Kost

För en dryg vecka sen så fastade jag i ca fem dygn för andra gången i mitt liv. Tidigare har jag i perioder använt mig av periodisk fasta och fastat tex 20-24 h från middag till middag. Men den här gången var jag ute efter fördelarna med längre fasta.

I våras gjorde jag det lite som ett experiment och för att testa något som kallas för fasting mimicking diet i fem dygn, FMD, ett koncept som är utvecklat av forskaren och läkaren Valter Longo. Den här gången körde jag ett mellanting mellan FMD och strikt vattenfasta i 4,5 dygn.

Några av fastans fördelar inkluderar att:

• det kan få dig i ketos, sänka ditt blodsocker, ditt blodinsulin och IGF-1
• det kan reversera insulinresistens och diabetes
• det kan rensa bort skadade celler och skadade komponenter inuti celler, och på så sätt förebygga sjukdom
• det kan leda till nybildning av stamceller, vilket kan reversera många sjukdomstillstånd, inte minst autoimmunitet och neurologiska sjukdomar
• det kan motverka cancer
• du lär känna din kropp och lär dig att hunger bara är en tillfällig känsla som kommer i vågor. Helt ofarlig och inte alls lika obehaglig som tex blodsockerfall.

Om du får en friskare kropp kan du också normalisera din vikt. Personligen brukar det inte påverka vikten mer än tillfälligt. Dvs på fem dagar tappar jag 1-2 kg tillfälligt, varav det mesta har att göra med mindre tarminnehåll och vätska etc och kommer tillbaka ett par dagar efter fastan. Resterande hekton brukar ha normaliserat sig efter ca en vecka efter avslutad fasta.

En del av fördelarna ovan kräver oftast ett antal cykler av fasta. Är du helt frisk kan du fasta 4-7 dagar i sträck varje år eller halvår för att förebygga sjukdom. Men är du sjuk så kan det vara värt att fasta 5 dagar en gång per månad  i några månader för att kunna reversera sjukdomen.

En alldeles fantastisk effekt av fasta är i samband med behandling av cancer eftersom det gör att friska celler skyddar sig mot gifterna, medan det gör cancerceller mer utsatta för behandlingen. Det gör också att man får mindre biverkningar av sin behandling. Men det här får vi prata mer om i en eventuell podcast på ämnet. Liksom den spännande effekten med nybildning av stamceller.

I mitt eget fall gjorde jag det den här gången både för att experimentera, men också som ett sätt att nedreglera CBS (som jag pratade om i avsnitt 193 och 194 att jag “råkat” uppreglera). Fasta är ju ett sätt att “reset:a” och återställa kroppen på många sätt. Så i stort sett vad du än lider av för hälsobesvär kan det vara värt att testa.

Fasting mimicking diet innebär i kort att man fastar i fem dagar och under tiden äter väldigt lite energi, och enbart från fett och grönsaker. Man undviker alltså allt socker och andra snabbare kolhydrater; och allt protein. Man äter max 400 kcal från fett och max 400 kcal från grönsaker dagligen. Rent evolutionärt är det antagligen ett ganska vanligt scenario. Brist på mat innebar antagligen oftast inte att man hade total avsaknad av mat, utan man hittade några ätbara blad 🙂

I våras när jag fastade gjorde jag så, dvs körde FMD,  men insåg att det blev en herrans massa räknande av kalorier. En av de saker jag gillar bäst med att fasta är annars att man får mycket tid över när man inte lagar mat och äter, men så blev det ju inte.

Den här gången valde jag därför istället att lägga mig någonstans mellan strikt vattenfasta (där man alltså bara dicker vatten och möjligen te) och FMD.

Jag har märkt att det ofta inte är brist på mat som kan göra att man inte är på topp under en fasta, utan brist på salt. Så att dricka och äta rikligt med salt löser de flesta problem. Jag använder mig av oliver och olivspad. Viktigt här är att hitta bra oliver utan tillsatser. De flesta oliver har tillsatt citronsyra i spadet, vilket i min mening är en av de sämsta tillsatserna. Så leta reda på ekologiska oliver som enbart ligger i salt och vatten (och möjligen lite vinäger). Mina favoriter är ekologiska stora gröna halkidiki-oliver som bara ligger i vatten och salt. Att dricka olivspadet är världens bästa boost under en fasta. Du får vätska och salt, vilket oftast är det som saknas. I övrigt brukar jag ta tillskott av mineraler i form av en multimineraltablett samt magnesium (och ibland lite kalcium). Jag brukar kunna känna saltbristen i vaderna. Känner jag mig svag i vaderna tar jag lite salt eller olivspad och så känns det bättre.

Under dagarna åt jag några oliver (kanske 4 stycken) den här gången, och på kvällarna lite fler oliver (kanske 10 stycken) och någon grönsak (som tex en liten gurka).  Nu råkade det bli så att min fastevecka sammanföll med att det var surfing i stort sett varje dag, vilket gjorde att jag tränade massor. Det var inte planerat, men i Sverige får man passa på att surfa när det går och är väder för det helt enkelt. Det gick hur bra som helst, jag surfade 2-3 h de flesta av dagarna utan problem. Visst, jag var lite svagare och mindre explosiv, men det gick bra. Däremot kände jag ett par gånger att jag “behövde” något litet extra och tog en paprika efter surf och la till en halv avokado på kvällen de dagar jag surfat mer. Jag valde också att avsluta fastan efter ett 2h surfpass då jag hade fastat 4,5 dygn, istället för att fortsätta i totalt 5 dygn som jag planerat från början.

Jag mådde bra. Självklart känner man hunger ibland eller att man är svagare eller mer frusen än vanligt, eftersom kroppen drar ner på utgifterna. Båda gångerna jag fastat har jag upplevt att dag 2 är svårast. Det är den dag då man fokuserar mest på mat, därefter blir det enklare. Så säger även andra. Jag var i tydlig ketos och blåste rött i min ketonix sport samtliga gånger jag testade under fastan. En tydlig fördel den här gången var att jag gjorde det på sommaren när jag var ute i solen. Jag upplever verkligen det som en del spännande studier tyder på – nämligen att även vi människor i viss utsträckning kan tillverka cellenergi, ATP, av solljus.

Jag har varit i kontakt med Valter Longo, en framstående forskare som gjort flera spännande kliniska studier på fasta och på FMD – på både möss och människor. Helt fantastiska resultat där man får saker som stamcellsproduktion som gör att immunförsvaret kan normaliseras i autoimmunitet och mycket annat. Väldigt fina resultat även på cancer mm. Som exempel visade en studie han utförde på möss med FMD att mössen levde längre, tappade bukfett utan att förlora muskelmassa, de hade bättre benhälsa (mindre benskörhet), de hade hälften så mycket tumörer som möss som inte fått fasta, inflammation i huden halverades, de presterade bättre i minnestester och deras immunförsvar förbättrades genom en stamcellsberoende process. Även studier på människor har gett bra resultat. Det sägs att Valter Longo varit omtalad för att hamna på listan av aktuella Nobelpristagare. Han har i alla fall sagt ok till att vara med i podcasten (nästan som att få Nobelpris 😉 ), så någon gång ska jag se till att göra en intervju med honom.