bukfetma. Specifikt konstaterades tydligt sänkta nivåer av vissa fettsyror och blodfetter som anses vara av stor betydelse för utveckling av typ 2-diabetes och hjärtkärlsjukdom. Man kunde också se att enzymer som är inblandade i kroppens fettinlagring var mindre aktiva i stenåldersgruppen. Sammantaget visar studien att den paleolitiska dieten var hälsosammare för den här gruppen kvinnor, även om de nordiska näringsrekommendationerna också gav positiva hälsoeffekter.

Stenålderskosten består i huvudsak av grönsaker, kött, fisk, fågel, ägg, skaldjur, frön, nötter, olja och frukter. Den stora skillnaden mot de nordiska näringsrekommendationerna är att den paleolitiska stenålderskosten inte innehåller spannmål, mjölk, och raffinerat socker.

 

http://www.umu.se/english/about-umu/news-events/news/newsdetailpage/paleolithic-diet-healthier-for-overweight-women.cid289548

https://www.sciencedaily.com/releases/2018/01/180118142911.htm

SIRT – Inte bara kolhydrater, blodsocker och insulin påverkar din vikt

av 3 Comments

Som du som följer pod och blogg vet, så är tarmfloran troligen det mest betydelsefulla för din hälsa och vikt, även om såklart processade kolhydrater inte bara påverkar tarmfloran negativt, utan även insulinet. Men, känner du till SIRT?

Sirtuiner finns i oss alla och brukar benämnas “smalgener”. Sirtuiner påverkar nämligen vår förmåga att bränna fett och bygga muskler. Men de påverkar hela vår hälsa och livslängd.

Det handlar om epigenetik. Sirtunier fungerar som intracellulära reglerproteiner.
Ett av de viktigaste proteinerna kallas SirT1. Det är alltså en gen som kodar för ett protein med samma namn. Ett protein som förändrar vår epigenetik bl.a. genom att ta bort acetylgrupper från proteiner, däribland histoner (om du vill förstå mer om histoner och acetylering/deacetylering och epigenetik rekommenderar jag dig att lyssna på podcastavsnitt 102 och 149), men det är också verksamt på andra proteiner och försenar åldrande via många olika mekanismer. När SirT1 aktiveras blockeras inlagring av fett, fettförbränningen i våra celler ökar och fettcellerna beter sig annorlunda.

Sirtuinerna är en anledning till att kaloribegränsning (i djurstudier) ökar livslängden. Och många av er känner till hälsofördelarna med periodisk fasta och intensiv träning. Fördelarna uppstår i friska kroppar genom att detta är en sorts kortvarig stress.

Sirtuinerna reagerar på korta påfrestningar/­belastning/stress. Stress som uppstår till exempel när vi fastar eller tränar intensivt. Sirtuinerna aktiveras då och sänder ut signaler som ändrar cellernas beteende. De påskyndar ämnesomsättningen, gör musklerna mer effektiva, aktiverar fettförbränningen, minskar inflammation och reparerar cell­skador. Fantastiskt, eller hur?!

Men, det är inte bara påfrestningar som fasta, kaloribegränsning och träning som aktiverar SIRT, det finns även mat som gör det. Varför? Jo, många växter innehåller svaga gifter, skydd mot att bli uppätna, vilka alltså fungerar som små stressorer på våra kroppar. Det handlar alltså om olika naturliga växtkemikalier, och när vi människor äter dessa ämnen aktiverar de vår egen stressrespons.

Några livsmedel som är effektiva i att hjälpa dig att aktivera SIRT och därmed boosta din hälsa och ämnesomsättning är:

  • Kallpressad olivolja
  • Grönt te, särskilt matcha
  • Grönkål
  • Libbsticka
  • Kapris
  • Selleri
  • Kakao
  • Kaffe
  • Persilja
  • Rödlök
  • Rödvin
  • Ruccola
  • Gurkmeja
  • Valnötter
  • Vissa sorters chili

Som du förstår av listan är det växter med karaktär, dvs med bitterämnen och starka färger.

Vill du förstå mer så läs gärna på wikipedia eller sök artiklar/forskning på pubmed: https://en.wikipedia.org/wiki/Sirtuin_1

Största förloraren i Biggest Loser

av Leave a Comment

“Sanningen är att Anna Book, och alla andra deltagare, är grundlurade.”

Bra artikel i GP skriver vidare vad jag tidigare skrivit om bl.a. här https://4health.se/jojobanta-a-la-biggest-loser, dvs att:

“En amerikansk studie följde upp hur det hade gått för deltagarna i Biggest loser i USA. Resultatet var mer än nedslående. Efter sex år hade alla utom en av de 14 deltagarna gått upp all vikt eller nästan all vikt de tappat.

Vad som var betydligt värre: Deltagarnas ämnesomsättning hade sjunkit i takt med att kilona rasade, vilket i och för sig inte är så konstigt vid kraftig viktnedgång. Det anmärkningsvärda var att ämnesomsättningen inte hade gått upp igen.

Sex år senare hade deltagarna en ämnesomsättning som låg i genomsnitt 27 procent under deras ingångsvärde. Det motsvarar drygt 700 kalorier per dag, kalorier som kroppen alltså förbrände tidigare, men som efter Biggest loser lagrades som fett.”

“Anna Book kommer alltså att gå upp i vikt igen och hon har förstört sin ämnesomsättning. Skillnaden mellan henne och andra hårdbantare är att hon kommer att göra det i offentlighetens stenhårda ljus.

Jag är införstådd med att det kan vara upplyftande att se människor kämpa och klara av att nå uppsatta mål och att det kan finnas en poäng med att se att kända personer är som folk är mest. Men jag kan för mitt liv inte se hur det går att titta på Biggest loser VIP med en varm känsla i magen.”

“Vi gör det för att begapa de måttligt kända, definitivt inte särskilt folkliga, deltagarna som fajtas i de lägre divisionerna av kändisskap. Och det finns en obehaglig blodtörst i allas vår väntan på det oundvikliga bakslaget. Det offentliga misslyckandet. Viktuppgången. Anna Books tårar. Den största förloraren VIP.

Sammanfattning: Biggest loser är ett skitprogram som på sikt ger deltagarna sämre hälsa och smutsar ner oss alla med sitt människoförakt, VIP eller inte. Jag vill aldrig mer se det.”

Allt om Biggest Loser: https://4health.se/?s=biggest+loser

http://www.gp.se/nöje/anna-book-är-största-förloraren-i-biggest-loser-1.4715117

Sötningsmedel – lightprodukternas baksida

av 5 Comments

Artificiella sötningsmedel som aspartam innehåller varken kolhydrater eller energi/ kalorier (i stort sett ingen energi), och många luras därför att tro att lightläsk, sockerfria halstabletter och tuggummin är harmlösa för både vikt och hälsa. Men det är fel fel fel.

Sötningsmedlet aspartam består av två aminosyror, alltså byggstenarna till protein. Att det ändå smakar sött beror på att de här ämnena råkar binda till smakreceptorerna för sötma på våra tungor. På så vis kan vi lura kroppen och få den söta smaken utan sockret.

Men enligt forskning lurar vi också oss själva med sötningsmedlen. För även om de inte innehåller socker och kalorier kan de få våra kroppar att reagera som om vi åt socker.

Vid universitetet i Sydney har forskare testat hur djur reagerar när de får dryck med sötningsmedel. En respons var enligt forskarna att de åt mer annan energirik mat när de fick chansen – sötman sätter igång en drift att öka kaloriintaget. Söt smak lägger ju locket på mättnadssignaler. Efter fem dagar märkte man att djuren som fått sötningsmedel åt 30 procent fler kalorier från annan mat. Den här hungerreaktionen fanns inte alls hos kontrollgruppen med djur som inte fick dryck sötningsmedel.

Obalansen mellan sötma och energi utlöste en kroppslig reaktion som om djuren fastade. Det gjorde dem hungrigare och gjorde sockret godare, så att de åt mer.

Försöksdjuren blev alltså hungrigare och åt mer, men det är inte allt – energiupptaget från maten verkar öka av sötningsmedel, tarmfloran förändras, och blodsockervärdet stiger dessutom.

Annan forskning har samtidigt visat att sötningsmedel kan öka upptaget av socker i den övriga maten. Kroppens receptorer för sötma reagerar genom att öka ansträngningarna att tillgodogöra sig energin. När djur matades med sötningsmedel och med mat som innehöll socker såg man att de djur som fick sötningsmedel gick upp i vikt och blev tjockare trots att de fick färre kalorier från den sötade maten.

Forskarna såg också den typ av kroppsliga reaktioner som man sedan tidigare vet kan påverka riskerna att få typ 2-diabetes. Man har sett metaboliska förändringar som tycks bero på sötningsmedel. Man gjorde ett oralt glukostoleranstest på djuren, ett likadant som används för att upptäcka typ 2-diabetes hos människor, och såg då att djuren som fått sötningsmedel hade förhöjda blodsockernivåer. Deras blodsockervärde steg mer än hos dem som inte fått sötningsmedel.

Även om sötningsmedlen i sig kanske inte påverkar ämnesomsättningen kan de påverka omsättningen av maten vi äter tillsammans med till exempel en light-läsk. Även om sötningsmedlen inte innehåller några kalorier så kan de alltså indirekt bidra till övervikt. Föreställningen att sötningsmedel inte har nån påverkan på oss berodde på att man tidigare inte förstod hur komplicerat matsmältningssystemet är.

Ytterligare en teori om hur sötningsmedel kan bidra till övervikt och typ 2-diabetes är att de påverkar tarmfloran. En stor studie som pekade åt det hållet publicerades för drygt två år sedan.

En ny studie pekar också på en risk att gravida krinnor som dricker mycket lightläsk i högre utsträckning riskerar att deras barn drabbas av barnfetma. Det har man sett genom att följa 3 500 gravida kvinnor i Kanada och deras barn när de växer upp.  De som drack en eller fler drycker med sötningsmedel om dagen löpte mycket större risk att få barn som var överviktiga.

Det finns ett känt samband mellan konsumtion av sötningsmedel och ökad risk för övervikt och typ 2-diabetes. Den nya forskningen skulle kunna ge en förklaring till fenomenet. Samtidigt kan det såklart vara så att de som till exempel dricker mycket lightläsk kan vara personer som lever ohälsosamt på andra vis. Men de kontrollerade djurstudierna stödjer observationsstudierna som gjorts på människor.

Genom att söka på light här på 4health.se så hittar du mer om ovan beskrivna studier, och annan forskning på sötningsmedel (bläddra dock förbi podcastavsnitt 65b som handlar om ljus och inte lightprodukter 🙂  )

Mer om sötningsmedel i Vetenskapens Värld ikväll

https://www.svt.se/nyheter/vetenskap/forskare-lightlask-kan-bidra-till-fetma-och-typ-2-diabetes

Fetma, diabetes och ohälsa i Indien ökar i rasande fart – livsmedelsjättarna driver på med alla medel

av 1 Comment

I takt med att indiernas konsumtion av läsk och snabbmat ökar, höjs allt fler röster om höjda skatter och regleringar – något som oroar de globala mat- och läskjättarna som nu planerar sitt motdrag.

Fetman och ohälsan ökar dramatiskt i världens folkrikaste demokrati samtidigt som västerländsk skräpmat och en allt mer stillasittande livsstil sprider sig bland befolkningen. Antalet sjukligt feta indier var 30 miljoner 2014 jämfört med 1,2 miljoner 1975 och antalet sjukligt feta tonåringar har nästan fördubblats i Indien de senaste fem åren. Förra året larmade landets hälsominister om att nästan en tredjedel, 29 procent, av indiens tonåringar mellan 13-18 år var sjukligt feta. Nästan dubbelt så mycket som för några år sen, 2010, då samma siffra bara var 16 procent. I dag lider dessutom 78 miljoner av landets 1,3 miljarder invånare av någon form av diabetes och man har uppskattat att siffran kommer att öka till 123 miljoner 2040.
Den stigande ohälsan har länge oroat politiker, läkare och folkhälsoexperter och de senaste åren har en rad politiska åtgärder för att vända utvecklingen diskuterats. Premiärministern väntas inom kort presentera ett lagförslag som ska tvinga livsmedelstillverkare att tydligt märka sina förpackningar med fett-, socker- och saltinnehåll. Det har också diskuterats om en eventuell ”fettskatt” på skräpmat skulle vara en väg framåt. Det hoppas jag inte, det är en sockerskatt som behövs, även om fettet i snabbmat oftast är ett riktigt risigt fett.

Regleringar gillas dock inte av alla. Flera stora mat- och läskjättar har nu börjat samarbeta för att möta eventuella lagförslag som kan störa företagens vinster i en bransch värderad till 500 miljarder kronor. Storföretag som Pepsi och Nestle koordinerar lobbyarbete och ska få den indiska regeringen att ta till andra medel än punktskatter och regler för att möta ohälsan. Marknaden är fortfarande relativt outforskad och det finns stora vinster för företag som Coca-Cola, Pepsi, Nestle och McDonalds att hämta i den snabbväxande indiska ekonomin. Marknaden för högprocessad, näringsfattig skräpmat med mycket energi i, är bara en tiondel så stor som Kinas, men väntas växa kraftigt de kommande åren. Bland annat väntas marknaden för kolsyrad dryck växa med 3,7 procent och marknaden för processad mat väntas växa med 8 procent per år fram till 2021, enligt Euromonitor International.

Sorgligt….

http://www.svt.se/nyheter/vetenskap/livsmedelsjattar-rustar-for-indiskt-skrapmatskrig