God väg till hälsa
Lär dig hur kroppen fungerar och påverka rätt processer i din kropp
[Läs mer...]
Väldigt gott tillbehör, ärtsmaken i hummusen gör den supergod till det mesta, bl.a. till fisk
Fler recept på hummus hittar du här: https://4health.se/?s=hummus
Du behöver:
Pressa gärna vitlöksklyftan först
Mixa sedan ihop alla ingredienser i mixer eller med stavmixer och smaka av med salt och peppar – klart!
1 dl hackad persiljaMixa ihop alla ingredienser i mixer/ matberedare och tillsätt ev salt, peppar, chili etc efter smak
Fler mejerifria tips i podcastavsnitt 43: https://4health.se/43-oka-fettinnehallet-men-ta-dig-ur-mejeritrasket-sa-har-gor-du
Du behöver:
Mixa ihop alla ingredienser utom oljan i mixer / matberedare (pressa i saft från citronen)
Tillsätt oljan och mixa ihop
Smaka av med mer salt och peppar och citron. Klart!
För fler mejerifria tillbehör, lyssna på avsnitt 43 av podcasten
Cancer är den näst vanligaste dödsorsaken efter hjärt- och kärlsjukdomar. Men behandling är inte alltid effektiv och dessutom förknippad med allvarliga biverkningar. Det finns sätt att minimera biverkningar, bl.a. mha fasta i samband med själva behandlingarna, vilket vi bl.a. pratar om i podcast 272 https://4health.se/272-bekampa-cancer-ida-johnssons-resa-fran-stadium-iv-cancer och som du även kan läsa om i tidigare inlägg här: https://4health.se/?s=fasta+biverkningar+cancer
En ny vetenskaplig artikel poängterar att växtbaserade naturliga produkter kan vara både effektivare och ge mindre biverkningar, och att man bör titta vidare på hur man utformar effektivare kombinationsbehandlingar mot cancer med naturliga produkter. Man betonar i artikeln hur man bör rikta sig mot de särskilda egenskaper som just cancerceller utvecklar, och man tittar närmare på tio växter som jag skriver mer om i det här inlägget.
I artikeln skriver man om så kallade “cancer hallmarks” som är särskilda kännetecken för cancerceller och förenklat kan sägas vara särskilda egenskaper som cancerceller utvecklar (som inte friska celler gör), såsom genetisk instabilitet, bibehållen tillväxtsignalering, receptorer för IGF-1 mfl tillväxtfaktorer, dämpad aopoptos (undvikande av programmerad celldöd), oreglerad metabolism och ökad blodkärlsbildning – se bild här och även punktlistor med mer detaljer längst ner i inlägget.
På nästa bild kan vi se hur specifika växtämnen – många av dem har jag skrivit om tidigare här på bloggen, och pratat om i podcasten – är effektiva mot vart och ett av dessa cancer hallmarks. Ämnena inkluderar tex allicin från vitlök, resveratrol som är det mörka färgämnet i bär och druvor, kurkumin i gurkmeja, quercetin som bl.a. finns i lök och äpple mm.
Följande tio växtämnen har tydliga egenskaper som kan användas mot dessa canceregenskaper
Kurkumin eller curcumin i gurkmeja har traditionellt använts i asiatiska länder som en medicinsk ört på grund av dess många hälsofördelar. Kurkumin är antiinflammatorisk, antioxidant, antibakteriell, antiviral, antidiabetisk, ökar sårläkningsförmåga samt har anticancer- och kemopreventiv aktivitet.
När det gäller dess aktivitet mot just cancer så kan man se följande i forskningen:
Resveratrol är en polyfenolförening i växter och hittas i bl.a. mullbär, jordnötter, tranbär, blåbär och vindruvor. Studier har visat att resveratrol uppvisar många olika hälsofrämjande egenskaper, inklusive antioxidanta, antiinflammatoriska, kardiovaskulärt skyddande, anti-aging och anticanceregenskaper.
Quercetin är en flavonoid. Flavonoider finns huvudsakligen i växters frön, bark, löv och blommor. Flavonoider är kategoriserade i sex klasser och quercetin faller under underklassen flavonoler.
Quercetin finns i många livsmedel som kapris, äpplen, bär, brassica grönsaker (kål mm), vindruvor, paprika, sparris, lök, broccoli, schalottenlök, körsbär, te och tomater. Quercetin finns också i medicinalväxter, såsom Ginkgo biloba.
Quercetin uppvisar antivirala, antibakteriella, antiinflammatoriska såväl som anticarcinogena effekter. De anticarcinogena effekterna förmedlas genom flera mekanismer, såsom att rikta in sig på fria radikaler, inducera apoptos, reglera cellcykeln och rikta in sig på viktiga nyckelmolekyler i cancerutveckling.
EGCG, epigallocatechin gallate, är en naturlig flavonoid under underklassen falvan-3-oler (katekiner). EGCG kan hittas i kakaobaserade produkter, nötter och vissa frukter, men grönt te anses vara huvudkällan
EGCG anses vara det vanligaste och mest terapeutiska aktiva katekinet i grönt te (de andra tre katekinerna är epicatechin (EC), epigallocatechin (EGC) och epicatechin gallate (ECG)).
EGCG är mycket effektiv mot fria radikaler och den uppvisar sin antioxidanteffekt genom flera mekanismer; och det har effekt mot cancer, diabetes, fetma, kardiovaskulära, neurodegenerativa och metabola sjukdomar. EGCG har även antivirala, antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper.
Som en anticancerprodukt uppvisar EGCG sin verkan genom flera mekanismer, såsom att påverka redoxreaktioner och inducera apoptos och cellcykelarrest, försämra vissa proteiner och faktorer som har en roll i cancerutveckling, hämma angiogenes (blodkärlsbildning), fungera som ett metallkelatmedel, stabilisera p53 i dess antitumöraktivitet och påverkar cellproliferation.
Allicin är en svavelinnehållande flyktig olja som produceras av växten genom vävnadsskada av alliin – framförallt i vitlök, men även annan lök. Allicin finns inte medan vitlöken är intakt; den aktiveras genom att hacka, pressa eller skära vitlöksklyftorna. Mer: https://4health.se/darfor-ska-du-pressa-vitlok-vitlokens-halsoeffekt
Allicin har egenskaper som anticancer, svampdödande och antibakteriell , och även mot kardiovaskulära sjukdomar (CVD), bl.a. eftersom det vidgar blodkärl (men också pga flera andra effekter)
När det gäller cancer har allicin effekter på grund av många mekanismer, såsom inducering av apoptos (celldöd) och undertryckande av migration och invasion av cancerceller, vilket har synergistiska effekter med cancerbehandlingar. Allicin bidrar bl.a. till autofagiberoende celldöd via flera mekanismer.
Tymokinon (TQ) är en icke-toxisk bioaktiv ingrediens i den eteriska oljan av svartfrö (Nigella sativa L.) Det har använts i stor utsträckning i traditionell medicin i Mellanöstern och Sydostasien på grund av dess många biologiska effekter. Tillämpningar inkluderar behandling av många sjukdomar, inklusive diabetes och cancer.
TQ:s effekter inkluderar antioxidant, antiinflammatorisk, immunmodulerande, leverskyddande, antihistamin, antimikrobiell, antidiabetisk, antiepileptisk och kemosensibiliserande verkan, såväl som mycket lovande antitumöraktivitet.
TQ-anticancerstudier har visat på flera verkningsmekanismer, såsom reglering av reaktiva ämnen som stör DNA-strukturen, modulering av olika signalvägar samt inducering av immunsvar.
Anticanceregenskaperna hos TQ beror främst på induktionen av apoptotiska mekanismer (celldöd), nedreglering av precancerösa gener, antitumör cellproliferation, hypoxi, antimetastaser och minskning av biverkningar vid användning av traditionella kemoterapeutiska läkemedel.
TQ förhindrar DNA-skador orsakade av fria radikaler genom att rensa fria radikalers aktivitet. TQ verkar förebyggande mot tumörer genom aktivering av antioxidantenzymer och dess antioxidantaktivitet.
Emodin finns i kinesiska örter såsom i rötter och rhizomer från växter som Rheum palmatum, Polygonum cuspidatum, Polygonum multiflorum, Aloe vera och Cassia obtusifolia, samt olika svamparter, inklusive Aspergillus ochraceus och Aspergillus wentii.
Emodin uppvisar en mängd olika farmakologiska aktiviteter, såsom antivirala, antibakteriella, anti-allergiska, anti-osteoporotiska, antidiabetiska, immunsuppressiva, neuroprotektiva, leverskyddande, anti-kardiovaskulära sjukdomar, antitumörer och antiinflammatoriska.
De molekylära mekanismerna för emodin inkluderar cellcykelarrest och apoptos; det hämmar angiogenes, invasion, migration, kemiskt inducerad carcinogen-DNA-adduktbildning mm
Genistein klassificeras som ett fytoöstrogen. Det finns särskilt i baljväxter. Det liknar strukturellt 17β-östradiol, vilket är orsaken till dess förmåga att binda till och modulera aktiviteten hos östrogenreceptorer. Den isolerades för första gången år 1899 från Genista tinctoria; därför fick den sitt namn efter släktet av denna växt. Det är dock den huvudsakliga sekundära metaboliten av Trifolium-arterna och i Glycine max (sojaböna). Sojabönor är bästa källan till genistein. Lupin (Lupinus perennis) är också en baljväxt som har liknande näringsvärde som sojabönor vad gäller genisteinhalt. Andra viktiga baljväxter är bondbönor och kikärter, som är kända för att innehålla betydande mängder genistein, men mindre än sojabönor och lupin. Genistein fungerar farmakologiskt som ett anticancer-, östrogen- och anti-osteoporotiskt medel.
Genistein utövar sina anticancereffekter genom att inducera apoptos (celldöd), minska proliferation (spridning) och hämma angiogenes (blodkärlsbildning), såväl som metastaser.
Genistein är involverat i reglering av viktiga biologiska processer inklusive de i olika typer av cancer via epigenetisk modulering på ett direkt eller indirekt sätt genom östrogenreceptorberoende vägar, där det rapporteras rikta in sig bl.a. på östrogenreceptor (ER) och andra receptorer av betydelse i cancerutveckling, men har också många andra effekter mot cancer som du kan läsa mer om i artikeln som du hittar via länken längre ner.
Dessutom vänder detta fytonäringsämne synergistiskt resistensmekanismen för vanliga kemoterapeutiska läkemedel, vilket ökar deras effektivitet mot bröstcancer.
Parthenolide (PTL) är ett naturlig ämne i form av en sekundär metabolit av växter från familjen Asteraceae/Compositae (prästkragar) och Magnoliaceae (magnolior) . Den utvinns ur bladen från medicinalväxten feberblomma (Tanacetum parthenium).
PTL har redoxmodulerande, epigenetiska, antiinflammatoriska och antibakteriella biologiska aktiviteter. Dess användning vid behandling av migrän och artrit har bekräftats i forskning. Dessutom har PTL visat potent anticanceraktivitet mot olika typer av cancer, inklusive kolorektal cancer, bukspottkörtelcancer, lungcancer, hudcancer, melanom, cancer i urinblåsa och bröstcancer. Parthenolide är inte bara ett kraftfullt anticancerläkemedel; det har inte heller någon märkbar toxicitet för normala celler vid den cytotoxiska effektiva koncentrationen.
En av flera mekanismerna som ligger bakom PTL:s antitumöraktivitet är dess förmåga att stimulera apoptos (celldöd) genom hämning av NF-κB “pathways”. Detta är något som spelar en viktig roll i uttrycket av pro-inflammatoriska gener, inklusive gener för cytokiner mm. Men det finns flera andra sätt på vilka PTL kan inducera apoptos.
Luteolin är en flavonförening som tillhör flavonoidgruppen. Det finns i blommor som Reseda luteola och krysantemum; i örter som persilja, pepparmynta, oregano och timjan; i grönsaker såsom i sellerifrö, lökblad, kål, paprika, morötter och broccoli; och i kryddor som kardemumma och anis.
Luteolin har flera skyddande effekter mot hjärt- och kärlsjukdom, såväl som antimikrobiella, antiinflammatoriska, antioxidanta och anticancereffekter. Dessutom uppvisar luteolin anticanceraktivitet mot tjocktarms-, lever-, lung-, hud- och bröstcancer.
Luteolin har visat sig vara säkert för normala, friska celler.
Luteolin uppvisar sina anticanceregenskaper genom olika mekanismer, inklusive påverkan via epigenetik. Det inducerar också autofagi (“cellstädning”) och cellapoptos (celldöd) och hämmar invasion, nätverksbildning och migration.
Luteolin och quercetin kan synergistiskt förstärka anticancereffekten av cancerläkemedel.
I den nypublicerade artikeln skriver man, förutom mer om ovan, bl.a. om att:
Tidigare om cancer via taggen: https://4health.se/tag/cancer och specifikt om växtämnen mot cancer bl.a. här: https://4health.se/orter-och-kryddor-mot-cancer
https://www.mdpi.com/1420-3049/27/15/4818/htm
Cancer hallmarks are biological capabilities that are acquired during neoplastic transformation and help in organizing the complexity of cancer development. Many natural products exert their anticancer effect through targeting one or multiple cancer hallmarks.
Genomic instability is a property of many tumor cells that can be triggered by different mechanisms such as telomerase destruction, centrosome amplification, epigenetic modifications, and DNA impairment [14]. In a normal cell cycle, the integrity of the genome is controlled by specific checkpoints and any abnormality in function of these checkpoints can lead to development of tumorigenesis [15,16]. These checkpoints are regulated by different oncogenes and tumor suppressor genes; nevertheless, cancer cells can modify the functions of these genes resulting in stimulation of uncontrolled cell growth [16].
Modulating the expression of growth-promoting signals is a prominent feature of cancer cells in order to maintain their uncontrolled cell division and proliferation [17]. The essential targets to inhibit sustained proliferation in cancer include the following signaling pathways: hypoxia-inducible factor-1 (HIF-1), NF-κBs, PI3K/AKT, insulin-like growth factor receptor (IGF-1R), cyclin-dependent kinase (CDKs), and estrogen receptor signaling [18].
The evasion of antigrowth signals is another strategy implemented by cancer cells to preserve proliferation. Blocking tumor suppressor genes that regulat the antigrowth signals, as well as mutations in these genes, have been detected in cancer cells [16]. In addition, the most identified mutated tumor suppressor genes is p53 followed by ataxia-telangiectasia mutated (ATM), cyclin-dependent kinase inhibitor 2A (CDKN2A), phosphatase and tensin homolog (PTEN), adenomatous polyposis coli (APC), breast cancer gene 1 and 2 (BRCA1 and BRCA2), retinoblastoma (RB), and Wilms tumor (WT1) [18].
Cancer cells can promote the overexpression of anti-apoptotic proteins eventually suppressing the normal programmed cell death [17]. Moreover, cancer cells can limit or bypass apoptosis via many pathways such as altering the function of p53 tumor suppressor gene, increasing the expression of antiapoptotic regulators (Bcl-2 and Bcl-xL), promoting survival signals (Igf1/2), reducing the levels of proapoptotic factors (Bax, Bim, Puma), and suppressing the signals of the extrinsic ligand-induced death pathway [17].
Cancer cells are recognized for their limitless replicative potential, which mediates tumor progression and invasion. Telomerase is a specialized reverse transcriptase that extends the ends of shortening chromosomes in dividing cells [16,19]; hence, activation of this enzyme is the key to maintain continuous cell division in many types of cancer [17]. In addition, replicative immortality can be modulated by suppressing many targets including telomerase, mTOR, CDK4/6, CDK 1,2,5,9, Akt, and PI3K [18].
Altering energy metabolism has been confirmed to be a cancer-associated trait, which involves the stimulation of many oncogenes and mutated suppressor genes [17]. In order to increase glucose uptake and lactate production, several glycolytic enzymes are activated, including hexokinase 2 (HK2), 6-phosphofructo-2-kinase/fructose-2,6-biphosphatase 3 (PFKFB3), and pyruvate kinase isoform M2 (PKM2) [16]. In addition, overexpression of other metabolic regulators such as hypoxia-inducible factor 1 (HIF-1) and Myc oncogene was observed in cancer cells [20,21].
A specific association between chronic inflammation and cancer development has been observed [22,23]. Furthermore, several factors have been identified for their crucial role in stimulating cancer-related inflammation, including cytokines (interleukins, TNF-α, TGF-β, and granulocyte macrophage colony-stimulating factor), chemokines, and transcription factors (NF-kB, STAT3, HIF-1-α) [22].
During the malignancy stage, an “angiogenic switch” is triggered in tumor cells, which involves stimulation of angiogenic factors that mediate vascularization (blood vessels formation) [24]. These new growing blood vessels would supply the dividing cancer cells with oxygen and nutrients, which are essential to sustain cell proliferation [24]. This angiogenesis process is regulated by many transmembrane proteins and pathways, including vascular endothelial growth factor (VEGF), VEGF receptor 2 (VEGFR2), Tie-angiopoietin pathways, platelet-derived growth factor (PDGF), epidermal growth factor (EGF), and hepatocyte growth factor (HGF) [24,25].
Cancer metastasis is a multi-step process that starts with local invasion of cancer cells into the surrounding tissues. The next step is intravasation into the nearby vessels, extravasation to distant tissues and organs, and finally adaptation to a new microenvironment during which micro-metastases will progress into a secondary tumor [17]. Tumor cell metastasis is known to be initiated by the disruption of cell–cell adhesion, which is comprised of tight junctions, adherens junctions, gap junctions, desmosomes, and hemidesmosomes [26].
Cancer cells apply different strategies to evade immune surveillance. These include modulating immune checkpoint pathways and recruiting immunosuppressive cells (e.g. regulatory T cells and myeloid-derived suppressor cells). Additional mechanisms involve impairing some elements of the immune system (e.g. suppressing infiltrating CTLs and NK cells by overexpression of TGF-β or other immunosuppressive factors) [17]. Figure 1 summarizes the cancer hallmarks with the main regulating markers.
Vill man göra äggfri coleslaw kan man såklart använda sig av äggfri majonnäs. Men ett annat alternativ är att göra coleslaw på avokado! Blir supergott och nyttigt!
Du behöver:
Strimla vitkål och krama den lite med fingrarna så att den blir mjukare och saftigare
Mosa ihop avokado med olja och citronsaft
Krydda med salt, peppar och ev örter
This one goes out to my sister 💕 Jag la ju ut ett recept på ärthummus (https://4health.se/arthummus). Men min syster gillar inte den eftersom hon inte alls tycker om kikärtor. Här kommer ett jättegott alternativ som är helt utan kikärtor.
Du behöver:
Pressa gärna vitlöksklyftan först
Riv skalet från citronen (det är skalet du ska använda, plus en liten skvätt pressad citron om du vill)
Mixa sedan ihop alla ingredienser i mixer eller med stavmixer och smaka av med salt och peppar – klart!
Många är det som är känsliga för ägg. Tyvärr. Ägg är ett fantastiskt livsmedel, men pga att det kan ingå i vacciner så har mångas immunförsvar lärt sig att överreagera mot ägg.
I våras delade jag ett recept på hur man gör majonnäs själv utan ägg med hjälp av gelatin. https://4health.se/aggfri-majonnas-aip-mejerifri-glutenfri Här kommer två ytterligare tips som är ännu enklare.
Det andra tipset är ett enkelt recept som du gör med hjälp av spadet från kikärtor. Dvs du behöver bara köpa en förpackning kikärter (kikärtorna kan du ju använda till en hummus eller ngt annat gott – dubbla såser, vilken lyx!) Recept enligt nedanKikärtsmajonnäs
Mixa ihop kikärtsspad med vitvinsvinäger, dijonsenap, salt och peppar med stavmixer eller elvisp
Tillsätt olja i en tunn stråle under fortsatt mixning, tills du får majonnäskonsistens
Det här brukar min mamma göra. Så himla gott!
Lägg fisken i en ugnsform, salta och peppra.
Blanda kokosmjölk, ingefära, rivet limeskal (endast det gröna), limesaft och fiskbuljong.
Fördela grönsakerna runt om laxen och häll på kokosmjölkssåsen.
Laga fisken i ugn till en innertemperatur runt 50°. Tex vid 150° i ca 20-25 min.
Servera fisken med koriander, lime eller citron, samt med något nyttigt tillbehör – broccoli och en god sallad tex. Eller med quinoa eller ris om du vill ha lite mer carbs 🙂
Som en teaser inför podcastavsnittet imorgon, som bland annat kommer att handla om hur du förändrar din hälsa med bönor, så kommer här ett favoritrecept som jag brukar använda som tillbehör till maten
(här hittar du en annan bönfavorit https://4health.se/mjolfria-brownies-aven-fria-fran-notter-och-notmjol)
Jag använder en del, men inte jättemycket, kidneybönor, eftersom magbakterierna gillar det. Däremot älskar jag kikärtor, och använder det desto mer. Man kan ha dem som de är och blanda i en sallad, men helst gör jag olika röror och såser. Här kommer tips på ett som jag gillar som är en slags variant av hummus.
Du behöver:
Lägg allt i en skål och mixa med stavmixer till en jämn smet. Smaka eventuellt av med mer salt och tomatpuré. Om du använder kokosolja, så tänk på att värma upp den något innan så att den inte blir grynig
Det här receptet gör jag i oändligt många olika varianter. Ibland ersätter jag olivolja och vitlök med kokosolja med vitlökssmak. Ibland häller jag i lite kombucha eller citron för att få lite mer syra. Och som jag nämnt ovan, har jag söta närodlade tomater så använder jag det istället för tomatpuré. Vill man kan man då söta med pyttelite stevia eller ett par söta plommon.
Spiskummin ger en väldigt god och lite sötaktig smak, men det går bra att hoppa över
Testa dig fram och låt kikärtorna revolutionera din tarmflora! 🙂
Ps. Givetvis ska alla ingredienserna vara ekologiska – olivolja, tomatpure etc är inte så mycket dyrare att köpa ekologiskt. Investera i din hälsa!
Expressen publicerar en lista över lowcarb-restauranger. Här är den:
http://www.expressen.se/halsa/low-carb-krogar-anda-fran-norr-ner-till-soder/
ARLÖV
LCHF-café med handelsbod, Lundavägen 33. Här kan du fika LCHF-bakverk och hitta produkter att handla hem. Det finns även möjlighet att köpa LCHF-matlåda.
AVESTA
Köket i gränden, Polervägen 10. Serverar en ny GI-rätt varje vardag.
BORÅS
Café Viskan, Södra Strandgatan 5. Här finns både lunch- och middagsrätter som går att modifiera efter egen smak. Dessutom har Café Viskan specifika LCHF-rätter på menyn.
Babbel Restaurang och Bar, Västerbrogatan 15. Serverar tapas, välj och vraka bland många alternativ som funkar för GI och LCHF.
Restaurang Köket, Västerbrogatan 12. Välj kött från grillen och tillbehör som funkar för dem som äter GI och LCHF.
Byttorps finbageri, Enandersgatan 2. För dig som vill fika LCHF-bakverk. Erbjuder chokladbollar, kakor, bröd och bullar som är helt LCHF-godkända.
Café Orion, Österlånggatan 51. Erbjuder en LCHF-tallrik med kyckling, bacon, avokado och salladsostkräm.
ENKÖPING
Helenas kök, Mästergatan 1.
Välj din egen blandning av quinoa och linser med grönsaker och valfri proteinkälla som GI-lunch.
GOTLAND
Hemma hos Ulrika, Getor 1:2 Ronehamn. GI-experten Ulrika Davidsson öppnar i sommar sin första restaurang i en renoverad ladugård på Gotland. GI-mat och gårdsbutik.
Etage, Österväg 7-9 Visby. Har flera GI-alternativ på menyn samt en hälsotallrik.
Matrike, Visborgsallé 33 Visby. Fokus på bra råvaror och varje dag finns en GI-rätt på lunchmenyn.
GÄVLE
Best Western Hotel City, Nygatan 8. Hotellkedja som erbjuder klassiska rätter som pizza, hamburgare och pasta carbonara i LCHF-anda.
Konditori Lido, Södra Kungsgatan 10. Komponera din egen sallad, detta ställe erbjuder många alternativ. Bakar även GI-bröd.
GÖTEBORG
Green & Rum, Östra Hamngatan 16. Serverar bland annat sallader till lunch som du kan plocka ihop på egen hand. LCHF och GI.
Rawfoodbaren, Viktoriagatan 18. Här är alla rätter växtbaserade och fria från gluten, laktos och socker. Passar den som äter GI.
Café Kosmos, Västra Hamngatan 20. Här finns mat för de flesta, klassisk husmanskost som går att modifiera men också en specifik LCHF-rätt och en GI-rätt varje vecka.
Fresh, Norra Allégatan 3. Fullkornswraps och hälsotallrikar på menyn. All mat lagas från grunden.
Slimfood, Postgatan 39. Stort salladsutbud med bland annat kyckling, räkor, kräftstjärtar eller keso till.
A Hereford Beefstouw, Linnégatan 5. Köttrestaurang som passar LCHF-ätare perfekt.
Adams Café, Frölunda torg. Möjligheten att kombinera sin egen salladstallrik samt LCHF-fika.
Meet, Geijersgatan 12. Köttrestaurang där du kan välja tillbehör som blomkål- och broccoligratäng eller husets smör.
Restaurang Pita, Vasaplatsen 9. Erbjuder hälsotallrikar för den som äter GI. Välj en bas och sedan fyllning från ett stort utbud. Finns även i Malmö och Uddevalla.
Gullan på Kungstorget, Kungstorget 11. Bra val där det går att byta ut tillbehören mot mer LCHF-vänliga alternativ.
Condeco, Östra Hamngatan 46-48. Bageri och café som har flera alternativ för den som äter GI-kost.
Musses Grillhouse, Kungsgatan 25. Kolgrillade grönsaker med yoghurtröror till grillat kött och lax.
Golden Days, Södra Hamngatan 31. Serverar Dagens lunch i bufféform. Kan enkelt göras om till LCHF eller GI.
Pour Bon, Korsgatan 13. Take away-luncher med både GI- och LCHF-alternativ.
Lasagneria, Olivedalsgatan 14b. Italiensk restaurang som erbjuder speciell lasagne för dem som äter LCHF eller GI.
El Corazon, Kungsportsavenyn 2. Söndagsbrunch med tapasbuffé där du själv kan välja de rätter som fungerar med din kost.
HALMSTAD
Spis & Deli, Tyghusgatan 4. Har många GI-rätter på menyn. Serverar även raw food.
HELSINGBORG
Helsing Mat och Bar, Södra Storgatan 1. Har specifika GI- och LCHF-rätter på menyn.
HUDIKSVALL
Radjos, Trädgårdsgatan 7. Serverar klassiska dagens och erbjuder egenkomponerade sallader. Har även en LCHF-rätt på menyn varje dag.
HÄRNÖSAND
Mormor Hilma, Nybrogatan 3. Serverar en ny LCHF-rätt till lunch varje dag.
JÖNKÖPING
Liban Deli, Barnarpsgatan 29. Libanesisk mat med många röror som passar den som äter LCHF eller GI. Du kan byta ut ris och pommes mot bulgur eller sallad.
Pique Nique, Klostergatan 15. Liten bistro som serverar mat på äkta råvaror. På kvällarna serveras tapas som man kan plocka ihop efter egen smak.
KALMAR
Rasta Kalmar, Ölandsleden 7. Serverar dagligen en LCHF-rätt.
KARLSTAD
Nya Via Appia, Järnvägsgatan 14. Restaurang med klassisk à la carte-meny som lagas med bra råvaror. Går att justera rätterna för en LCHF-kost. Har även en lunchbuffé.
Bistroairport, Karlstad flygplats. Erbjuder LCHF-alternativ som omelett i muffinsform och LCHF-kex.
KATRINEHOLM
Claudias Kök, Videvägen 9. Erbjuder LCHF-lunch på menyn. Serverar bara bregott eller smör samt grädde till kaffet.
KIRUNA
Kafé Rost, Lars Janssonsgatan 17. Serverar luncher med LCHF-inriktning varje dag. Har även pizzabuffé som är LCHF- rätt.
LIMHAMN
Maddes mat och café, Linnégatan 33. Erbjuder dagligen en GI-rätt på lunchmenyn.
LINKÖPING
Com.Inn, Teknikringen 7. En lunchrestaurang som är specialiserad på GI-mat. Finns även LCHF-alternativ på menyn.
Restaurang Hamlet, Storgatan 37. Har GI-rätt på lunchmenyn.
Delikatessbutiken, Nygatan 38. Har en ny GI-rätt på lunchmenyn varje dag.
MALMÖ
Moriska Paviljongen, Norra Parkgatan 2. Här kan du plocka ihop bistrons Trädgårdstallrik med valfri proteinkälla som fisk, ryggbiff eller ost tillsammans med valfri sås och tillbehör.
Bastard, Mäster Johansgatan 11. Berömd skånsk restaurang där det går att hitta bra rätter på menyn om du äter LCHF.
Gyros Pita, Bergsgatan 41. Serverar Gyros på LCHF-vis med extra fetaost och inget bröd.
Pita, Kattsundsgatan 18. Har ett stort utbud av hälsotallrikar enligt GI-metoden.
NORRTÄLJE
Restaurang Ett Glas. En klassisk restaurang där du kan välja kött och tillbehör var för sig. Funkar både för GI- och LCHF.
NYBRO
Stora Hotellet, Mellangatan 11. Serverar en GI-rätt på lunchmenyn varje vecka.
OSBY
Stora Hotellet, Västra Järnvägsgatan 17. Lokala råvaror och det är möjligt att göra om rätterna så att de passar en LCHF- eller GI-kost.
PITEÅ
Nodo Café och Bistro, Storgatan 54. Lagar mat med riktigt smör och grädde. Serverar husmanskost och LCHF-rätter varje dag.
STOCKHOLM
Kaffeverket, Sankt Eriksgatan 88. Serverar många bra rätter för dig som äter GI-kost.
Kalori, Malmskillnadsgatan 50. Luncher med fokus på grönsaker, protein och rotfrukter. Du komponerar din egen rätt efter dina egna behov.
Bistro Créme, Blasieholmsgatan 1. Lunchmenyer med bland annat hälsotallrik, matiga sallader, kött och fisk.
Café Blåbär, Upplandsgatan 54. Har flera luncher på menyn som passar dig som äter GI-kost.
Café Chokladbollen, S:t Eriksgatan 92. Plocka ihop din egen lunch i salladsbuffén, det finns 40 olika ingredienser att välja mellan. Kaféet erbjuder även en hälso-tallrik.
Café Foam, Karlavägen 75. Serverar sju sallader som funkar för dig som äter GI-kost. Bland annat en med grillade grönsaker, hummus och pumpafrön.
Café il Capo, Råsundavägen 156 Solna. Här kan du plocka upp en sallad med bas av quinoa eller bulgur. Välj sedan protein och grönsaker till.
Åberg och Nilsson, Vegagatan 15. Flera sallader på menyn men också lågkolhydratsalternativ om man vill byta ut potatisen.
Bakfickan Djuret, Lilla Nygatan 5. Köttrestaurang där menyn bjuder på ett djur i taget för hållbarhetens skull. Här går det att äta LCHF om man vill.
Amys Café, Drottningholmsvägen 9. Serverar varmrätter utan mjöl. Här finns även LCHF-vänliga fikabröd och LCHF-produkter till salu.
Blues Kök och Bar, Arenavägen 61. Serverar varje dag en LCHF-rätt till lunchen.
Choix, Kungsholmsgatan 22. Serverar sallader som är bra både för den som äter GI och LCHF.
Cultur Bar & Restaurang, Österlånggatan 34-36. Har rätter på menyn som går att anpassa till GI eller LCHF.
East, Stureplan 13. Japansk restaurang som har alternativ för den som äter LCHF eller GI. Bland annat har de bra utbud av sashimi.
Aarts mat och dryck, Åsögatan 176. Ekologiskt och närproducerat passar dig som vill äta rent. Flera alternativ som fungerar om du äter lågkolhydrat.
Marie Laveau, Hornsgatan 66. Restaurang där du kan välja kött, fisk eller skaldjur med tillbehör som funkar för LCHF- och GI-kost.
Griffins’ Steakhouse, Klarabergsviadukten 67. Köttrestaurang där det går att byta ut potatisen mot grönsaker.
Grill, Drottninggatan 89. Specialiserade på grillat med tillbehör som grillade grönsaker, jordärtskockor, grekisk sallad och skogssvamp.
Blueberry, Sibyllegatan 15. Lunchmat och smoothies, här finns en hel del för den som äter enligt GI-metoden. Finns på flera platser i Stockholm.
Svarta Lådan, Mäster Samuelsgatan 9. Mat som du kan anpassa efter ditt eget behov. Välj mellan olika rätter och tillbehör som bulgur, fullkornsris och gröna linser. GI-anpassat. Finns på flera ställen i Stockholm.
Ecoist, Sibyllegatan 51. Ekologiskt som erbjuder både socker- och glutenfri mat. Alla måltider går att få som GI eller LCHF.
Sibiriens Soppkök, Roslagsgatan 25. Säsongsbetonade soppor med många alternativ för den som äter GI-kost.
Restaurang Våg, Årstaängsvägen 21. Lunchrestaurang med en del GI-rätter på menyn. Vissa rätter kan också anpassas för den som äter LCHF.
Ichaicha, Norrlandsgatan 13 Moodgallerian. Asiatisk restaurang med lågkolhydratsalternativ på menyn.
SUNDSVALL
Oscar Matsal och Bar, Bankgatan 11. Välj kött och på vilket sätt du vill ha den grillad. Välj sedan bland 25 tillbehör. Passar både LCHF och GI.
SÖDERTÄLJE
Freddys, Morabergsvägen 2. En stor meny där det finns möjligheter att göra om rätterna till LCHF.
TRELLEBORG
Systrar och Bönor, Algatan 28. Serverar hälsotallrik med kyckling eller lax.
UPPSALA
Primaten, Järpvägen 8. Kallar sig ett ekologiskt grottkök. Här finns mat utan konstigheter för dig som äter LCHF.
Cupido, Forumgallerian. Har enligt egen uppgift Uppsalas största salladsbar med 39 olika ingredienser.
Restaurang Lingon, Svartbäcksgatan 30. Klassisk husmanskost som går att modifiera till LCHF.
Goda Samvetet, Husbyborgsvägen 4-6. Lunchrestaurang med GI-inriktning. På fredagar serveras en grillbuffé.
Kött Kök & Bar, Väderkvarnsgatan 12. Välj mellan många olika köttsorter och kombinera med sås och tillbehör som passar din kost.
Tzatziki, Fyristorg 4. Grekisk restaurang där du kan kombinera valfritt kött med LCHF-godkända röror.
VÄSTERÅS
Global Living, Smedjegatan 13. Har alla standardrätter men även en salladsbuffé, en varm GI-tallrik, LCHF-burgare och LCHF-skagen. Många glutenfria alternativ.
ÅLAND
Söderhagen Gästhem och Camping, Degersandsvägen 127. Serverar LCHF-lunch. Örebro
Paulúns Deli, Örebro Saluhall Kungsgatan 15. Fredrik Paulún och Martin Brunnbergs nya satsning. Frukost, lunch, mellanmål och middag finns enligt GI-metoden. Öppnar även i Stockholm och Malmö i höst.
Restaurang Amperé, Bistagatan 8. Husmanskost men med flera sallader på menyn som passar dem som äter LCHF eller GI.
ÖSTERSUND
Pause, Hamngatan 17. Enklare mat och gott kaffe med bra öppettider. Kaféet serverar dagligen en GI-tallrik.
City Life, Kyrkgatan 56. Blandad husmanskost och en vegetarisk buffé. Serverar varje vecka en GI-rätt.
Svenssons Kafé, Hornsgatan 11 Frösön. Ett retrokafé med LCHF-alternativ på menyn. Även gluten- och mjölkfria smörgåsar, pajer och fikabröd.
HELA SVERIGE
Max hamburgerrestauranger. Har en lågkolhydratburgare på menyn. Det finns även tillbehörsval som bönor och grönsaker.
Texas Longhorn. Steakhouse som är ett bra alternativ om du letar efter en bit grillat kött med LCHF-vänliga tillbehör. Finns i flera svenska städer.
O’learys. Sportbar som serverar grillat med LCHF-vänliga tillbehör. Finns i flera svenska städer.
Harrys. Har LCHF-alternativ på menyn. Finns i flera svenska städer.
Jensens Böfhus. Kött och kyckling som går att kombinera med tillbehör som grillade grönsaker och sallad. Finns i flera svenska städer.
Ingelsta Kalkon. Välj mellan olika kalkonprodukter tillsammans med sallad. Det finns även en grilltallrik på lunchmenyn. Finns i flera svenska städer som Stockholm, Göteborg och Lund.
Wayne’s Coffee. Erbjuder sallader med örtmarinerad bulgur, quinoa och en nyttig proteinkälla. Kedjan finns i flera svenska städer.
Senaste kommentarer