fbpx

Skip links

4Health.se by Anna Sparre

God väg till hälsa

Header Right

4Health - God väg till hälsa

Podcast - Föreläsningar - Hälsotester - Kostrådgivning - Kurser

Lär dig hur kroppen fungerar och påverka rätt processer i din kropp
[Läs mer...]

Main navigation

Search Results for: nyttiga onyttigheter

Quick fix och nyttiga onyttigheter

av Leave a Comment

Tittade på vilka sökord som är vanligaste vägen in på 4health.se och kan konstatera att de flesta letar efter nyttiga chokladbollar, olika sorters hälsosamma pannkakor el dyl, dvs nyttiga onyttigheter.

Ganska typiskt oss lata och rutinmässiga människor (inklusive mig själv)  – Finns det inte en quick fix vill vi åtminstone fortsätta med samma mat, bara med en liten twist så att vi kan kalla det nyttigt 🙂

De nyttiga onyttigheterna här på sidan är helt ok, ganska bra mat till och med. Men dessa ersättare för onyttigheter är tänkta som det där lilla extra ibland, nyttiga chokladbollar ska inte utgöra basfödan. Det allra hälsosammaste livet (och viktnedgången) får du genom att äta som vi gjort under evolutionen: kött, fisk, ägg, grönsaker, nötter mm.

Du hittar både nyttiga onyttigheter och andra recept genom att klicka på kategorin Recept till höger på sidan. Njut!

Image: Grant Cochrane / FreeDigitalPhotos.net

Samlade nyttiga JULRECEPT! 🤶Allt från julbord & risgrynsgröt till pepparkakor & julgodis

av Leave a Comment

Jag har skrivit, publicerat och “ompublicerat” massor med olika tips på nyttigare julrecept genom tiderna. Jag brukar försöka publicera några gamla favoriter på nytt varje år, samt länka från nyhetsbrevet mm. Men jag ska ge mig på ett försök att summera och länka till några riktigt bra tips här.

Det här är en favorit i repris (och uppdaterad)! Samlade julrecept!

Saknar du ngt recept eller annat tips så använd sökrutan här på sidan (uppe till höger på datorn, nere under inläggen i mobilversionen) så hittar du det alldeles säkert!

Tänk på att mycket på julbordet är relativt nyttig mat, vi pratar ju inte högprocessade snabba kolhydrater, utan fet fisk och ägg. Som jag säger i julpodcastavsnittet 297 – Fokusera på julens nyttigheter istället för att fasa för onyttigheterna! Ett utmärkt sätt att göra julbordet till en komplett hälsosam måltid är att servera ordentligt grönsaker på julbordet. Gör en stor fräsch sallad (här är ett tips på en riktigt god https://4health.se/tradgardssallad-mitt-personliga-favorittillbehor-som-enkelt-blir-en-hel-maltid ) eller använd något av recepten nedan på brysselkål- eller grönkålstillbehör.

Janssons Frestelse

Nyttigt, glutenfritt och lowcarb alternativ till Janssons frestelse
https://4health.se/janssons-frestelse-nyttig

Enkla nyttiga grönkålstillbehör på julbordet

Fler grönsaksrecept

Bröd

Paj

https://4health.se/julrester-gor-en-enkel-och-nyttig-paj-glutenfri-och-mejerifri

Risgrynsgröt

https://4health.se/mjolkfri-snabb-risgrynsgrot

Lussebullar / lussekatter

https://4health.se/lussekatter-fria-fran-mjol-mejerier-och-socker

Pepparkakor

Julgodis

Fler tips

Fler tips i senaste podcastavsnittet a 20 minuter: https://4health.se/297-jul-halsotips-for-juldagarna samt i kategorin recept – eller använd sökrutan för att leta fram det du är ute efter

❓Vilket är ditt bästa jultips eller recept? Kommentera gärna 🤶

Våfflor – 5 enkla nyttiga recept inför våffeldagen

av 7 Comments

På fredag är det våffeldagen. Och jag är inget fan av alla onyttigheters dagar, såsom kanelbullens dag etc (läs mer bl.a. här), men låt oss göra det bästa av det och laga nyttiga våfflor på denna dag som egentligen är Vårfrudagen.

Alla fem recept här nedan är givetvis glutenfria! Men här finns både äggfritt, mejerifritt och strikt lowcarb / keto. Bara att välja och vraka bland nedan recept.

Och du, om du inte äger ett våffeljärn så fungerar faktiskt de här recepten även i stekpanna.

Servera gärna med bär, frön och uppvispad kokosgrädde eller vispgrädde. Eller varför inte göra en maträtt av dem och servera med valfria pålägg såsom avokado, tomat, kyckling el liknande. Vill du göra nyttig sylt hittar du även recept på det längst ner här👇

1. Paleovåfflor (glutenfria, mejerifria, lowcarb)

  1. Till dessa paleovåfflor behöver du:
  • 3 ägg
  • 1,5 dl kokosmjölk
  • 2 msk kokosolja
  • 1,5 dl mandelmjöl
  • 1 msk fiberhusk
  • 0,5 tsk bikarbonat
  • En nypa salt

Vispa ihop ägg och kokosmjölk
Smält kokosoljan försiktigt och tillsätt den till smeten
Blanda ihop de torra ingredienserna och vispa sen ner i smeten
Värm våffeljärnet och smörj det med kokosolja
Häll smet i våffeljärnet och grädda tills våfflan är klar. I vissa våffeljärn går det så snabbt som på 3 minuter, i många 5-6 minuter.
Upprepa för nästa våffla
Lägg de färdiga våfflorna utspritt, gärna på galler, så att de håller sig frasiga

2. AIP-våfflor (glutenfria, mejerifria, äggfria)

2. Dessa våfflor är äggfria och kan göras AIP. Dock innehåller de något mer kolhydrater än övriga lågkolhydratrecept här
“AIP-ish” får jag skriva. De innehåller nämligen potatismjöl, vilket inte ingår i ett strikt autoimmunt protokoll. Men i de flesta fall är de viktigaste livsmedel att undvika vid autoimmunitet, i ordning: 1. gluten/spannmål 2. mejeriprodukter 3. ägg 4. bönor/baljväxter 5. varierar beroende på din tarm, dina intoleranser och din sjukdom. Potatisväxter brukar vara viktigast att undvika för den med reumatiska besvär.

Du behöver:

  • 100 g smör, ghee eller kokosolja
  • 2,5 dl av valfritt glutenfritt mjöl (tex havremjöl, mandelmjöl, cassavamjöl eller bovetemjöl)
  • 1 dl potatismjöl
  • 1 tsk bakpulver eller drygt 1/2 tsk bikarbonat
  • 1 nypa salt
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • 5 dl kokosmjölk eller mandelmjölk ( ersätt ev en del av detta med kolsyrat vatten)

Smält fettet försiktigt
Blanda de torra ingredienserna
Vispa samman med kokosmjölk
Kyl smeten i kylskåp (minst 15-20 min)
Ett tips är att använda lite mindre kokosmjölk och att sen tillsätta lite kallt kolsyrat vatten precis innan gräddning
Värm våffeljärnet och smörj det med fett
Häll smet i våffeljärnet och grädda tills våfflan är klar. I vissa våffeljärn går det så snabbt som på 3 minuter, i många 5-6 minuter.
Upprepa för nästa våffla
Lägg de färdiga våfflorna utspritt, gärna på galler, så att de håller sig frasiga

3, 4. Chaffles på 2 sätt (glutenfria, lowcarb)

Chaffles (cheese waffles) är ostvåfflor som görs med bara två ingredienser – ost och ägg. Men de blir ännu bättre med lite mandel- eller kokosmjöl.

3. Till grundreceptet behöver du:

  • 2 ägg
  • 2,5 dl riven ost – förslagsvis mozzarella eller annan mild ost (om du vill använda våfflorna till mat istället för “söta” våfflor, så går det bra att använda ost med mer karaktär)
  • smör eller annat fett att steka i

Blanda ihop ost och ägg i en bunke medan du låter våffeljärnet bli varmt (eller kör i mixer)
Smörj våffeljärnet med fett
Häll smet i våffeljärnet
Stäng locket och grädda i 3-6 minuter tills våfflan är klar
Upprepa för nästa våffla
Lägg de färdiga våfflorna utspritt, gärna på galler, så att de håller sig frasiga

4. Till det förfinade receptet behöver du:

  • smör att steka i
  • 4 ägg
  • ca 4 dl (minst 200 g) riven mozzarella eller annan mild ost (om du vill använda våfflorna till mat istället för “söta” våfflor, så går det bra att använda ost med mer karaktär)
  • 0,5 dl mandelmjöl eller något mindre kokosmjöl
  • En nypa salt

Blanda ihop alla ingredienser i en bunke medan du låter våffeljärnet bli varmt
Smörj våffeljärnet med smör
Häll smet i våffeljärnet
Stäng locket och grädda i 3-6 minuter tills våfflan är klar
Upprepa för nästa våffla
Lägg de färdiga våfflorna utspritt, gärna på galler, så att de håller sig frasiga

5. Fluffiga lowcarb-våfflor (glutenfria, mejerifria, lowcarb)

5. Du behöver:

  • 150 g smält smör (eller kokosolja om du vill ha dem helt mejerifria)
  • 8 ägg
  • ½ tsk vaniljpulver
  • 2 tsk bakpulver eller 1 tsk bikarbonat
  • 1 dl kokosmjöl

Blanda eller mixa ihop smält smör och ägg
Tillsätt övriga ingredienser och blanda till en jämn smet (elvisp eller mixer fungerar toppen)
Smaka av med salt
Låt svälla i några minuter medan du hettar upp våffeljärnet
Grädda i våffeljärn på medelvärme ca 3-6 minuter eller tills de ser färdiga ut
Lägg de färdiga våfflorna utspritt, gärna på galler, så att de håller sig frasiga

Nyttig sylt

Vill du servera våfflorna “söta” med tex grädde och sylt så kan du enkelt göra en nyttig sylt:

Nyttigare pizza (glutenfri såklart)

av Leave a Comment

Längesen jag la ut nyttiga onyttigheter 🙂 Så det är väl dags. Även om du inte äter ersättarna själv så är det bra att ha recept till hands när barnen ber om pizza. Just det här receptet blir väldigt bra/ likt “vanlig” pizza, men det finns många varianter –  se tidigare recept på pizza https://4health.se/?s=pizza

Du behöver

botten:

  • 50 g smör eller ghee
  • ca 25 g / 2 msk olivolja
  • 1,5 dl pofiber
  • 2 msk fiberhusk (går att ersätta med mer pofiber. Ta då 2 dl pofiber totalt)
  • 0,5 tsk salt
  • 1 ägg

fyllning/topping:

  • tomatppuré
  • riven ost
  • oregano
  • salt
  • valfritt: tex svamp, tomat, kalkon el tonfisk och lök

Knåda ihop alla ingredienser till botten till en deg
Kavla ut den eller tryck ut den mellan 2 bakplåtspapper
Lägg på plåt/bakplåtspapper och förgrädda 5-10 minuter vid ca 175-200 grader i ugn
På med fyllning och fortsätt grädda till smält ost och önskad färg

Månadens populäraste – sannas limpa, varm choklad, nyttiga lussekatter, pepparkakor och nobelpristagare som fastar

av Leave a Comment

Månadens populäraste inlägg hade nästan alla fokus på “nyttiga onyttigheter”. En hel massa recept helt enkelt. Håll till godo 🙂

  1. Lussebullar
    https://4health.se/lussekatter-fria-fran-mjol-mejerier-och-socker
  2. Pepparkakor
    https://4health.se/nyttiga-pepparkakor
  3. Nobelpristagarna kör periodisk fasta – läs varför
    https://4health.se/nobelpristagarna-kor-periodisk-fasta
  4. Modifierat recept av lågkolhydratbrödet Sannas limpa
    https://4health.se/sannas-limpa-modifierad
  5. Varm choklad utan mejerier
    https://4health.se/kramig-varm-choklad-fri-fran-bade-socker-och-mejeriprodukter
  6. Julrecept
    https://4health.se/julrecept-massor-sista-minuten

När det gäller podcasten så har du väl inte missat hur du får en giftfri vardag? Både genom några enkla förändringar i hemmet och via mer naturlig hud- och hårvård. Lyssna på avsnitten med Sara 169 och 170

297: JUL – Hälsotips för juldagarna

av Leave a Comment

Tips på mat, recept, samt verktyg för hur man mår som bäst, hanterar onyttigheter och mycket annat.
Konkreta tips för juldagarna!

  • Kan man njuta utan att gå helt överstyr med onyttigheterna?  
  • Vad gör man vid alla julbord och glöggfester om man inte hinner fixa och trixa själv? Måste man laga särskilda recept eller kan man njuta av det som bjuds? 
  • Och vad finns det för alternativ om man nu vill laga nyttiga onyttigheter?
  • Hur hanterar man julen och onyttigheterna rent mentalt? Här får du några verktyg även för det. 
  • Hur är det med allt det andra, utöver maten? Rörelsen, det mentala måendet osv? 
  • Hur blir det med nyårslöftet? Hur njuter vi oss igenom december på ett sätt som gör januari till en fin månad istället för ångest? 

Tips och trix kring det mesta som rör din hälsa i december blir det här 
Du får 20 minuter att lyssna på när du städar, promenerar, fixar inför jul eller åker bil.

Koden SPARRE ger 25% rabatt hos avsnittets sponsor trendrehab.se

Så här gör du:

Lyssna på din dator

  1. Antingen kan du lyssna direkt här på bloggen genom att trycka på play i respektive avsnitt, dvs längst ner här i inlägget (alla avsnitt hittar du här: https://4health.se/category/podcast)
  2. Eller så kan du gå in i iTunes och söka 4health. Då hittar du kanalen 4Health med Anna Sparre som du kan klicka på och välja avsnitt att lyssna på.Klicka på prenumerera så får du varje avsnittDirektlänk till iTunes: https://itunes.apple.com/se/podcast/4health-med-anna-sparre/id907951009?mt=2

Lyssna på din iPhone

  1. Kolla om du har appen/symbolen Podcaster (lila och vit). Annars gå till App Store i din telefon och sök Podcaster. Välj ladda ner (gratis)
  2. Gå in i podcaster och sök 4health. Då hittar du kanalen 4Health med Anna Sparre som du kan klicka på och välja avsnitt att lyssna påDirektlänk till iTunes: https://itunes.apple.com/se/podcast/4health-med-anna-sparre/id907951009?mt=2

Lyssna på din android:

  1. Kolla om du har en app för att lyssna på podcasts. Annars gå till Google Play i din telefon och ladda ner podcast-app. Exempel på podcast-appar för android som du kan söka upp och ladda ner till din telefon är BeyondPod eller pocket cast. Se här för olika podcastappar till android:https://play.google.com/store/search?q=podcast&c=apps
  2. Öppna länken till 4healths podcast-feed i denna app. Detta är det podcast-feed du kan kopiera och öppna i din podcast-app:https://4health.se/category/podcast/feed

Gå gärna in och lämna ett betyg/review när du ändå är i iTunes.

Podcast: Play in new window | Download

Subscribe: RSS

Sockerfria dagen: Det här gör socker i din kropp, och konkreta tips på vad du kan göra istället

av 1 Comment

Socker i kroppen

Socker som extraherats ur sitt naturliga sammanhang är ett ämne som skadar kroppen. I naturen finns bara socker skyddat av antioxidanter och fibrer, som i en frukt tex. När vi extraherar saker ur sitt sammanhang blir saker inte bra… Oreda sker i din kropp av sockret du äter. Sockret skadar dig. Studier visar bl.a. att socker ger sår i tarmväggen. Det är ju inte så bra om vi vill hålla oss friska. Tarmen är en barriär, precis som huden, och ska skydda oss. Mycket socker i kroppen skapar ökad produktion av fria radikaler (de där ämnena som ju måste tas omhand av antioxidanter…)

Socker är dessutom helt tom energi som inte tillför näring. Äter du tom energi går du inte bara miste om näring, du förbrukar dessutom den näring som redan finns i kroppen. Detta när kroppen tar hand om de tomma kalorierna.

Socker är också supersnabba kolhydrater och ger därför blodsockersvängningar, vilket påverkar allt från insulin och fettinlagring till serotonin och humör. För att inte tala om att det påverkar dina stresshormoner.

Dolt socker

Socker finns “dolt” i de flesta produkter med en innehållsförteckning, inklusive saker som inte är “söta”, såsom charkprodukter, korv, majonnäs, såser mm.

Ofta står det utskrivet socker, men har man otur så döljer man det dessutom under andra namn, såsom glukossirap eller fruktossirap.

Jag rekommenderar dig att läsa innehållsförteckningen på allt. Man kan ju välja att acceptera lite skit, men ändå göra medvetna val.

Sockerfria dagen

Idag är det den Sockerfria dagen. En dag som instiftats som motvikt till kanelbullens dag, våfflans dag och andra dumheter som bara bygger på vårt ohälsosamma sockerberoende och mjölberoende samhälle.

Jag läser alla innehållsförteckningar och köper i regel mest varor som inte har någon innehållsförteckning, dvs rena råvaror. Det socker jag personligen får i mig till vardags är det i mitt mörka choklad. Det choklad jag har med 90 % kakaohalt innehåller 7 % socker. Några bitar av det blir alltså inte så många gram, men ändå socker nästan dagligen. Så idag avstår jag detta, och blir jag sugen på choklad så rör jag ihop något eget sockerfritt (läs mer nedan).

Vad avstår du idag på den sockerfria dagen? Och vad äter du istället?
Oavsett så uppmanar jag dig att läsa innehållsförteckningen på allt du äter just denna dag. 🤗

Bli av med ditt sötsug

Tänk på att du underhåller ditt sötsug om kroppen alltid får mycket socker eller andra snabba kolhydrater (som blir socker snabbt i kroppen), såsom mackor, pasta osv (dvs mjölmat framför allt). Dra ner på processad mat, och särskilt på kolhydrater. Öka istället ditt intag av fiberrika (gärna bittra) grönsaker samt naturliga fetter, såsom avokado, oliver, olivolja och fett på bra animalier. På så sätt kommer ditt sötsug att minska.

Söta utan socker

Om du ändå blir sugen på något sött så kan du använda något som är naturligt sött – ta en frukt eller gör en egen sötsak där du sötar med naturligt söta saker som tex äkta lakrits, maca, karob, kanel eller dadlar. Eller kanske med bärpulver eller bipollen. Eller med stevia i sin naturliga form (dvs grön ört). Bilder på allt detta kommer du att hitta på Instagram idag 😊. Du kan tex göra små choklad, ngn variant av de jag la upp för många år sedan och kallar för 4Health choco punch: https://4health.se/4health-ultimate-choco-punch-det-ultimata-choklad-snackset-a-la-4health-very-low-carb Ofta gör jag det dock i varianten där jag fryser in, typ som detta recept https://4health.se/gora-egen-choklad men numera oftast baserat på kakao, karob och/eller maca, kokosolja, lite salt och blandade fröer. Platta ut och frys in enligt receptet via länken

Exempel på några sockerfria kakor jag lagt upp här på sidan är:
https://4health.se/kladdkaka-fri-fran-gluten-och-mejeriprodukter
https://4health.se/himmelsk-chokladkaka-fri-fran-gluten-mejerier-och-agg
https://4health.se/rawfood-kladdkaka

Och det finns massvis med sockerfria recept på nyttiga onyttigheter som du hittar här på sidan via kategorin recept (https://4health.se/category/recept) eller genom att använda sökrutan och söka på kaka eller nyttiga onyttigheter (https://4health.se/?s=nyttiga+onyttigheter) el dyl 🙂

Men som sagt, det bästa och mest hållbara är att minska ditt sug efter denna söta mat, genom att äta bra oprocessad stenålderskost (paleo).

Tips och podcastavsnitt

Idag passar jag också på att tipsa om podcastavsnitt som passar på detta sockerfria tema. Dels de mycket uppskattade avsnitten om insulinkänslighet (har att göra med det där blodsockret jag nämnde ovan) och dels ett avsnitt om “icke-evolutionär” mat:

Önskar dig en fin sockerfri dag 💕🤗

Himmelsk chokladkaka – fri från gluten, mejerier och ägg

av Leave a Comment

Jag är inte så mycket för att överanvända “nyttiga” sötsaker som tex dadlar, eller att baka söta nyttiga onyttigheter överhuvudtaget, men tycker samtidigt att det är trevligt att kunna bjuda på något vid tex födelsedagar. Eller bli bjuden på kanske jag borde skriva – ofta sätter jag min mamma på bakandet… 😅

Du behöver följande till detta recept där du även kan använda endast själva kakan, utan topping, om du föredrar ett enklare recept

Till själva kakan:

  • 1 paket svarta bönor (ca 400 g)
  • 0,75 dl kokosolja
  • 1 banan
  • ca 6 st dadlar (mängd efter önskemål på sötning)
  • 1 dl kakao
  • 0,5 tsk salt
  • 2 krm vaniljpulver
  • 0,5 dl naturligt glutenfritt mjöl, tex mandelmjöl, rismjöl eller cassavamjöl

Till topping / frosting:

  • ca 400 g sötpotatis (obs! om du inte har sötpotatis går det även att göra frosting på ca 2 dl av det fetaste i en burk kokosgrädde istället för sötpotatis+kokosolja. Öka då mängden dadlar ngt också)
  • 0,5 dl kokosolja
  • 0,5 dl kakao
  • ca 4 st dadlar
  • 1 nypa salt

Häll av vätskan och skölj bönorna
Mixa ihop banan, bönor, dadlar och kokosolja till en slät smet
Blanda ner resterande ingredienser till kakan
Lägg smeten i kakform och grädda i ugn i ca 30 minuter vid 175°C (kan bli kortare gräddtid om du har en stor form / tunn kaka och vill ha lite kladdigare kaka)

Låt kakan svalna och gör frostningen:
Dela i bitar och koka, eller laga sötpotatis i ugn, tills den är mjuk
Mixa alla ingredienser till toppingen i matberedare till en slät smet
Låt stelna i kylskåp

Bred topping/ frosting över kakan
Dekorera tex med hackade bär, nötter eller mynta.
Om du vill – servera med bär och vispad kokosgrädde. För att vispa kokosgrädde ska den vara kylskåpskall och du bör endast använda det tjockaste i burken

Fler recept med bönor som bas istället för mjöl: https://4health.se/?s=recept+bönor . Där finns allt från sötsaker till bröd och tillbehör till maten. 2015 la jag ut nedan receptet på chokladkaka / brownies. Då kändes det väldigt nytt och spännande att baka på bönor: https://4health.se/mjolfria-brownies-aven-fria-fran-notter-och-notmjol

Paleoglass

av 3 Comments

Här kommer en favorit i repris.

Publicerade detta recept först i april 2014. Här kommer en påminnelse på ett enormt mycket bättre alternativ än köpeglass

Finns det paleoglass kan man ju egentligen fråga sig, men detta recept måste vara så nära man kommer stenåldern med glass :D.

Recept på chokladglass med kokossmak

  • 1 burk kokosmjölk/kokosgrädde (fetast möjliga sort)
  • 4 ägg
  • 1/2 dl honung eller valfri sötning såsom stevia
  • 5 msk kakao

Vispa äggvitorna till ett hårt skum
Rör ihop äggulorna med kakaon, kokosmjölk och honung eller annan sötning. Smaka av med lite sötning i taget tills det är lagom. Tänk på att allt smakar mindre när det fryst, även söt smak.
Rör ihop allt försiktigt och frys in ca 3h. Frys i glassmaskin alternativt rör om i glassen någon gång i timmen.

Psst. Du kan byta ut kakaon mot annan smaksättning. Vill du ha tips på andra smaker kan du spana in alla andra recept jag lagt upp på glass. Det blev ganska många i sommar, trots att jag sällan använder mig av “nyttiga onyttigheter” Sök på glass: https://4health.se/?s=glass

Bästa ”nyttigpizzan” – recept

av 1 Comment

Enkelt och supergott.

Jag har lagt upp recept på nyttig pizza tidigare här på bloggen (sök på pizza), men det här är den variant som jag faktiskt använder mig av för att det är enkelt och blir supergott, och för att det faktiskt är riktig mat och inte bara ”nyttiga onyttigheter” 🙂

Egentligen ser jag det själv nog snarare som något att använda om jag är trött på vanlig omelett eller scrambled eggs, för det är en variant på äggpizza. Men en med lyxig smak!

Du behöver till 1 person/ 1 liten stekpanna:

  • 3 ägg
  • ca 1/4 till 1/2 gul lök
  • salt och peppar
  • 1/2 tomat
  • färsk oregano (jag plockar detta i trädgården, men har man inte det kan man såklart använda torkad oregano och man kan också ersätta det med lite ruccola)
  • ca 5 tunna skivor ost
  • smör att steka i
  • Valfritt: lite lantbuljong i pulverform, serranoskinka, svarta oliver eller annan fyllning

Finhacka hälften av löken och skiva hälften tunt
Fräs den hackade löken i rikligt med smör i pannan på låg värme
Vispa upp äggen med en gaffel i en skål. Om du vill kan du blanda ner en nypa lantbuljong också
Häll äggen på lökhacket i pannan, salta och peppra
Skiva tomaten i tunna skivor och lägg på ”pizzan” i pannan tillsammans med lökskivorna
Strö på färsk oregano
Hyvla ost tunt och bre på ett tunt lager tomatpuré på ostskivorna
Täck ”pizzan” med ostskivorna, lägg dem med omatpurén nedåt, och strö på lite mer oregano som ”dekoration”
Jag brukar inte använda mig av någon extra fyllning, men man kan även lägga på lite serranoskinka eller skivade urkärnade svarta oliver
Höj spisen till medelvärme och ta av ”pizzan” och lägg på tallrik så fort den precis stelnat (dvs inget ägg rinner på något ställe).