Smör och margarin – Guide till matfetter för hälsa
Apropå gårdagens podcast (glöm inte lyssna på den) Denna guide, skapad av Göran Petersson vid Chalmers Universitet, gjordes för att underlätta val av matfetter för vanliga konsumenter. Och blev också rapport till Cancer- och Allergifonden. Biokemisk forskning har under senare år medfört radikala omvärderingar av olika kostfetters betydelse för hälsa och för kärl och hjärta.
Här hittar du guiden:
http://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/local_130971.pdf
Senaste kommentarer