fbpx

Skip links

4Health.se by Anna Sparre

God väg till hälsa

Header Right

4Health - God väg till hälsa

Podcast - Föreläsningar - Hälsotester - Kostrådgivning - Kurser

Lär dig hur kroppen fungerar och påverka rätt processer i din kropp
[Läs mer...]

Main navigation

Search Results for: vatten

Enkel, nyttig chokladpudding – mejerifri

av Leave a Comment

Den här chokladpuddingen eller chokladmoussen är både gluten- och mjölkfri. Dessutom går det på en minut att göra den.

Du behöver:

  • Kokosmjölk. Tyvärr fungerar inte den ekologiska, utan du behöver en som skiktar sig i kokosgrädde och -vatten. I alla fall om man använder Santa Maria på burk, så betyder det att man måste ta den konventionella ljuslila burken.
  • Kakao
  • Kanel
  • salt
  • honung eller steviapulver

Ta av kokosgrädden ur burken och lägg i en skål. Tillsätt en ganska ordentlig nypa salt och  lite steviapulver eller honung (runt 1 rågad tsk honung per burk kokosmjölk)
Rör ner kakao tills du tycker att det får en lagom ljus- till mellanrum färg. Tillsätt sedan nästan lika mycket kanel som den mängd kakao du använde.
Rör samman. Klart!

Ps. spara kokosvattnet till något annat. Du kan tex göra en snabb smoothie/juice på det och lite bär

Så blir du av med urinvägsinfektion

av 2 Comments

Räddaren är denna: osötad tranbärsjuice. Tranbärssaft är det bästa moturinvägsinfektion, men det enda man kan köpa i affärerna är sockrade saker. Och socker göder bakterierna så det vill du inte ha. Den här kan du beställa här för ca 75kr och den späder du med 4 delar vatten.
http://www.bodystore.com/3/sv/artiklar/tranbarskoncentrat-osotad-750-ml
Det smakar lite halvsurt och beskt utan socker i, men man vänjer sig och det är faktiskt

ganska gott. Dessutom nästan inga kolhydrater.

Förutom tranbärsdricka så ska man se till att dricka mycket vatten, te etc och kissa ordentligt. Med det menar jag att man inte småskvätter, vilket är lätt hänt när man har urinvägsinfektion. Det bästa tricket är att luta sig framåt så att låren trycker mot urinblåsan och trycker ut det sista.

Och undvik för allt i världen antibiotika för något så “enkelt” som urinvägsinfektion. Antibiotika är som en atombomb, det slår ut allt – bra som dåligt. Det försämrar bara din hälsa och bör bara användas i nödfall.

Naturlig hårvård

av 4 Comments

Jag har skrivit lite om det innan, bl.a. här: https://4health.se/vad-satter-du-pa-huden

Tänkte ge fler tips. Något som fungerar väldigt bra på mitt hår är att tvätta med ägg. Ja, du läste rätt. Ägg är ett gammalt beprövat sätt att tvätta håret på. För att det ska funka är det dock bäst att göra rätt. Annars står du där med hårt hår och äggröra i håret 🙂

Rör ut ett ägg (eller 2 om du har mycket och långt hår) med citronsaft eller lite askorbinsyra. Skölj håret som vanligt och massera in detta som om det vore vanligt schampo. Skölj sen med ljummet vatten. Ta inte för varmt vatten för då finns dte risk att det koagulerar i håret (dvs stelnar istället för att sköljas ur). Citronsaften hjälper till att lämna håret mjukt och fint.

Ett annat tips är bikarbonat. Det är mycket effektivt mot mjäll om du har äkta “svamp-mjäll”. Rör ut en matsked i lite ljummet vatten och massera in i hårbotten. Bikarbonaten gör dock håret torrt, så skölj med lite äppelcidervinäger eller ha i balsam i längderna på håret för att det ska bli mjukt. Tänk dock på att använda balsam utan ämnen som inte är vattenlösliga (eller fettlösliga) nu när du inte längre använder SLS-baserade kemikaliespäckade shampon. Det betyder att det inte ska vara silikoner (ofta med ändelserna -cone, -xone etc), parabener etc i innehållsförteckningen.

Har fortfarande inte förklarat balsammetoden, men det handlar egentligen om att tvätta håret med balsam enligt “lika löser lika”-principen, men återkommer med utförligare info.

Lycka till!

Proteinpulver

av 6 Comments

Fick en fråga om proteinpulver och tänker därför kommentera det här.
Någon hade pratat sig varm om det och sagt att “Proteinpulver är helt naturligt och är en biprodukt vid tillverkning av ost. Det är samma proteinpulver som man tillsätter i barnmatsvälling som det som man köper från kosttillskottsbutiken (förutom smakämnen osv) så bara det tyder ju på att det inte är farligt. “…” Dagens proteinpulver är noga testade, innehåller lite eller inga kolhydrater och nästan inget fett. Det finns även naturliga proteinpulver (utan smak) för de som inte vill ha i sig sötningsmedel.”… osv

Jag tycker absolut att det kan vara en nödlösning efter träning med ett rent vassleproteinpulver, men inte till gemene man.
Nu har jag en “stenålderskost”-inställning i det mesta, men de flesta är överens om att LCHF och hälsa i allmänhet handlar om naturlig mat. De flesta pulver, även icke-proteinpulver, kommer ursprungligen från en naturlig källa, men själva pulvret är inte naturligt efter all process det utsatts för.

Dessutom kommer inget proteinpulver från mat som fanns under evolutionen. Det bästa man kan hitta är det som kommer från mjölk (vasslepulver). Men mejeriprodukterna är det minst naturliga med LCHF och troligtvis också det minst hälsosamma med LCHF (om man inte tar rent fett, tex smör). Andra proteinpulver kommer från soja, ris etc som inte heller fanns under evolutionen.

Ytterligare ett argument mot “naturligt”-kommentaren är att jag aldrig sett ett proteinpulver utan tillsatser, dvs en relativt lång innehållsförteckning.

Det blir också lätt en överdriven proteinkonsumtion om man tillsätter proteinpulver. Det är inte svårt att få i sig det protein man behöver när man utesluter spannmål, socker etc. Ät fisk, ägg, kött, grönsaker etc så har du det du behöver, men i en naturlig form som rymmer alla vitaminer och hjälpämnen som kroppen också behöver. Vill du koncentrera proteinintaget så ät vit fisk – över 20% protein och resten vatten (och fina mineraler).

Lycka till!

Mjälla, glaserade revbensspjäll

av 1 Comment

Här kommer recept på världens godaste revbensspjäll som jag lyckades få till. Jag valde att göra glaze (glace?). I sammanhanget, per 100g kött blir det fortfarande relativt lite kolhydrater/sockerarter, men ni som är nitiska med att inte använda honung får göra en egen version eller helt enkelt sluta läsa här.

Ingredienser kokning:

  • revbensspjäll
  • lagerblad
  • lök
  • vitlök
  • rotselleri, morot eller palsternacka
  • salt och peppar

Ingredienser glaze:

  • honung
  • tomatpuré
  • ingefära
  • salt och peppar

Lägg revbensspjällen i en kastrull och täck med vatten.
Tillsätt några lagerblad, en kluven lök och några vitlöksklyftor och några bitar rotfrukt.
Salta och peppra mycket
Koka i ca 2h tills köttet är mört
Obs! Spara spadet som en god och nyttig soppa/ buljong!

Finhacka ett par cm ingefära.
Rör ihop en glaze av ungefär lika delar honung och tomatpuré (lite mer honung), salt, peppar och den hackade ingefäran.
Lägg revbensspjällen på en plåt och pensla med glazen.
Grädda i ugn i ca 30 minuter

Njut!! Passar bra ihop med coleslaw!

Så får du fin hy

av 2 Comments

Jag svarade på en fråga om vad man gör mot acne för några dagar sedan och kom på att det kan säkert vara andra som är intresserade av svaret. Här kommer det

Eftersom acne uppkommer av hormonella obalanser eller dålig kost (och inte av dålig hygien, tvärtom så kan “för mycket” tvättande ställa till det) så är det viktigt att hitta en bra lowcarb-kost som håller hormonerna i balans, med bra fetter som antiinflammatoriska omega-3 tex. Vidare bör man ta bort gluten och mjölk.

Man kan lägga till vit B5 och zink, båda spelar en viktig funktion för huden. Testa tillskott av B-komplex och zink och se om det hjälper.

Använd inga tvålar och annat uttorkande i ansiktet – rengör med kokosfett, ricinolja eller arganolja tex och sen varmt vatten.

Hormoner ställer alltid till det, så bort med p-piller och se till att sova ordentligt.

Egen buljong eller soppa som gör under med problemmagar

av 11 Comments

Tänkte avsluta förra veckans “gör-det-själv”-tema med en riktig nyttighet. Det är faktiskt ganska enkelt att göra dessutom.

Vi beställde en halv gris från en närliggande gård och jag tog tillfället i akt att utnyttja lite benpipor till att koka ihop buljong. Jag gjorde den svag så att jag kunde äta den som soppa direkt, men det går lika bra att göra den mer koncentrerad och frysa in som iskuber för buljong.

Egengjord köttbuljong, eller engelskans “bone broth” är supernyttigt. Massor med mineraler från benmärgen och dessutom gelatin – en absolut nödvändighet för att hela en skadad tarm. En skadad tarm är oftast en läckande tarm (leaky gut), dvs en tarm som släpper igenom lite för stora partiklar vilket kan göra skada i kroppen (bl.a. trigga igång immunförsvaret). Gelatin täpper igen det här genom att bilda en skyddande hinna. Så vare sig du bara har förstoppning eller om du har sjukdomar som Crohns eller IBS – det här är för dig!

Förutom detta så innehåller buljongen/soppan kollagener som är bra för dina leder:

“The health of your joints depends upon the health of the collagen in your ligaments, tendons, and on the ends of your bones. Collagens are a large family of biomolecules, which include the glycosaminoglycans, very special molecules that help keep our joints healthy.” Dr. Cate Shanahan

Och (!) det stöttar levern genom att det är rikt på glycin, en aminosyra som används rikligt av levern.

Så här kan du göra din egen buljongsoppa:

  • Såga eller hugg upp några ben från tex gris, oxe eller kyckling. Anledningen är att du vill komma in till benmärgen där alla nyttigheter finns. På mina ben var det lite kött kvar, men det behövs inte.
  • Täck benen med vatten i en stor kastrull och tillsätt kryddor efter smak, tex:
  • salt
  • peppar
  • 2-3 lagerblad
  • lök
  • vitlök
  • morot (du behöver inte vara rädd för rotfrukter, det ska bara ge smak åt vätskan)
  • selleri eller rotselleri

Det är faktiskt väldigt lite tid som går åt för att göra det här. Du kan slänga i en halv lök utan att hacka den tex, du ska ändå inte äta delarna, utan vätskan, i slutändan. Det enda är att du måste hålla dig i närheten ett par timmar medan det kokar ihop.
Låt gärna koka några timmar, men har du inte tid räcker det med så lite som 40 minuter. Mitt kok lät jag småputtra i 3 timmar. Gott!

Så spara benen nästa gång du lagar mat 🙂

Mjölk- och glutenfria chokladbollar

av 3 Comments

En del av er kommer att tycka att det här receptet innehåller för mycket kolhydrater. I så fall kan ni testa det här receptet istället – bättre ur den synvinkeln: https://4health.se/nyttiga-chokladbollar

Det här ska ses som ett nyttigare alternativ till barnen t.ex., eller istället för någon köpt energibar. Och dessutom är de “allergifria” i form av egenkontrollerat gluten- och mjölkfria. Att göra själv är ju ett utmärkt sätt att slippa onödiga tillsatser, själv ha koll på vilka fetter som används och hur mycket socker det är i, och dessutom ett bra sätt att umgås med dina barn. Gör det till en tradition att tillsammans göra fredags- eller lördagsmyset, både roligt och ett bra sätt att lära barnen att snabba kolhydrater inte bara kommer fallande från himlen 😉

  • ca 1,5 dl ekologiskt kokosfett
  • 2 msk kakao (jag använder gärna mer kakao än detta, tex det dubbla)
  • 2-3 msk honung
  • 3 dl glutenfria havregryn
  • 1-2 msk vatten eller kallt kaffe
  • lite salt
  • kokos att rulla i

Blanda alla ingredienser utom kokos och smaka av med salt och eventuellt extra honung
Rulla till bollar och rulla dem sedan i kokos
Klart!

Gör egen ren och nyttig havremjölk

av 7 Comments

För mjölk- och laktosintoleranta så finns det ett antal olika alternativ i affären. Jag skulle säga att ett ännu nyttigare alternativ är att göra sin egen mandelmjölk, men av de alternativ som finns i affären så är nog ändå havremjölken nyttigast.

Ännu bättre blir den om du gör den själv. Det tar bara ett par minuter. Då blir den renare, med bättre fett och dessutom billigare. Helt säker kan du vara på att den är både gluten- och

mjölkfri.

Så här gör jag:

  • 2 dl glutenfri havre
  • 8 dl vatten
  • en nypa salt
  • 1 stor sked ekologisk kokosolja. Det går bra med vilken neutral olja som helst, men det är ju ett utmärkt sätt att få i sig nyttigt kokosfett

Blanda alla ingredienser i en mixer. Tänk på att om du använder kokosolja så måste du ljumma vattnet först (ungefär till kroppstemperatur) för att kokosoljan ska bli flytande och blanda sig i mixern
Mixa ett par minuter
Sila sedan mjölken, helst genom en duk, men jag har använt en het vanlig sil, vilket går bra om man inte är så noga med att det blir ett litet skikt på ytan. Annars borde även nylonstrumpa eller kaffefilter fungera
Häll upp  i glasflaska och förvara i kylen. Använd i kaffe, te eller vad du brukar ha mjölk till!

Mandelmjölk – enkelt, gott och mjölk-/glutenfritt

av 5 Comments

Gluten- och mjölkfritt och fullt med nyttiga mineraler! Gott dessutom

Du behöver:

  • 1 dl mandel, gärna blötlagd och utan det bruna innerskalet, men det går bra med obehandlad mandel
  • 4 dl vatten
  • Ev. lite äkta vaniljpulver

Om du väljer att blötlägga, ta bort det bruna innerskalet direkt när blötläggningen är klar, medan det lossnar lätt.
Mixa mandel med vatten en stund.
Sila mjölken genom en sil, eller ännu hellre genom en silduk  eller en oanvänd nylonstrumpa.
Spara nötresterna som blir över. Det kan du använda som mandelmjöl
Smaksätt gärna med lite äkta vanilj.

Drick som den är eller servera tex i kaffe, te, eller med glutenfri havregrynsgröt till den som inte är supernoga med kolhydraterna (tänk på att köpa havregryn från glutenfriavdelningen, annan havre kontamineras med gluten när den transporteras/hanteras).