God väg till hälsa
Lär dig hur kroppen fungerar och påverka rätt processer i din kropp
[Läs mer...]
Idrott och motion är mycket bra för hälsan, men man ska också tänka på att den fysiska stress som kroppen utsätts för vid hård träning ställer krav på näringsintaget.
Svettningen gör att man utsöndrar viktiga vitaminer och mineral och påfrestningen förbrukar antioxidanter.
Det handlar alltså inte bara om att man får ett högre energibehov i form av kalorier, utan träningen ställer krav på intag av olika näringsämnen. Idrottare har exempelvis större behov av E-vitamin, Magnesium och Zink.
Visste du att rödbetor kan skydda mot cancerogena ämnen ? Dessutom tyder studier på att man kan förbättra sin kondition genom att äta rödbetor.
I en studie jämfördes mäns uthållighet då de drack 500ml rödbetsjuice per dag med då de fick placebo. Uthålligheten var i snitt 16 % bättre under tiden de drack rödbetsjuice.
Rödbetor är även en bra källa för bl.a. Magnesium, Kalium, C-vitamin och A-vitamin (karoten).
Ät gärna rödbetor råa, t.ex. rivna i salladen. Råa rödbetor har ett högre vitamininnehåll än tillagade. Tänk dock på att rödbetan har ett relativt högt sockerinnehåll jämfört med andra grönsaker samt att inlagda rödbetor innehåller mycket tillsatt socker och har sämre näringsinnehåll än råa rödbetor.
LCHF står för Low Carb High Fat och innebär en kost som är fattig på 
kolhydrater, men rik på fett och protein.
Ett högt innehåll av socker och snabba kolhydrater i det man äter ger en snabb stegring av hormonet insulin i blodet. Fett och protein ger normalt inte samma stimulering av insulinproduktionen.
Höga nivåer insulin får fettcellerna att ta upp näringsämnen ur blodet och lagra dem som fett. Dessutom släpper inte fettcellerna ifrån sig sitt innehåll så länge halterna av hormonet är högt i blodet. Stora mängder insulin i blodet leder alltså i längden till viktuppgång, medan tillräckligt låga halter har motsatt effekt, och ger viktnedgång.
LCHF är bra och nyttigt, t.ex. för att uppnå en hållbar viktnedgång och för att förebygga välfärdssjukdomar. Samtidigt bör man se till att skaffa sig vidare kunskap, t.ex. genom kostrådgivning. Om man exempelvis äter rökt korv får man ofta i sig nitrit, som kan vara cancerframkallande i höga doser, samt för mycket salt. Man ska dessutom se till att få i sig rätt sorts fett och bra protein.
Transfetter och härdade fetter kan skada kroppen och ökar riskerna för hjärt- och kärlsjukdomar eftersom de inte är naturligt förekommande fetter och därför stör de normala processer som pågår i kroppen. Transfett bildas då fett härdas, det kan vara industriell härdning eller genom att man upphettar omättat fett, och kan finnas i exempelvis margariner, småkakor och godis. Även balansen, dvs. den relativa mängden av fettsyror såsom omega-3, omega-6 är viktig. Obalans kan leda till ohälsa bland annat genom att stimulera inflammatoriska processer i kroppen.
Att äta en proteinrik kost ställer även krav på vitamin- och mineralintaget. Njurarna får arbeta hårdare, man kan få i sig för mycket fosfor och man kan behöva extra intag t.ex. av vitamin B6 och folsyra. För att säkerställa ett bra vitamin- och mineralinnehåll, samt rätt sorts fett är det bästa är att välja en så naturlig kost som möjligt. Med detta menas t.ex. fisk och kött från djur som fått sin naturliga mat, såsom naturbeteskött eller viltkött, samt att undvika hel- och halvfabrikat.
Senaste kommentarer