Antalet vuxna som lever med diabetes har fyrfaldigats (!!) sedan 1980, enligt WHO.
Framför allt är det antalet vuxna med typ 2-diabetes som har ökat, en sjukdom som beror på kroniskt höga blodsockernivåer och insulinresistens. Dvs kroppens celler kan inte tillgodogöra sig insulin, och symtom uppkommer som påminner om insulinbrist trots höga nivåer av insulin i blodet. Diabetes typ 2 är därför också en sjukdom där det finns ett starkt samband med fetma och övervikt. Ungefär 90 procent av alla diabetiker i Sverige lider av typ 2-diabetes (typ 1 diabetets är ju något helt annat, nämligen en autoimmun sjukdom)
Som ni säkert känner till om ni följt bloggen och podcasten så ger stora mängder kolhydrater (framförallt socker och mjöl) ett högt blodsocker. Ett högt blodsocker stimulerar kroppen att utsöndra insulin. Insulin är en signal för cellerna att minska fettförbränningen och att lagra in blodsocker. En mekanism som är gjord för att slå på stort i undantagsfall; inte konstant flera gånger om dagen – dag ut och dag in, år ut och år in. Insulinresistens och diabetes typ 2 kan helt enkelt sägas vara en överanvändning av insulinmekanismen och att vi helt enkelt slitit ut den och fått receptorerna att nedregleras mer eller mindre kroniskt.
Ser ni sammanhanget? Vad hände på 80-talet?
80-talet, min barndom, var också den stora light-erans årtionde. Allt naturligt fett skulle kastas ut, allt skulle vara light och fettfritt. Färdigmat och snabbmat ökade med stormsteg. Socker och stärkelse tillsattes i all mat för att smak och konsistens skulle vara tilltalande när inte fettet fanns kvar.
Idag är det 422 miljoner människor i världen som lever med diabetes. Det är fyra gånger fler än för bara trettio år sedan. Det som orsakar den kraftiga ökningen är inget annat än vår livsstil.
http://www.svt.se/nyheter/vetenskap/who-fyra-ganger-fler-har-diabetes
Senaste kommentarer