- Populärast i april var intervjun med LCHF-grundaren och läkaren Annika Dahlqvist https://4health.se/31-annika-dahlqvist
- Därefter ytterligare ett podcastavsnitt https://4health.se/35-vark-fibromyalgi-och-nyttiga-paleorecept-intervju-med-birgitta-hoglund-och-annika-dahlqvist
- Och ytterligare ett… 🙂 https://4health.se/34-fettdrift-eller-sockerdrift-och-hur-viktigt-ar-frukost-och-mellanmal
- När du tro att du ger något nyttigt till ditt barn…
https://4health.se/sa-sockerbombar-du-ditt-barn-utan-att-veta-om-det - Om Alzheimers, både som skriftligt inlägg https://4health.se/sa-forebygger-du-och-bromsar-alzheimers, men mycket mer information i ljudformatet
https://4health.se/33-forebygga-bromsa-och-reversera-alzheimers-demenssjukdomar (båda lika populära) -
Gårdagens inlägg om hormonella nivåer
https://4health.se/mina-nivaer-av-hormoner-–-och-om-progesteron-ostrogen-testosteron-mm - Forskning kring hur man inte överäter
https://4health.se/nagra-trick-for-att-ata-lagom-mycket - Dessutom får du lära dig göra nyttig majonnäs på kokosolja
https://4health.se/sa-gor-du-nyttigare-majonnas-pa-kokosfett-2-enkla-recept
Archives for april 2015
Mina nivåer av hormoner – och information om progesteron, östrogen, testosteron, melatonin, kortisol och DHEA
Jag gjorde ett stort hormonellt test som heter Rhythm Plus. Du kan beställa det här: https://4health.se/konshormoner
Testet görs över en hel månad, dvs en cykel om man är i menstruerande ålder (men det fungerar bra att göra även om man är förbi klimakteriet)
Mina nivåer och timingen av sömnhormonet melatonin såg helt perfekta ut. Mycket trevligt! (du kan klicka på bilderna för att se dem i större format)
Likaså faktiskt stresshormonet kortisol och DHEA. Kanske DHEA i lägsta laget enligt mig själv, men labbet gav grönt ljus i alla fall.
Pyttelite förhöjt kortisol på kvällen, men jag vet precis varför. Den kvällen trodde jag att min son ramlade ur sängen – så var inte fallet som tur var 🙂 Men likväl satte stressystemet igång, och det har troligen påverkat resultatet
Jag har gjort ett test tidigare av binjurarna, som då visade på något förhöjda stressnivåer, så jag är nöjd med resultatet.
Men till det intressanta. Det jag verkligen ville undersöka var om jag hade lågt progesteron i förhållande till östrogen. Så kallad östrogendominans. Jag har inte haft några särskilda symtom på det, förutom att jag fick för mig att jag kanske sover lite sämre i slutet av menstruationscykeln – när progesteronet ska vara som viktigast alltså.
Men tvärtom så var östrogenet lågt och båda könshormonerna ser ut att ha gått lite bananas. Även testosteronet.
Inte hade jag tänkt på att det kanske är en dålig idé att göra testet precis när jag slutat amma min son… Jag är ganska säker på att det är det som gör att värdena är så extremt konstiga. Jag trodde faktiskt att hormonerna skulle ha ordnat upp sig snabbare än så. Cykeln satte igång redan när jag började trappa ner amningen lite i augusti/september. Jag slutade amningen helt i slutet av januari efter att mjölken sinat, och sonen tröttnat, i värmen på Barbados. Det här testet började jag sedan med i slutet av februari.
Men då vet vi alltså det – hormonerna kan gå bananas ett bra tag efter amningen också. Så mammor; helt ok och troligen normalt med “gravidhjärna” eller “amningshjärna” och andra symtom även efter du slutat amma 🙂 Hormonerna är inte alltid back on track förrän ett tag senare – och det var det jag ville dela med mig med det här inlägget.
Fetmaoperationen duodenal switch
I en studie som publicerades tidigare i år så kom man fram till att den mest effektiva operationsmetoden mot fetma, duodenal switch, har mycket stora risker för allvarliga biverkningar.
I studien jämfördes fetmaoperationsmetoden duodenal switch med gastric bypass, och så drogs slutsatsen att duodenal switch är mycket värre. Och då ska man komma ihåg att även “vanlig” gastric bypass ger mycket biverkningar. Läs mer under taggen gastric bypass https://4health.se/tag/gastric-bypass och kanske särskilt https://4health.se/komplikationer-av-gastric-bypass
Vid duodenal switch tas stora delar av magsäcken bort och kroppen har betydligt kortare tid på sig att ta upp näring ur maten medan den vandrar genom tarmen. Den här operationsmetoden leder till den största viktnedgången. Men biverkningarna, är allvarliga och många fler än vid andra metoder. Det konstateras när man följt patienter i fem år efter operationen. Man hade betydligt fler komplikationer, som till exempel näringsbrist, och man behövde ligga inne på sjukhus och göra fler operationer efter duodenal switch.
I studien skriver man bl.a. att
“Five years after surgery”….” Serum concentrations of vitamin A and 25-hydroxyvitamin D were significantly reduced after duodenal switch compared with gastric bypass. Duodenal switch was associated with more gastrointestinal adverse effects.”…”. Patients with duodenal switch underwent more surgical procedures related to the initial procedure”…” and had significantly more hospital admissions compared with patients with gastric bypass.”
Jag har också hört många personer som inte tyckte att operationen var värt de besvär och biverkningar som uppstått. Här kan du läsa om några exempel: https://4health.se/gastric-bypass och http://www.expressen.se/nyheter/camilla-46-dement-efter-magoperation/
Så lyssna hellre på intervjun med Tommy “Tappar” Runesson (https://4health.se/28-sa-tappar-du-halva-din-kroppsvikt-en-intervju-med-tommy-tappar-runesson-om-strikt-lchf-goda-fettkallor-sociala-sammanhang-mm) och sök hjälp utanför vården. Jag har haft flera personer hos mig som avvägt fetmaoperationer, men som efter viktnedgång mha främst kostförändring inte behövt det längre. Så vänd dig hit innan du tar beslutet https://4health.se/kostradgivning
Studien http://archsurg.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=2107252
http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=83&artikel=6087603
Därför kan kaffe ge skydd mot bröstcancer – så funkar det
För en dryg vecka sen meddelade de flesta medier att kaffe kan skydda mot bröstcancer. Fick frågor från er läsare om mina tankar kring detta samma dag som nyheten om studien kom, och besvarade kort här i kommentarerna till ett äldre inlägg https://4health.se/kaffedrickande-genetiskt#comment-14553
Jag ska beskriva den nya studien och sen lägga fram några möjliga förklaringar till resultatet av kaffe på bröstcancer
Det är alltså ny forskning i Lund som visar att kaffe skyddar mot återfall i bröstcancer. Studien visar dels att de som drack minst två koppar kaffe om dagen hade mindre tumörer och lägre andel hormonberoende tumörer. Och flera forskningsstudier har tidigare visat att kaffe har en skyddande effekt mot bröstcancer.
För dem som kombinerade läkemedlemedelsbehandling med tamoxifen med kaffe minskade risken för återfall i bröstcancer påtagligt.
Den andra delen av det här är att forskarna har tittat närmare på koffein och koffeinsyra i en cellstudie. Bröstcancercellerna reagerade på de här ämnena med minskad celldelning och en ökad celldöd, särskilt i kombination med tamoxifen.
Så då kommer vi till mina kommentarer.
Några möjliga anledningar till resultaten:
- mTOR
Koffeinet i kaffe kan hämma mTOR. Som jag skrivit tidigare ang mTOR: “har mTOR visat sig påverka bl.a. fortplantningsförmåga, åldrande och risk för degeneration sjukdomar och cancer”…“Att hålla mTOR nedreglerad”…” är en nyckel för att maximera kroppens underhåll, immunfunktion mm. Vilket kan förlänga livslängden och minska åldrandeprocessen.” Läs mer om vad mTOR är här https://4health.se/minska-protein-del-2-om-amnesomsattningsprocesser-och-cancer, eller lyssna på podcastavsnittet om protein https://4health.se/avsnitt-16-bor-du-minska-pa-proteinet-och-lite-om-fettdrift-vs-sockerdrift. Här är exempel på studie av koffein relaterat till mTOR: http://www.jbc.org/content/281/42/31616.long “a number of other pharmacological agents have been shown to affect TOR, particularly in mammalian cells, including members of the methylxanthine family of compounds such as caffeine (25-27). Caffeine affects a diverse array of cellular processes related to cell growth, DNA metabolism, and cell cycle progression, most likely by acting as a low affinity ATP analog (28, 29). Both caffeine and the related compound theophylline have been shown to inhibit phosphorylation of mTOR-dependent substrates both in vitro as well as in vivo (25-27).” - CYP1A2
CYP1A2 är ett enzym i levern som bryter ner olika sorters läkemedel och koffein, men som också påverkar och bryter ner hormoner, tex sömnhormonet melatonin. Bröstcancer är en starkt hormonrelaterad sjukdom. En tanke är att koffeinet ökar aktiviteten hos enzymet CYP1A2, och att koffeinet därmed har en hormonell påverkan som kan minska bröstcancer. Den här hypotesen är troligen något långsökt dock. - Växtgifter
Koffein är ett växtgift. Växtgifter generellt är giftigare för cancerceller än vanliga celler. Ta broccoli som exempel. Ämnet sulforafan i broccoli har visat sig ta död på cancerstamceller och motverka ny tumörtillväxt. Sulforafan är ett växtgift som broccolin utsöndrar för att skydda sig från att bli uppäten. Det är en anledning till att grönsaker är extra viktigt om man drabbas av cancer, särskilt sådana med högt innehåll av växtgifter som bönor. Så möjligen har koffeinet en direkt verkan på cancerceller.
Med detta sagt rekommendrar jag inte koffein för att förebygga cancer. Koffein är ett gift. Man kan dricka en eller två koppar kaffe för att man tycker om det utan att ta skada. Men nedreglering av de här processerna, proteinerna och enzymerna jag nämnt ovan ska inte behövas på det här sättet. Anledningen att de går på overdrive är relaterat till högt blodsocker och insulin, eller möjligen överkonsumtion av protein. Så om vi äter som vi är gjorda för, och gärna fastar kort ibland, så håller vi detta i schack. I kombination med att inte få i oss fytoöstrogener från sojaprodukter, hormoner från preventivpiller och hormonstörande gifter. Det är såklart annorlunda om man redan har drabbats av bröstcancer. Det är klart att man då vid sidan av kost och andra saker dessutom kan testa kaffe.
Läs gärna tidigare inlägg om cancer här https://4health.se/tag/cancer
Den nya studien kan du läsa om här
http://www.svt.se/nyheter/regionalt/skane/kaffe-skyddar-mot-aterfall-i-brostcancer
35: Värk, fibromyalgi och nyttiga paleorecept – intervju med Birgitta Höglund och Annika Dahlqvist
Intervju med författaren och kocken Birgitta Höglund om värk, fibromyalgi och att äta sig frisk och smal. Förutom Birgittas fantastiska hälsoresa så ska vi ta reda på hennes bästa, godaste, nyttigaste och enklaste mat- och recepttips.
Även Annika Dahlqvist gör ett litet inhopp och berättar om fibromyalgi.
Det här avsnittet är för alla som vill få hälsosamma smaskiga mattips från ett riktigt proffs, men lider du av något eller några av följande symtom så får du helt enkelt inte missa den här intervjun:
- värk
- trötthet eller CFS/kronisk trötthet
- torra slemhinnor
- känselbortfall
- migrän
- ledbesvär
- svårigheter med minne och koncentration
- magproblem
Vi tar upp saker som tex hur olika saker i maten påverkar värk och då särskilt fibromyalgi, vad man ska tänka på förutom maten, hur det fungerar i vården mm. Vi pratar också om vad som är viktigast att ta tag i och hur man vet om man har fibromyalgi. Och vet du vad det betyder om det står SVBK i din journal? Vi får uttömmande svar om fybromyalgi från både Birgitta och Annika, så lyssna!!
Dessutom får du riktiga proffstips att ta till i köket, och bra tips på hur man får till ett enkelt mjölfritt bröd som faktiskt blir bra, hur man gör såser utan mejerier mm.
Även sömn, att vakna på natten och sömntips, kommer vi in på.
Dagens avsnitt är en timme långt. Passa på att ta en lång promenad eller att lyssna i bilen!
Ps. Birgitta och jag pratar om en del saker vi tagit upp i tidigare avsnitt. Här kan du lyssna om du vill lära dig mer:
- 30: Fetter och inflammation
- Gluten mm i avsnitt 8 och avsnitt 10
- 14: Mjölk och opioida peptider
- 3: tvådelad sömn
Så här gör du:
Lyssna på din dator
- Antingen kan du lyssna direkt här på bloggen genom att trycka på den grå playknappen i respektive avsnitt, dvs längst ner här i inlägget (alla avsnitt hittar du här: https://4health.se/category/podcast)
- Eller så kan du gå in i iTunes och söka 4health. Då hittar du kanalen 4Health med Anna Sparre som du kan klicka på och välja avsnitt att lyssna på.
Klicka på prenumerera så får du varje avsnitt
Direktlänk till iTunes: https://itunes.apple.com/se/podcast/4health-med-anna-sparre/id907951009?mt=2
Lyssna på din iPhone
- Kolla om du har appen/symbolen Podcaster (lila och vit). Annars gå till App Store i din telefon och sök Podcaster. Välj ladda ner (gratis)
- Gå in i podcaster och sök 4health. Då hittar du kanalen 4Health med Anna Sparre som du kan klicka på och välja avsnitt att lyssna på
Direktlänk till iTunes: https://itunes.apple.com/se/podcast/4health-med-anna-sparre/id907951009?mt=2
Lyssna på din android:
- Kolla om du har en app för att lyssna på podcasts. Annars gå till Google Play i din telefon och ladda ner podcast-app. Exempel på podcast-appar för android som du kan söka upp och ladda ner till din telefon är BeyondPod eller pocket cast. Se här för olika podcastappar till android:https://play.google.com/store/search?q=podcast&c=apps
- Öppna länken till 4healths podcast-feed i denna app. Detta är det podcast-feed du kan kopiera och öppna i din podcast-app:
https://4health.se/category/podcast/feed
Gå gärna in och lämna ett betyg/review när du ändå är i iTunes.
Podcast: Play in new window | Download
Subscribe: RSS
OT: Om kisel och hur du kan använda silica-påsar – DIY
Kisel brukar tillsättas i kosttillskott för hår och naglar. Det är ett spårämne som återfinns i bindväv bl.a. Men idag tänkte jag gå lite off topic, bort från de direkta hälsoegenskaperna hos kisel.
Kisel kommer nämligen ofta med olika produkter i små vita påsar med beteckningen silica (det betyder kisel). När vi köper väskor, kläder, elektronikvaror eller vitaminer ligger det ofta såna påsar med silica gelkulor i. Kasta dem inte! Läs här hur du kan använda dem:
1. Dålig lukt
Lägg dem i skor, lådor, träningsväskor eller annat som luktar illa. Det tar bort lukten
3. Smycken och bestick
Förvarar du smycken ihop med silica gelpåsar i påsar eller askar håller du fukten borta och smyckena fortsätter vara glänsande längre. Eller lägg dem i besticklådan så undviker du att få svarta bestick.
4. Foton
Ett sätt att förlänga gamla fotografiers liv är att förvara dem med silica-påsar som absorberar fukt
5. Rost
Lägg några påsar i verktygslådan för att slippa rost
6. Slipp imma
Lägg silica-påsar på instrumentbrädan och i kameraväskan
7. Badväskan
När du ska åka hem med blöta badkläder kan du slänga ner silica-påsar. Det suger upp fukt och ser till att det inte börjar lukta. Stoppa allt i en påse.
Om du märker att påsarna inte fungerar längre kan du stoppa in dem i ugnen på 38 grader i en timme för att ”återladda” sig
Men ät inte innehållet i påsarna, det kan vara andra ämnen än kisel i dem också!
http://www.expressen.se/leva-och-bo/10-anledningar-att-inte-kasta-silica-pasarna/
Ämne i chili botar kronisk hosta – och så lite örtkunskap
En ny pilotstudie som gjorts vid Göteborgs universitet visar att capsaicin, det som ger chili dess starka smak, skulle kunna lindra kronisk hosta. Det handlar om idiomatisk hosta och med det menas att orsaken bakom den inte kan förklaras.
I studien har forskare kunnat se att ett dagligt intag av capsaicin lindrat symptom och överkänslighet hos personer med kronisk idiopatisk hosta. Forskarna hoppas kunna genomföra en längre studie med capsaicin i höst.
Capsaicin är ett fettlösligt, färglöst, doftlöst och vaxigt ämne, som är orsaken till den upplevda hettan hos växtarter i släktet Capsicum (Chilipeppar). Växterna har troligen utvecklat ämnet som skydd mot växtätande djur, och angrepp från svampar och mikroorganismer.
Capsaicin används för att behandla både människor och djur. Man kan använda det utvärtes eftersom det ökar blodgenomströmningen i det berörda området genom att vidga de ytliga kapillärerna, vilket motverkar kramp i musklerna. Det kan också vara smärtlindrande.
Capsaicin är även den aktiva ingrediensen i pepparsprej.
http://www.svt.se/nyheter/vetenskap/chili-kan-hjalpa-mot-kronisk-hosta
http://www.svd.se/nyheter/inrikes/chili-kan-hjalpa-mot-kronisk-hosta_4506822.svd
Marinerad broccoli blir nyttigare än tillagad. Matinspration med smörstekt torsk
I avsnitt 23 av podcasten 4health med Anna Sparre pratar vi bla om hur man bäst fördelar kolhydrater över dygnet. Här är ett förslag på lite nyttiga kvällscarbs – ett av matinspirationsinläggen från Instagram.
Smörstekt torsk med ekologisk kryddblandning, serverad med jordärtskocka, smält smör och broccoli.
Vill du också göra intensivt grön broccoli?
Marinera de råa broccolibuketterna med lite citron, vitvinsvinäger, salt, peppar och mycket olivolja. Stammen på broccolin kan du spara, skiva och lägga ner i pannan eller grytan nästa gång du lagar mat!
Missa inte att följa med på Instagram @asparre !
Besvarar frågor om kost och tarmflora i Hemmets Journal
Så gör du nyttigare majonnäs på kokosfett – 2 enkla recept
Normalt gör man majonnäs på rapsolja, men jag tog upp tveksamheter kring rapsoljan bl.a. i podcastavsnittet om fett
Ett perfekt sätt att göra majonnäs på om man ändå vill ha i sig nyttigt kokosfett (lyssna på varför bl.a. i avsnitt 32) är enligt de här recepten. Det första är en riktigt het chilimajonnäs som jag gör på kokosolja med chili- och vitlökssmak och det andra receptet är på helt vanligt kokosfett (men ekologiskt såklart). Tänk på att inte använde de allra finaste extra virgin-oljorna som smakar kokos, utan de utan smak. Det finns tex smaklösa kokosfett från Cocosa (Cocosa pure) och Biofood
Recept 1 cilimajonnäs:
- 1 ägg (Rumstempererat. Hela ägget inklusive vitan ska användas)
- drygt 1/2 dl kokosolja med chili- och vitlökssmak
- drygt 1/2 dl ekologisk kokosolja utan smak
- 1/2 dl olivolja
- 1 msk vitvinsvinäger
- 2 msk tomatpuré
- salt
Ställ burken med kokosfett i varmt vattenbad så att det smälter och blir rinnande. Smältpunkten är 24 grader, så det behöver inte vara supervarmt
Ta en glasburk som är stor nog för att få ner stavmixern (tex en från kokosfett 🙂 )
Kläck ner ägget först. Tillsätt vitvinsvinäger och tomatpuré samt lite salt
Tillsätt olivolja
Låt kokosoljan svalna lite om den är väldigt varm. För att majonnäs ska lyckas är det bäst om temperaturskillnaden inte är för stor mellan ingredienserna. Plus att du inte vill att äggvitan ska koagulera 🙂 Men olivoljan ligger som ett lite skyddande lager på ägget
Tillsätt den flytande kokosoljan
Tryck ner stavmixern längst ner i botten i äggulan och kör ca 5 sekunder, dra den sedan långsamt uppåt medan den kör. Klart! Ps. det är riktigt mycket drag i den här, så var lite försiktig 😉
Recept 2 “vanlig” majonnäs på kokosfett:
- 1 ägg (Rumstempererat. Hela ägget inklusive vitan ska användas)
- 1-1,5 dl ekologisk kokosolja utan smak
- 1/2 dl olivolja
- 1 tsk dijonsenap eller lite skånsk senap om du vill ha lite sötma i majonnäsen
- 1 msk vitvinsvinäger
- ev lite salt och peppar
- mer smaker, örter och kryddor kan tillsättas i efterhand om man önskar
Ställ burken med kokosfett i varmt vattenbad så att det smälter och blir rinnande. Smältpunkten är 24 grader, så det behöver inte vara supervarmt
Ta en glasburk som är stor nog för att få ner stavmixern (tex en från kokosfett 🙂 )
Kläck ner ägget först. Tillsätt vitvinsvinäger och senap samt lite salt och peppar
Tillsätt olivolja
Låt kokosoljan svalna lite om den är väldigt varm. För att majonnäs ska lyckas är det bäst om temperaturskillnaden inte är för stor mellan ingredienserna. Plus att du inte vill att äggvitan ska koagulera 🙂 Men olivoljan ligger som ett lite skyddande lager på ägget
Tillsätt den flytande kokosoljan
Tryck ner stavmixern längst ner i botten i äggulan och kör ca 5 sekunder, dra den sedan långsamt uppåt medan den kör. Klart!
Ps. Konsistensen blir lite fastare än vanlig majonnäs när du sedan förvarar den i kylskåp, mer som en “mousse”. Bättre konsistens i min mening 🙂
Senaste kommentarer