Jag anser egentligen inte att barn behöver varken gröt eller välling. Bästa maten länge (längre än vad våra sociala regler förespråkar) är bröstmjölk och att sedan sakta införa riktig mat. Men av bekvämlighetsskäl har jag insett att det kan var bra. Tex när barnet börjat äta lite riktig mat, eller när man själv är trött, så kan man ha så lite bröstmjölk på kvällen att det blir fler uppvak på natten.
Så att se till att barnet är lite extra mätt på kvällen kan vara en god idé. Och ett supertrött barn är det svårt att stoppa i kokt ägg eller liknande. Mycket enklare att få in en kolhydratsörja. Och jag tror mig ha hittat bästa varianten som både är fri från spannmål och mejerier och dessutom rik på näring 🙂
Du behöver:
- Ekologiskt bovete. Bovete är en ört, dvs alldeles spannmålsfritt, Det “dumma” namnet kommer nog av att det ser ut som vete
- Vatten
- Osaltat smör
- Ev. en torkad aprikos eller ett katrinplommon
- Ev. en liten skvätt bröstmjölk
- Ekologisk kokosmjölk
Jag kokar upp bovete, hel bovete eller boveteflingor, med rikligt med vatten (ca dubbelt så mycket vatten som bovete). Boveteflingor ger mer grötig konsistens, men jag antar att det är mer näring bevarat i helt bovete.
Tillsammans med bovetet kokar jag ibland en torkad aprikos (ger lite järn) eller ett katrinplommon/sviskon (sätter fart på magar som är hårda av den nya maten)
Låt koka ca 10 minuter och eftersvälla lika länge eller längre.
Blanda ner en rejäl klick osaltat smör och servera med kokosmjölk. Särskilt kokossmaken uppskattas enormt mycket av min egen son. Små barn ska inte äta/dricka vanlig mjölk (inte stora/vuxna egentligen heller). Vill man kan man även blanda ner en skvätt bröstmjölk. Har själv infryst i isbitar som jag ibland blandar ner.
Nyttigt, gott, enkelt! Du kan med fördel ha gröten i kyl ett par dagar och även frysa in portioner för att det ska bli lika enkelt som köpe-pulvergröt
Ett par gånger har jag faktiskt hackat ner kokt ägg i gröten för att få lite extra fint fett och protein. Det slank ner det också 🙂 Men bovete är relativt proteinrikt jämfört med annan gröt och med smör och kokosmjölk så får barnet finfint fett.
Senaste kommentarer