fbpx

Skip links

4Health.se by Anna Sparre

God väg till hälsa

Header Right

4Health - God väg till hälsa

Podcast - Föreläsningar - Hälsotester - Kostrådgivning - Kurser

Lär dig hur kroppen fungerar och påverka rätt processer i din kropp
[Läs mer...]

Main navigation

Search Results for: alkohol

Fruktos och modifierade former av majs – en riktig aptithöjare

av 4 Comments

En ny studie visar att intag av fruktos inte minskar aktiviteten i de områden i hjärnansom styr över aptiten. Fruktos jämfördes med glukos, det ämne som bygger stärkelse och cellulosa, vilket visade sig minska aktiviteten.

Fruktos, fruktsocker, utgör halva den vanliga sockermolekylen (vanligt vitt socker), men tillsätts också under andra namn i våra vanliga livsmedel. Den finns också rikligt i frukt.

Nedbrytning av fruktos i kroppen sker på ett helt annat sätt än glukos, nämligen i levern på liknande sätt som alkohol. Det tros vara orsaken till att fruktos ökar förekomsten av fettlever. Det här var dock inte relaterat till den nya studien, utan bakgrunden till den nya studien är att ökningen av fetman följer i spåren efter tillsatt fruktos i maten (under namn som high fructose corn syrup (HFCS), fruktossirap, majssirap osv)

20 personer undersöktes med magnetkamera efter antingen intag av glukos eller fruktos. Man kunde bland annat se att blodflödet i områden i hjärnan som styr aptit minskade signifikant mer av glukos än av fruktos, dvs man fortsatte ha aptit efter intag av fruktos. Och resultaten visar på skillnader i aktiviteten i flera delar i hjärnan. Försökspersoner upplevde också en större mättnadskänsla efter att de intagit glukos jämfört med fruktos.

Läs mer: http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=1555133#Abstract

http://www.dagensmedicin.se/vetenskap/neurologi/fruktos-gav-annorlunda-aktivitet-i-hjarnan/

Har du överväxt av candida. Del 3 – hur botar man

av 100 Comments

Ok, nu kommer vi till poängen, vad gör man åt candidaöverväxt. Är du ny på ämnet så läs gärna de senaste dagarnas inlägg först.

Allmänt om att få bukt med candida
Det bästa man kan göra för att bli av med candidaöverväxt är att försöka svälta ut svamparna. De lever på socker. Socker i kroppen kommer inte enbart från vanligt socker, utan av socker i frukt, i mjölk, och nedbrutet från annan kolhydratrik mat. En strikt diet i ett par månader kan vara lösningen (längre ju värre din candidaöverväxt är). Dessutom kan man påverka pH på de utsatta ställena, mer om det nedan. Som jag tog upp i del ett så är det dock så att den som drabbas av candidaöverväxt oftast har en hormonell rubbning. Det innebär att det bästa du kan göra är att också angripa candidan indirekt genom att förbättra din hälsa och försöka få bukt med obalansen. I merparten av alla fall är grundorsaken stress i någon form, så se till att arbeta med stress, andning, hitta balans i träningsmängd, fundera över om kroppen stressas av andra belastningar såsom infektioner, tungmetaller/gifter, näringsobalanser osv. Läs gärna mer i den här serien: https://4health.se/binjureutmattning-–-om-stressens-foljdsjukdomar-del-1-symtom-och-stressorer

Att undvika

  • Minska intaget av kolhydrater radikalt för att svälta candidan. Uteslut alla produkter med socker och mjöl. Uteslut stärkelserika grönsaker/rotfrukter och annat stärkelserikt (potatis etc). I detta ingår även att ta bort processade köttprodukter som ofta har tillsatt druvsocker och/eller mjöl.
  • Ta bort all jäst och alla jästa produkter som främjar miljön för candida, t.ex. vinäger, öl och vin.  Även sojasås och fisksås genomgår jäsning vid produktionen. I detta ingår även en del tillsatser, tex citronsyra (E330) och glutamat (E621) som produceras under jäsningsförhållanden
  • Mjölksyrade produkter (bakteriejäsning) är bra och dåliga samtidigt. Anledningen är att de på den positiva sidan stärker den naturliga tarmfloran, men på den negativa sidan bildas genom mjölksyrajäsning och även kan främja miljön för candida. Exempel på mjölksyrajästa produkter är creme fraiche, filmjölk, yoghurt, gräddfil, surströmming, kimchi och surkål. Kefir bör undvikas, det bildas genom kombinerad svamp- och bakteriejäsning
  • Andra produkter som kan innehålla rester från jäsning och därför bör undvikas är isterband, kakao, medvurst/salami, oliver, ost och saltgurka. Kakao t.ex. framställs faktiskt genom att bönorna fermenteras/ jäses, vilket förstör grodden och gör kärnan porös och brun. Andra anledningar att vara försiktig med kakaointaget https://4health.se/chokladenskakaons-baksida
  • Alla produkter som innehåller mögel ska undvikas eftersom det handlar om jäsning i form av mögelsvampar. I detta ingår främst mögelost, men även produkter som ofta innehåller spår av mögel såsom vissa nötter (jordnötter, pistage, paranötter), vissa frön samt svamp. Även vindruvor innehåller mögel
  • Ta helst bort all alkohol, dels pga jäsningstillverkningen och dels pga de gifter som förstärker gifterna som candidan producerar (se förklaringen i del 1)
  • Undvik mejeriprodukter (de flesta klarar dock smör). Mejeriprodukter, liksom sojaprodukter, är slembildande och gynnar candida
  • Ta bort all frukt och all juice, de flesta behöver under en period även ta bort bär. Helt enkelt pga sockerinnehållet och för att frukt lätt jäser i kroppen
  • Undvik helst kaffe och annat med koffein. Koffein kan ge blodsockertoppar som göder candidan och dessutom så bidrar det till stress som också gynnar candida
  • Undvik antibiotika. Inte nog med att det förstör tarmfloran, det bildas dessutom genom jäsning…

Att äta – generellt

  • Ät protein i form av fisk, kött, ägg etc
  • Ät fett i form av kokosolja, avocado, smör, olivolja mm
  • Ät rikligt av stärkelsefattiga grönsaker, såsom bladgrönsaker och annat som växer ovan jord
  • Ät “basbildande” mat såsom grönsaker och citron, vilket ger en miljö som inte gynnar candidan
  • Candida anpassar sig snabbt efter ny mat och miljö. Därför kan en rotationskost kan hjälpa till. Det innebär att samma mat äts max var tredje eller fjärde dag. Dessutom hjälper det för att få en god variation av vitaminer och mineraler som behövs för att kroppen ska kunna bekämpa candida och dina obalanser.
    Samma princip gäller för medlen nedan. Variera de olika “kurerna” mot candida eftersom den kan anpassa sig till att tåla en viss kur
  • Se till att tarmen fungerar så att kroppen kan bli av med både candida och dess avfall. Mjuka fina fibrer i form av  2 msk linfrön per dag håller tarmen i fin form. Även magnesiumtillskott kan hjälpa en trög mage

Specifika livsmedel och sätt  som kan hjälpa mot candidaöverväxt

  • För pH som inte gynnar candida:
    a) Ta 1/2 tesked bikarbonat i dricksvattnet 3 gånger per dag. Jag rekommenderar att inte göra detta i samband med måltid eftersom magsäcken kan bli för basisk för att kunna bryta ner protein.
    b) Pressa en halv citron i dricksvattnet, gärna till varje måltid
    En del förespråkar att man blandar bikarbonaten och citronen i samma glas vatten och intar allt i ett 3 gånger om dagen. Om någon har erfarenhet av vad som fungerar bäst så kommentera gärna
  • Övrigt ang pH: du kan även förändra pH om du har problem med candida eller annan svamp på utsidan, tex i form av svamp i underlivet, på huden eller i hårbotten. Bikarbonat löst i vatten fungerar tex bra i hårbotten, men man kan också gå andra hållet och göra det surt så att den normala floran gynnas. Många har exempelvis för högt pH i underlivet, ofta pga tvålar etc, vilket gör att bakteriefloran kommit i obalans.
  • Kokosolja!! Kaprylsyran i kokosolja är effektivt mot svamp
  • Vitlök, troligtvis allicinet som verkar: https://4health.se/darfor-ska-du-pressa-vitlok-vitlokens-halsoeffekt
  • Grapefruktkärneextrakt (köpes från hälsokost på liten mörk flaska) kan verka svampdödande. Tänk dock på att vissa mediciner i kombination med grapefrukt är en livsfarlig kombination – kolla med din läkare
  • Tea tree-olja är svampdödande. Jag har ingen erfarenhet av användning på insidan, men du som upplever att du har svampliknande mjäll i hårbotten, hudsvamp eller i underlivet – testa tea tree! I håret kan du blanda lite ljummet vatten med en matsked bikarbonat (svampdödande) och några droppar eterisk tea tree-olja. Massera in i hårbotten (som schampo) och skölj sedan ur.
  • Oregano har en svampdödande effekt, ät som försk krydda eller använd som eterisk olja
  • Salvia sägs kunna verka svampdödande
  • Anis sägs kunna verka svampdödande
  • Citronmeliss sägs kunna verka svampdödande
  • Kanel sägs kunna verka svampdödande
  • Aloe vera fungerar mot det mesta 🙂
  • Probiotika som tillskott kan hjälpa till att få rätt på tarmfloran. Ta en form som du är säker på fungerar, tex Probi Mage eller Biogaia (det finns väldigt mycket forskning bakom dessa bakteriekulturer därför har jag dem som exempel. Jag tjänar inget på att rekommendera dem). Overkande tillskott ger snarare en jäsningmiljö som gynnar candidan…
  • stress, stress och stress. Ständigt återkommande problem som inte bara kan störa immunförsvaret och tarmfloran, utan som kan sätta binjurar mm ur balans och på så sätt ge ett instabilt blodsocker som kan leda till spridning av candida. Så ta tag i vad som nu stressar dig, om det är “vanlig” stress, en infektion eller dyl.
  • Personer vittnar om att så kallat kolloidalt silver har hjälpt dem att bli av med sin candida. Läs gärna på själv,  men jag vill vänta med att rekommendera silver även om jag själv testar det mot diverse saker för tillfället (allt från förkylningssymtom till revskador). Anledningen är att jag fortfarande inte läst in mig på kvalitativ forskning kring kollodialt silver. Det finns mycket “fakta” som florerar på internet, men källorna bakom är inte alltid helt tydliga.
    Jag är övertygad om att det fungerar mot diverse bekymmer, det är inte det, men vad är de långsiktiga effekterna? En del forskning på mycket små partiklar (exempelvis titanbaserade nanopartiklar som finns i allt från solkrämer till vattentäta material) tyder på att de har stor potential att ge oförutsägbara effekter eftersom de tar sig igenom cellmembran etc.
    När jag själv känner att jag har mer riktig fakta på fötterna lovar jag att skriva mer om kollodialt silver.
  • Oxidation/ fria rdikaler kan ta död på svampen på ett ganska effektivt sätt, men som du säkert förstår är det inte jättenyttigt för kroppen i allmänhet att tillföra ämnen som bildar fria radikaler i kroppen. Medel som verkar med hjälp av radikalbildande syre är t.ex. det som kallas Oxymax. Personer vittnar om att det är effektivt.
    Något som verkar på samma sätt är väteperoxid (observera i utspädd form). Här kan du läsa mer om det http://educate-yourself.org/cancer/benefitsofhydrogenperozide17jul03.shtml
  • Det finns ett konserveringsmedel som kallas antamon som är svampdödande. Det hittar man i affären vid kryddor och konserveringsmedel. Personer som använt det på svamp på huden vittnar om att det är effektivt.

Jag har försökt sätta ihop en relativt utförlig lista på allt jag vet (eller har personer som kan vittna om) är effektivt mot candidaöverväxt och förhoppningsvis även förklarat varför. Har du fler tips som du använt mot candida eller andra svampsjukdomar? Kommentera gärna!!

Hoppas att du gillat inläggen, imorgon är det din tur att dela med dig av tips 🙂

Har du överväxt av candida. Del 1 – Vad är candida

av 25 Comments

Nu blir det candidavecka! 🙂 För den som är ny på ämnet så börjar vi idag med en beskrivning av vad det är, symtom att hålla utkik efter och varför man drabbas. Imorgon förklarar jag hur och varför ett enkelt test hemma fungerar och sen kommer en utförlig lista på knep som fungerat för andra (och varför det kan fungera) för att få bukt med candida.

Vad är candida
Candida är ett släkte jästsvampar. När man säger candida syftar man oftast på den sort som kallas Candida albicans. Denna sort finns naturligt i kroppen, problemet uppstår vid överväxt.

Överväxt av candida (candidiasis) innebär att svampen får fäste och sprider sig i kroppen, tex i munnen, underlivet och/eller, vilket allt mer uppmärksammas, i tarmarna.

Antibiotika, som stör den naturliga floran, är en stor bov till candidaöverväxt och särskilt många kvinnor har märkt att de får problem i underlivet efter ihärdig användning av antibiotikakurer. Problem i matsmältningssystemet är inte alltid lika tydligt och symtomen kan vara mer diffusa. Som en parentes bör vi här tillägga att det fortfarande är väldigt kontroversiellt att prata om symtom från candidaöverväxt i tarmarna. Trots att många vittnar om problem som försvinner när de får bukt med candida är det inte helt fastlagt vilken hälsoroll candidaöverväxt spelar.

Symtom på candidaöverväxt
Vanligt vid candidaöverväxt är ett starkt sug efter sötsaker och mjöl/snabba kolhydrater. Man kan ha dålig andedräkt och en vit beläggning på tungan. Vanligt är också att man får en svullen mage när man ätit, har torra slemhinnor, känner sig trött och har svårt att hålla blodsockret jämnt. Trots de generellt torra slemhinnorna är slembildning i halsen vanlig vid candidaöverväxt. Avföringen kan vara gråvit (tecken på candidasvamp i avföringen). Vissa får ont i magen. I underlivet kan man ha sveda, klåda och flytningar. Men inte alla delar av kroppen behöver vara drabbade. Många får också vitt skilda symtom, problemet är nämligen inte bara svampen i sig, utan deras “avfall”, dvs de toxiner som bildas vid deras ämnesomsättning och de symtom som detta ger.

Ett annat tecken som jag märkt av hos olika personer är att man blir extra dålig av alkohol, även i små mängder. Förklaringen ligger troligtvis i att man redan har liknande gifter i kroppen från candidan som de gifter som finns i den alkoholhaltiga drycken. Förklaringen ligger i att vid tillverkningen av t.ex. vin får jästsvamp (candida är också en sorts jästsvamp) växa i druvmust. Druvmusten är sockerrik eftersom vindruvor innehåller mycket glukos  och fruktos (fruktsocker). Jästen äter dessa sockerarter och ger ifrån sig etanol (alkohol) och koldioxid samt en mängd andra ämnen, troligtvis en hel del ämnen som man redan har i överskott från candidan.

Vem/Varför får man candidaöverväxt
Den som drabbas av candidaöverväxt har nästan alltid nedsatt immunförsvar eller en hormonell rubbning. Oftast båda eftersom hormonsystemet och immunsystemet är sammankopplade. Candidiasis är väldigt vanligt hos personer med HIV (immunförsvar) och personer med diabetes (hormonsystem).  Instabila blodsockervärden är en bidragande faktor. Det kan såklart beror på kosten, en kost rik på snabba kolhydrater göder candida. Men instabilt blodsocker kan också komma av att binjurarna, sköldkörteln och/eller buspottskörteln inte längre är i balans, dvs stress i någon form och en hormonell obalans.
Allt vanligare blir problemen med candida, dels pga vår generations stressrelaterade hormonella rubbningar, dels pga antibiotikakurer som förändrar tarmfloran som nämnt ovan, pga p-pilleranvändning osv.

Jag vill också lägga till en grupp som lätt drabbas apropå Marias kommentar i förrgår, att bara barnmorskor inom den officiella vården har någon koll på det här. Graviditet utlöser ofta problem med svamp eftersom man då genomgår en rad hormonella förändringar och kan vara lite mer mottaglig mot infektioner. De flesta kanske inte tänker på det förrän det drabbar underlivet eller huden, men en del av din carb crave kanske beror på överväxt av candida i tarmsystemet. (kolhydratsug och insulinresistens är dock normalt vid graviditet och har utvecklats under evolutionen för att vi ska kunna lägga på extra kilon under denna viktiga period)

Har du några av symtomen ovan? Kommentera gärna med dina erfarenheter.

Imorgon börjar det roliga på riktigt, då testar vi enkelt (hemma) om vi har candidaöverväxt. Häng med 🙂

Hjälp din kropp bli av med kvicksilver

av 27 Comments

Som jag skrev https://4health.se/harmineralanalys-2 så lovade jag att skriva mer om hur man kan hjälpa kroppen att göra av med kvicksilver.

Kvicksilver ackumuleras i kroppens organ, såsom levern, och kan ställa till skada. Vid mild kvicksilverförgiftning kan man få en metallisk smak i munnen, nedsatta sinnen, tex smak- och luktsinne. Blir det värre kan det ge högt blodtryck, blodbrist, psykoser och till slut ge “vällevnadssjukdomar” genom att skada nervsystemet, njurarna osv.

Kroppens allra bästa vapen mot kvicksilver är mineralet och antioxidanten selen. Min hårmineralanalys visade att jag har höga nivåer kvicksilver och relativt låga nivåer selen. Det går hand i hand. Antagligen har min kropp förbrukat selen på att bli av med kvicksilver. Så steg 1 är att få i sig selen. Det får du från fisk, skaldjur, nötter och fröer mm. Vet du att du har höga nivåer kvicksilver och låga nivåer selen så kan det vara värt att ta selen som tillskott.

Det är också viktigt att andra mineraler finns i tillräcklig mängd i din kropp. Bl.a. zink. Gör ett hårmineraltest om du undrar över mineraler, kvicksilver mm. https://4health.se/harmineralanalys

Det är också viktigt att magen fungerar som den ska, dels för att kunna ta upp selen ur maten, men framförallt för att kunna göra av med gifter som kvicksilver. Viktigt att du går på toaletten var dag, gärna 1-2 gånger dagligen. Fungerar inte detta så ta ett par matskedar linfrö om dagen samt magnesiumtillskott. Båda sätter fart på magen genom att få tarmen att fungera som den ska. Ju mer sällan du går på toaletten desto mer återabsorberas ur tarmen. (Värt att veta är att förstoppning som inte försvinner kan också vara tecken på dålig sköldkörtelfunktion, ibland som följd av trötta binjurar – vilket i sin tur kan bero på saker som höga nivåer gifter i kroppen… Ja, allt hänger ihop)

Det finns andra giftiga ämnen som kan förvärra höga halter av kvicksilver. Bly och kadmium tex är synergister till kvicksilver. Så se till att minimera exponeringen för sådana ämnen. Läs mer om kadmium här: https://4health.se/benbrott-av-gifter-i-spannmal

Svavelinnehållande mat som vitlök, lök och kål hjälper också kroppen i kampen mot gifter. Kvicksilver binder nämligen bl.a. till svavelbärande proteiner och har hög affinitet (dvs dragningskraft som gör att de reagerar med varandra och bildar föreningar) till antioxidanten glutation som innehåller svavel, till cystein som innehåller svavel mm. Svavel kan också tas som tillskott i form av MSM, metyl-sulfonyl-metan.

Testa även att bada med epsomsalt som innehåller sulfat (svavel) https://4health.se/epsomsalt-–-en-utomordentligt-halsosam-huskur

Det finns fler näringsämnen än selen som kroppen behöver i kampen mot kvickilver. Antioxidanter arbetar tillsammans, eller i turordning, för att oskadliggöra och föra ut giftiga ämnen. Det är därför viktigt att få i sig varierat med antioxidanter.  Se till att få i dig rikligt med antioxidanter såsom C-vitamin, E-vitamin mm. Eventuellt kan du testa tillskott av CoQ10. Vad jag vet är upptaget mycket dåligt när man försöker ta coenzym Q10 som tillskott, dessutom är det dyrt, men det kan eventuellt vara värt ett försök.

Liponsyra (R-lipoic acid) bildar kelat med metaller, vilket innebär att det kan hjälpa kroppen att bli av med kvicksilver mm. Ett kelat är ett komplex där metalljonen är bunden med andra ämnen så att det bildas en ringstruktur, vilket gör att metalljonen inte längre är lika fri att reagera med andra ämnen och ställa till skada. Dessutom sägs liponsyra kunna förlänga livslängden hos andra antioxidanter (selen, C-vitamin, E-vitamin, CoQ10). Liponsyra finns främst i mörkgröna bladgrönsaker och nötkött samt inälvsmat.

Sjögräsbaserade livsmedel eller tillskott som chlorella, spirulina och kelp är också bra på att hjälpa till att föra ut gifter ur kroppen. Särskild uppmärksamhet har de fått pga sin förmåga att hjälpa mot strålningsskador från uran, radon mm. Se dock till att få tag på detta i ren form/spårbar algodling så att de inte redan innehåller gifter när du stoppar i dig dem.

Koriander sägs mobilisera kvicksilver från kroppens vävnader så att selen och andra ämnen du ser till att få i dig kan ta hand om det och föra ut det ur kroppen.

Levern som är din kropps stora reningsverk vill gärna ha extra stöd om du har höga nivåer tungmetaller som den försöker göra sig av med. Se först och främst till att inte belasta levern med socker, alkohol och, såklart, gifter. Ett sätt att hjälpa levern är att få i sig de antioxidanter jag nämnt tidigare här i texten.
Ett mycket intressant livsmedel/tillskott som enligt många källor sägs stärka levern är det som kallas mjölktistel.

Förutom detta (nej, jag gör inte riktigt allt jag skrivit här), så pressar jag citron i dricksvattnet i samband med maten och tar ibland lite bikarbonat i ett glas vatten (mellan målen). Det kan både hjälpa kroppen att ta upp viktiga ämnen och är basiskgörande, vilket gör att kroppen slipper kämpa med att hålla pH uppe. Bikarbonat har även andra fördelar, men mer om det när jag skriver om vad man kan göra mot uran. Det är viktigt att inte ta bikarbonat i samband med måltid eftersom du kan bli för basisk i magsäcken. Magsaften är mycket sur, och det behövs för att kunna bryta ner protein.

När LCHF blir fel

av Leave a Comment

Jag fick en fråga angående om LCHF kan bli fel och i så fall när. Personen som undrade antog att det kanske handlade om att man överdrev fettintaget. Jag tycker att det är en viktig fråga och tar därför upp den här.

Jag svarade att när LCHF blir fel är det för att man inte bryr sig om kvalitén och/eller variationen på råvarorna. Att äta mat med hög “näringsdensitet” är alltid viktigast. Om man låter lowcarb gå före näring i prioriteringen så blir det fel. Då väljer man kanske processat kött med dåliga tillsatser. Eller så bakar man lchf-kakor med konstiga sockeralkoholer eller annan konstgjord sötning. Eller så överdriver man intaget av en viss sorts mat, så att kosten blir enformig – ofta är detta mejeriintaget, vilket är den sämsta livsmedelskategorin inom LCHF. Det är sällan för mycket fett som är ett problem, men möjligtvis enformiga fettkällor och enformig kost i största allmänhet.

Jag vill särskilt trycka på det där med att låta kolhydraträkningen gå före näringsintaget. Då blir det bantning men med kolhydraträkning istället för kaloriräkning. Kroppen får inte det den behöver och kommer även i detta fall att skrika efter mer mat (läs näring) tills dess att den fått det den behöver. Dvs jojobantning är faktisk möjlig även med lågkolhydratkost. Du går ofta ner massor genom att strypa kolhydratintaget hårt, men lever du sedan enformigt på lchf-kakor och lchf-pizza, ost, grädde och creme fraîche så får den mer näring än på en pulverdietkur, men kroppen kommer till slut vilja ha mer och kompensera för allt annat den missat.

LCHF förändrar åtminstone tillfälligt hormonnivåer i kroppen, vilket ger ökad mättnad och viktnedgång. Men om inte kroppen får allt den behöver så blir aptitregleringen inte permanent, utan hungern slår tillbaka som en tiger.

Och givetvis handlar inte detta bara om vikt, men i de flesta fall när LCHF blir fel så är det för att vikten och kolhydraträkningen hamnar i fokus. Och det slår alltså tillbaka – även mot vikten.

Lågkolhydratkost bäst mot fettlever

av Leave a Comment

Eftersom man på en kost med lite kolhydrater blir mer beroende av fettförbränning, så bränns även mer leverfett. Det bekräftar nu en liten intressant amerikansk studie, gjord vid UT Southwestern Medical Center.

Fettinagring i levern kan ge icke-alkoholrelaterad fettlever, men den här studien visar att en lågkalorikost kan motverka detta.

14 överviktiga delades in i två grupper, lågkalori vs. lågkolhydrat. Dessutom fanns det en kontrollgrupp med 7 personer på en "vanlig" kost.

På grupperna kontrollerades med avancerade metoder hur tillverkningen av blodsocker (glukos) gick till i levern.

Det var stora skillnader mellan grupperna. De på lågkolhydratkost producerade mer glukos från mjölksyra eller aminosyror, de fick mycket av sin energi från fett i levern, och endast 20% av glukosen kom från glykogenlager. Medan de på lågkalorikost fick 40% av sin glukos från glykogenlager (dvs lagrade kolhydrater) och inte använde så mycket fett som energi.

Tidigare studier har visat på samband mellan kolhydratintag och fettlever. Läs mer om fettlever genom att söka uppe till höger här på sidan.

Studien publicerades i tidningen Hepatology, men går att läsa om här: http://www.utsouthwestern.edu/newsroom/news-releases/year-2009/low-carbohydrate-diet-burns-more-excess-liver-fat-than-low-calorie-diet-study-finds.html

Söta maten nyttigt

av 6 Comments

Kan man söta mat eller efterrätt på ett nyttigt sätt?

Ja, är mitt svar, men det blir inte nyttigt för alla. Har du ett sockerberoende så ska du undvika allt som smakar sött, även om det varken är socker eller andra kolhydrater i det. För andra som har ett lindrigare sötsug så finns det nyttigare sätt.

Givetvis går socker och kemiska sötningsmedel bort. Till kemiska sötningsmedel hör också sockeralkoholer som sukrin enligt mig och även extraherade steviaglykosider (dvs de sorters stevia som säljs som ett vitt pulver). Man gör sina egna val givetvis, men dessa tillsatser är inget naturen och evolutionen anpassat oss till. Läs gärna mer om framställningen av stevia: https://4health.se/?s=stevia

Men det finns nyttiga alternativ. Och det är här de saker som är naturlig stenålderskost, men som du som kämpar med vikten ändå undviker, kommer in i bilden:

  • Rotfrukter – ta lite morot, ungsbakad jordärtskocka eller rödbeta till maten istället för sylt, gelé eller dyl. Eller varför inte ha lite rivna morötter i köttfärsssåsen istället för ketchup
  • Lök – tillagad lök i ugn, i en gryta eller i stekpannan ger naturlig sötma
  • Banan – en riktig kolhydratbomb, men ändå ett naturligt alternativ. Ta några tunna skivor banan i din smoothie eller dyl https://4health.se/milkshake-smoothi
  • Kokos – strö riven kokos på efterrätter. Naturligt söt smak – dessutom utan så mycket kolhydrater. På samma sätt kan man använda kokosgrädde/kokosmjölk eller kokoskoncentrat
  • Mandel – sötmandel har på samma sätt som kokos en naturligt söt smak
  • Söta kryddor såsom kanel, kardemumma, äkta lakritspulver osv går att använda som smaksättning till efterrätter
  • Steviablad – färska eller torkade steviablad är stevia i dess naturliga form och ger riktigt söt smak i liten mängd. Det här kräver dock att du får tag på stevia i den här formen. Odla själv eller köp av någon som säljer det som något annat än livsmedel (endast de hårt processerade/utvunna steviaglykosiderna räknas som godkänd livsmdelstillsats)
  • Honung – sött och snabba kolhydrater, men ett naturligare, mindre processat alternativ än socker som dessutom innehåller en del nyttigheter (till skillnad från socker)

17 kg om året, vi äter mer skitmat än resten av världen – Och det kostar mer än det smakar för både samhället och hälsan

av 8 Comments

Svenskarna är världsmästare i att äta godis. Vi sätter i oss nästan 17 kilo per år
Godis innehåller sällan under 80 procent socker och svenskarnas ökade sockerintag går hand i hand med det tilltagande godisätandet.

Min kommentar: Vitt socker, sackaros, består av både glukos (blodsocker/druvsocker) och fruktos (fruktsocker). Glukosdelen går snabbt ut i blodet och höjer blodsockret, vilket ger insulinpåslag och fettinlagring. Fruktosen ska först omvandlas i levern, vilket först ger risk för fettlever och sen ger ett högt blodsocker. Fruktos bryts ner i kroppen på ett sätt som liknar alkoholnedbrytning och kan därför bli skadligt i onaturligt stora mängder. Ge fettlever tex (förutom “vanlig” fetma).

I artikeln nedan står det även att:

Butikernas knep för att luras oss att köpa mer godis är bl.a. att godishyllor med det mest färgrika godiset finns vid kassorna i ögonhöjd för barnen.Man ser det färgglada godiset i rött, gult och orange som triggar matcentra i hjärnan.

Godispriset har mer än halverats de senaste trettio åren (jämfört med andra varor). Men Godisbranschen i Sverige är omsätter ändå minst 10 miljarder kronor per år.
Men även om godiset är billigt, och branschen tjänar stora summor pengar, finns det stora kostnader att räkna med. Kostnaden för övervikt och fetma uppgick till drygt 20 miljarder kronor under 2008. Beräkningar som gjort av hälsoekonomerna Ulf Persson och Knut Ödegaard vid IHE, Institutet för hälso- och sjukvårdsekonomi i Lund.
Den summan är nästan lika hög som kostnaden för tobaksrökningen, som samma år kostade skattebetalarna drygt 26 miljarder.
Men trots att den medicinska vården av fetmapatienter är kostsam, utgör den ändå bara cirka 20 procent av kostnaden.Den stora kostnaden för samhället, 80 procent, är kostnader som är en följd av det produktionsbortfall som uppstår i och med sjukskrivning, förtidspension och för tidig död. Det innebär att övervikt och fetmarelaterade sjukdomar kostar samhället mångmiljardbelopp varje år.

http://www.aftonbladet.se/nyheter/minekonomi/shopping/article15461203.ab

Vad har läsk, öl, drickyoghurt och mjölk gemensamt?

av Leave a Comment

Skrev igår om ett antal nya studier på läsk kopplat till barnfetma. Inte så konstigt eftersom det är rent socker med vatten och färgämnen som stoppas i kroppen. Vitt socker, sackaros, består dessutom av både glukos (blodsocker/druvsocker) och fruktos (fruktsocker). Glukosdelen går snabbt ut i blodet och höjer blodsockret, vilket ger insulinpåslag och fettinlagring. Fruktosen ska först omvandlas i levern, vilket först ger risk för fettlever och sen ger ett högt blodsocker (pest och kolera på samma gång alltså). Fotnot: fruktos bryts ner i kroppen på ett sätt som liknar alkoholnedbrytning och kan därför bli skadligt i onaturligt stora mängder.

Ok, men vad har nu läsken och dess koppling till övervikt med öl, drickyoghurt och mjölk att göra? Jo, det handlar om att dricka energi. Vi har inte druckit energi under evolutionens miljontals år, vi har druckit vatten. Mättnadskänslorna har stimulerats av saker vi äter. Man blir inte lika mätt och nöjd av att dricka energi som att äta den.

Bröd är ungefär samma sak som öl, och även om båda är dåliga val, så blir man i regel mättare och nöjdare av samma mängd energi i form av bröd än i form av öl. Samma sak gäller godis och läsk – dåliga val, men godis ger lite mer tillfällig mättnad. Mjölkprodukter likaså, även om det är svårare att jämföra eftersom man i regel äter de fetare produkterna, men dricker de magrare. Frukt och juice likaså, frukt ger bättre mättnad, delvis pga ovan, men delvis pga högre fibrerinnehåll.

Tumregeln är i alla fall att äta energi, inte dricka den. Särskilt om du kämpar med vikten. Vill du istället gå upp i vikt, kan egenpressade fruktjuicer vara ett sunt alternativatt sätta lite fart på viktökningen.

Binjureutmattning – stressens följdsjukdom. Del 5: Hur botar man binjureutmattning

av 34 Comments

Sista delen (for now 🙂 )
Och du, Du vet väl om att du kan lyssna på 4Health i den populära podcasten 4Health med Anna Sparre?! Just det här temat pratar jag om i avsnitt 4 och alla avsnitt hittar du i din podcastapp (direktlänk till podden i iTunes https://itunes.apple.com/se/podcast/4health-med-anna-sparre/id907951009?mt=2)

Hur botar man binjureutmattning?

I första hand handlar det om att ta bort orsakerna till stressen och därmed låta binjurarna vila. Dessutom kan rätt kost och tillskott återställa de näringsbrister stressen orsakat och därmed skynda på tillfrisknandet. Men det tar tid och det är viktigt att det får ta den tiden. Vid binjureutmattning behövs endast ett par dagars vila för att kortisol ska börja frisättas igen. Det kan dock ta lång tid innan produktionen är helt i sin ordning, vilket gör det extra viktigt att inte sätta igång och stressa, träna hårt etc bara för att du har lite mer energi en dag. Dessutom krävs det en livsstilsförändring, annars är du snart tillbaka i samma härva.

Här följer några konkreta tips:

  • Kartlägg och ta bort de energitjuvar som gör dig stressad. För t.ex. en dagbok och notera vad som gör dig stressad. Förändra sen de här situationerna t.ex. genom att be om hjälp, tacka nej osv.
  • Minska din inre stress och oro, bl.a. genom att arbeta med din självkänsla. Läs mer här: https://4health.se/din-stressniva-beror-av-din-sjalvkansla
  • Träning är en naturlig stressminskningsmetod (eftersom träning generellt normaliserar hormonnivåer), men det är också en stressor. Tränar du mycket så behöver du troligen drastiskt minska din träningsmängd. Sluta med enformig konditionsträning. Det är bra att behålla lite stärkande och rörlighetsfrämjande träning. Använd dig av lugnande motionsformer som yoga:  https://4health.se/stresshantering-och-traning-nyborjaryoga
    Generellt kan man säga att träningen ska ge energi, inte ta. Så träna inte mer än att du känner dig piggare efteråt. Har du redan ”gått in i väggen” är det ingen träning alls som gäller i början, börja med andningsövningar och arbeta dig uppåt mot promenader och yoga när du fått tillbaka en viss energinivå. Det är vanligt att man har för bråttom att sätta igång.
  • Använd dig av andningsövningar, mental träning etc. Läs mer här: https://4health.se/nervsystemet-och-varfor-andningsovningar-funkar-mot-stress
  • Var noga med att få gott om sömn.  Sov nattetid för att melatoninproduktionen ska fungera optimalt. Gå och lägg dig innan 22, den viktigaste sömnen får du mellan 22 och 04, men det är dessutom bra om du kan sova längre än vanligt, gärna förbi kortisoltoppen vid 6-8-tiden. En anledning till att det är viktigt att lägga sig innan 22 är att binjurarna annars kickar in och utsöndrar hormoner för att hålla oss vakna till nästa trötthetsvåg infaller vid 1-tiden. Och det är ju binjurarna vi vill spara på. Behöver du hjälp (tabletter) för att få ordentlig sömn så rekommenderar jag att du tar det i form av en låg dos melatonin (naturligt natt-/sömnhormon) före sänggåendet (börja testa om 0,5 mg hjälper, dela tabletter om nödvändigt).
  • Vistas mycket utomhus på dagen för att få frisk luft och sol och en bättre dygnsrytm
  • Mat och tillskott: Det allra viktigaste är att ha ett jämnt blodsocker, helt enkelt genom att undvika snabba kolhydrater som socker och mjölprodukter (en lågkolhydratkost som även innehåller rikligt med grönsaker och nötter är alltså lämplig). Men också genom att äta ofta och regelbundet. Detta eftersom ett för lågt blodsocker gör att binjurarna arbetar för att utsöndra kortisol som ska hjälpa till att höja blodsockret.
    Fyll kroppen med näring från naturliga fetter och protein, grönsaker, bär, nötter. Vid all form av stress urlakas kroppen på näring. Särskilt magnesium- och B-vitaminbrist är vanlig vid långvarig stress. B-vitaminerna är relativt lätta att få i sig med kosten, men många kan behöva magnesiumtillskott.
    Övriga näringsämnen som är viktig att få i sig är: C-vitamin via grönsaker, bär och eventuellt tillskott. D-vitamin via sol och ljus om möjligt, via tillskott under vinterhalvåret.
  • Är du i de senare stadierna av binjureutmattning behöver du troligtvis extra tillskott av salt (tex i ditt dricksvatten) för att kunna behålla vätska
  • Hormonet DHEA kan eventuellt tas som kosttillskott eftersom det är en brist som snabbt uppstår vid långvarig stress. Pregnenolon likaså.
  • Binjureextrakt i form av tex Adre komp erfaras att åtminstone kortsiktigt hjälpa dem som är i tidiga stadier och har trötta binjurar.
  • En del får magproblem som följd av för lite saltsyra i magen. Saltsyra kan i så fall tas som tillskott (gärna tillsammans med probiotika)
  • Undvik alla stimuli som socker, kaffe, alkohol, cigaretter, snus, kakao, te (örtte går dock bra). Dels för att det påverkar stressystemet i kroppen, dels för att det stör sömncykeln. Läs gärna mer här: https://4health.se/chokladenskakaons-baksida
  • Undvik dator och tv-tittande på kvällen (i alla fall efter kl 20). Dels påverkar ljuset från datorn melatoninet/sömnen (läs mer här:  https://4health.se/somn-melatonin-och-lagenergilampor-blatt-ljus ) och dels gör de snabba skiftningarna och flimrandet att stressystemet är igång.
  • Se också till att göra saker som du tycker om, som får dig att må bra och saker som får dig att skratta. Allt sådant minskar stressnivåer och ökar utsöndringen av ”må-bra”-hormoner

Tänk också på att:

  • Det är väldigt stora variationer i hur olika tillskott påverkar olika individer, så om du inte får experthjälp bör du vara försiktig med tillskott (särskilt hormonella tillskott) och fokusera mer på att ta bort grundorsakerna till stressen. Tyvärr arbetas det inte med binjureutmattning som en erkänd sjukdom på så många håll inom vården, men har du tur kan du hitta en läkare som har erfarenhet av det. Du är också välkommen att kontakta mig så ser vi över hela din stressituation, hur du kan arbeta med den och så gör vi ett kost- och kosttillskottsupplägg
  • Om du lider av sköldkörtelproblem som egentligen beror på binjurarna så kan medicinering med sköldkörtelhormon i slutändan förvärra tillståndet (kommer att skriva mer om obalans i sköldkörteln vid ett senare tillfälle)