- Populärast var vilka livsmedel som bör väljas ekologiska och om varför vindruvor ska undanhållas barn
https://4health.se/det-har-ska-du-valja-ekologiskt
https://4health.se/vindruvor-placeras-oatkomligt-for-barnnaturskyddforeningen - Tätt därefter kom aftonbladets artikel om sug och sockerberoende
https://4health.se/aftonbladet-om-sug-och-sockerberoende - Om Willys bästa produkter
https://4health.se/bra-dar-willys - Om gifter i kranvatten
https://4health.se/gifter-du-far-i-dig-bl-a-i-vanligt-kranvatten-ar-gravt-hormonstorande - Om hur barn får diabetes typ 1 av för lite fettämnen
https://4health.se/forskning-barn-far-diabetes-pga-fettbrist - Och om sömn
https://4health.se/ang-kostdoktorns-inlagg-om-somn
Birgittas halloumibröd
Ett mycket trevligt, enkelt recept på mjölfritt lowcarb bröd. Få ingredienser är helt i linje med min filosofi. Birgitta Höglund tillät mig lägga upp sitt fina recept
Du behöver:
- 100g halloumiost
- 3 äggvitor
- 1,5 dl sesamfrön
- 0,5dl linfrön
- 2 msk olivolja
- 1 krm salt (tänk på att osten är salt i sig)
Riv osten grovt och blanda med frön, olivolja och salt
Vispa äggvitorna och blanda ner oströran
Låt svälla, gärna en timme
Forma till bröd / bullar och grädda till fin färg vid ca 175 grader ca 15-20 min
Gravid i 9:e månaden – vecka 36-37
Är nu i sista och 9e månaden, ganska exakt 4 veckor kvar till beräknad födsel, dvs 36 veckor gången eller i 37e veckan (mycket med den där terminologin). Nu växer magen snabbt och börjar bli tung och i vägen. Tills i torsdags har jag haft en dans på rosor sedan runt vecka 18-20, men nu blev det lite molvärk och spänningar i bäckenet mm – kanske lite förvärkar.
När magen växt har jag också upptäckt en så kallad linea nigra, dvs en mörk rand mitt på magen. Oftast bleknar den efter förlossning, men man vet inte.
Så nu känner jag att han gärna får ta och komma ut… Orkar inte en större mage, blir jobbigt för ryggen också. Men det lär nog bli värre ett tag först 🙂 Jag ska ändå vara nöjd med att det bara är magen som väger, resten av kroppen är ungefär som vanligt (förutom att jag tappade muskler i början av graviditeten till förmån för bebben i magen som ville växa så det knakar). Vissa blir enormt tunga och samlar vätska och tycker hela tredje trimestern är tung och jobbig, men det har jag sluppit hittills.
Jag äter fortfarande som vanligt – lowcarb, men lite mer liberal och gör något litet undantag ibland (men aldrig gluten). Tex åt jag vanlig “köpe-leverpastej” några gånger när jag inte orkade göra egen (https://4health.se/egen-leverpastej-nyttig-gluten-och-mjolkfri) men behövde boosta järn- och blodnivåer lite. Trots att jag valde en glutenfri gräddpastej med mest lever, kött och minst kolhydrater av alla sorter så äter jag den som efterrätt (!!) Det är så sött. Morotsstavar och leverpastejsdipp är det nya har jag hört 🙂
Känns i alla fall bra att jag tycker att det är så sött, då vet jag att mina smaklökar, pga bra mat, fungerar bättre än hos dem som tydligen brukar äta leverpastej på sina mackor.
Igår var vi bortbjudna. Roligt när min kompis (som bjudit in oss) påpekar att efterrätten är så himla onyttig, och så är det bitar av kladdkaka gjord på mandel- och kokosmjöl. Bara det att hon använt lite socker i kakorna – mindre än hälften av vad originalreceptet sa 🙂 Dessutom serverat med vispgrädde, så jag tror att det där sockret nästintill var försumbart efter en nyttig middag med hemgrillad kyckling med sallader, cloeslaw, aioli, rotfrukter mm. Men underbar inställning och att man får så fin mat även hos sina vänner!
Inte bara onyttig skitmat – HOMOFOB onyttig…
Om ni nu inte väljer att bojkotta pasta för att det är en glutenfylld giftbomb som höjer blodsockret onaturligt mycket – så kanske för att inte gynna en homofob samhällssyn…
Guido Barilla, delägare och ordförande för Barilla har sagt att företaget inte kan tänka sig att ha en familj med ett homosexuellt par i reklam, och att de som inte gillar det kan äta annan pasta.
“homosexuella, som har rätt att göra vad de vill utan att störa andra. [Men] jag har inte samma synsätt som de har och jag tror att familjen vi vänder oss till är en klassisk familj.”
http://www.svd.se/nyheter/utrikes/barilla-homosexuella-kan-ata-annan-pasta_8557988.svd
”Kolesterol blev satan för dietister”
Trevlig insändare i Metro idag skriven av Gunnar Bäckström. Inte för aggressiv, bara saklig. Han omnämner SBU:s rapport (https://4health.se/mat-vid-fetma-en-systematisk-litteraturoversikt-september-2013) som ett godkännande av LCHF och lite historia kring kolesterolskräcken. Läs den genom att klicka på bilden.
Kolhydratrik kost ger demens
Högt blodsocker är kopplat till ökad demensrisk visar en ny studie som publiceras i New England Journal of Medicine. Studien har gjorts i USA och omfattar 2 067 personer (839 män och 1 228 kvinnor) utan demens. De följdes under flera års tid med löpande blodsockerprov. Vartannat år screenades de för demens och individer med positivt utfall i screeningen demensutreddes extensivt. Under perioden drabbades 524 deltagare av demens. Vanligaste demensform var alzheimer följd av vaskulär demens.
De som drabbades av demens hade ett genomsnittligt blodglukosvärde på 6,38 mmol/l under femårsperioden före demensdiagnosen – signifikant högre än de som inte utvecklat demens.
Sambandet har tidigare visats för diabetiker, men den nya studien visar att sambandet även gäller för icke-diabetiker. Även i den nya studien såg man kopplingen mellan högt blodsocker och ökad risk för demens också hos diabetiker. Författarna konstaterar att höga glukosnivåer kan kopplas till ökad risk för demens både hos diabetiker och icke-diabetiker.
Tidigare om demens: https://4health.se/tag/demens
Mer om studien:
Gastric bypass på tvååring
Det blir bara sorgligare. Tänk att man inte hittar en bättre lösning än att snörpa av en välfungerande mage på en 2-åring. Läs artikeln här: http://www.expressen.se/nyheter/tvaaring-opererades-for-sin-fetma/
Tur då att SBU kommit med riktlinjer om att lågkolhydratkost är bäst för viktnedgång: https://4health.se/mat-vid-fetma-en-systematisk-litteraturoversikt-september-2013
Läs tidigare om gastric bypass: https://4health.se/tag/gastric-bypass
Vindruvor “placeras oåtkomligt för barn”/Naturskyddföreningen
Den här kampanjen kommer från naturskyddsföreningen apropå det jag nyligen skrivit om ekologiskt: https://4health.se/det-har-ska-du-valja-ekologiskt
Bild från facebook
Malmö värsta transfettsstaden i ett Sverige som är dåligt på att begränsa transfett
Malmös utbud av varor med hälsofarligt transfett är bland det högsta i Europa. Industrifettet säljs i stor skala hos Citygross, men också hos Ica och Willys.
Transfett är ett billigt omättat fett (växtolja) som på konstgjord väg får en fastare konsistens och längre hållbarhet. (Läs mer i mina tidigare inlägg om vad det är och hur du undviker det: https://4health.se/transfett-och-hardat-fett och https://4health.se/vad-ar-transfett och https://4health.se/vilka-fetter-ar-nyttiga-och-vilka-ar-farliga ) Studierna på transfett är många. En Harvardstudie visade tex 2007 att 200 000 dödsfall per år på grund av hjärtinfarkt skulle kunna undvikas i USA om transfettet försvann. Andra studier har visat att riskökningen är stor redan på nivåer som av hälsomyndigheter fortfarande anses låga. Bara 5 gram transfett per dag ökar risken för hjärtdödlighet med 25 procent.
Danmark har sedan flera år ett förbud mot mer än 2 procent transfett av totalt fettinnehåll i produkten. Motsvarande har Island och Österrike men inte Sverige. I varorna på Citygross i Malmö är halterna av transfett i flera fall nästan 35 procent, enligt en dansk undersökning. Något färre varor med transfett fanns på Ica- och Willysbutiker
Ändå blockerar svenska regeringen ett två år gammalt riksdagsbeslut om att snarast förbjuda höga halter (som jag skrev om här 2011 https://4health.se/gladjande-besked-–-nu-forbjuds-transfetter )
http://www.svd.se/nyheter/inrikes/det-nya-transfettlarmet_8536590.svd?sidan=6
Mat vid fetma – En systematisk litteraturöversikt, September 2013
Statens beredning för medicinsk utvärdering, SBU, publicerar idag en rapport om vilken mat som är bäst mot fetma. Lågkolhydratkost i olika versioner är en stor vinnare, även om det saknas en del forskning på tex bibehållande av vikt.
Bl.a. kan man utläsa att
“Syftet med denna rapport var att systematiskt sammanställa den vetenskapliga litteraturen om råd om mat till, eller faktiskt intag av mat hos personer med fetma. Följande slutsatser begränsas till samband mellan mat och vikt, sjuklighet samt dödlighet hos per soner med fetma”
“SBU har tidigare behandlat mat för personer med diabetes. Resultaten för personer med fetma respektive diabetes pekar i stort i samma riktning.”
”På kort sikt (sex månader) är råd om strikt eller måttlig lågkolhydratkost mer effektivt för viktnedgång än råd om låg fettkost.”
Man skriver sedan att man på lång sikt inte ser tydliga skillnader i effekt på viktnedgång mellan olika dieter, men min egen reflektion här är att det är mycket bristfälligt med högkvalitativ forskning, dvs kontrollerade studier på vikt på lång sikt.
“minskat intag av söta drycker kan också leda till viktnedgång.”
“Efter att personer med fetma har gått ner i vikt kan de behålla sin vikt bättre med råd om lågfettkost med lågt glykemiskt index och/eller högt proteininnehåll än med lågfettkost med högt glykemiskt index och/eller lågt proteininne håll. Det saknas underlag för att bedöma om även råd om t ex lågkolhydratkost och medelhavskost är effektiva för att förebygga viktuppgång efter viktminskning.”
“För personer med fetma leder intensiv rådgivning om medelhavskost (med extra olivolja eller nötter och mandel) till lägre risk för insjuknande eller död i hjärtkärlsjukdom jämfört med råd om lågfettkost.”
“Däremot leder inte råd om lågfettkost till minskad risk att insjukna i diabetes jämfört med råd om en kost med standardinnehåll av fett”
Här kan du läsa sammanfattning och slutsatser ur SBU:s rapport. http://www.sbu.se/upload/Publikationer/Content0/1/Mat_vid_fetma_218-2013_smf.pdf eller hela rapporten http://www.sbu.se/upload/Publikationer/Content0/1/Mat_vid_fetma_218-2013.pdf
Tidningsrubrikerna lyder idag “LCHF bäst för snabb viktnedgång” och “Det finns ingen bevisad ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar vid strikt lågkolhydratkost. LCHF-kost är dessutom mest effektiv på ett halvårs sikt för att gå ner i vikt för personer med fetma. ”
Vill du läsa vad tidningarna skriver kan du läsa här: http://www.svd.se/nyheter/inrikes/experter-lchf-den-mest-effektiva-dieten_8541310.svd och http://www.svt.se/nyheter/vetenskap/ny-rapport-om-mat-vid-fetma
I SVTs inslag berättar en huvudförfattare till rapporten att i de 16000artiklar de gått igenom finns inget stöd för de skräckrubriker och larm som fyllt tidningarna om lågkolhydratkost/högfettkost som LCHF den senaste tiden!
Och SVTs inslag kan du se här
Senaste kommentarer