fbpx

Skip links

4Health.se by Anna Sparre

God väg till hälsa

Header Right

4Health - God väg till hälsa

Podcast - Föreläsningar - Hälsotester - Kostrådgivning - Kurser

Lär dig hur kroppen fungerar och påverka rätt processer i din kropp
[Läs mer...]

Main navigation

Anna Sparre @ 4health.se

Ny kvalitetsstudie på lågkolhydratkost / ketogen kost

av Leave a Comment

En ny metaanalys har granskat de 13 mest välgjorda långtidsstudierna (över 1 år) somjämför lowcarb/högfettskost (very-low-carbohydrate ketogenic diets), vilket man klassar som max 50g kolhydrater/dag med kost som är fettsnål/kalorirestriktion (mindre än 30% energi från fett)

De som åt low carb gick ner i vikt mer än de som åt lågfettskost. Dessutom hade de bättre blodtryck och bättre blodvärden (triglycerider, HDL mm). I 5 av studierna var resultatet signifikant (dvs skillnaden mellan grupperna var så stor att forskarna kan dra riktiga slutsatser av det).

Här hittar du studien:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23651522

Enkla köttfärsfyllda paprikor

av Leave a Comment

Rör ihop köttfärs med ägg, salt, peppar, hackad lök och vitlök, färska örter (jag använde libbsticka och oregano) och eventuella andra kryddor du tycker om

Halvera paprikor på längden och lägg i smord plåt/form. Fyll dem med köttfärsblandningen.

Om du vill kan du även lägga grönsaker runt de fyllda paprikorna. På så sätt har du hela måltiden i en enda form

Grädda vid 250 grader tills köttfärsen börjar få färg (ca 15 minuter kanske?). Tillsätt sedan lite buljong och vatten till formen som du öser över paprikorna och eventuella grönsaker. Enklast är detta med lantbuljong i pulverform. Sätt in formen igen och grädda klart. Om du har tid kan du sänka värmen till 200 grader och grädda lite längre – kanske 30 minuter till. Ös en gång till innan servering.

VA om socker och diabetes

av Leave a Comment

Om någon missade den så var det en mycket bra krönika om kopplingen socker/kolhydrater och diabetes i Veckans affärer den 16 maj. Trevligt när även “vanliga” tidningar tar upp sådana ämnen. Läs hela artikeln här: http://www.va.se/kronika/skippa-sockret-och-sank-vardkostnaderna-501509

Enkel, nyttig chokladpudding – mejerifri

av Leave a Comment

Den här chokladpuddingen eller chokladmoussen är både gluten- och mjölkfri. Dessutom går det på en minut att göra den.

Du behöver:

  • Kokosmjölk. Tyvärr fungerar inte den ekologiska, utan du behöver en som skiktar sig i kokosgrädde och -vatten. I alla fall om man använder Santa Maria på burk, så betyder det att man måste ta den konventionella ljuslila burken.
  • Kakao
  • Kanel
  • salt
  • honung eller steviapulver

Ta av kokosgrädden ur burken och lägg i en skål. Tillsätt en ganska ordentlig nypa salt och  lite steviapulver eller honung (runt 1 rågad tsk honung per burk kokosmjölk)
Rör ner kakao tills du tycker att det får en lagom ljus- till mellanrum färg. Tillsätt sedan nästan lika mycket kanel som den mängd kakao du använde.
Rör samman. Klart!

Ps. spara kokosvattnet till något annat. Du kan tex göra en snabb smoothie/juice på det och lite bär

Spansk enkel matinspiration

av Leave a Comment

Medelhavsmat är ofta mycket enkel – och god.

Här serveras perfekt stekt torsk med en sky/sås av olja, rödvin och en skvätt vinäger. Till det vama grönsaker (aubergine och zucchini)

Enkelt att göra själv!

Egna nyttiga chips

av Leave a Comment

Ytterligare ett tips på hur du gör nyttigare fredagsmys med barnen eller kanske till dig själv. Gillar du inte nedan recept har jag även ett recept på ostchips här:
https://4health.se/chips-–-ja-recept-pa-nyttiga-saklart

Gör du chips själv kan du inte bara kontrollera tillsatser och kryddning, du kan även se till att du har en nyttig olja och dessutom välja annat än potatis om du vill det. Jag gjorde mina på rotselleri. Men du kan göra äpplechips, rotfruktschips eller vad du vill. Låt fantasin flöda.

Jag gjorde dessutom dem i ugnen eftersom det blir nyttigare när man inte hettar uppoljan så mycket som när man friterar. Däremot blir inte chipsen lika knapriga som vid fritering.

Så här gjorde jag:

Hyvla rotfrukt med osthyvel.
Häll på olja (tex raps eller oliv) och salt och ev. övrig kryddning du önskar
Blanda runt med händerna.
Sprid ut chipsen på en plåt/bakplåtspapper
Grädda i ugn tills de ser fina ut (jag körde varmluft 150 grader – kanske 15-20 minuter?)
Ta ut och låt svalna ett par minuter och lägg sedan chipsen  på hushållspapper för att torka

Så blir du av med urinvägsinfektion

av 2 Comments

Räddaren är denna: osötad tranbärsjuice. Tranbärssaft är det bästa moturinvägsinfektion, men det enda man kan köpa i affärerna är sockrade saker. Och socker göder bakterierna så det vill du inte ha. Den här kan du beställa här för ca 75kr och den späder du med 4 delar vatten.
http://www.bodystore.com/3/sv/artiklar/tranbarskoncentrat-osotad-750-ml
Det smakar lite halvsurt och beskt utan socker i, men man vänjer sig och det är faktiskt

ganska gott. Dessutom nästan inga kolhydrater.

Förutom tranbärsdricka så ska man se till att dricka mycket vatten, te etc och kissa ordentligt. Med det menar jag att man inte småskvätter, vilket är lätt hänt när man har urinvägsinfektion. Det bästa tricket är att luta sig framåt så att låren trycker mot urinblåsan och trycker ut det sista.

Och undvik för allt i världen antibiotika för något så “enkelt” som urinvägsinfektion. Antibiotika är som en atombomb, det slår ut allt – bra som dåligt. Det försämrar bara din hälsa och bör bara användas i nödfall.

Giftig gen upptäckt i genmodifierad mat

av 1 Comment

De genetiska tester som används för att visa att GM-grödor är säkra klarar inte av att upptäcka en gen, Gene VI, som är toxisk för människor har den europeiska livsmedelsmyndigheten EFSA nyligen upptäckt. Av de idag 86 godkända GM-grödorna har 54 den giftiga genen.

De vanligaste GM-grödorna som soja och majs är drabbade. Det gör att stora delar av den europeiska kött, mjölk, och äggproduktionen, är påverkad.

Men i Sverige används i alla fall mycket små volymer GM-grödor i livsmedelsproduktionen.

Läs mer:

http://www.foodmonitor.se/index.php/forskning-a-ingredienser/2026-gmo-skandal-toxisk-gen-i-storsaljande-gm-grodor-upptackt

Naturlig hårvård

av 4 Comments

Jag har skrivit lite om det innan, bl.a. här: https://4health.se/vad-satter-du-pa-huden

Tänkte ge fler tips. Något som fungerar väldigt bra på mitt hår är att tvätta med ägg. Ja, du läste rätt. Ägg är ett gammalt beprövat sätt att tvätta håret på. För att det ska funka är det dock bäst att göra rätt. Annars står du där med hårt hår och äggröra i håret 🙂

Rör ut ett ägg (eller 2 om du har mycket och långt hår) med citronsaft eller lite askorbinsyra. Skölj håret som vanligt och massera in detta som om det vore vanligt schampo. Skölj sen med ljummet vatten. Ta inte för varmt vatten för då finns dte risk att det koagulerar i håret (dvs stelnar istället för att sköljas ur). Citronsaften hjälper till att lämna håret mjukt och fint.

Ett annat tips är bikarbonat. Det är mycket effektivt mot mjäll om du har äkta “svamp-mjäll”. Rör ut en matsked i lite ljummet vatten och massera in i hårbotten. Bikarbonaten gör dock håret torrt, så skölj med lite äppelcidervinäger eller ha i balsam i längderna på håret för att det ska bli mjukt. Tänk dock på att använda balsam utan ämnen som inte är vattenlösliga (eller fettlösliga) nu när du inte längre använder SLS-baserade kemikaliespäckade shampon. Det betyder att det inte ska vara silikoner (ofta med ändelserna -cone, -xone etc), parabener etc i innehållsförteckningen.

Har fortfarande inte förklarat balsammetoden, men det handlar egentligen om att tvätta håret med balsam enligt “lika löser lika”-principen, men återkommer med utförligare info.

Lycka till!

Matinspiration: Lammkorv med parmesan och grönsaker

av Leave a Comment

Ännu mer matinspiration från Chrille: Stekt skivad lammkorv på en bädd av varma grönsaker med fetaost- och tomatsallad. Toppat med riven parmesan