Hur coolt är det här! Plockade just sparrisen på bilden, vilken växer helt vilt 🙂 
Troligtvis dessutom bättre mineralfördelning eftersom den inte växer i söndergödd åkerjord. Ska bli spännande att smaka
Hälsoanledningar att njuta av sommaren
Det finns många anledningar att njuta av årstiden just nu.
De intensivt försommargröna färgerna har en avstressande effekt på kroppen.
Att komma ut och få en ordentlig dos ljus på dan gör att vi får bättre melatoninutsöndring när det börjar skymma. Melatoninet, det viktiga hormon som styr dygnsrytm av så många andra hormoner och ser till att vi sover ordentligt.
Huden skapar vitaminet och prohormonet D-vitamin av solljuset.
Att vara ute mycket och röra sig ordentligt stimulerar våra lyckohormoner, endorfinerna. Men även njutning i sig självt, att må bra av det härliga vädret, stimulerar lyckohormoner.
Så njut av helgen och vädret!
Det finns ALLTID ursäkter
Så här är det. Det finns alltid ursäkter för varför du inte “kan” äta hälsosamt eller varför du inte “kan” träna eller leva rätt på något annat sätt. Alltid. Både du och jag skulle kunna komma på hundra ursäkter för att äta skitmat eller låta bli fysisk aktivitet idag, eller hur?
Det här är en raklamfilm, men den är så sjukt inspirerande. Ta 1 minut av din tid och låt dig inspireras!
Jag blir gråtfärdig
Herregud, sånt här får mig gråtfärdig.
Samma människor som sitter och påstår att vi ska äta spannmål för att det skulle vara enda sättet att föda jorden (Läs boken Vegomyten om du tror på det) för en politik som gör att världens bästa mat, fisk (som gör oss mätta, friska, välmående), dumpas…
Alla dessa jordbrukssanktioner och annat gör mig illamående. Det enda som bör uppmuntras är kretsloppsanpassad matproduktion där både djur och människor äter vad de är gjorda för att äta. Gräs till kor tex.
På gränsen till off topic, men tycker att vi bör upplysas om såna sjukliga händelseförlopp. Se klippet (1 min) nedan. Här kan du gå in och skriva under en protestlista http://www.fishfight.se/
Sockerberoende?
Se den här utomordentliga filmen (bara 7 minuter)
Missa inte heller stödgruppen som startar 12 juni: https://4health.se/sokes-deltagare-till-grupp-for-sockerberoende-i-malmo
Vad säger våra vanligaste allergier/ intoleranser om vad vi borde äta
Intolerans mot laktos (mjölksocker), gluten (spannmålsprotein) och soja är mycket vanligt. 
Vad säger det om vad vi är gjorda för att äta?
I norra Europa blev vi bofasta för ca 200 generationer sen (eller 4-5000 år sen). Då började vi odla spannmål och hålla boskap. 200 generationer är mycket kort tid ur ett evolutionsperspektiv och vi hinner inte anpassa oss till särskilt mycket på den tiden. Som en respons på att vi äter mat vi inte är anpassade för får vi diabetes, karies och … just det, allergi/intolerans.
Laktos- soja- och glutenintolerans ska ju inte beblandas med allergi. Vid glutenintolerans ger sig kroppens immunförsvar på tarmslemhinnan och börjar bryta ner denna eftersom kroppen uppfattar gluten som ett gift. Det är alltså en autoimmun sjukdom, inte en allergi. Immunförsvaret försöker eliminera “giftet” genom att förstöra tarmslemhinnan. Men väldigt många av oss som inte har uttalad glutenintolerans är överkänsliga på något sätt. Blandade bekymmer, allt från magproblem till migrän, kan ha en koppling till gluten. Vete och gluten är ju vetets frö nermalet. Och alla fröer innehåller olika sorters gifter för att skydda växtens “avkomma” från att bli uppäten innan den hunnit fortplanta sig. Blandar man och äter lite solrosfrön eller lite pumpafrön är det inte hela världen, men i den mängd vi får i oss frö och frögifter genom att konsumera mjölprodukter (bröd, pasta etc) mår ingen bra.
Vid laktosintolerans saknas det enzym (laktas) som bryter ner mjölksocker (laktos) till sina beståndsdelar glukos och galaktos. Dessutom finns det mjölkproteinallergi och det finns också problem som kan förvärras av mjölkprotein (ADHD verkar tex ha en sådan koppling).
Ett vanligt missförstånd kring laktos, är att laktosfri mjölk verkligen är fri från mjölksocker. Laktosfri mjölk är förbearbetad så att laktoset är nedbrutet till sina beståndsdelar glukos och galaktos, dvs. ännu snabbare sockerarter.
En indikation på att det är evolutionen som inte hunnit anpassa oss till gluten är att glutenintolerans är mindre vanligt i Mellanöstern än i Norden. I Mellanöstern har man brukat jorden ungefär dubbelt så länge som i norra Europa.
En motsvarande indikation när det gäller mjölksocker är att vi är bättre anpassade till att bryta ner laktos i Norden än på sydligare breddgrader. I Norden har det varit en överlevnadsfördel att även i vuxen ålder ha kvar enzymet laktas som bryter ner mjölksockret. Mjölk räddade oss genom perioder med köld, dålig växtlighet och undernäring, då den både gav oss energi, vitaminer, mineraler, protein och fett.
Vad gäller soja så är det inte heller något vi ätit under evolutionen. Hos sojaallergiker reagerar kroppens immunsystem mot proteinerna i sojan.
Sojabönan innehåller dessutom relativt mycket fytoöstrogen, dvs kvinnligt könshormon i växtform, vilket verkar ställa till det i kroppen. Man tror att fytoöstrogener är delvis ansvariga för att små tjejer (barn) allt oftare hamnar i puberteten.
Och framställningen av olika sojaprodukter ska vi ju inte tala om. Man extraherar sojaprotein med mycket tveksamma ämnen (hexan, s k extraktionsbensin) som högst finns kvar i någon mängd i slutprodukten, men inte måste deklareras på innehållsförteckningen. Sojan kan dessutom påverka sköldkörtelns funktion (den som utsöndar hormoner som bl.a. påverkar ämnesomsättningen) och sojabönan innehåller liksom andra fröer och böner myket fytinsyra som hindrar upptaget av mineraler.
Jag tycker att det är väldigt konstigt och lite intressant att soja fått en hälsostämpel. I mina ögon är det motsatsen. Läs gärna även innehållsförteckningen på olika sojaprodukter i affären. Brukar vara tillsatsspäckat till tusen.
Så vad tror ni, är vi verkligen gjorda för att äta sån här mat?
Träningshjälp?
Vill du ha hjälp med att
- träna rätt och effektivt
- förebygga värk och sjukdomar
- träna där det passar dig
Hemma i vardagsrummet
På lekplatsen med barnen
På lunchrasten
På stranden, i havet, i skogen eller trädgården - få inspiration och hjälp att hitta nya spännande träningsformer
Varför inte testa SUP (Stand up paddling) där du tränar hela kroppen. En kombination av balansplatta medan du får träning av rygg, axlar, mage och armar
Kom och träna med mig i Kåseberga utanför Ystad eller boka en tid i Malmö!
boka@4health.se
Vi ses!
Vad vill DU helst läsa om?
Hej mina kära bloggläsande vänner!
Jag blandar ämnen ganska friskt här på bloggdelen av 4Health och det allra bästa är ju när jag lyckas skriva saker som ni gillar att läsa 🙂
Jag skulle därför bli så glad om du vill lämna en kommentar om vad du helst läser/ vill läsa om. Skriv helt fritt eller är det kanske något av följande alternativ du gillar bäst?:
- Hur kroppens processer/hormoner/kemi fungerar och hur det påverkar aptit, humör etc (vetenskap på ett förståeligt sätt)
- Nyheter från hälsovärlden (inkl. artiklar i våra vanliga tidningar, hälsostudier etc)
- Recept
- Personliga upplevelser (vad/hur jag äter, tränar etc)
- Kost och sjukdomar
- Träning och träningstips
- Viktrelaterat
- “Övrig hälsa” som tex sömn, stress, hållning, mental hälsa
- Fortsätt blanda alla möjliga ämnen
- Något helt annat ämne, nämligen…
Glutenfria kolhydrater
Jag är helt övertygad om att vi klarar oss bra på kolhydrater i den form vi får i oss via 
grönsaker, rotfrukter, nötter etc – även om vi tränar. Men det finns både de som väljer att äta lite mer kolhydrater, men ändå vill vara hälsosamma, och tillfällen då man vill ha säkerställt fyllda glykogenlager (kanske innan ett lopp för den som tränar och tävlar på hög nivå). I liten dos även ett bra tillskott för den som har svårt att gå upp i vikt
Det allra viktigaste är ändå att undvika raffinerat socker, dvs helt vanligt socker i alla dess former, samt det vanliga spannmålet och framförallt då gluten. De är ämnen som skadar kroppen, särskilt tarmen. Det ska dessutom helst vara livsmedel som inte bara ger energi, utan samtidigt viktiga näringsämnen. Vad finns det då för alternativ kvar?
Här kommer tre lite hälsosammare sätt att få i sig kolhydrater på:
- rotfrukter inklusive potatis och sötpotatis. Lättsmälta kolhydrater, men också vitaminer, mineraler och mjuka fibrer
- quinoa – en ört som växer vilt i Sydamerika. Det är växtens frön som är ätliga och de är kolhydratrika, men innehåller också en hel del mineraler, folsyra och protein
- bovete – en växt som namnet till trots inte är ett sädesslag. Dess frukter används för att göra mjöl /gryn. Det är kolhydratrikt, men ger också en hel del protein, B-vitaminer och mineraler
Grupp för sockerberoende i Malmö – start juni!
Startdatum 12 juni i Malmö
Vi startar en liten grupp för dig som är beroende av mat (vanligen socker-/kolhydratberoende).
Syftet är dels att hjälpa och stödja varandra med erfarenhetsbyte och tips. Dels att få utbildning kring matberoende och hur man handskas med det.
Upplägget kommer att blanda utbildningstillfällen i Malmö med email- och (om man vill) telefonkontakt:
- Första gången träffas vi 2h. Vi diskuterar vad kolhydratberoende är och det blir grundläggande utbildning om energiämnen och deras påverkan på blodsockret, våra hormoner/hjärnan. Inklusive konkreta tips på vad man kan äta. Vi lär känna varandra och pratar om hur vi upplever matens påverkan. (Vi alla ska ha samma grundkunskap i bagaget, men tillfället anpassas enligt kunskapsnivån på deltagarna)
- Under hela tiden (och förhoppningsvis även i framtiden) håller vi alla kontakt via email och telefon, så att man känner att man alltid har någon att kontakta när det känns tufft eller om man vill ha hjälp
- Andra träffen, också ca 2h, sker ca 2-6 veckor senare, preliminärt i veckan 25/6-29/6 kl 18 (men vi ser till att hitta ett datum då vi alla kan!) och vi pratar då än mer specifikt om sockerberoende, vad som händer i kroppen, om olika hormoner, hur man kan påverka med andra medel än kosten och om tips och trix. Ännu mer fokus på erfarenhetsutbyten mellan deltagarna av tips och idéer.
- Efter detta ses vi ytterligare 2 gånger med 2-3 månaders mellanrum (de bokas liksom tidigare träffar när det passar gruppen). Dessa 2 träffar kommer att ha fokus på specifika problem (och glädjeämnen) som dykt upp och hur vi kan hjälpa varandra att lösa dem. Specifika diskussionsämnen/utbildning enligt önskemål
- Mellan gångerna gör vi olika små övningar, tex för matdagbok under perioder
- Vid sista tillfället tar vi ett beslut kring om vi vill fortsätta ses på samma planerade sätt eller om vi lärt känna varandra på ett sådant sätt att vi har en mer informell kontakt
Priset är 1195kr ink moms (har du ett friskvårdsbidrag så är detta kostrådgivning och räknas därför som friskvård)
Boka: boka@4health.se
Senaste kommentarer