fbpx

Skip links

4Health.se by Anna Sparre

God väg till hälsa

Header Right

4Health - God väg till hälsa

Podcast - Föreläsningar - Hälsotester - Kostrådgivning - Kurser

Lär dig hur kroppen fungerar och påverka rätt processer i din kropp
[Läs mer...]

Main navigation

Search Results for: 187

Gott, enkelt mellanmål eller lunch

av Leave a Comment

Nu ska ni få med er både mjölk- och glutenfritt tips från påskbordet som är jättegott och enkelt även resten av året.

Tänkte på det igår, vid påskbordet hos mamma som hade egeninlagda sillar, hemgjorda köttbullar, lammstek osv. En av de godaste sakerna är också en av de enklaste att förbereda:

Ägghalvor med majonnäs och räkor!

Du behöver till en lunch eller 2-4 mellanmål:

  • 2 kokta ägg
  • ca 16 räkor: köp tex de frysta med skal i lösvikt som brukar finnas för drygt 100 kr/kg i matbutiken. Vill du att det ska gå ännu snabbare så finns det färdigskalade. De enda som smakar ok av de färdigskalade tycker jag är de stora i 300g-påse från Royal Greenland
  • majonnäs
  • gärna lite krasse eller någon färsk ört du tycker om

Dela äggen och lägg en klick majonnäs på var ägghalva. Toppa med ca 4 räkor på var ägghalva och lite krasse eller någon ört som dekoration. Voila!

Enkel god sommarmat

av Leave a Comment

Kan vara avokado med räkröra som du gör så här enkelt:

  • Avokado
  • Skalade räkor (skala gärna själv för bäst smak)
  • Rödlök
  • Dill
  • Fiskrom
  • Citron
  • Creme fraiche
  • Salt och peppar

Hacka lök, dill och räkor
Blanda med creme fraiche
Pressa ner citron och salta och peppra
Dela avokados och toppa med räkröran

Skrev inget om mängder eftersom det är en smaksak, men själv gillar jag att använda förhållandevis mycket räkor och lite creme fraiche. Jag tycker att mängden räkröra per avokadohalva ska vara nästan lika mycket som avokadon.

Foto: FreeDigitalPhotos.net

Skillnaden mellan hormoner och signalsubstanser

av 4 Comments

När jag frågade om vad ni helst ville läsa om fick jag respons bl.a. kring det här med hur kroppen fungerar och vad som händer i kroppen. Här kommer därför ett sånt inlägg. (Kommentera gärna med dina önskemål här https://4health.se/vad-vill-du-helst-lasa-om )

Jag och andra pratar ibland lite slarvigt om hormoner och signalsubstanser som om det vore samma sak. Det är det inte, men vissa signalsubstanser är även hormoner, vilket gör det hela än mer komplicerat 🙂

Den gemensamma faktorn är att de båda är kemiska ämnen som fungerar som budbärare i kroppen.

Ett hormon är en budbärare som utsöndras av ett organ eller en körtel (t.ex. njurarna eller sköldkörteln) ut till blodet. Hormonet är information från körteln till specifika målceller om att de ska utföra något. Dvs hormonet stimulerar cellerna på ett visst sätt. Exempel insulin som ju är ett ganska välkänt hormon i kostdebatten. När blodsockret höjs är det en signal till bukspottskörtelns Langerhanska öar (pancreatic islets) att de ska utsöndra insulin. Insulinet utsöndras i blodet och stimulerar bl.a. celler i lever och muskler att lagra in blodsocker som glykogen och fettceller att lagra in fett.
Andra hormoner som ni säkert hört om är adrenalin, kortisol och sköldkörtelhormon (men det finns jääättemånga fler, och upptäcks ständigt nya).

Signalsubstanser (engelskans neurotransmitter) är däremot mycket mer kortvariga budbärare som verkar mellan nervceller. Elektriska signaler går i kroppen via våra nerver, antingen pga medvetna handlingar eller omedvetna. Tex nu när jag knappar på datorn så går det signaler från hjärnans nervceller ner till mina fingrar om att de ska röra på sig. I själva nerven så är det en elektrisk signal, men mellan de olika nerverna (det är flera nerver involverade i att överföra signalen från hjärnan till mina fingrar) så finns det mellanrum där signalen överförs med kemiska budbärare, dvs signalsubstanser. I mina fingrars muskler heter signalsubstansen acetylkolin.
Hjärnan är en stor samling nervceller så därför är det fullt med signalsubstanser i omlopp där uppe. Man pratar ofta om signalsubstanser i just hjärnan.
Andra välkända signalsubstanser är t.ex. noradrenalin (även kallat norepinephrine), dopamin, histamin och serotonin. Bland de här signalsubstanserna är flera stycken även hormoner. Dopamin till exempel har väldigt många olika funktioner, både som signalsubstans och hormon. Bland annat är det inblandat i belöningssystemet (och man har kommit underfund med att det är en av de viktigaste faktorerna när vi utvecklar ett beroende; drog- eller sockerberoende), men det är också ett hormon som utsöndras av hypotalamus i hjärnan för att minska produktionen av hormonet prolaktin när det behövs (prolaktin stimulerar bl.a. kvinnors produktion av bröstmjölk)

Kroppen är en komplicerad mekanism, eller hur?! 🙂

Foto FreeDigitalPhotos.net

Superantioxidanten lykopen

av Leave a Comment

Jag skrev ett inlägg häromdan om varför det är helt galet (skadligt) att springa bort onyttigheter på löpbandet: https://4health.se/en-av-farorna-med-kalorier-in-vs-ut

Nu har man studerat hur “super”antioxidanten lykopen (färgämnet i tomat) motverkar de skadliga effekterna av träning. Dvs ytterligare bevis för vikten av att äta nyttigt för att träna, inte träna för att kunna äta onyttigt!

Ett glas tomatjuice om dagen motverkade de skador på kroppens DNA som träning kan orsaka (jag hade dock hellre rekommenderat hel tomat)

http://svt.se/2.108068/1.2791874/tomatjuice_hindrar_skador_pa_ditt_dna

Världens bästa träning! – Vad tycker du?

av 4 Comments

Alla former av surfing är mitt val. Det ger styrka och kondition, frisk luft och D-vitamin, men det glömmer man lätt för det är sååå roligt att man lätt väljer det framför en bra film, en fest eller vad som helst faktiskt. Eller som jag skrev på facebook häromdagen: "Önskar att jag kunde förmedla känslan som gör att man frivilligt hoppar ur sängen halv 6. Men en stund ensam på vattnet runt 6.20 med stora fina vågor som rullar in, i övrigt helt tyst och med en stunning view som man inte får från land – worth being awake for!"

Vilken träning tycker du är världens bästa? Hjälp andra till träningsinspiration och för att hitta det som passar just dig! Kommentera gärna nedan!!

Vegomyten

av Leave a Comment

Får ofta frågor om kött och miljö samt om jordens resurser. Jag arbetar med vad som är bäst för hälsan och är ingen expert på området, men har hittat en bok som besvarar frågorna.
Vegomyten av Lierre Keith. Hon har tydligen själv varit vegan i många år, men drabbades hårt av näringsbrist.

Den får följa med nästa bokbeställning, läs den du också!

http://www.bokus.com/bok/9789172411876/vegomyten-maten-rattvisan-och-en-hallbar-framtid/

http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=9172411872

Läkare och författare uppmanar regeringen att skärskåda kostråden

av Leave a Comment

Per Wikholm, Ralf Sundberg och Lars-Erik Litsfeldt skrev i januari en debattartikel i UNT där man uppmanar Göran Hägglund att tillsätta en oberoende kommission för att se över livsmedelsverkets kostråd.

En artikel värd att läsa för dig som vill veta hur kostråden kommit till. Läs även mer om detta här på 4health: https://4health.se/historien-bakom-vara-myndigheters-kostrad

Här hittar du artikeln:
http://www.unt.se/debatt/dags-att-skarskada-kostraden-1201874.aspx

Älglasagne

av 1 Comment

Clabbes älglasagne med créme fraiche och höstäpplen

Här kommer ett gott och nyttigt recept från Claes. Utmärkt höstmiddag!
Tillagning ca:45min

Ingredienser (3-4 personer):

  • 5-600 g älgfärs
  • 200g trattkantareller eller annan svamp
  • 5dl créme fraiche
  • 1 medelstor schalottenlök
  • 2-3 medelstora palsternackor i bitar
  • 1-2 stora höstäpplen i skivor
  • Aubergine (eller lasagneplattor)
  • 1 tärning svampbuljong
  • 2 msk viltfond
  • 2 msk soya
  • 5-8 skivor kryddstark ost eller garneringsost
  • Salt peppar och rikligt med timjan

Hacka schalottenlök och palsternackor i relativt stora bitar. Bryn i smör tillsammans med svampen på medelhög värme tills svampen fått fin färg och palsternackan mjuknat. Dra upp värmen och tillsätt älgfärsen. När färsen är gyllenbrun tillsätter du créme fraiche, buljong, en skvätt rött vin om du har till hands, samt kryddor och låter sjuda i 10 minuter, smakar av. Varva sedan i en ugnsfast form med aubergine (eller lasagneplattor) och skivor av höstäpple och toppa med ost och timjan. Grädda i ugn tills osten fått fin färg och grönsakerna/plattorna mjuknat.

Serveras gärna med en krispig sallad, lingon och ett mustigt rött vin.

Smaklig måltid!

Milkshake/ Smoothie

av 2 Comments

Anna Abbekås Smoothie Deluxe
Kokosgrädde och valfria bär i önskad mängd mixas i mixer. Garnera med bär och avnjut i högt glas med sugrör!

Se till att välja kokosgrädde/ kokosmjölk utan tillsatser (och inga light-produkter). Tyvärr innehåller den kokosmjölk vi köper på burk ofta en hel del annat än kokos. I asiatiska butiker kan man hitta ren kokosgrädde, ofta i vanlig tetrapak.

Fakta om kokosfett:
Kokosfett är ett mättat mycket nyttigt fett. Kokosfett innehåller laurinsyra som stimulerar fettförbränning och verkar hämmande på en del virussjukdomar. Mycket tyder även på att det förebygger demens/alzheimers.

Kokosolja har historiskt använts för att  motverka infektioner av svamp, bakterier, parasiter och virus samt vid sårläkning och brännskador.

Eftersom kokosfettet är mättat är det stabilt och klarar upphettning – utmärkt att steka i alltså!

Tips: Använd kategorierna under rubriken Hälsotips längst ner i högra kolumnen för att sortera ut de inlägg du är intresserad av, t.ex. recept