Här är Malous tredje ämne på temat Vita gifter. Om mjöl idag (se tidigare av veckans inlägg här på 4Health för att se och läsa om socker och mjölk).
Det är också det tredje ämnet som inte tillhör vår evolutionära kost (det vi är anpassade till att äta) och som vi idag äter i stora mängder. Kombinationen av ej anpassad till, stor mängd och näringsfattigt gör att det skapar hälsoproblem för de flesta.
Just gluten är en riktig bov som kan skada tarmslemhinnan och skapa besvär (även om man inte har uttalad glutenintolerans)
Klippet från Efter Tio:
God lunch i solen
Lunch: varmrökt lax, grönsaker och gräddfil för mig, även med quinoa för den med önskemål på lite högre 
kolhydratinnehåll 🙂 (en av de nyttigare varianterna om du frågar mig) = omega-3, vitaminer, mineraler, fina proteiner etc
Sol= välbehövlig d-vitamin
Dagsljus = bra för hormonnivåer och dygnsrytm
Njut av våren!
Mjölk – kan det vara farligt?
Bra vecka hos Malou i Efter Tio. Temat är “De vita gifterna”. Måndagens inslag handlade 
om mjölk och hur det kan förvärra och även initiera sjukdomar och besvär (se klippet längre ner). Jag har skrivit om det tidigare, hur mjölkprotein kan förväxlas med hormoner av kroppens celler och därmed ställa till besvär. Särskilt autoimmuna sjukdomar såsom diabetes typ 1, respektive ADHD verkar vara kopplat till detta. Men även mag- och tarmsjukdomar såsom Crohns och Ulcerös colit kan bli bättre om man undviker mejeriprodukter.
I programmet pratade man även om kopplingen till prostatacancer. Men fokus var mycket på processad mjölkpulver (där en del ämnen är förstörda) som finns i allt från glass till välling.
Rent statistiskt så ser man att en del besvär ökat betydligt mer i länder som Sverige där vi dricker mjölk på ett helt annat sätt än på andra ställen i världen.
Mjölk tillhör ju inte den paleolitiska kosten (det vi är anpassade till) och många med hälsobesvär blir bättre utan. Tänk dock på att det man framför allt kopplat till besvär är mjölkproteinet, så väljer man att äta mejeriprodukter välj de feta produkterna. Då får man i sig en totalt sett mindre mängd.
Själv försöker jag minimera mejeriprodukterna, men lägger till det som en god gräddsås eller dyl. Jag använder även gärna smör som i stort sett bara är mjölkfett. Till den som har hälsobesvär brukar jag rekommendera att testa en tid helt utan mejeriprodukter. Det kan hjälpa mot en rad besvär, såsom många av de autoimmuna sjukdommarna, koncentrationssvårigheter, ADHD och liknande, magproblem osv.
Tänk dock på att inte ersätta komjölken med någon konstig ersättning som sojamjölk eller dylikt. Det är vi definitivt inte anpassade till. Ersätt hellre gräddsåsen med avokadoröra eller hemmagjord majonnäs. I programmet gör man även mandelmjölk på mandel och vatten i mixer.
Uppdaterat: här är klippet med bara mjölk (dvs inte hela programmet):
Här är klippet. Mjölktemat är i slutet av programmet. Det börjar 46 minuter in i programmet (efter tredje reklampausen).
Det skadliga sockret
Bra vecka hos Malou i Efter Tio. Temat är “De vita gifterna”. Idag handlade det om det skadliga sockret (se klippet nedan). Charlotte Erlanson-Albertsson gjorde en riktigt bra insats i att förklara.
Man pratade om allt från sockerberoende till hur sockret kan skada tarmen och skapa inflammationer (vilket i sin tur ger alla möjliga sjukdomar, tex hjärtsjukdom). Det enda som inte riktigt tydliggjordes var det där kring beroendet. Man pratade om att 90% av befolkningen kan hantera beroendeeffekten genom att inte ha godis hemma etc. Men man glömde de övriga 10% som, precis som vad gäller andra beroenden, givetvis inte kan “ta en bit nån gång ibland”.
Här är klippet. Från 2.30 minuter in i programmet och fram till ca 20 minuter in.
Blir flygresenärer och flygplanspersonal lättare överviktiga?
Jag har tidigare skrivit om smakernas betydelse för mättnad och nöjdhet: https://4health.se/hall-dig-mattare-med-battre-sammansattning-av-smaker
Så till lite kuriosa. Nu har Lufthansa låtit forskare studera varför flygplansmaten inte smakar som på marken när den serveras i luften. Forskarnas slutsats: Av våra smaklökar bedövas ungefär en tredjedel av trycket och den torra luften i flygkabinen. Smaklökarna påverkas egentligen inte på höjder under 10 000 fot, men eftersom luften i kabinen är torr kan smaken ändå påverkas så fort du går ombord. Det är näsan som torkas ut, vilket försämrar smakupplevelsen. När flygplanet når 10 000 meter är 1/3 av smaklökarna bedövade av den torra luften och trycket.
Frågan är nu alltså, med bakgrund av mitt tididgare inlägg, blir flygplanspersonalen (och även frekventa resenärer) lättare överviktiga för att de inte känner samma mättnad och nöjdhet? Det skulle kunna vara så. Någon som arbetar som flygvärdinna eller pilot som har erfarenhet?
Läs mer: http://www.svd.se/resor/darfor-smakar-flygplansmaten-konstigt_6938133.svd
Nej Pascalidou, DET blir inte bra
Sitter och bläddrar i fredagens Metro där Alexandra Pascalidou har skrivit en kolumn. 
Säkert en alldeles utmärkt kolumn, men jag fastnar vid veckans “yes and no” (pil upp resp. ner eller vad man vill kalla det). Pascalidous “Nej” är Sluta banta. Så långt allt gott, men texten lyder “Ät vad ni vill människor och skippa bil, buss, hiss, så blir det bra!” Nej Pascalidou, DET blir verkligen inte bra.
Det är precis det tänket kring mat som gör att folkhälsan är en katastrof. Vi kan inte se mat som något vi ska springa bort. Mat är det som ska bygga din kropp och ditt immunförsvar – hålla dig frisk! Det är byggstenar som krävs varje dygn när kroppen reparerar celler, bygger nya enzym, hormoner osv.
Får inte kroppen det den behöver kör du immunförsvaret i botten, låter kroppen kompensera brister genom att fälla ut mineraler ur skelettet osv. Det börjar med förkylningar som inträffar minst en gång per år. Vissa får dessutom övervikt på köpet eftersom kroppen skriker efter mer. Detta även om kroppen fått den energi den behöver. Den har ju inte fått alla byggstenar. En svag kropp är mer mottaglig för mer allvarliga problem och nästa steg är välfärdssjukdomarna.
Vi KAN inte se mat som energi. Det är som att sätta en blomma i vatten och tro att den ska leva för alltid. Visst, i det korta loppet behöver blomman vatten, men får den inte näringsrik jord så är den vackra blomman snart ett minne blott.
Och nej, det räcker inte att lägga till några vitamintillskott. Näring är så mycket mer än vitaminer. Varje tugga du tar av mat som inte består av nödvändigheter som proteiner, mineraler, färgglada fytonäringsämnen och andra små viktiga beståndsdelar, är en förlorad möjlighet att hålla dig frisk.
/Anna
Dagens träningstips
Nu ska jag ta en paus i jobbandet och ta ett kort träningsavbrott. Här kommer mitt tips för dagen.
Har du inte mer än en dryg halvtimme på dig på gymmet? Du kanske vill hinna med det på 
morgonen innan jobbet eller på lunchen. Mitt effektiva pass ser ut så här:
- 10 min rodd på tyngsta motståndet så att rygg och armar får jobba
- 10 min i cross trainer-maskin, också det på ganska mycket motstånd så att benen får arbeta lite (men inte tyngre än att det faktiskt blir en konditionsövning)
- 10 min på löpbandet
På så sätt får du både kondition och styrka under en hel halvtimme. Styrkan är framförallt i form av muskelkondition, dvs motsvarande många repetitioner på låg vikt.
Tänk på:
- Gå/cykla dit och stretcha gärna lite innan så att du är uppvärmd
- Inga pauser mellan övningarna, utan snabba byten
- Kör gärna lite intervaller, dvs så att du tar ut dig ordentligt. Viktigt att bli trött!
- I roddmaskinen: tänk på att räta upp dig. Ut med bröstet och låt skulderbladen jobba. Det är ryggen, inte bröstet, som ska göra jobbet
- I crosstrainern likaså: räta upp dig och tänk på hållningen. Det är inte bara bättre för kroppen, utan underlättar även andningen
- Ta ett par minuter och varva ner med gång innan du avslutar
Lycka till!
4Health i tidningen City
Förra veckan var tydligen 4Health och jag i tidningen City med ett nyttigt och supergott recept. Blev uppmärksammad på det av en kursdeltagare.
Tips inför pollensäsongen
Fick en påminnelse från Irene om att man bör testa undvika tillsatsen citronsyra E330 om 
man lider av besvär med pollenallergi. Läs tidigare inlägg om detta https://4health.se/konstgjord-citronsyra-skapar-allergibesvar
Irenes son har pollenallergi och blev symtomfri en dag när han hade hoppat över frukosten. Så fort han åt frukost kom symtomen tillbaka, och efter genomgång av innehållsförteckningnarna för när allergin visade sig, kom de fram till den gemensamma nämnaren citronsyra. Genom att rensa bort all mat och dryck som innehöll citronsyra den våren behövdes ingen allergimedicin.
Kan vara värt att testa om du lider av pollenallergi!
Här kan du läsa Irenes historia.
Mjukare motstånd mot LCHF
En helsida om LCHF i tidningen City idag (se bild)
Mest positivt, men Charlotte Erlanson-Albertsson inkallad som expertmotståndare. Jag måste säga att motståndet låter allt mjukare för varje gång. Det är det vanliga om att fett skulle vara farligt för kärlen, vilket välgjorda studier motbevisat (läs gärna även uttalandet från hjärtkirurgen som finns i ett inlägg från förra veckan). Saxar lite ur det som Charlotte säger (alltså motståndet):
“Det är en väldigt effektiv diet”…
“Hos vissa sker också en höjd ämnesomsättning”…
“En del mår mycket bra och det kan bero på att de har problem med sockersug, som de nu slipper. Vissa kan också vara känsliga för gluten, som finns i vete och kan ge inflammation i tarmen. -Men jag tycker att man kan dra ner på kolhydrater och äta sunt utan att ha en sådan extrem kost som LCHF.”…
Roligt, jag instämmer i ovan citat. Det enda som förvirrar mig är att hennes största kritik är att det skulle vara för lite grönsaker och bär etc när man äter LCHF. Jag klassar det jag äter som LCHF (försöker ligga så nära en paleolitisk kost jag kan). Personligen så äter jag betydligt mycket mer grönsaker och dyl än de flesta jag känner. Det är ju mina tillbehör istället för pasta eller pulvermos…
Senaste kommentarer