- Blötläggning av nötter
https://4health.se/sa-har-enkelt-ar-det-att-blotlagga-notter-och-darfor-bor-du-gora-det - Tips för bättre hud
https://4health.se/sa-far-du-fin-hy - Om Alzheimer och koppling till kost
https://4health.se/undvik-alzheimer-med-mer-fett-och-mindre-kolhydrater - Ägg är bra för kolesterolvärdena
https://4health.se/agg-ar-bra-for-kolesterolvardena - Vi hade en hel vecka med nyttiga, gluten- och mjölkfria gör-det-själv-tips som var mycket populära (fler såna tips om ett par dar, så håll utkik!):
https://4health.se/egen-buljong-eller-soppa-som-gor-under-med-problemmagar
https://4health.se/eget-nyttigt-palagg
https://4health.se/mjolk-och-glutenfria-chokladbollar
https://4health.se/mandelmjolk
https://4health.se/halsoshot-eller-snabb-nyttig-frukost
https://4health.se/gor-egen-ren-och-nyttig-havremjolk
Search Results for: gluten
Så får du fin hy
Jag svarade på en fråga om vad man gör mot acne för några dagar sedan och kom på att det kan säkert vara andra som är intresserade av svaret. Här kommer det
Eftersom acne uppkommer av hormonella obalanser eller dålig kost (och inte av dålig hygien, tvärtom så kan “för mycket” tvättande ställa till det) så är det viktigt att hitta en bra lowcarb-kost som håller hormonerna i balans, med bra fetter som antiinflammatoriska omega-3 tex. Vidare bör man ta bort gluten och mjölk.
Man kan lägga till vit B5 och zink, båda spelar en viktig funktion för huden. Testa tillskott av B-komplex och zink och se om det hjälper.
Använd inga tvålar och annat uttorkande i ansiktet – rengör med kokosfett, ricinolja eller arganolja tex och sen varmt vatten.
Hormoner ställer alltid till det, så bort med p-piller och se till att sova ordentligt.
Gör egen ren och nyttig havremjölk
För mjölk- och laktosintoleranta så finns det ett antal olika alternativ i affären. Jag skulle säga att ett ännu nyttigare alternativ är att göra sin egen mandelmjölk, men av de alternativ som finns i affären så är nog ändå havremjölken nyttigast.
Ännu bättre blir den om du gör den själv. Det tar bara ett par minuter. Då blir den renare, med bättre fett och dessutom billigare. Helt säker kan du vara på att den är både gluten- och
mjölkfri.
Så här gör jag:
- 2 dl glutenfri havre
- 8 dl vatten
- en nypa salt
- 1 stor sked ekologisk kokosolja. Det går bra med vilken neutral olja som helst, men det är ju ett utmärkt sätt att få i sig nyttigt kokosfett
Blanda alla ingredienser i en mixer. Tänk på att om du använder kokosolja så måste du ljumma vattnet först (ungefär till kroppstemperatur) för att kokosoljan ska bli flytande och blanda sig i mixern
Mixa ett par minuter
Sila sedan mjölken, helst genom en duk, men jag har använt en het vanlig sil, vilket går bra om man inte är så noga med att det blir ett litet skikt på ytan. Annars borde även nylonstrumpa eller kaffefilter fungera
Häll upp i glasflaska och förvara i kylen. Använd i kaffe, te eller vad du brukar ha mjölk till!
Eget nyttigt pålägg
Har du läst på charkuterierna du köper någon gång? I så fall inser du antagligen att det inte bara är “skinka” du använder i maten, utan socker och en hel rad olika tillsatser. Dessutom vet du aldrig om det är glutenfritt om det inte uttryckligen står på paketet eftersom det kanske hanteras i samma miljöer som korvar med mjöl i eller dylikt.
Ett väldigt enkelt tips är att köpa tex ett par kalkonbröst. Salta, peppra och tillsätt eventuella andra kryddor du tycker om och stek dem hela på låg värme alternativt lägg dem i ugnen.
Skiva sedan upp dem tunt och frys in med smörpapper emellan eller i lagom portioner i fryspåsar. På så sätt har du nyttigt pålägg hemma för den närmaste tiden.
Do it yourself
Gott, enkelt mellanmål eller lunch
Nu ska ni få med er både mjölk- och glutenfritt tips från påskbordet som är jättegott och enkelt även resten av året.
Tänkte på det igår, vid påskbordet hos mamma som hade egeninlagda sillar, hemgjorda köttbullar, lammstek osv. En av de godaste sakerna är också en av de enklaste att förbereda:
Ägghalvor med majonnäs och räkor!
Du behöver till en lunch eller 2-4 mellanmål:
- 2 kokta ägg
- ca 16 räkor: köp tex de frysta med skal i lösvikt som brukar finnas för drygt 100 kr/kg i matbutiken. Vill du att det ska gå ännu snabbare så finns det färdigskalade. De enda som smakar ok av de färdigskalade tycker jag är de stora i 300g-påse från Royal Greenland
- majonnäs
- gärna lite krasse eller någon färsk ört du tycker om
Dela äggen och lägg en klick majonnäs på var ägghalva. Toppa med ca 4 räkor på var ägghalva och lite krasse eller någon ört som dekoration. Voila!
Mat till småbarn/bebisar – praktiska tips och forskning
Jag får en del frågor om vad man ska ge sina barn. Här är några riktlinjer att ta ställning till när det gäller den allra första maten till bebisar och små barn
- Amma. Forskningen är entydig. Ammade barn blir både friskare och smartare. Forskning visar dessutom att barn bör ammas minst 2 år (i kombination med vanlig mat). Två år(!!) tänker du. Nej, det får du själv ta ställning till hur väl det fungerar för dig, men friskast barn får du om du ammar länge
– - Vid 6 månaders ålder bör man börja introducera vanlig mat. Här finns dessutom ett viktigt fönster, det är alltså inte bara för att barnet behöver extra mat, utan om man inte ger barnet mat med konsistens innan det blir 10 månader så kan det bli svårigheter att få barnet att lära sig tugga maten
– - Den första maten bör vara fett- och proteinrik. Små barn saknar det viktiga enzymet amylas, det som finns i saliven och som bryter ner kolhydrater. Veterån som alla föräldrar sticker till sina barn är alltså inte bara hemskt för att det är en sockerbomb och innehåller giftet gluten, utan för att barnet har svårt att bryta ner det ordentligt. Bättre mat är äggula eller avokado. Även lever är ett bra livsmedel om djuret levt i en relativt giftfri miljö. Lever är ju nämligen avgiftningsorganet, så det kan potentiellt innehålla dåliga saker. En bra första kolhydratkälla är banan. Banan innehåller nämligen amylas i sig självt så att barnet får hjälp att bryta ner det.
– - Senare kan grönsaker introduceras. Barn har lite svårt att smälta grönsaker före 2,5 års ålder, så överdriv inte, mosa gärna och servera med riktigt smör.
– - Introducera ett nytt livsmedel i taget. Detta utav två anledningar. För det första är inte matsmältningsapparaten färdigutvecklad. Barnet måste få tid att populera mage och tarmar med rätt matsmältningsenzym. För det andra, barn är naturligt skeptiska till nya smaker. Detta är en evolutionär egenskap för att de inte ska stoppa i sig giftiga saker. Låt alltså barnet vänja sig och lära sig tycka om det nya.
Det var några tips, hoppas att de hjälper 🙂
Semlor
Återpublicerar ett recept från februari 2012. Njut! 🙂
Nyttiga och glutenfria semlor. Jag skriver ner mitt “vanliga” recept, även om jag gjorde dem i en “new school”-version med minibullar som en rolig efterrätt enligt bilden
Ingredienser till bullarna
- 2,5 dl 4Health-mjöl 🙂 : Kör ca 2 dl sötmandel och 0,5 dl riven kokos i mixer, tillsätt sedan 2 msk fiberhusk (alternativt kan du köpa mandelmjöl och blanda i fiberhusk)
- o,5 tsk salt
- 1 tsk kardemumma
- 0,5 tsk bakpulver
- 4 ägg
- 0,5 dl grädde
- 1 tsk honung (går bra att byta ut mot stevia i mindre mängd)
- muffinformar
Ingredienser till mandelmassa
- sötmandel
- en skvätt grädde
- honung (går bra att byta ut mot stevia)
Övrigt
- vispad grädde
Gör mjölet och blanda sedan ner alla torra ingredienser
Vispa äggen poröst
Tillsätt grädde och honung till äggen
Häll ner övriga ingredienser i äggblandningen och rör ihop till en smet. Låt stå 5-10 min i kylskåpet (smeten med fiberhusk behöver vila för att få tjockare konsistens)
Fördela smeten jämnt i muffinformarna
Grädda i mitten på ugnen vid 175 grader ca 15 minuter tills de fått färg. Tar man ut dem för tidigt sjunker de ihop
Låt svalna
Kör mandlarna till ett önskad mandelmassakonsistens i mixern
Tillsätt en skvätt grädde
Rör ner lite honung
Montera bullar med mandelmassan och vispad grädde
Tips! Det är en mäktig efterrätt, men de bullar du inte orkar äta som semlor fungerar utmärkt till frukost med smör, ost och skivad gurka dagen efter
Månadens populäraste – om mörkerbrist och D-vitamin, hur man lyckas, laktosintolerans, frukosttips, stress mm
- Populärast – en annan teori om D-vitamin
https://4health.se/d-vitaminbrist-–-en-foljd-av-brist-pa-morker-inte-brist-pa-sol - Hur man lyckas (förutom att bestämma sig för att äta nyttigt)
https://4health.se/de-av-mina-klienter-som-lyckas-ga-ner-i-vikt-ar-dessa - Mycket av dina besvär beror på glutenintolerans
https://4health.se/din-laktosintolerans-beror-pa-glutenintolerans-eller-annan-skada-pa-tarmarna - Enkel hälsoboost som frukost
https://4health.se/nyttig-frukost-for-dig-som-inte-gillar-agg-kott-och-fisk-pa-morgonen-–-och-nagra-halsotips - Hur var det nu med träning. Hjälper det mot stress eller ökar det stress?https://4health.se/motion-minskar-stress-eller-okar-stress
God jul med nyttig julmat
Vill passa på att önska er alla en riktigt god jul! Tänk på att mycket av julmaten är riktigt nyttig mat med mycket fint naturligt protein och fett. För att inte tala om grönkål, vilken supergrönsak! Undvik det sockersöta, och självklart mjöl/gluten, om du även på julafton vill äta nyttigt. Ger några bra exempel från julbordet och några sämre nedan. Sist i inlägget kommer dessutom några tips på hur du gör det ännu nyttigare
Bra exempel på julbordet:
- skinka
- sill (förutom själva sockerlagen..)
- ägg
- smör
- köttbullar (om de är hemmalagade utan mjöl och dyl)
- korv med hög kötthalt (gärna en fin hemmagjord julkorv)
- revben (beroende på glace och annat sockerstinnt)
- Nötter
- Grönkål
- nyttig jansson (som du hittar i kategorin recept)
- ost (för de flesta)
- Risalamalta är ju gränsfall. Har man riktigt mycket grädde och väldigt lite ris går det an om du inte är helt strikt. Testa annars den nyttiga enkla risalamaltan som du hittar bland recepten här på sidan
- Nyttigt julgodis (flera olika recept här på 4health.se från december)
- ….
Sämre val:
- Pepparkakor (för recept på nyttiga pepparkakor – välj receptkategorin nere till höger på sidan)
- Lussebullar
- Godis
- Potatis
- Bröd
- Glögg
- Julmust
- Öl
- ….
Tips:
Griljera julskinkan med sesamfrön istället för med ströbröd
Välj hellre hellre rökt lax än gravad om du vill vara noga med att undvika allt socker
Se recept här på http://4health/category/recept så hittar du nyttiga varianter av risalamalta, pepparkakor, Janssons frestelse, julgodis mm
God jul!!!!! Njut av ledighet och familj
Senaste kommentarer