fbpx

Skip links

4Health.se by Anna Sparre

God väg till hälsa

Header Right

4Health - God väg till hälsa

Podcast - Föreläsningar - Hälsotester - Kostrådgivning - Kurser

Lär dig hur kroppen fungerar och påverka rätt processer i din kropp
[Läs mer...]

Main navigation

Vikt

Tallriksstorlek och matmängd

av Leave a Comment

Det här (se bilden nedan) är våra tallrikar från olika år som illustrerar en intressant utveckling. Om vi börjar ovanifrån, så är den översta/högra ett exemplar av tallrikar som vi fått av mina svärföräldrar. De är från 60-talet (möjligtvis 70-tal), den mittersta är våra IKEA-tallrikar från slutet av 90-talet och den nedersta är från våra nyaste tallrikar 2010-tal.

Inte så konstigt att det är lätt att överäta…

Har du problem med att reglera mängden mat du äter? Visst är det så att en högfett/lowcarb-kost talar om när du är mätt, men äter du fort hinner inte detta infinna sig förrän efter du ätit klart och du helt plötsligt är “äckelmätt”. Och är du leptinresistent kan det också vara svårt.

Mina bästa tips för dig som tycker detta är ett problem är att

a) skaffa mindre tallrikar (gå till en loppis eller mamma/mormor tex)

b) lägg upp det du vill/bör äta på tallriken. När du ätit upp det, om du känner för mer mat, vänta 10 minuter innan du lägger upp mer. Ibland hinner mättnadskänslan infinna sig under dessa 10 minuter. Det tar nämligen en stund innan du känner mättnad av fett (ca 20 min totalt). Om inte mättnad infunnit sig så kan du med gott samvete ta lite mer eftersom du troligtvis faktiskt inte blev mätt.

c) fyll ut måltiden med lite mer (ovanjord)grönsaker. Då får du i dig en större mängd i form av vätska, fibrer mm som fyller ut och ger lite omgående mättnad

d) ät protein med var måltid eftersom det mättar och fyller ut omgående

Studie: Lättprodukter till barn ger fetma genom epigenetiska förändringar

av Leave a Comment

Ytterligare en studie visar att barn som får lättprodukter blir feta. Den här gången är det småbarn som undersökts.

Det är en fransk studie som undersökt småbarns matvanor vid 10 respektive 24 månaders ålder. Barnen har sedan undersökts när de fyllt 20 år. De som ätit low-fat som småbarn hade mer kroppsfett och även högre serumleptin, dvs mer leptin i blodet, när de vuxit upp. De högre leptinnivåerna ser forskarna som ett tecken på mer leptinresistens.

Man tror att det är så kallade epigenetiska förändringar som uppstår av dessa tidiga matvanor. Epigenetik handlar om hur våra gener uttrycker sig.
Dvs vår medfödda arvsmassa, vårt DNA, bestämmer våra förutsättningar. Den här genuppsättningen kan inte ändras. Men hur generna beter sig kan vi påverka med vår livsstil. Epigenetiken handlar om huruvida särskilda gener ska vara aktiva eller inte.

“Many governmental dietary guidelines recommend full fat milk under age two, but this is ignored by up to two-thirds of parents. Education of parents is needed to alter this pattern. In addition, these data raise the troubling question of whether current recommendations for consumption of low fat milk and other low fat foods after age two also might need additional research to determine if this association with adult overweight/obesity persists after age two.”

http://www.nature.com/ijo/journal/v37/n8/abs/ijo2012185a.html

Ny kvalitetsstudie på lågkolhydratkost / ketogen kost

av Leave a Comment

En ny metaanalys har granskat de 13 mest välgjorda långtidsstudierna (över 1 år) somjämför lowcarb/högfettskost (very-low-carbohydrate ketogenic diets), vilket man klassar som max 50g kolhydrater/dag med kost som är fettsnål/kalorirestriktion (mindre än 30% energi från fett)

De som åt low carb gick ner i vikt mer än de som åt lågfettskost. Dessutom hade de bättre blodtryck och bättre blodvärden (triglycerider, HDL mm). I 5 av studierna var resultatet signifikant (dvs skillnaden mellan grupperna var så stor att forskarna kan dra riktiga slutsatser av det).

Här hittar du studien:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23651522

Varsågod vården och Sverige

av 5 Comments

Hej vården och Sveriges offentliga sektor,

Bara de senaste veckorna har jag och mina underbara klienter sparat er många tusenlappar. Senast i raden:

  • En insparad stomioperation. Ung tjej med Crohns sjukdom där vården inte lyckades avhjälpa inflammerad och blödande tarm. Rekommenderades att operera bort hela tjocktarmen och därefter få en stomi.
    Hon vände sig till mig som en sista utväg efter att ha testat alla mediciner etc. Redan efter en vecka med rätt kost konstaterade hennes läkare att tarmen var bättre än den varit på över ett år.
  • En insparad gastric bypass-operation. Ung man med kraftig övervikt och högt blodtryck som rekommenderades gastric bypass av vården. Vände sig till mig och tillsammans hittade vi en hållbar långsiktig strategi med mat som ger mycket näring och håller honom mätt. Trots långsiktighet tog det bara veckor innan kläderna var så stora att han tappade dem.
  • osv…

Så varsågod skattebetalare!

Mvh

Anna med klienter

Ps. Kanske kan vara en idé att subventionera privat kostrådgivning (och med det menar jag inte offentligt anställd dietist) för de patienter som uppfyller kraven för gastric bypass samt för dem som inte vården lyckas hjälpa med inflammatoriska tarmsjukdomar, IBS osv. Jag har bevis på att det fungerar

Fasta

av 3 Comments

Många är ni som frågat om fasta appropå Vetenskapens värld häromdagen. Ni som inte såg det; här kan ni läsa mer och här finns också en länk till själva programmet http://www.svt.se/nyheter/vetenskap/fasta-dig-frisk

Som jag tidigare skrivit så tror jag starkt på fördelarna med periodisk fasta som efterliknar kortare perioder mellan jakt etc under evolutionen. Detta kan vara väldigt uppbyggande och stärkande och det kan också ge en skjuts till viktnedgång. MEN, detta sålänge man lever ett relativt stressfritt liv i övrigt. Har man redan mycket påfrestningar på kroppen och trötta binjurar ger detta bara extra belastning på dem då kroppen måste kämpa med att reglera upp sitt blodsocker med hjälp av kortisol under fasteperioden (mer arbete för binjurarna alltså). För en icke stressad person är dock nettoeffekten anabol, mer uppbyggande hormoner än kortisol alltså. På ett liknande sätt som träning kan öka stress för en redan stressad person, men minska stress för en “frisk” person (https://4health.se/motion-minskar-stress-eller-okar-stress )

Läs gärna mer om vad jag skrivit om periodisk fasta tidigare:

https://4health.se/periodoisk-fasta

https://4health.se/periodisk-fasta-–-del-2

https://4health.se/stress-och-periodisk-fasta-–-del-3

Därför blir du tjock av stress

av 2 Comments

Ämnet har varit uppe tidigare, men jag vet inte om jag helt har förklarat kopplingen mellan olika hormoner.

Som du kanske känner till är insulin vårt huvudsakliga fettinlagrande hormon. När vi äter kolhydrater ökar blodsockret och insulin ser till att vi lagrar in blodsockret. Inlagringen sker till exempel som glykogen i muskler och lever, respektive som fett i fettcellerna. Insulinet är helt enkelt blodsockrets nyckel för att komma in i cellerna.

Vid stress utsöndras bland annat stresshormonet kortisol. En av kortisolets huvuduppgifter är att höja blodsockret så att energi finns tillgänglig till alla celler som snabbt kan tänkas behöva den. Vid stress utsöndras även insulin. I en stressituation är det nämligen viktigt att det blodsocker som kortisolet ser till att frisätta, snabbt kan tas in och användas som energi i cellerna.

Hade det varit en riktig stressituation där vi till exempel behövde jaga ett byte, så hade detta varit en utmärkt funktion. Snabb energi som tas upp och används när vi springer. Men är du stressad av att du inte hinner med vardagens bestyr så använder du inte energin, utan den lagras in runt mitten av din kropp. Därför blir du tjock av stress.

Viktväktarna :)

av Leave a Comment

Haha, tack Cecilia H för tipset! 🙂
Viktväktarna ÄR humor, särskilt när Tiffany Persson (Hipp hipp) gör det!

Intressant observation om bukfett

av Leave a Comment

1782 män 40-60 år studerades med uppföljning efter 12 år. Då hade 15% av de 1589 personer man följde upp, dvs 197 av männen, fått bukfetma.  Bukfetma definierade man som midja/höft-kvot på över 1 (dvs midjan större än höfterna).

De som ätit lättprodukter var betydligt mer drabbade av bukfetma än de som valde riktig vispgrädde, smör etc. De jämfördes även med dem som var “mittemellan” och även där såg man signifikant fördel för dem som valt mer fett, samt en tydlig nackdel för dem som valt light.

Inte en fullt kontrollerad blindstudie, men intressant likväl.

Läs mer: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/%2023320900

De av mina klienter som LYCKAS gå ner i vikt är dessa

av 1 Comment

Skillnaden mellan dem jag arbetar med som lyckas nå sina mål (gå ner i vikt är ett bra exempel här men även att ta sig ur ett sockerberoende) och de som inte når ända fram har inte att göra med råden de får i form av kost mm. Inte heller med deras kunskapsnivå. Alla, vad jag vet, som jag arbetat med har accepterat och förstått råden helt och fullt och verkligen velat följa dem. De vill alla göra en förändring. Vad är då skillnaden? Vilka lyckas? Här kommer en del av hemligheten (4 av totalt 12 punkter. resten får du såklart när vi arbetar tillsammans 🙂 )

  1. Fokusera på ditt beteende, verktyg och vanor. Alla har fokus på sitt mål, på resultatet de vill uppnå. De som lyckas uppnå sina mål är de som inte bara fokuserar på resultatet, utan ändrar sitt beteende med hjälp av de verktyg jag lär ut. Exempelvis kan de som vill få sitt sockerberoende under kontroll behöva använda en matplan och de som vill gå ner i vikt kan behöva använda en matdagbok. Det handlar alltså om att ändra sitt beteende, t.ex. sitt sätt att ta beslut om mat eller sitt sätt att följa upp och tänka på mat.
    .
  2. Eliminera beslut. Du utsätts för beslut kring mat upp emot 200 gånger per dag. Varje beslut tar onödig energi och är ofta anledningen till snedsteg. Planera dina måltider med en matplan så slipper du många av dessa beslut. Släng ut mat som du valt att inte äta och ersätt med mat som du vill äta så slipper du ytterligare en mängd beslut kring mat.
    .
  3. Bestäm i förväg. De beslut du inte kan eliminera – gör dem i god tid innan du står i situationen. Om du vet att du kommer att bli bjuden på mat eller att julafton analkas. Bestäm i förväg hur du ska hantera situationen. Tycker du att andra verkar mycket starkare och kan stå emot frestelser? Hemligheten är att de har bestämt sig. De har planerat i förväg hur de ska bemöta olika situationer. Hur många undantag kan du göra? Bestäm dig i förväg om det är en gång i veckan, varje jul eller aldrig.
    .
  4. Hitta dina risksituationer. När gör du snedsteg? När blir du sugen på skräpmat? När struntar du i att röra på dig? Är det för lite sömn som gör att du hamnar på pizzerian dagen efter? Lär känna dig själv och ta fram strategier för hur du undviker eller hanterar risksituationer.
    .
  5. och ytterligare 8 punkter 🙂

Mer om detta kommer vi bl.a. arbeta med på kursen den 16 januari, join in!

Pengarna bakom fetman och Globesity – den nya megatrenden

av 3 Comments

Så här ser finansvärlden på fetmaepidemin. Investmentbankerna kallar fetmatrenden Globesity, en av de kommande 20-30 årens största megatrender.

“I en färsk analys från Bank of America Merrill Lynch pekas över 50 globala bolag ut som ligger bra till i kampen mot fetman.”

“Enligt Världshälsoorganisationen WHO lider 500 miljoner människor i världen av fetma, det vill säga har ett BMI (body mass index) över 30. Därutöver är 1,4 miljarder människor överviktiga med ett BMI på mellan 25 och 30. Mellan 1980 och 2008 har förekomsten av fetma har dubblerats, enligt WHO.”

Vinnare på att vi får dåliga kostråd och blir feta:

Läkemedelssektorn ingår bland vinnarna: utveckling av fetmaläkemedel,  amerikanska läkemedelsverket FDA är nu mer positiv till utvecklingen av nya fetmaläkemedel

Bolag som befinner sig i gränslandet mellan läkemedel och medicinteknik: tillverkare av patientlyftar, sjukhussängar mm, diabetesbolag (blodsockertester etc), Dialysföretag osv

Livsmedelsföretag; “hälsosamma produkter”

Det betyder alltså att när bolag inom dessa branscher ligger bakom forskning, kostråd, broschyrer till diabetiker och så vidare, är det läge att ifrågasätta och ta resultaten med en nypa salt. Detta är bolag som är listade som vinnare på “globesity”

(tack Magnus för tipset)

http://www.va.se/va-hallbarhet/de-vinner-pa-fetmatrenden-457448