fbpx

Skip links

4Health.se by Anna Sparre

God väg till hälsa

Header Right

4Health - God väg till hälsa

Podcast - Föreläsningar - Hälsotester - Kostrådgivning - Kurser

Lär dig hur kroppen fungerar och påverka rätt processer i din kropp
[Läs mer...]

Main navigation

Search Results for: 198

Även italienarna inser pastans förödande effekt

av 1 Comment

Till och med Italienarna har insett att pasta, dvs vetemjöl, inte är bra för hälsan. Eller tror ni att den drastiskt minskande pastakonsumtionen från 40 kg årligen till 31 per familj i Italien beror på en diskriminerande pastaindustri (https://4health.se/inte-bara-onyttig-skitmat-homofob-onyttig)?

“The share of women between 26 and 30 years old who believe pasta is fattening increased 26% from 2008 to 2012, according to a Nielsen survey. And among 26- to 30-year-old men, the number who think pasta makes people fat increased 16%.”

Läs mer: http://online.wsj.com/news/articles/SB10001424127887324807704579082953783065812?tesla=y

Inte bara onyttig skitmat – HOMOFOB onyttig…

av 1 Comment

Om ni nu inte väljer att bojkotta pasta för att det är en glutenfylld giftbomb som höjer blodsockret onaturligt mycket –  så kanske för att inte gynna en homofob samhällssyn…

Guido Barilla, delägare och ordförande för Barilla har sagt att företaget inte kan tänka sig att ha en familj med ett homosexuellt par i reklam, och att de som inte gillar det kan äta annan pasta.

“homosexuella, som har rätt att göra vad de vill utan att störa andra. [Men] jag har inte samma synsätt som de har och jag tror att familjen vi vänder oss till är en klassisk familj.”

http://www.svd.se/nyheter/utrikes/barilla-homosexuella-kan-ata-annan-pasta_8557988.svd

Smaskig enkel räksallad – här är det hemliga receptet

av Leave a Comment

Jättegod räksallad går att köpa på Skillinge fiskrökeri på Österlen. Jag brukar köpa den och som “sås” till någon rökt fisk. Eftersom jag ville veta att den var glutenfri frågade jag om innehåll och fick se innehållsförteckningen som de faktiskt har på väggen innanför kassan. Sist jag var där skrev jag av innehållsförteckningen 🙂 Exakta mått finns såklart inte, men den innehåller:

  • räkor
  • majonnäs
  • dill
  • chilisås
  • tabasco

Så mitt förslag är att skala räkor och blanda ihop med majonnäs och rikligt med hackad dill. Smaka sedan av med chilisås (japp, innehåller ju socker så helst inte för mycket) och tabasco så att det smakar gott. Och det gör det vill jag lova! mums

Ät den på en bädd av sallad, på en avokado, eller som jag – till fisk

K-vitamin mot benskörhet

av Leave a Comment

Jag lyssnade på Dr Kim Millman som är expert på osteorporos, dvs benskörhet. Hon berättade bl.a. om en metaanalys av studier på K-vitamin som behandling av benskörhet. Den visade fantastiskt mycket bättre resultat än konventionell behandling av benskörhet. Jag hittar inte just den meta-analys hon hänvisar till, men länkar till ett par studier med goda resultat för K-vitamin nedan.

Nämnas bör också att man i Japan redan använder vitamin K flitigt som behandling av benskörhet.

Vill du förebygga benskörhet kan du se till att via kosten få i dig mycket vitamin K. Bra källor är tex grönkål och spenat samt örter såsom basilika, timjan mm. Grönt är nyckelordet – dvs välj mörkgröna grönsaker så är du hemma

För fler faktorer som påverkar benskörhet kan du läsa rubrikerna i det här frågeformuläret http://strongbonesquiz.com

Några studier/länkar:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19818211

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18830045

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18690918

Därför får fler glutenintolerans – och därför får små barn det lättare nu

av 2 Comments

Den här artikeln är inte ny, men likväl fortfarande intressant. http://www.svd.se/nyheter/inrikes/svenskar-tidigt-kansliga-mot-gluten_6259910.svd Den handlar om att fler och fler – och i tidigare åldrar – får glutenintolerans.  tre procent av svenska barn är enligt artikeln glutenintoleranta (och i denna siffra räknas bara de som fått diagnos, inte de som “bara” är överkänsliga eller har antikroppar som angriper andra delar i kroppen än tarmen). En del av förklaringen skulle jag gissa går att hitta i boken Brödberoende. Där beskrivs bland annat hur det vete vi har idag inte alls ser ut som det vete vi hade för bara 30-40 år sen. Mer protein i mjölet, dvs mer gluten, ger bättre betalt för bönderna kan vara en förklaring. Jag skulle inte rekommendera det vete vi hade tidigare heller, men det blir alltså bara värre.

Att just svenska barn oftare är glutenintoleranta (enligt en studie i artikeln) kan troligen kopplas samman med att gluten införs i tidigare åldrar. Vällingkulturen är som störst i just Sverige. “svenska flickor tycks vara särskilt drabbade och löper nästan dubbelt så hög risk som amerikanska barn med samma genuppsättning att bli glutenintoleranta”

Och appropå rådet att införa gluten till barn medan man ammar – forskningen stöder inte detta! “I slutet av 1980-talet femdubblades plötsligt antalet nya fall av glutenallergi bland barn i Sverige. Kostråden till nyblivna föräldrar ändrades, så att barn skulle börja äta gluten i små mängder för att hinna vänja sig vid ämnet. Samtidigt minskades mängden gluten i den välling som ges till de minsta barnen. Efter det sjönk antalet barn med glutenintolerans till samma nivå som tidigare.”

(Läs mer om gluten i tidigare inlägg: https://4health.se/tag/gluten )

Tack för igår!

av Leave a Comment

Tack alla för igår, det var roligt att det kom så många på föreläsningen och att det var så mycket energi och nyfikenhet. Tack också för alla fina mail och kommentarer jag redan fått från er!

Håll utkik här, det kommer nya hälsotips nästan var dag och se till att hänga med på https://www.facebook.com/4health.se så har du både koll på vad det kommer för hälsotips och inlägg och så är du dessutom med i utlottning av distanskurser

Gott, enkelt mellanmål eller lunch

av Leave a Comment

Nu ska ni få med er både mjölk- och glutenfritt tips från påskbordet som är jättegott och enkelt även resten av året.

Tänkte på det igår, vid påskbordet hos mamma som hade egeninlagda sillar, hemgjorda köttbullar, lammstek osv. En av de godaste sakerna är också en av de enklaste att förbereda:

Ägghalvor med majonnäs och räkor!

Du behöver till en lunch eller 2-4 mellanmål:

  • 2 kokta ägg
  • ca 16 räkor: köp tex de frysta med skal i lösvikt som brukar finnas för drygt 100 kr/kg i matbutiken. Vill du att det ska gå ännu snabbare så finns det färdigskalade. De enda som smakar ok av de färdigskalade tycker jag är de stora i 300g-påse från Royal Greenland
  • majonnäs
  • gärna lite krasse eller någon färsk ört du tycker om

Dela äggen och lägg en klick majonnäs på var ägghalva. Toppa med ca 4 räkor på var ägghalva och lite krasse eller någon ört som dekoration. Voila!

Har du överväxt av candida. Del 1 – Vad är candida

av 25 Comments

Nu blir det candidavecka! 🙂 För den som är ny på ämnet så börjar vi idag med en beskrivning av vad det är, symtom att hålla utkik efter och varför man drabbas. Imorgon förklarar jag hur och varför ett enkelt test hemma fungerar och sen kommer en utförlig lista på knep som fungerat för andra (och varför det kan fungera) för att få bukt med candida.

Vad är candida
Candida är ett släkte jästsvampar. När man säger candida syftar man oftast på den sort som kallas Candida albicans. Denna sort finns naturligt i kroppen, problemet uppstår vid överväxt.

Överväxt av candida (candidiasis) innebär att svampen får fäste och sprider sig i kroppen, tex i munnen, underlivet och/eller, vilket allt mer uppmärksammas, i tarmarna.

Antibiotika, som stör den naturliga floran, är en stor bov till candidaöverväxt och särskilt många kvinnor har märkt att de får problem i underlivet efter ihärdig användning av antibiotikakurer. Problem i matsmältningssystemet är inte alltid lika tydligt och symtomen kan vara mer diffusa. Som en parentes bör vi här tillägga att det fortfarande är väldigt kontroversiellt att prata om symtom från candidaöverväxt i tarmarna. Trots att många vittnar om problem som försvinner när de får bukt med candida är det inte helt fastlagt vilken hälsoroll candidaöverväxt spelar.

Symtom på candidaöverväxt
Vanligt vid candidaöverväxt är ett starkt sug efter sötsaker och mjöl/snabba kolhydrater. Man kan ha dålig andedräkt och en vit beläggning på tungan. Vanligt är också att man får en svullen mage när man ätit, har torra slemhinnor, känner sig trött och har svårt att hålla blodsockret jämnt. Trots de generellt torra slemhinnorna är slembildning i halsen vanlig vid candidaöverväxt. Avföringen kan vara gråvit (tecken på candidasvamp i avföringen). Vissa får ont i magen. I underlivet kan man ha sveda, klåda och flytningar. Men inte alla delar av kroppen behöver vara drabbade. Många får också vitt skilda symtom, problemet är nämligen inte bara svampen i sig, utan deras “avfall”, dvs de toxiner som bildas vid deras ämnesomsättning och de symtom som detta ger.

Ett annat tecken som jag märkt av hos olika personer är att man blir extra dålig av alkohol, även i små mängder. Förklaringen ligger troligtvis i att man redan har liknande gifter i kroppen från candidan som de gifter som finns i den alkoholhaltiga drycken. Förklaringen ligger i att vid tillverkningen av t.ex. vin får jästsvamp (candida är också en sorts jästsvamp) växa i druvmust. Druvmusten är sockerrik eftersom vindruvor innehåller mycket glukos  och fruktos (fruktsocker). Jästen äter dessa sockerarter och ger ifrån sig etanol (alkohol) och koldioxid samt en mängd andra ämnen, troligtvis en hel del ämnen som man redan har i överskott från candidan.

Vem/Varför får man candidaöverväxt
Den som drabbas av candidaöverväxt har nästan alltid nedsatt immunförsvar eller en hormonell rubbning. Oftast båda eftersom hormonsystemet och immunsystemet är sammankopplade. Candidiasis är väldigt vanligt hos personer med HIV (immunförsvar) och personer med diabetes (hormonsystem).  Instabila blodsockervärden är en bidragande faktor. Det kan såklart beror på kosten, en kost rik på snabba kolhydrater göder candida. Men instabilt blodsocker kan också komma av att binjurarna, sköldkörteln och/eller buspottskörteln inte längre är i balans, dvs stress i någon form och en hormonell obalans.
Allt vanligare blir problemen med candida, dels pga vår generations stressrelaterade hormonella rubbningar, dels pga antibiotikakurer som förändrar tarmfloran som nämnt ovan, pga p-pilleranvändning osv.

Jag vill också lägga till en grupp som lätt drabbas apropå Marias kommentar i förrgår, att bara barnmorskor inom den officiella vården har någon koll på det här. Graviditet utlöser ofta problem med svamp eftersom man då genomgår en rad hormonella förändringar och kan vara lite mer mottaglig mot infektioner. De flesta kanske inte tänker på det förrän det drabbar underlivet eller huden, men en del av din carb crave kanske beror på överväxt av candida i tarmsystemet. (kolhydratsug och insulinresistens är dock normalt vid graviditet och har utvecklats under evolutionen för att vi ska kunna lägga på extra kilon under denna viktiga period)

Har du några av symtomen ovan? Kommentera gärna med dina erfarenheter.

Imorgon börjar det roliga på riktigt, då testar vi enkelt (hemma) om vi har candidaöverväxt. Häng med 🙂

Salt är inte farligt

av Leave a Comment

Nu bekräftar även forskare att salt inte är farligt eller ökar sjukdomsrisken om du inte är kraftigt överviktig, har njursjukdom eller är ett spädbarn. Läs mer på länken nedan.

Min kommentar: Problemet kan snarare bli för lite salt om man äter en väldigt nyttig kost och dessutom skär ner på saltet. De som är i riskzonen gällande för mycket salt är de som äter mycket färdigmat som ofta är både överdrivet saltad och sockrad för att den ska smaka gott även om den inte är av bästa kvalitet. Laga din mat själv, från råvaror. Använd ett havssalt, helst oraffinerat, eftersom det ger en god balans med andra mineraler än natrium och salta dina fina råvaror som du tycker smakar gott.

http://www.svt.se/nyheter/vetenskap/saltlarmen-ar-overdrivna

Epsomsalt – en utomordentligt hälsosam huskur

av 19 Comments

Epsomsalt är egentligen magnesiumsulfat. Epsom heter det efter den plats där det först utvanns.

Magnesium är ett av de mineraler vi behöver få i oss mest av och dessutom förbrukas det i extra hög mängd om vi är stressade eller om vi äter mycket kalcium. Jag ska berätta mer om hur det fungerar vid ett senare tillfälle, men kort sagt så behövs magnesium i många av kroppens funktioner, bl.a. för musklernas förmåga till avslappning och för tarmrörelsen.En stor del av befolkningen har brist på magnesium, inte bara för att vi är stressade och dricker mjölk, utan för att våra jordar är så utarmade att de livsmedel som normalt skulle innehålla tillräckligt med magnesium (grönsaker och animalier tex) inte längre har så mycket magnesium.

Vad kan man göra åt det då? Nötter och fröer är bland de livsmedel som innehåller mest magnesium, likaså mat från våra stora hav (havet innehåller nämligen en relativt stor andel magnesium) såsom alger. Tillskott kan man såklart ta, men magnesium är relativt svårt för matsmältningssystemet att ta upp, särskilt vissa former av tillskott. Därför är epsomsalt något väldigt bra.

Tanken är att du tappar upp ett bad och häller i några deciliter epsomsalt. Jag vet ärligt talat inte hur stort upptaget av epsomsalt är genom huden, men en del påstår att det är helt ok. I vilket fall så har det en väldigt avslappnande effekt på musklerna, och det varma badet verkar dessutom nedstressande, vilket gör att vi förbrukar mindre magnesium.

Men det fina med epsomsalt är att det inte bara har effekt mot stress och magnesiumbrist. Sulfatdelen gör att det har en avgiftande effekt, tex används det vid akut förgiftning av vissa ämnen (men då på insidan). Andra sulfatföreningar används ibland vid borttagning av amalganfyllningar för att binda kvicksilvret. Inte heller här säker på hur väl det fungerar genom huden, men en sak är säker, det ökar värmeutsöndring och svettning efter badet, vilket gör att en del skadliga ämnen kan utsöndras med svettet. Svettning (tex via bastubad) är en vedertagen detoxmetod.

Dessutom hjälper det mot mjäll, klåda mm. Och vid förstoppning kan man blanda lite lite epsomsalt i dricksvattnet eftersom det verkar laxerande.

Själv köper jag mitt epsomsalt kilovis på http://www.bodystore.com/3/sv/artiklar/epsomsalt-bittersalt , men vet du fler ställen där man hittar det till ett bra pris så tipsa gärna här nedan!