fbpx

Skip links

4Health.se by Anna Sparre

God väg till hälsa

Header Right

4Health - God väg till hälsa

Podcast - Föreläsningar - Hälsotester - Kostrådgivning - Kurser

Lär dig hur kroppen fungerar och påverka rätt processer i din kropp
[Läs mer...]

Main navigation

inflammation

Det skadliga sockret

av Leave a Comment

Bra vecka hos Malou i Efter Tio. Temat är “De vita gifterna”. Idag handlade det om det skadliga sockret (se klippet nedan). Charlotte Erlanson-Albertsson gjorde en riktigt bra insats i att förklara.

Man pratade om allt från sockerberoende till hur sockret kan skada tarmen och skapa inflammationer (vilket i sin tur ger alla möjliga sjukdomar, tex hjärtsjukdom). Det enda som inte riktigt tydliggjordes var det där kring beroendet. Man pratade om att 90% av befolkningen kan hantera beroendeeffekten genom att inte ha godis hemma etc. Men man glömde de övriga 10% som, precis som vad gäller andra beroenden, givetvis inte kan “ta en bit nån gång ibland”.

Här är klippet. Från 2.30 minuter in i programmet och fram till ca 20 minuter in.
Efter%20tio

Hjärtkirurg om vad som skapar hjärt- och kärlsjukdom

av 1 Comment

Sammanfattar hjärtkirurgens uttalande:

“Jag medger gärna att jag haft fel. Som hjärtkirurg med 25 års erfarenhet […]som experter påstod vi bestämt att hjärtsjukdom helt enkelt berodde på ett förhöjt kolesterol i blodet.

Det enda accepterade behandlingen var läkemedel för att sänka kolesterolet och en kost som kraftigt begränsade fettintaget. […]

Dessa rekommendationer är inte längre vetenskapligt eller moraliskt försvarbara. Upptäckten för några år sedan att inflammation i kärlväggen är den verkliga orsaken till hjärtsjukdom leder långsamt till ett paradigmskifte […]

De sedan länge etablerade kostråden har skapat epidemier av fetma och diabetes, vars följder i ett historiskt perspektiv överskuggar alla andra farsoter som drabbat mänskligheten i termer av dödlighet, mänskligt lidande och ödesdigra ekonomiska konsekvenser.

[…]

Enkelt uttryckt, utan inflammation närvarande i kroppen, finns det inget sätt för kolesterol att ansamlas i blodkärlsväggen och orsaka hjärtsjukdomar och stroke. Utan inflammation, skulle kolesterol röra sig fritt i hela kroppen som naturen avsett. Det är inflammation som orsakar kolesterol att fastna.

Vilken tänkande människa skulle medvetet upprepade gånger utsätta sig för livsmedel eller andra ämnen som är kända för att orsaka skada på kroppen? Jo, rökare kanske, men de har åtminstone gjort det valet medvetet.

Resten av oss har helt enkelt följt den myndighets rekommenderade kost som har låg fetthalt och hög halt av fleromättat fett och kolhydrater, utan att veta var vi orsakar upprepade skada våra blodkärl. Detta upprepade skada skapar kronisk inflammation som leder till hjärtsjukdomar, stroke, diabetes och fetma.[…]

Låt mig upprepa detta. Skadorna och inflammationen i våra blodkärl orsakas av fettsnål kost som har rekommenderas i åratal av den konventionella läkarvården.

Vilka är de främsta orsakerna till kronisk inflammation? Det är helt enkelt ett övermått av enkla, högförädlade kolhydrater (socker, mjöl och alla de produkter som tillverkas av dem) och en hög konsumtion av omega-6 vegetabiliska oljor som soja-, majs- och solrosolja som finns i många förädlade livsmedel.[…]

Blodsockret kontrolleras i ett mycket snävt intervall. Extra sockermolekyler fäster på en mängd olika proteiner som i sin tur skadar kärlväggen. Dessa upprepade skador på kärlväggen utlöser inflammation. När du har toppar i ditt blodsocker blodet flera gånger om dagen, varje dag, är det precis som att dra ett sandpapper på insidan av dina ömtåliga blodkärl.[…]

Jag såg det hos över 5,000 patienter under 25 år. Alla hade ett gemensamt, inflammation i sina artärer.

[…]

Om balansen rubbas genom att man konsumerar alltför mycket omega-6, producerar cellmembranet kemikalier som kallas cytokiner som direkt orsakar inflammation.[…]

För att göra saken värre, den övervikt du bär av att äta dessa livsmedel skapar överbelastade fettceller, som utsöndrar stora mängder av pro-inflammatoriska kemikalier, […]

ju mer vi konsumerar industriellt tillverkade livsmedel, ökar vi inflammationen lite i taget för varje dag. […]

Vetenskapen att mättat fett ensam orsakar hjärtsjukdom är obefintlig. Vetenskapen att mättat fett höjer kolesterolhalten i blodet är också mycket svag. Eftersom vi nu vet att kolesterol inte är orsaken till hjärtsjukdomar, är oron för det mättade fettet är ännu mer absurd idag.

Kolesterol teorin ledde till ”inget- fett”, ”låg-fetthalt” rekommendationer som i sin tur skapade just den maten som orsakat en epidemi av inflammation.

Den etablerade medicinen har gjort ett fruktansvärt misstag när den rekommenderar människor att undvika mättat fett till förmån för mat med högt omega-6 fetter. Vi har nu en epidemi av arteriell inflammation som leder till hjärtsjukdom och andra tysta mördare.”

Det var ett uttdrag ur en bra artikel på kostdemokrati: http://www.kostdemokrati.se/scoop/2012/03/13/varldsberomd-hjartkirurg-talar-ut-om-vad-som-egentligen-orsakar-hjartsjukdom/

Kursstart: Kost och hälsa med LCHF-inriktning

av Leave a Comment

Gå ner i vikt och förbättra hälsan i grupp medan du lär dig om kost, hälsa och LCHF!

Kursstart tisdag 27 mars kl 18-20 (kvällsgrupp) respektive kl 14.30-16.30 (daggrupp), Kamrergatan Malmö. Boka
För båda kurserna gäller 6 tisdagar mellan 27/3 – 15/5. Uppehåll kring påsk

Kursen innehåller bl.a.:

  • Vad ska du äta och hur ser din optimala tallrik ut?
  • Vad gör att du går upp eller ner i vikt?
  • Hur ökar du din fettförbränning?
  • Fett och Kolesterol, är det farligt?
  • Vitaminer, Mineraler och Antioxidanter – hur påverkar det din hälsa och vikt?
  • Ohälsa i vardagen och välfärdssjukdomar – hur undviker du det?
  • Om Stress, Träning, Sömn mm – vilka faktorer påverkar din hälsa och vikt mer än kosten och hur hanterar du dem?

6 tillfällen a 1,5-2h.

Pris: 1995 kr. Du kan använda ditt friskvårdsbidrag!

Läs mer: https://4health.se/kost-halsa-6-tillfallen

Riskerna större än vinsterna med statiner

av Leave a Comment

Har tidigare skrivit många inlägg om kolesterol och statiner, dvs. kolesterolsänkande medicin (inlägg som du hittar här: https://4health.se/tag/kolesterol Se särskilt den talande lilla videon här https://4health.se/fakta-om-statiner-%e2%80%93-the-lipitor-paradox )

En kort summering är att det inte finns några belägg för att kolesterol i sig skulle vara farligt, tvärtemot visar högre kolestrolvärden i vissa grupper på mindre risk för stroke mm. Kolestrol blir först farligt om partiklarna blir små och oxiderade, vilket de blir av mycket kolhydrater (detta visas inte med traditionella kolesterolvärdesmätningar, utan en sk apo-kvot behövs för att kunna upptäcka många små LDL-partiklar)
Många slutsatser om kolesterolets farlighet har istället dragits av att statiner, kolesterolsänkande medicin, hos en del personer verkar minska risken för hjärtsjukdom. Detta beror dock högts troligen inte på den kolesterolsänkande effekten, utan på en viss antiinflammatorisk effekt hos statinerna. I vilket fall kan man inte vetenskapligt dra sådana indirekta slutsatser som att kolesterol skulle vara farligt bara för att statiner visat sig fungera i vissa fall.

Nu skriver även Uffe Ravnskov, Ralf Sundberg mfl en debattartikel i Läkartidiningen om att riskerna faktisk överstiger de eventuella vinsterna med statiner. Jag saxar lite ur deras artikel här nedan, och längst ner kan du läsa hela artikeln.

Ang studier på statiner:
"man hade exkluderat EXCEL, det första och största primärpreventiva experiment, där mortaliteten i statingruppen efter redan ett år hade ökat med snudd på statistisk signifikans"…"I Hippisley-Cox och Couplands studie hade mindre än 3 procent undvikit en icke-dödlig hjärtinfarkt, medan mer än 4 procent hade fått akut njursvikt, allvarlig leverskada, muskelproblem eller grå starr."…"I andra studier har man noterat en betydligt högre frekvens. Några har funnit att 20 procent fick muskelbesvär"…" 80 procent av professionella idrottare fick avbryta behandlingen på grund av försämrade prestationer. Ett annat exempel är impotens, som enligt expert­rådet är en ovanlig biverkan, men som enligt en Pfizer-finansierad studie uppträder hos en femtedel av statinbehandlade män.

Ang cancerrisk med statiner:
"Inkubationstiden för kemisk karcinogenes är emellertid lång, och i stort sett alla statinstudier har avslutats efter fem år eller ännu tidigare. Det är därför oroväckande att tre experiment har resulterat i cancer redan efter några få år. Dessutom ökade risken för hudcancer i de två första simvastatinstudierna "…"Vid studiens avslutning var cancermortaliteten tre gånger högre bland dem vars kolesterol var lägre "…

Ang livslängd och kolesterol:
"Sanningen är att mer än 20 studier har visat att äldre människor med högt kolesterol lever längst och att högt kolesterol inte är en riskfaktor för kvinnor. En studie av nästan 140 000 patienter med akut hjärtinfarkt visade dessutom att deras LDL-kolesterol var lägre än normalt, och treårsmortaliteten var högst bland dem med lägst kolesterol."…

Kvinnor bör ej äta statiner:
"Vi menar att kvinnor inte heller bör behandlas med statiner oavsedd riskstatus. Inget statinexperiment har nämligen lyckats förlänga ­livet för det täcka könet. "

http://www.lakartidningen.se/07engine.php?articleId=17180

Nytt stöd för att huvudvärkstabletter förebygger cancer

av Leave a Comment

Nu har det kommit ytterligare forskning på att acetylsalicylsyra (ASA) skyddar mot cancer. (tex aspirin och treo)

Skrev om acetylsalicylsyrans effekt för ett knappt år sedan här https://4health.se/treo-mot-cancer och nu är det alltså ny forskning som presenteras.

Det är den antiinflammatoriska verkan i huvudvärkstabletterna som ger skyddet. Problemet med detta är att alla mediciner kan ge biverkningar. Acetylsalicylsyra är tex skarpt för magen och kan ge magsår om man börjar knapra i sig det som skydd mot cancer.

Nej, bättre är då att äta kost som inte är inflammatorisk. Det här betyder framförallt att undvika ett högt blodsocker (vilket är inflammationsframkallande) och att upprätthålla en god balans mellan omega 3 och omega 6, vilka balanserar immunförsvaret och specifikt inflammationsmekanismen. Omega 3 minskar inflammation, medan omega 6 ökar. Dvs ät mer omega3 och mindre omega6. Omega 3 får du framför allt i dig via fisk och omega 6 via vegetabiliskt fett (margariner och oljor).

I studien lottades ca 900 patienter till behandling med 600 milligram acetylsalicylsyra eller placebo per dag i mellan två och fyra år. Samtliga patienter hade en genetisk förändring som medför ökad risk för cancer. Färre av dem som hade fått ASA hade drabbats av cancer efter ca fem år (18 av 427 patienter, jämfört med 34 av de 434 patienter som fått placebo)

Läs mer: http://www.dagensmedicin.se/vetenskap/cancer/nytt-stod-for-att-asa-kan-forebygga-tarmcancer/

http://www.lakemedelsvarlden.se/zino.aspx?articleID=16903

Bra sammanställning av studier på kost vs. hjärtsjukdom

av 1 Comment

Mycket bra och förståelig sammanställning av forskningsläget kring kostens betydelse (särskilt kolhydrater, mättat och omättat fett) för hjärt- och kärlsjukdom. Jag har saxat lite ur den engelska texten, vilket du kan läsa nedananför min svenska korta förklaring. Längst ner hittar du också en länk till rapporten som heter “Saturated fat, carbohydrates and cardiovascular disease” av författare från University Medical Center Groningen samt Amsterdam i Holland.

———————————————-

Det rapporten säger är att mättat fett i kosten är relaterat till något högre kolesterolnivåer i blodet, men inte till hjärtsjukdom. Att däremot ersätta det mättade fettet med kolhydrater ökar risken för hjärtsjukdom.

Omättat fett är relaterat till minskad risk för hjärtsjuksom, men troligtvis är det omega3-fettet som bidrar till den minskade risken. Omega6 verkar däremot förvärra risken (t.om. mer än när en del av fettet består av transfetter).

Högt kolhydratintag stimulerar nybildandet av mättat fett i levern, och ackumuleringen av detta fett stimulerar inflammation i kroppen. Inflammationen ökar sedan risken för hjärtsjukdom.

——————————————

“The dietary intake of saturated fatty acids (SAFA) is associated with a modest increase in serum total cholesterol, but not with cardiovascular disease (CVD). Replacing dietary SAFA with carbohydrates (CHO), notably those with a high glycaemic index, is associated with an increase in CVD risk”

“polyunsaturated fatty acids (PUFA) is associated with reduced CVD risk. However, replacing a combination of SAFA and trans-fatty acids with n-6 PUFA (notably linoleic acid) in controlled trials showed no indication of benefit and a signal toward increased coronary heart disease risk, suggesting that n-3 PUFA may be responsible for the protective association between total PUFA and CVD.”

“High CHO intakes stimulate hepatic SAFA synthesis and conservation of dietary SAFA”…”The accumulation of SAFA stimulates chronic systemic low-grade inflammation
through its mimicking of bacterial lipopolysaccharides and/or the induction of other pro-inflammatory stimuli. The resulting systemic low-grade inflammation promotes
insulin resistance, reallocation of energy-rich substrates and atherogenic dyslipidaemia that concertedly give rise to increased CVD risk”…”avoidance of SAFA accumulation by reducing the intake of CHO with high glycaemic index is more effective in the prevention of CVD than reducing SAFA intake per se”

http://www.njmonline.nl/getpdf.php?t=a&id=10000756

Image: graur codrin / FreeDigitalPhotos.net

Min rosa bandet kampanj. HÄR!

av 2 Comments

Min egen rosa bandet kampanj går ut på att påverka dig och alla andra att äta kost som är cancerförebyggande. Här kommer mina 9 råd:

1. Undvik socker. Socker göder cancer. Cancerceller är beroende av glukos, dvs. blodsocker, vilket framförallt bildas av kolhydrater (medan andra celler även kan använda annat bränsle).

2. Ät inte för mycket kolhydrater (inga ”nya” eller spannmålsbaserade, tex bröd, pasta, ris etc)  Insulin, som stimuleras av blodsocker (dvs. kolhydrater inkl. socker) är ett tillväxthormon och stimulerar även cancertillväxt. Lyssna gärna på intervjun med Jan Hammarsten som forskat på prostatacancer:
http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=233&artikel=4748074

3. Ät istället naturligt fett. Dvs. ät fett av alla sorter utom de konstgjorda. Studier har visat på att en kost med mycket kolhydrater och lite fett ökar risken för cancer, medan ett minskat kolhydratintag minskar tillväxten av tumörer och även uppkomsten av dem.

4. Undvik konstgjorda fetter. Onaturliga fetter kan ställa till problem i kroppen eftersom de inte passar in i det komplicerade pussel som din kropp faktiskt lägger varje dag. Transfetter och härdade fetter bildas då man gör billiga oljor hållbara. Studier från 2008 har påvisat samband mellan halten transfett i blod och ökad risk för bröstcancer hos kvinnor samt prostatacancer hos män. Ett annat konstgjort fett är det omestrade som återfinns i margariner (Lätta, Becel, Lätt & Lagom etc). Tyvärr saknas det fortfarande en hel del forskning på omestrat fett, men som sagt, naturen och evolutionen har inte gett oss detta fett.

5. Ät mer fisk. Mer omega3 ger en bättre fettsyrabalans (relationen omega3/omega6), vilket både kan minska inflammation och celltillväxt. Det finns studier som kopplar inflammation till cancer. (Även ett högt blodsocker är inflammatoriskt.)

6. Undvik akrylamider och annan mat som är oxiderande och carcinogent. Akrylamid kan bildas vid upphettning av kolhydratrika livsmedel vid höga temperaturer och/eller under lång tid. De största källorna till akrylamidintag är potatisbaserade produkter som chips och pommes frites samt spannmålsbaserade produkter som bröd, flingor och knäckebröd. Annan mat som är oxiderande är socker, brända proteiner och härsket fett.

7. Ät mer ”färgglad mat” som färgrika grönsaker (broccoli, tomat, färska örter mm). De naturliga färgämnena är ofta antioxidanter.

8. Sov mer och stressa mindre (Det finns även andra faktorer än kosten som bidrar till oxidation)

9. Lev så ”giftfritt” du kan. Dvs undvik tex rökning, avgaser och tungmetaller som alla bidrar till oxidation.

Choklad – är det nyttigt?

av 4 Comments

Studier indikerar att flavanoler som finns i kakao (och choklad) påverkar hjärt–kärlsystemet positivt, att kakao verkar blodtryckssänkande och förbättrar insulinkänsligheten. Dessutom har kakao använts flitigt genom historien som medicinalväxt och botemedel mot olika besvär.

Flavanoler är en undergrupp till flavonoider, som i sin tur är en undergrupp till polyfenolerna. Flavanoler finns också bl.a. i te och vin. Flavanoler har visat sig ha antiinflammatoriska och antioxidanta egenskaper.

Här en artikel i läkartidningen
http://www.lakartidningen.se/07engine.php?articleId=15970
Metaanalys av 7 observationsstudier på choklad:
http://svt.se/2.108068/1.2515480/choklad_ar_bra_for_hjartat
“I fem av de sju studierna fanns tydliga samband mellan hög konsumtion av choklad och minskad risk för hjärtsjukdomar. Sammantaget minskade risken för hjärt- och kärlsjukdomar med 37 procent och risken för stroke minskade med 29 procent hos de som åt mest choklad.”

Gratis vitaminboost

av 1 Comment

Just nu är nyponen mogna. Och du vet väl att du inte behöver koka onyttig, sockrig nyponsoppa på bären, de går faktiskt att äta råa. Mer nyttigheter bevaras och tid sparas. Ta några nypon, gröp ur kärnorna och hacka ner dem i din vanliga sallad. Färgglatt och fint, dessutom packade med vitamin C. (ta inte för många om du vill undvika kolhydrater)

Nypon är en av världens bästa C-vitaminkällor och innehåller en massa annat nyttigt såsom antioxidanter (lykopen och fenoler).  Ämnet GOPO, galactolipid är ett ämne som tros ligga bakom en del positiva effekter man kan få av nypon. T.ex. äter många nypon och nyponpulver mot ledvärk och inflammationer. ​Precis som tranbär kan det också ätas mot urinvägsinfektioner. ​

Njut av det naturen bjuder!

Image: joannawnuk / FreeDigitalPhotos.net

Förebygga cancer

av Leave a Comment

Nya rön om vad som är cancerframkallande publiceras var och varannan dag. Det kan därför vara svårt att få någon rätsida på hur man bäst ska leva och äta för att förebygga cancer. Jag tänkte därför skriva ett inlägg med lite mer allmäna råd och lite om vad forskningen säger.

En ny studie visar att genom att minska kolhydratintaget hos möss så minskar man tillväxten av tumörer och även uppkomsten av dem. Läs mer här och se även tv-inslaget längst ner här på sidan: http://cancerres.aacrjournals.org/content/71/13/4484.long

Andra studier har tidigare visat på att en kost med mycket kolhydrater och lite fett ökar risken för cancer. Det kan bero på att cancerceller är beroende av glukos, dvs blodsocker vilket framförallt bildas av kolhydrater (medan andra celler även kan använda annat bränsle).

Ytterligare en studie visade för inte så länge sedan att acetylsalicylsyra (aspirin mm) kan förebygga cancer. Man tror att det är den inflammationsdämpande effekten som hjälper till att förebygga cancer. Läs mer här: https://4health.se/treo-mot-cancer

För att förebygga cancer bör man alltså välja en livsstil som minimerar inflammation. Högt blodsocker och blodinsulin är inflammatoriskt. Stora mängder ”nya” kolhydrater, dvs. särskilt stärkelserika mjölbaserade livsmedel och socker, är därför stora bovar i dramat. Men så är även en snedfördelning av fettsyrorna omega3 och omega6. Ett stort överskott av omega6 ökar bl.a. celltillväxt och inflammationer. Omega3 får du främst i dig via fisk, medan omega6 kommer från växtoljor, margariner och kött från boskap uppfött på foder.

Cancer är okontrollerad celltillväxt, vilket leder till att de nya cellerna förstör den omgivande vävnaden i kroppen. Oxidation och ett överskott på sk fria radikaler är en viktig orsak till cancer, eftersom oxidationen kan sätta igång felaktig celldelning. Mat som är särskilt oxiderande och därmed cancerframkallande är för det första livsmedel som innehåller akrylamid. Kanske känner du till akrylamid efter skriverierna om framförallt chips för några år sedan. Akrylamid är ett nervgift och en carcinogen, dvs. potentiellt cancerframkallande. Akrylamid kan bildas vid upphettning av kolhydratrika livsmedel. Genom så kallade maillardreaktioner som sker när sockerarter reagerar med vissa aminosyror bildas bland annat akrylamid. Detta sker framförallt genom upphettning vid höga temperaturer och/eller under lång tid. Så kolhydratrika livsmedel som man har ”överbakat” är källor för akrylamid. De största källorna till akrylamidintag är potatisbaserade produkter, som chips och pommes frites samt spannmålsbaserade produkter som bröd, flingor och knäckebröd.
Annan mat som är oxiderande är socker, brända proteiner och härsket fett. Så undvik sådan mat.

Det finns även andra faktorer än kosten som bidrar till oxidation. Stress och för lite sömn är ett par exempel. “Gifter” såsom rökning, avgaser och tungmetaller är andra.

Här kan du se tv-inslaget om den nya studien på lågkolhydratkost för att förebygga cancer hos möss: