Aktuella kurser mm
-
Följ 4Health
Få hälsotips på Facebook, Twitter eller via email genom att klicka på nedan ikoner
Välj sedan "gilla", "följ" eller "prenumerera på den här kanalen med (Microsoft Outlook el dyl)"
-
Författararkiv: Anna Sparre @ 4health.se
Pesto på grönkål, kirskål, spenat eller vad du har hemma
Blev på www.facebook.com/4health.se ombedd att lägga upp receptet ur veckans tidningsartikel igen. Det handlar om grönkålspesto. Se bilden nedan för receptet. Receptet går lika bra att göra på ogräs från trädgården eller närmaste träddunge. :-) Läs här om hur du känner igen den goda kirskålen: http://4health.se/gratis-gronsak-i-massor-lar-dig-kanna-igen-och-tillaga-kirskal
Publicerat i Recept
Lämna en kommentar
Mer örtinspiration och gratis presenttips
Har skrivit en del om örter och hälsofördelar, bland annat här: http://4health.se/halsote-som-du-enkelt-kan-gora-sjalv-och-lite-ortkunskap
Här skrev jag om hur du gör ditt eget örtte som du kan spara och förvara: http://4health.se/nu-har-jag-gjort-hostens-te
Ett tips är att packa och förse med etikett, trevligare att ge bort än en chokladask när du går bort
Publicerat i Kost
Lämna en kommentar
I Metro idag: 4Health och jag om nyttigheter
Helsida enligt nedan. Klicka på bilden så kan du läsa texten. Om grönkålens nyttigheter och några grönkålstips
Publicerat i Kost, Nyheter
Lämna en kommentar
Matinspiration och ett gott sätt att få en vitaminboost
Stek upp svamp. Stek sedan upp lite fisk av valfri sort. Gärna färsk från delikatessdisken och med skinn kvar. Servera med mycket färska örter, tex dill och en klick creme fraiche. På bilden använder jag dill, basilika, persilja (mums!).
Örter är bland det mest näringstäta du kan äta, så att använda det istället för vanlig sallad är en riktig vitaminboost!
Publicerat i Recept
2 kommentar
Här är saker du missar i din kost och som spås bli framtidens mat
I en artikel i tidningen Metro i veckan presenterades, från Skogs- och Lantbruksakademien, 15 forskares tankar om framtidens mat. Och det verkar finnas en del vettiga tankar, och en del mindre bra.
Antibiotikaresistens spås bli ett stort problem, vilket medför att boskap blir potentiell smittspridare som får flytta allt längre bort. På detta problem föreslås då ett antal olika idéer. Den bästa av dessa… läs mer
Publicerat i Kost
Lämna en kommentar
Överäta kolhydrater vs. överäta lowcarb (5000 kcal+/dag)
Kostdoktorn har idag ett bra inlägg där han jämför experiment där man överätit kolhydrater (Mc Donalds 5000 kcal/dag) - tex supersize me – med ett nytt experiment där man överätit lowcarb (fett mest) (5800 kcal/dag). Det självklara resultatet – ingen viktökning (i stort sett) på strikt lowcarb, men enorm viktökning med skräpmat.
Det är precis det här jag ofta pratar om i… läs mer
Publicerat i Kost
Lämna en kommentar
Även hästar blir sjuka av för mycket kolhydrater
I nedan artikel beskrivs hur hästar får den vanliga sjukdomen fång – inte alls som man tidigare trott. Istället uppstår fång när gräset på våren blir för kolhydratrikt och särskilt när innehållet av en sockerart som kallas fruktan blir högt.
Den australiensiske proffessorn Christopher Pollit gav hästar 7,5 gram fruktan per kilo kroppsvikt, och inom 48 timmar hade alla hästar fått fång.… läs mer
Gratis grönsak i massor! Lär dig känna igen och tillaga kirskål
Kirskål! Missa inte ogräset som fungerar lika bra som spenat i matlagningen. Använd den färsk, stuvad, i gratäng, wok, paj eller gör pesto eller soppa på den.
Som vanligt ska man ha koll på vad man äter i naturen, men förväxlingsrisken är inte jättestor. Det finns dock vissa likheter med giftiga växter som sprängört och björnloka, särskilt de vita blommorna. Men lär… läs mer
Publicerat i Kost, Recept
Lämna en kommentar
Börjar bli lite tjock: före- och efterbilder
Jag satte till och med på mig samma bikini på efter-bilden :)
Nej, även om jag inte varit helt strikt lowcarb under våren, utan bl.a. klämt i mig en hel del frukt och i övrigt ”bara” varit 90-95% paleo, så kan jag inte skylla på det, utan det är alltså en liten lowcarb-bebis på väg. Jag är drygt halvvägs och fick just reda på att det blir… läs mer
Publicerat i Nyheter
13 kommentar
Äter du verkligen glutenfritt? Jag tror inte det, här är fällorna
Gluten undviker vi i stor mängd genom att äta en mjölfri lågkolhydratkost/stenålderskost. Men många unnar sig en bit mörk choklad eller lagar rätter med buljong eller sojasås i. En del av detta kan faktiskt innehålla gluten eller spår av glutan. Har du en mage som inte blir riktigt bra eller andra diffusa hälsoproblem så kan detta vara en bov – även om du testats… läs mer
Därför får fler glutenintolerans – och därför får små barn det lättare nu
Den här artikeln är inte ny, men likväl fortfarande intressant. http://www.svd.se/nyheter/inrikes/svenskar-tidigt-kansliga-mot-gluten_6259910.svd Den handlar om att fler och fler – och i tidigare åldrar – får glutenintolerans. tre procent av svenska barn är enligt artikeln glutenintoleranta (och i denna siffra räknas bara de som fått diagnos, inte de som ”bara” är överkänsliga eller har antikroppar som angriper andra delar i kroppen än tarmen).… läs mer
Publicerat i Kost, Ohälsa & Sjukdomar
2 kommentar
Bromsa åderförkalkning genom att häva effekten av högt blodsocker
Forskare i Lund har lyckats bromsa åderförkalkning hos möss genom att häva effekten av sk. NFAT (Nuclear Factor of Activated T-Cells). Forskningen är gjord på möss med diabetes (dvs. med hög risk för hjärt- och kärlsjukdom)
NFAT bildas i blodkärlens väggar när blodsockret stiger. NFAT är en signal till immunförsvaret och stimulerar ansamling av immunceller. Immuncellerna attackerar det område där det… läs mer
En översikt om häsoeffekter av olika sorters fetter
Jag hittade den här fina reviewn/sammanfattningen om olika fetter och desshälsoeffekter, med betoning på hjärt- och kärlsjukdom, via annika dahlqvist. Den har gått igenom forskningen på området och publiceras i Advances in Nutrition. Jag sammanfattar innebörden på svenska nedan, men hela den engelska texten inkl. källor hittar ni här http://advances.nutrition.org/content/4/3/294.long
I artikeln… läs mer
Publicerat i Ohälsa & Sjukdomar
Etiketter cancer, diabetes, fett, hjärta, kolesterol, kolhydrater, officiella kostråd, omega3
Lämna en kommentar
Hälsote som du enkelt kan göra själv – och lite örtkunskap
Det här är mitt favoritte. Det är inte bara gott utan bra för hälsan också, magen t.ex. Du gör det enkelt genom att hacka ner ingefära och lägga i blad av pepparmynta. Du kan med fördel även tillsätta några blad citronmeliss. Läs längst ner om hälsoegenskaperna.
Ingefära handlar jag i vanlig affär, medan jag odlar pepparmyntan själv (liksom citronmeliss). Pepparmynta är superenkel.… läs mer
Mer matinspiration från Medelhavet
Det här är medelhavsöarnas ”nationalrätt” – Mallorca, Sardinien osv. Alla serverar denna rätt som på engelska kallas suckling pig, eller spädgris. Det underbara är att köttet lätt tillagas mycket mört och att svålet är tunnt och fint och blir riktigt krispigt och gott i ugnen.
Om du inte hittar spädgris kan du göra tjocka revben som du antingen förkokar och sedan lagar i… läs mer
Publicerat i Recept
Lämna en kommentar
