fbpx

Skip links

4Health.se by Anna Sparre

God väg till hälsa

Header Right

4Health - God väg till hälsa

Podcast - Föreläsningar - Hälsotester - Kostrådgivning - Kurser

Lär dig hur kroppen fungerar och påverka rätt processer i din kropp
[Läs mer...]

Main navigation

Search Results for: vatten

Mikroplast hotar vår hälsa, inte bara miljön

av 5 Comments

På en genomsnittlig mjuk havsbotten ligger omkring 40 kilo papper och plast per kvadratkilometer, enligt uppskattningar från Göteborgs universitet. Fem biljoner plastbitar med en sammanlagd vikt på 269 000 ton flyter runt i världshaven, det har amerikanska forskare räknat ut. Skräpet är skadligt för djurlivet och plasten förgiftar fisken när den bryts ned i vattnet. Detta gör att fisken vi äter innehåller gifter, och är också en bidragande faktor till att vi har så lite fisk i vissa vatten.

En ny svensk studie visar att abborryngel hellre äter mikroplast än sin vanliga föda. Konsekvenserna är förödande och hotar på sikt de marina ekosystemen.

Med mikroplast menas pyttesmå plastpartiklar, oftast mellan en och fem millimeter långa. Många är betydligt mindre än så, partiklar mellan 10 och 50 mikrometer har hittats utanför hela Sveriges kust av forskare.
Mikroplastkulor används dels i industrin, men den största källan är troligtvis större plastföremål som långsamt bryts ner i naturen. Eftersom nedbrytningen går så långsamt ökar halterna oavbrutet så länge tillflödet fortsätter.
Ju mindre partiklarna blir, desto större är risken att de hamnar i marina djur som fiskar. Musslor och plankton som filtrerar vattnet för att få i sig föda får också i sig partiklarna.
Dessutom drar plasten till sig organiska miljögifter som kan transporteras vidare i näringskedjan och på sikt hotar både djurlivet i havet och människors hälsa. Det betyder alltså att mikroplaster innebär att vi sprider andra farliga ämnen, genom att ämnena fäster vid plastpartiklarna.

Samtidigt förs mikroskopiskt små plastpartiklar ut i havet via dagvatten som innehåller mikroplast från bland annat konstgräsmattor och bildäck. Ytterligare andra kommer via reningsverken som släpper igenom runt tio procent av mikroskräpet som når dem via avloppet – bland annat från tandkräm och tvålar.

Idag flödar mängder av små mikroskopiska plastartiklar omkring i våra hav. De är restprodukterna av all den plast som årligen hamnar i haven och som inte helt kan brytas ned. Dessutom bidrar slitage av bildäck och skönhetsprodukter som innehåller mikroplaster till att ansamligen av små plastpartiklar ökar.

Forskare har länge anat att mikroplasten äts upp av fiskar och andra havslevandeorganismer med de direkta effekterna på det marina djurlivet har varit svåra att visa. Nu visar den nya studien, som publiceras i Science, att abborryngel hellre väljer att äta mikroplast framför sin vanliga föda. Abborrynglen slutade då växa, tappade sina naturliga beteenden och fick svårt att överleva.

Forskarna varnar för storskaliga problem om mikroplasterna får fortsätta att samlas i haven i samma takt som idag. Det innebär dessutom att vi får i oss samma skadliga ämnen när vi äter fisken, och därmed kan räkna med liknande skador på våra egna kroppar.

I den aktuella studien placerade forskarna abborryngel i vatten innehållande olika koncentrationer av mikroplast som motsvarar de halter som uppmätts vid de svenska kusterna och på andra kustnära havsområden i världen. Forskarna kunde redan på ett tidigt stadium, till och med innan fisklarverna hade kläckts, se direkta effekter av mikroplasten.

Studier från samma forskargrupp men vars resultat ännu inte har publiceras visar att även andra fiskarter reagerar på samma sätt som abborren.

Bara i avloppsvatten spolas det ut mängder med mikroplaster. Reningsverken fasar inte ut dessa. Tills de börjar göra det behöver vi själva använda alternativa nedbrytbara artiklar istället för plaster. Tänk på att användning av mikroplastartiklar i hygienartiklar är vanlig. Vissa länder har förbud mot det, bl.a. USA, men inte Sverige.

Mikroplast är vanligt i tandkräm och smink. Tandkräm och hudkrämer med en skrubbande funktion innehåller ofta mikroplast. Och när tandkrämen spottas ut i handfatet och krämen sköljs av hamnar plastkulorna till slut i reningsverken, som bara klarar av att fånga upp en bråkdel. Men tänk på att de små plastbitarna också skapas när större plastföremål bryts ner i naturen. Den största kvantiteten kommer troligtvis från plastföremål i haven och plast som slängs i naturen

Tänk på vad du slänger i vattnet och vad du köper för produkter – välj plastfritt! Både för hälsa och miljö

Mer på samma tema via taggen miljö, och bl.a. https://4health.se/nyttig-fisk och https://4health.se/?s=plast

http://www.svt.se/nyheter/vetenskap/fiskyngel-ratar-foda-for-plast

http://www.nyteknik.se/miljo/mikroplast-i-tandkram-forbjuds-6342852

http://www.nyteknik.se/nyheter/mikroplast-i-kosmetika-fasas-ut-6342754

http://www.nyteknik.se/energi/sa-mycket-plast-finns-det-i-varldshaven-6396320

Spannmålsgräs (vetegräs, korngräs, havregräs)

av 12 Comments

Min son som alltid tidigare varit frisk, men nu äter många måltider av vanlig förskolemat, har nu snorat i flera veckor. Inte direkt varit sjuk, men inte helt 100 heller. Så nu boostar jag hans kropp efter vinterhalvåret med den här greens-blandningen av olika spannmålsgräs och lite annat. Jag bara rör ner en sked i lite vatten.

Många undrar om vetegräs och andra spannmålsgräs innehåller gluten. Men vetegräs är naturligt fritt från gluten. Det innehåller däremot en massa fina näringsämnen som klorofyll, selen, fosfor, magnesium, zink, koppar och mangan. Och naturliga former av vitaminer, som tex. folat och vitamin K.

Förväxla inte spannmålsgroddar med spannmålsgräs. Vetegräset växer upp ur vetekärnan när den fått grodda sig, och själva gräset innehåller inte gluten. Men vetegroddar gör däremot. Grodden växer direkt ur vetekärnan och innehåller gluten.

Just den här produkten, Beyond Greens, kommer från Soma Nordic. Samma företag som gör de fina Cocosa-produkterna (kokosolja etc) som sponsrar podden.

Dessutom innehålet den här gräsblandningen andra ingredienser, bl.a. alger (spirulina) och fermenterade ingredienser. Och så  S. Boulardii, vilket är en sorts “god” svamp. På samma sätt som tillskott av probiotiska bakterier kan fungera bra för magen så kan tillskott av “goda” svampar göra det.

Fler tips på naturligt solskydd och märken

av 1 Comment

Efter att jag skrev om alla hälsostörande ämnen i solkrämer och gav ett tips på ett naturligt alternativ så blev jag tipsad av en läsare om märket Eco Cosmetics och har nu även testat deras solkrämer.

Eco Cosmetics solkrämer innehåller inte kemiska filter, och inte nanopartiklar. Inte heller parabener, parfymer, silikoner, SLS och liknande. De flesta av ingredienserna är helt naturliga och dessutom ekologiska.

Fungerar väldigt bra tycker jag och jag sätter nu med gott samvete en Eco Cosmetic-solkräm i sonens fack på dagis där de smörjer mer frikostigt än vi gör hemma. Då känns det bra att det är en kräm utan giftiga ämnen.

Anledningen till att jag försöker att vara sparsam med solkräm överhuvudtaget har inte bara med kemikalier och hormonstörande ämnen att göra, utan för att en lagom dos sol är viktigt för bland annat D-vitaminproduktionen. Och det räcker inte med ett D-vitamintillskott för att ersätta solljus (https://4health.se/for-lite-sol-ar-skadligt-nagra-olika-argument-kring-varfor)

Men nu när solen står som högst (slutet av maj- till mitten av juli, runt midsommar alltså), och är som starkast, så är det lätt att bli bränd om du är ute mitt på dagen. Då är en naturlig solkräm ett bra alternativ. Och som jag skrivit tidigare – om man surfar, seglar och vattensportar, så behöver man oftast ett välskyddande alternativ, åtminstone i ansiktet.

Här kan du läsa mer om Eco Cosmetics http://www.eco-cosmetics.se/index.php/solskydd

Glutenexponering – 12 sätt att lindra konsekvenserna

av 10 Comments

Om du är helt glutenfri; tex pga att du är glutenintolerant, glutenkänslig  eller har en autoimmun eller immunrelaterad sjukdom; är det inte så trevligt de gånger du råkar få i dig gluten. Särskilt inte du som lider av celiaki eller Crohns / Ulcerös kolit och får magbesvär som gör riktigt ont. Men inte heller så roligt att få följder såsom förhöjda antikroppar, hudutslag eller håravfall.

Jag tål inte inte gluten. Själv har jag lyckats få i mig gluten ett par gånger i form av sojasås hos vänner och bekanta för att jag varit slarvig med att fråga (sojasås innehåller vetemjöl). Och nu sist köpte jag en wokad thairätt där restaurangen försäkrade att den inte innehöll gluten/vete/sojasås, men så visade det sig att de hade haft i en massa oyster sauce (köpt ostronsås baseras på sojasås)

Hur som helst, här kommer en guide med saker som kan avhjälpa, lindra konsekvenserna och hjälpa dig att läka tarmen snabbt om det här händer. Notera att det inte funkar som ett sätt att få “fuska” och äta gluten ibland.

Jag ska också tillägga att detta inte är baserat på vetenskapliga studier, utan på andras och egna erfarenheter, tillsammans med det jag vet om de olika ämnen, tillskott etc jag tar upp här nedan.

  1. Aktivt kol
    Det första du kan göra är att så snabbt som möjligt efter att du insett att du fått i dig gluten ta aktivt kol.
    Aktivt kol är finfördelat amorft kol med små porer och stor porvolym, vilket ger en enormt stor yta (över 500 m2/g) där absorption och kemiska reaktioner kan ske. Det betyder alltså att aktivt kol kan vara en bra akut lösning om du råkat få i dig giftiga ämnen.  Och det finns många som vittnar om att det även kan avhjälpa om du fått i dig allergener.
    Personligen tog jag 3 tabletter a 250 mg, dvs 750 mg. Jag tror att du bör hamna någonstans mellan 500 – 1000 mg.
    Tänk på att aktivt kol absorberar även nyttiga ämnen, såsom mineraler från mat och tillskott. Dessutom – tyvärr innehåller mycket av det vanliga aktiva kol man köper på apoteket en massa socker. Så, som du hör, det här är ingen långsiktig hälsolösning att hålla på med en gång i veckan. Utan något att använda om man fått i sig något dåligt, eller i detta fall gluten
    ‘
  2. Matsmältningsenzymer
    Om du har tillgång till ett tillskott av matsmältningsenzymer så ta även detta så snart du kan efter exponeringen. Enzymerna kan skynda på och förbättra nedbrytningen av gluten och därmed lindra effekterna av det
    ‘
  3. Probiotika
    En riktigt bra probiotika (högdoserad) som tex denna kan avhjälpa eftersom den extra dos av goda bakterier som detta ger också ger en extra dos av de antiinflammatoriska ämnen som de producerar. Sätt igång så snabbt du kan och fortsätt sedan ta det åtminstone några dagar. Ett minst lika bra sätt är att äta riktiga syrade grönsaker, såsom surkål (men inte sån du köper i en gammal plåtburk som är pastöriserad)
    ‘
  4. L-glutamin
    L-glutamin är en aminosyra som är ett effektivt tillskott för att läka tarmen (eftersom den är en viktig byggsten i tarmen)
    Ta de närmaste dagarna efter glutenexponering. Aminosyror fungerar bäst på fastande mage (minst 2h efter eller 30 min innan måltid) Personligen kör jag en “shot” före frukost, morgonen efter glutenexponering, av L-glutamin tillsammans med gelatin, vilket tar oss till nästa punkt
    ‘
  5. Benbuljong eller Gelatin
    Benbuljong är en riktig hälsokur för en irriterad eller skadad tarm (Läs mer och gör själv: https://4health.se/egen-buljong-eller-soppa-som-gor-under-med-problemmagar). Men har du inte det tillgängligt så där på rak arm 😉 så kan du som snabblösning gå ner i affären och köpa en burk gelatin i pulverform, eftersom det framförallt är gelatinet i benbuljongen som tar hand om tarmen
    ‘
  6. Antiinflammatorisk kost
    Var extra noga med din mat de närmaste dagarna/veckorna. Undvik inflammationsframkallande mat som tex vegetabiliska oljor, konventionellt uppfött fläskkött etc. Välj istället ekologiskt, vilt etc. Och antiinflammatoriska oljor, såsom olivolja och kokosolja
    ‘
  7. Antiinflammatoriska örter
    Använd så mycket ingefära och gurkmeja du kan de närmaste dagarna/veckorna. Ingefära och gurkmeja i maten. Te på färsk ingefära etc. Gurkmeja kan man även ta som kapslar. Även andra örter har ofta antiinflammatoriska egenskaper
    ‘
  8. Omega-3
    Ta omega-3 som tillskott och håll dig till mer fisk de närmaste dagarna/veckorna. Omega-3 är antiinflammatoriskt och fisk är dessutom mer lättsmält än kött om din mage/tarm påverkats
    ‘
  9. Proteiner, lektiner, laktos
    Undvik svårsmält mat de närmaste dagarna/veckorna. Svårsmälta proteiner från tex mejeriprodukter, och lektiner från jordnötter och bönor, kan påverka dig, din tarm och ditt immunförsvar extra mycket om din tarm är påverkad av gluten.
    Och om din tarmslemhinna påverkats så har du troligen dessutom sämre tolerans för laktos, mjölksocker, den närmaste tiden (Läs mer: https://4health.se/din-laktosintolerans-beror-pa-glutenintolerans-eller-annan-skada-pa-tarmarna)
    ‘
  10. Vatten
    Drick rikligt, inte minst för att det aktiva kolet binder mycket vätska, men också för att kroppen behöver extra vätska för att göra av med ämnen den anser vara giftiga
    ‘
  11. Ta hand om dig
    Om du inte tål gluten, har en autoimmun reaktion etc, så är det extra viktigt att inte påverka tarmen och immunförsvaret med stress. Sov, vila, använd mindfulness, yoga etc. de närmaste dagarna
    ‘
  12. Fasta
    Om magen klagar så fort du äter något dagarna efter din glutenexponering – ge tarmarna en dags vila.  För mig hjälper detta mycket

Har du fler tips eller funderingar? Kommentera gärna!

Mjuk enkel och nyttig mat för barn

av Leave a Comment

Jag skrev häromdan om den näringsrika smoothie jag gjorde till min son när han hade ont i munnen och inte ville tugga. Men kom på att jag borde dela med mig av hela menyn han fick – funkar ju inte bara för ont i munnen, utan för de minsta barnen som ännu inte har så mycket att tugga med 🙂 Ganska heltäckande näringsmässigt fick jag till det dessutom tycker jag

Så här kommer vad han levde på några dagar :

Paleosmoothie, som jag skrev recept på här. Dvs ägg, kokosolja mm. Gav sonen protein, fett, fettlösliga vitaminer, en hel del mineraler mm

Slät finmixad broccolisoppa gjord på bara broccoli, lök, lite ruccola och buljong. Jag kallade det för grön smoothie och serverade i glas för att den skulle drickas 🙂 Gav sonen vattenlösliga vitaminer (trots att en del såklart förloras av värmen), fibrer mm.

Kall, men tillagad, lax som mosades ihop med gaffel med leverpastej. Låter kanske som en äcklig kombination, men smakar gott och gav sonen både omega-3, järn mm. Testa själv 🙂

Annat som kan funka är riktigt mogen avokado, mjukt ägg osv. Men i det här fallet ville han bara dricka. Leverpastejen går ändå ner för att det smakar sött och är en favorit

Livsmedel och giftinnehåll. Det här ska du undvika

av 2 Comments

Igår skrev jag hur livsmedelsverket hittar förbjudna gifter i livsmedel i svenska butiker – utan att larma.

Här kommer listan över vilka livsmedel det är och vilka gifter man hittat. Dessutom bilder/grafer längst ner här på sidan på vilka livsmedel som är värst

För det första, i rangordning, de värsta livsmedel med hänsyn till innehåll av bekämpningsmedel:

  1. Russin: 22 ämnen i samma prov
  2. Torkade gojibär: 20 ämnen
  3. Bordsdruva: 16 ämnen
  4. Jordgubbe: 14 ämnen
  5. Chilipeppar: 13 ämnen
  6. Gojibär: 13 ämnen
  7. Huvud­sallat: 13 ämnen
  8. Apelsin: 12 ämnen
  9. Björnbär: 12 ämnen
  10. Snittselleri: 12 ämnen
  11. Päron: 11 ämnen
  12. Äpple: 11 ämnen
  13. Ananas: 10 ämnen
  14. Vete: 10 ämnen
  15. Dill: 9 ämnen
  16. Övrigt: bl.a. paprika, örtte, kamomill, pepparmynta, stjälkselleri, basilika, melon, persika, gurka, tomat, aubergine, hallon, ris och olika sorters kål finns med här

De prover från Livsmedelsverket som Ekot gått igenom visar spår av 22 kemikalier som är förbjudna inom EU. Det handlar om några av världens farligaste bekämpningsmedel.

Ekot begärde ut listor på samtliga stickprov som livsmedelsverket gjort mellan 2010 och 2014. Det visade sig att Livsmedelsverket inte gjorde några kontroller över de bekämpningsmedel som var förbjudna. På kemikalieinspektionen finns dock en sådan lista, sammanställd utifrån EU:s databas. Det visade sig att Livsmedelsverket påträffat 22 olika förbjudna substanser i olika livsmedel. Flera av dem i grönsaker och frukt som odlats i EU-länder.

Gifterna:

Acefat, misstänkt cancerogen
ACEFAT har hittats i Aubergine (äggplanta), Basilika, Chilipeppar och Persika, från Bangladesh, Vietnam, Indien respektive Sydafrika.
möjlig cancerogen, skadar nerv­systemet, misstänkt hormon­störande

Amitraz, skadar fort­plantning
AMITRAZ har hittats i Torkade gojibär, från Kina.
möjlig cancerogen, skadar fort­plantning, misstänkt hormon­störande

Azinofosetyl, akut giftig
AZINFOSETYL har hittats i Grapefrukt, från USA.
akut giftig skadar nerv­systemet, hormon­störande

Azinometyl, skadar nerv­systemet
AZINFOSMETYL har hittats i Päron och Äpple, från Sydafrika och Kina.
akut giftig, skadar nerv­systemet, misstänkt hormon­störande

Benfurakarb, skadar nerv­systemet
BENFURAKARB har hittats i Chilipeppar, från Kambodja.
skadar nerv­systemet

DDT, cancerogen
DDT har hittats i Morot, Svinfett och Persilja, från Albanien, Tyskland, Sverige och Italien.
cancerogen, skadar fort­plantning, misstänkt hormon­störande

Diazinon, skadar fort­plantningen
DIAZINON har hittats i Apelsin, Aubergine (äggplanta), Stjälkselleri och Äpple, från Egypten, Israel, Bangladesh, Vietnam, Chile och Nya Zeeland.
skadar nerv­systemet,skadar fort­plantning, misstänkt hormon­störande

Endosulfan, misstänkt hormon­störande
ENDOSULFAN har hittats i Chilipeppar, Kumquat, Melon, Okra, Persika, Piplök (salladslök), Torkade gojibär och Zucchini, från Dominikanska rep, Israel, Marocko, Bangladesh, Sydafrika, Thailand och Marocko.
akut giftig, misstänkt hormon­störande

Fenarimol, misstänkt hormon­störande
FENARIMOL har hittats i Bordsdruva, Jordgubbe, Paprika och Russin, från Argentina, Brasilien, Marocko, Marocko och Usa.
misstänkt hormon­störande

Fention, skadar nerv­systemet
FENTION har hittats i Apelsin, Mandarin, Olivolja och Persika, från Spanien, Uruguay, Grekland och Australien.
skadar nerv­systemet, misstänkt hormon­störande, kan orsaka fågeldöd

Fenvalerat, misstänkt hormon­störande
FENVALERAT har hittats i Gojibär, Granatäpple, Pomelo, Päron, Satsumas och Sesamfrö, från Bangladesh, Kina, Nederländerna, Indien, Argentina och Turkiet.
misstänkt hormon­störande

Flufenoxuron, skadar vattenorganismer
FLUFENOXURON har hittats i Gojibär, Bordsdruva, Böna (med skida), Russin och Äpple, från Grekland, Senegal, Turkiet, Belgien och Brasilien.

Hexakonazol, möjligen cancerogen
HEXAKONAZOL har hittats i Basilika, Chilipeppar, Korianderblad, Paprika, Pepparmynta, Ris, Slanggurka, Snittselleri, Stjälkselleri och Torkade gojibär, från Vietnam, Kambodja, Jordanien, Indien, Kina.
möjlig cancerogen

Metamidofos, akut giftig
METAMIDOFOS har hittats i Apelsin, Aubergine (äggplanta), Basilika, Chilipeppar och Ris, från Egypten, Bangladesh, Vietnam och Indien.
akut giftig, nervskador

Nikotin, hittat i svenska ägg
NIKOTIN har hittats i hönsägg, från Sverige.
akut giftig

Parationmetyl, ger nervskador
PARATIONMETYL har hittats i Sesamfrö, från Okänt land.
akut giftig, nervskador, misstänkt hormon­störande

Permetrin, cancerogen
PERMETRIN har hittats i Korianderblad, Körsbär, Piplök (salladslök), Snittselleri, Torkade aprikoser, Torkade fikon och Äpple, från Vietnam, Usa, Kambodja, Kambodja, Turkiet och Kina.
cancerogen, misstänkt hormon­störande

Procymidon, cancerogen
PROCYMIDON har hittats i Chilipeppar, Kiwifrukt, Konserverad paprika, Torkade linser, Melon, Paprika, Potatis, Russin, Slanggurka och Tomat, från Turkiet, Kina, Brasilien, Spanien, Jordanien, Nederländerna och Marocko.
cancerogen, misstänkt hormon­störande

Propargit, skadar fort­plantning
PROPARGIT har hittats i Apelsin, Aubergine (äggplanta), Bordsdruva, Böna (med skida), Klementin, Konserverad paprika, Limefrukt, Persika, Plommon, Russin, Torkade gojibär och Äpple, från Brasilien, Jordanien, Turkiet, Grekland, Marocko, Italien, Israel, Usa, Kina, Frankrike, Polen, Spanien och Sydafrika.
akut giftig, cancerogen, skadar fort­plantning

Tricyklazol, möjligen cancerogen
TRICYKLAZOL har hittats i Ris, från Grekland, Indien, Irak, Italien, Japan, Pakistan, Surinam, Thailand, Tyskland och Usa.
möjlig cancerogen

Vinklozolin, skadar fort­plantningen
VINKLOZOLIN har hittats i Bordsdruva och Sallat, från Brasilien, Spanien, Sydafrika och Nederländerna.
cancerogen, misstänkt hormon­störande och skadlig för fort­plantning

Om förbjudna ämnen påträffas i maten från odlingar i EU länder beror det antagligen på att odlarna struntat i- eller inte känner till förbudet. Livsmedelsverket slår inte larm om halterna inte är väldigt höga så kontrollmyndigheterna i dessa länder får inget veta.

En del av de förbjudna ämnena är godkända i andra länder och används alltså där regelbundet. EU har inga synpunkter på om grönsaker och frukt som importeras odlats med hjälp av förbjudna substanser.

Enligt livsmedelsverket är det ingen fara för hälsan eftersom nivåerna är så låga. Men särskilt när det gäller de som är hormonstörande och påverkar fortplantningen så är osäkerheten är mycket stor, och för gravida kvinnor och små barn kan det vara farligt att få i sig även mycket små halter om det sker vid ett kritiskt tillfälle.

Risken är lägre om man håller sig till grönsaker och frukt producerad i EU. Men allra minst hormonstörande, nervskadande och fortplantningshämmande ämnen finns i ekologiska livsmedel. I ekologiska grönsaker och frukter hittas väldigt sällan rester av bekämpningsmedel.

De värsta produkterna är vanligen vindruvor/russin, gojibär, apelsiner, utländska jordgubbar, äpple, chilifrukter och ris.

http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=83&artikel=6394678

http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=83&artikel=6392389

Ljummen smaskig paleosmoothie

av 1 Comment

Min son fick blåsor och obehag i munnen och ville inte tugga mat på ett par dagar. Det enda som gick ner var smoothies i olika format. För att få i lite protein och för att inte hamna i mejeriträsket så gjorde jag därför en enkel äggmjölksbaserad smoothie till honom (grundrecept på paleomjölk / äggmjölk hittar du här) så här.

Förresten är den även ett bra tips på frukost till svårflörtade barn 🙂

  • 1 ägg
  • 2 skedar kokosolja – extra virgin
  • ca 2 dl kokande vatten (lite mindre om du vill ha den tjockare)
  • kanel
  • 1 krm salt
  • 3 cm banan
  • valfritt: en liten bit färsk ingefära (både gott och antiinflammatoriskt)

Knäck ner ägget i en glasburk eller liknande där stavmixern går ner, tillsätt kokosfettet och börja mixa medan du häller på det kokta vattnet. Tillsätt sedan ganska mycket kanel, lite salt och en liten bit, ca 3 cm, av en banan och mixa igen. Klart och jättegott för stora och små!

Hur du får hypotyreos (sköldkörtelbesvär) av selenbrist

av 8 Comments

Många känner till att mineralet jod har en viktig funktion för sköldkörteln och sköldkörtelnhormonerna. Jod ingår ju i både hormonerna T4 och T3. Men något färre känner till selenets roll.

Selen behövs för att levern ska kunna omvandla lagringsformen T4 till aktivt sköldkörtelhormon, T3. Selen ingår nämligen i de enzym, deiodinase-enzymer (ID-enzymer), som sköter den här omvandlingen (och den sker huvudsakligen i levern). Har du alldeles för låga selennivåer så har du också sannolikt lägre nivåer av de enzym som ska omvandla T4 till T3 och därmed en lägre konvertering av T4 till T3. Dessutom ska både levern och din sköldkörtel innehålla en hög koncentration av just selen.

Även i autoimmunitet, såsom Hashimotos som drabbar just sköldkörteln, har selen en viktig immunreglerande roll. Det är visat i studier hur selentillskott kan hjälpa vid autoimmunitet som drabbar sköldkörteln, se bl.a. länkar nedan. Selen kan öka aktiviteten av viktiga “antioxidant”enzym som glutationperoxidas, och det kan hjälpa till att minska toxiska nivåer av väteperoxid. Det är nämligen så att när sköldkörtelhormon bildas, så bildas också väteperoxid som bl.a. kan ha en inflammationsframkallande effekt. Selen behövs för att ta hand om väteperoxiden och neutralisera den så att den ombildas till vatten.

Det är också troligen därför en del personer med autoimmuna sjukdomar som drabbar sköldkörteln kan bli tillfälligt sämre med jodtillskott. Jod är helt nödvändigt för sköldkörteln och sköldkörtelhormonerna, men när du tar tillskott av jod så ökar du den process som avger väteperoxid. Har du då brist på selen så kan du inte neutralisera väteperoxiden tillräckligt snabbt och immunförsvaret sätter fart mot sköldkörteln.

Selen är alltså ett viktigt mineral, som bland annat har en antioxidantfunktion i kroppen. I de resultat av hälsotester jag sett är selen en av de absolut vanligaste bristerna. Vi har mycket selenfattig jordar i Sverige så selenhalten är generellt låg i den mat vi äter. Dessutom äter gemene man ganska lite fisk och skaldjur, som annars är mycket bra källor för selen. En annan sak som kan ge dig brist på selen är höga nivåer av kvicksilver i kroppen, eftersom selen är kroppens effektivaste vapen för att binda upp och oskadliggöra kvicksilver.

I alldeles för stora doser blir dock selen giftigt, så det är inget att överdosera. Däremot är det värt att undersöka om du har brist på det, eftersom det är så vanligt och eftersom det har en så avgörande roll för din hälsa.

Läs tidigare inlägg om selen genom att söka på selen uppe till höger på sidan. Det finns inlägg om selenest roll i cancer och mycket annat. Mer om mineraler hittar du via taggen mineraler

Här hittar du studier/vetenskapliga artiklar om selentillskott vid underfunktion i sköldkörteln (och Hashimotos):
http://press.endocrine.org/doi/full/10.1210/jcem.87.4.8421
http://nuclmed.web.auth.gr/magazine/eng/jan07/8.pdf

Oil pulling – för både munhälsa, hjärthälsa och hjärnhälsa

av 3 Comments

Oil pulling, som även kallas oil swishing, är en metod jag körde ett tag för många år sen efter att ha läst boken “Stoppa Alzheimers nu”. Sen rann det ut i sanden. Men efter att min tandläkare nyligen sa till mig att jag hade borstat tänderna för hårt så tänkte jag att det är dags igen. Jag ska snart berätta varför, men först vad oil pulling är för något.

Oil pulling är en gammal huskur som bland annat används inom Ayurveda. Det går ut på att använda naturliga ämnen för att rengöra och rensa munnen, tänder och tandkött från giftiga eller dåliga ämnen. Det sägs även kunna ge vitare tänder, men framförallt är det fördelaktigt för att förbättra tandköttet och ta bort oönskade bakterier. Principen “lika löser lika” gäller, och oljan har förmågan att ta med sig fettlösliga ämnen/gifter.

Grundprincipen är att rengöra munnen med en bra olja varje dag. Man tar helt enkelt in olja i munnen och kör runt den där försiktigt med hjälp av tungan, men utan att gurgla. En del förespråkar att man ska hålla på i 20 minuter varje dag, men några minuter borde ge tillräcklig effekt.

Varför köra oil pulling om man skadat tandköttet då? Just munnen är en viktig ingång till blodomloppet och blodkärlen – särskilt om vi borstar för hårt. Munnen ligger dessutom farligt nära hjärnan. Bakterier och infektioner i kärlväggarna är inte sällan det som kan sätta igång den process som senare utvecklas till hjärt- och kärlsjukdom (givetvis beroende på hur vi äter och lever – inte alls säkert att det blir kärlsjukdom om vi äter rätt). Och även demenssjukdomar har en koppling till munhälsan. Lyssna gärna på avsnitt 79 av podden med Ralf Sundberg som kommer in på just detta med kopplingen mellan munhälsa och hjärthälsa.

Mer konkret så rekommenderas det att du gör oil pulling på morgonen innan du hunnit äta, dricka eller borsta tänderna. Använd en knapp matsked av en bra olja, tex kokosolja som ju dessutom har en antimikrobiell verkan. Jag har testat både med oliv- och kokosolja. Kör runt oljan försiktigt i munnen så länge du orkar, tex medan du gör dig i ordning eller gör frukost.

Oljan spottas sedan ut (med fördel i soporna, annars kommer du att slamma igen dina avloppsrör med allt fett). Tänk på att oljan nu förhoppningsvis innehåller det du önskar skölja ur kroppen, så du ska inte svälja den. Efteråt sköljer du munnen noga, gärna med ljummet vatten med lite salt. Och du kan med fördel borsta tänderna.

Även om du inte skulle tro på någon slags magisk avgiftningskur med oil pulling så är det nyttig gymnastik för munnen, och fungerar bra för munhälsan. Här hittar du dessutom en studie på det: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18408265

Testa du också!

Superenkelt sätt att minska gifter i ditt hem

av 3 Comments

Vet du vad?! Dina vanliga krukväxter är superba reningsfilter för inomhusluften. Många har lärt sig att växterna avger syre och tar istället upp koldioxid. Men detta är inte det enda de tar upp – de tar också upp giftiga ämnen som formaldehyd från plaster och textiler och xylen och toulen från datorer. Växterna fungerar alltså som ett reningsfilter.

Växterna “svettas” också ut lite av det vatten som de tar upp. Detta sätter luften omkring växten i rörelse, vilket är bra för att kunna rena luften. Dock måste vi se till att inte damm och annat täpper till växternas blad. Att duscha dem ibland är en bra lösning på det här.

De bästa växterna för att rena luften är växter med stora gröna blad och som dricker mycket vatten och växer fort.

Och det finns bl.a. amerikanska och indiska studier som stödjer växternas effektivitet för att rena luften. Bl.a. svärmorstunga, fikus och gullranka har visat sig effektiva i dessa studier.